Bokt.nl

**Geplaatst**: 25-12-11 23:08

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 25-12-11 23:08

Haha, ja het appeln/notenbrood viel hier enorm in de smaak! Ondanks dat het niet echt meer een cake was (iets te grote stukken appel waarschijnlijk waardoor je stukkan cake kreeg ipv 1 plak cake. Maar het smaakte er zeker niet minder om!

En Saskia, dat ziet er echt héérlijk uit!

**Geplaatst**: 26-12-11 00:28

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 26-12-11 00:28

Die zien er inderdaad heelrijk uit zeg

Hier waren ze ook een groot succes morgen hebben we gelukkig nog wel wat dus zal wat fotos maken

**Geplaatst**: 26-12-11 09:43

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 26-12-11 09:43

Slagroomsoesjes waren mislukt...
Super goed gereden, mooi bruin.
En toen wilde ik gaan vullen, maar toen bleken ze niet hol te zijn.
Bodem was mee naar boven getrokken dus was een soort van koepeltje geworden.

**Geplaatst**: 26-12-11 11:28

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 26-12-11 11:28

ahhh wat jammer silence

kon je er geen kleine moorkop idee meer van maken?

**Geplaatst**: 26-12-11 13:40

Geplaatst: 26-12-11 13:40

Gisteren zijn er zoveel (niet zelfgebakken hoor) koekjes gegeten hier dus heb nu niet veel meer in huis.

Heb maar snel even een citroencake in elkaar geflanst. Maar die appel-noten cake klinkt zo goed dat ik die denk ik van de week maar eens ga maken, naast de oreo-cupcakes die ik mijn zoon nog beloofd had......
1 januari toch maar aan de lijn????

**Geplaatst**: 26-12-11 17:06

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 26-12-11 17:06

Het appel-noten brood/cake was een enorm succes hier!
Die wordt zeker nog eens gemaakt. Ook de visite heeft ervan gesmuld

**Geplaatst**: 26-12-11 20:09

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 26-12-11 20:09

Niet echt een bak gerecht, maar ons toetje van vandaag wil ik toch met jullie delen:

Chocolade pasta met warme kersen en ijs.
Let wel: de chocolade pasta was dus èchte pasta, tagliatelle en geen chocopasta voor op brood

) . Gekocht in Düsseldorf in een niet te weerstaan chocolade winkeltje. Is echte pasta maar dan met cacao ipv bijv. tomaten voor rode of spinazie voor groene pasta - is goed zelf te maken met verse pasta)

Pasta koken en ondertussen eetl. suiker laten caramelliseren, daarna 6 eetl. room toevoegen en de caramel laten smelten. Kersen opwarmen en vocht binden met beetje maïzena. Als de pasta gaar is afgieten en de caramelroom erdoor. Serveren met de kersen en een bolletje ijs (Ik had mascarpone droom, die is trouwens ook een aanrader) en een toefje slagroom. Hmmmmmmmmm...........

**Geplaatst**: 27-12-11 22:53

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 27-12-11 22:53

Ik kom even binnenvallen, die ijstaarten (van Saskiaa_) op de vorige pagina zien er verrukkelijk uit, receptje ? O:)

Ik heb voor kerst het hummingbird bakkery boek gekregen...
Wat raden jullie aan als eerste baksel uit het boek ? Want ik kan niet kiezen

Nog een vraagje van die citroenrepen die topping die meegebakken wordt kan je daar minder suiker in doen ?

**Geplaatst**: 27-12-11 23:04

Geplaatst: 27-12-11 23:04

zonnepaardje schreef:
Ik kom even binnenvallen, die ijstaarten (van Saskiaa_) op de vorige pagina zien er verrukkelijk uit, receptje ?

Ik heb voor kerst het hummingbird bakkery boek gekregen...
Wat raden jullie aan als eerste baksel uit het boek ? Want ik kan niet kiezen

Nog een vraagje van die citroenrepen die topping die meegebakken wordt kan je daar minder suiker in doen ?

Je hebt mijn post geschreven

Ik vind die ijstaarten ook geweldig en zou graag een recept willen.

En ook ik heb het hummingbird bakboek gekregen voor kerst $*\o/*$ Eindelijk echt aan de slag.

En die citroenrepen is ook een van de eerste dingen die ik wil gaan proberen

**Geplaatst**: 27-12-11 23:26

Geplaatst: 27-12-11 23:26

Ninaka schreef:
zonnepaardje schreef:
Ik kom even binnenvallen, die ijstaarten (van Saskiaa_) op de vorige pagina zien er verrukkelijk uit, receptje ?

Ik heb voor kerst het hummingbird bakkery boek gekregen...
Wat raden jullie aan als eerste baksel uit het boek ? Want ik kan niet kiezen

Nog een vraagje van die citroenrepen die topping die meegebakken wordt kan je daar minder suiker in doen ?

Je hebt mijn post geschreven

Ik vind die ijstaarten ook geweldig en zou graag een recept willen.

En ook ik heb het hummingbird bakboek gekregen voor kerst $*\o/*$ Eindelijk echt aan de slag.

En die citroenrepen is ook een van de eerste dingen die ik wil gaan proberen

Haha leuk !

en wat een leuk kerstcadeau heb jij

**Geplaatst**: 27-12-11 23:30

Geplaatst: 27-12-11 23:30

zonnepaardje schreef:
Ik kom even binnenvallen, die ijstaarten (van Saskiaa_) op de vorige pagina zien er verrukkelijk uit, receptje ?

Ik heb voor kerst het hummingbird bakkery boek gekregen...
Wat raden jullie aan als eerste baksel uit het boek ? Want ik kan niet kiezen

Nog een vraagje van die citroenrepen die topping die meegebakken wordt kan je daar minder suiker in doen ?

Als aanraders heb ik het appel-notenbrood en het bananenbrood! Ik heb nog niet heel veel gemaakt uit dat boek maar deze 2 zijn errug bevallen. De brownies wat minder, precies de instructies opgevolgd maar ze waren nog langer niet gaar van binnen...

**Geplaatst**: 27-12-11 23:46

Geplaatst: 27-12-11 23:46

zonnepaardje schreef:
Ninaka schreef:
Je hebt mijn post geschreven

Ik vind die ijstaarten ook geweldig en zou graag een recept willen.

En ook ik heb het hummingbird bakboek gekregen voor kerst $*\o/*$ Eindelijk echt aan de slag.

En die citroenrepen is ook een van de eerste dingen die ik wil gaan proberen

Haha leuk ! en wat een leuk kerstcadeau heb jij

Jij ook

Ik vind de vlaaien die erin staan ook wel erg leuk. Maar dat vind ik dat toch wel weer een traktatie voor een "bijzondere" gelegenheid.

Maar dat appel-noten brood heb ik hier al regelmatig voorbij zien komen, dus die ga ik zeker binnenkort maken.

**Geplaatst**: 28-12-11 09:35

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 28-12-11 09:35

hé wat hebben veel mensen het hummingbird bakboek voor kerst gekregen (ik ook namelijk).
ik heb nu de new york cheesecake in de koelkast staan en we zullen straks wel zien hoe hij geworden is

**Geplaatst**: 28-12-11 09:41

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 28-12-11 09:41

Mag ik ook hier mee praten? Ben namelijk ook gek op bakken

**Geplaatst**: 28-12-11 10:17

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 28-12-11 10:17

ik word met de dag nieuwsgieriger naar de hummingbird boeken moet zelf ook maar eens wat aanschaffen

de beloofde fotos zijn niet gelukt taarten waren op voordat ik dr weer aan dacht hahaha, maar ga de fruit room taart weer maken voor oud en nieuw dus dan maak ik wel fotos

**Geplaatst**: 28-12-11 10:21

Geplaatst: 28-12-11 10:21

Mag ik mij hier ook melden?
Ik ben gek op bakken !

Cupcakes vind ik het leukst!!

Lekkere bak dingen komen er hier voorbij!

**Geplaatst**: 28-12-11 10:24

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 28-12-11 10:24

Ik heb wel foto's gemaakt van hoe het in de oven voor de kerst ging maar de baksels zijn mislukt :')

**Geplaatst**: 28-12-11 10:25

Geplaatst: 28-12-11 10:25

Allemaal mensen die het hummingbird bakboek hebben gekregen voor kerst, leuk!

Het recept van de wittechocoladeijstaart:
Ingrediënten.

* 3 grote scharreleieren
* 180 gram kristalsuiker
* 85 gram boter (gesmolten)
* 1/2 theelepel vanille-essence
* 85 gram bloem
* 45 gram cacaopoeder
* 300 gram witte chocolade, in stukken
* 6 dl. room

Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius, gasoven-stand 3.

Breek de eieren in een mengkom. Meng met een elektrische handmixer tot een schuimige massa en voeg dan al roerend de suiker toe. Meng nog een minuut met de mixer en voeg dan gestaag de gesmolten boter toe. Na 1 minuut voeg je de vanille- essence toe.

Zeef de bloem en de cacao boven de mengkom en roer met een houten lepel het mengsel goed door. Schep het beslag in een met bakpapier beklede vorm (springvorm) en strijk de bovenkant glad.

Bak de brownies in ongeveer 15 minuten af. De brownies zijn klaar wanneer een houten prikker die je halverwege de rand en het midden van de bakvorm steekt er nagenoeg schoon weer uitkomt.

Smelt de chocolade met 1.5 dl. room in een pan, roeren tot het smeuïg is, giet in een kom en laat afkoelen.

Klop de rest van room tot er pieken ontstaan, schep het chocolademengsel erdoor en verdeel dit over de vorm. Dek de taart af en laat hem een nacht bevriezen.

Zet de taart voor het serveren ongeveer 45 minuten in de koelkast en bestrooi voor het opdienen met cacaopoeder.

Ik heb het recept voor de frambozentaart zo niet bij de hand, maar die komt nog!

**Geplaatst**: 28-12-11 10:26

Geplaatst: 28-12-11 10:26

dat is ook altijd jammer prairy

nou nog maar 1 dag en ik ga weer wat maken maar wil sowieso vandaag was muffins maken maar eerst naar de paarden

**Geplaatst**: 28-12-11 10:26

Geplaatst: 28-12-11 10:26

hahaha aww Priary. Mislukt in de zin dat ze er niet precies uitzien hoe je wilde of mislukt omdat ze echt niet smaakte?

Ik wil denk voor oud en nieuw ook nog iets maken, afgezien van de oliebollen en appelflappen die geheid gemaakt worden. Nog maar eens even over nadenken. Misschien een cupcake met een tekst als: gelukkig nieuwjaar! ofzo. Hmm, dat is nog wel een optie.

**Geplaatst**: 28-12-11 10:27

Geplaatst: 28-12-11 10:27

1 januari is mijn broer jarig en daar moet ik ook nog taarten voor maken. Ga ik ook maar eens over nadenken.

Cupcakes met gelukkig nieuwjaar is wel leuk Mara.

**Geplaatst**: 28-12-11 10:30

Geplaatst: 28-12-11 10:30

Mislukt omdat de brownie eerst niet genoeg gebakken was en daarna teveel (nog een keer in de oven heeft ie niet echt lekker overleefd

) en de tarte tartin verzoop in de boter dus dat vond ik ook niet echt geweldig. In het recept stond verder dat je m moest bedekken met bladerdeeg maar dat werd ook weer helemaal zacht. Beide dus de vuilbak in helaas.

Oh en zie dat Saskiaa_ nu ook zegt hoe ik kan zien dat brownies goed zijn, zelfde als met cake dus, mooi om te weten!

Gelukkig kun je altijd weer een nieuwe maken

Wie heeft er nog goede voornemens voor volgend jaar?

Mijne:
Meer (lekker) koken en bakken
Yoga (die kilo's van het snoepen moeten er toch ergens weer af he

)
Nieuwe recepten proberen en zelf bedenken
Nieuwe baan vinden
Meer leuke dingen doen

**Geplaatst**: 28-12-11 10:37

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 28-12-11 10:37

Dat is jammer Prairy..

Ik doe niet aan goede voornemens, dat houd ik toch nooit vol.

En ik heb mijn Day Zero Project al (101 doelen en 1001 dagen

), wordt anders een beetje dubbel. Maar ik wil toch wel mijn propedeuse halen en naar Zweden dit jaar.

**Geplaatst**: 28-12-11 10:38

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 28-12-11 10:38

Ach ja, gelukkig kon ik op zaterdag nog een keer bakken.

Zie je, toch goede voornemens

Naar Zweden, das gaaf ja

Wat wil je daar gaan doen?

101 doelen en 1001 dagen? Wat is dat?

**Geplaatst**: 28-12-11 10:42

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 28-12-11 10:42

Ik probeer daar een kamp te gaan begeleiden.

(ponykamp bijvoorbeeld)
Bij 101 doelen in 1001 dagen stel je jezelf 101 doelen en die moet je dan behalen in 1001 dagen (is ongeveer 2 jaar en 9 maanden), mijn lijst staat wel in mijn profiel. Moet wel bijgewerkt worden overigens.