Geplaatst: 03-11-23 10:35 PSvanLot schreef:gaucho schreef:Pompoen risotto met cavolo nero en buffelmozzarella.
[ [url=m/cqXKCu.jpg]Afbeelding[/url] ]
Dat ziet er lekker uit! Heb je een recept?
Niet van een recept gewerkt, gebruikt wat ik in huis/tuin had en op moest. Maar denk dat ik nog wel weet wat ik gedaan heb. Het was inderdaad heel erg lekker
Voor 1 persoon: 200 gram pompoen blokjes, 1 ui, 100 gram cavolo nero, bouillon, 70 gram risotto rijst, 1/2 bol buffelmozzarella, 1 teen knoflook, milde chili vlokken (pul biber), peper.
Ui fruiten, knoflook erbij, cavolo nero erbij. Pompoen en risotto ook heel ff laten meebakken. Afblussen met beetje witte wijn. Bouillon blijven toevoegen. Chili vlokken en peper naar smaak. Als het gaar is buffelmozzarella er door roeren en even laten staan.
Denk dat wat salie er door ook heel lekker zou zijn, maar had geen zin om in de storm de tuin in te gaan.
En wat voor mij fijn is: het is super simpel om te maken haha. De banaan word met de eieren gepureerd en gemengd met oa bloem, bakpoeder, kaneel en vanillesuiker. En de peer gaat in stukjes door het beslag. 20-25min in de oven en klaar.
