Bokt.nl

**Geplaatst**: 14-10-20 22:20

Geplaatst: 14-10-20 22:20

Boras schreef:
Ine23 schreef:
Oh pompoenlasagne

Wij hadden ovenschotel zoals mijn ouders vaak maakten. Rijst, bloemkool, seitan gehakt met paprika en ui, tomaten en kaas

Was alleen uitgeschoten met de rijst, beetje teveel naar onze smaak haha.

[ [url=m/zXHmWK.jpg]Afbeelding[/url] ]
[ [url=m/zkFFcn.jpg]Afbeelding[/url] ]

Dat ziet er heerlijk uit, ik ben gek op ovenschotels, onze oven draait echt overuren.

(ik ga snel even googelen wat seitan gehakt is)

Het is ook heel lekker! Kan met gewoon dierlijk gehakt ook hoor, wat je lekker vindt. Ik ben vegetariër dus dan zijn de opties meer gelimiteerd haha.

Werkwijze: (en volgorde van hoe in de schaal te leggen)
1) rijst koken (ik had nu basmati, maar soms ook bruine of zilvervliesrijst)
2) bloemkool koken
3) ui + knoflook + halve chilipeper + paprika (had er 3: 2 rode en 1 gele) + gehakt fruiten met Provençaalse kruiden, paprika poeder, nootmuskaat (voor het gehakt), zwarte peper en een beetje passata (was open dus er maar bij gedaan voor extra smaak)
4) Roma tomaten snijden
5) Roma tomaten bestrooien met gedroogde basilicum
6) Veel kaas voor groentengratin eroverheen strooien

En dan in de oven totdat de kaas een mooi korstje heeft. Kan onder de grill of wat langer en minder warm zodat de smaken nog beter bij elkaar komen.

Onze ovens zijn ook weer druk aan het werk! Ik hou zo van de herfst en winter omwille van de schotels

**Geplaatst**: 14-10-20 22:26

Geplaatst: 14-10-20 22:26

Ine23 schreef:
Boras schreef:

Dat ziet er heerlijk uit, ik ben gek op ovenschotels, onze oven draait echt overuren.

(ik ga snel even googelen wat seitan gehakt is)

Het is ook heel lekker! Kan met gewoon dierlijk gehakt ook hoor, wat je lekker vindt. Ik ben vegetariër dus dan zijn de opties meer gelimiteerd haha.

Werkwijze: (en volgorde van hoe in de schaal te leggen)
1) rijst koken (ik had nu basmati, maar soms ook bruine of zilvervliesrijst)
2) bloemkool koken
3) ui + knoflook + halve chilipeper + paprika (had er 3: 2 rode en 1 gele) + gehakt fruiten met Provençaalse kruiden, paprika poeder, nootmuskaat (voor het gehakt), zwarte peper en een beetje passata (was open dus er maar bij gedaan voor extra smaak)
4) Roma tomaten snijden
5) Roma tomaten bestrooien met gedroogde basilicum
6) Veel kaas voor groentengratin eroverheen strooien

En dan in de oven totdat de kaas een mooi korstje heeft. Kan onder de grill of wat langer en minder warm zodat de smaken nog beter bij elkaar komen.

Onze ovens zijn ook weer druk aan het werk! Ik hou zo van de herfst en winter omwille van de schotels

Dit ga ik eens proberen met bloemkoolrijst (omwille van de koolhydraten).

Ik heb alleen nog nooit van "kaas voor groentegratin" gehoord. Bedoel je gewoon gratinkaas?

**Geplaatst**: 14-10-20 22:48

Geplaatst: 14-10-20 22:48

Ja gewoon gratinkaas. Albert Heijn heeft een tijdje mix gehad ‘speciaal’ voor groentengratin. En aangezien AH lang mijn werkgever is geweest, zit ik met die gekke namen in m’n hoofd

. Gewoon geraspte kaas die je lekker vindt en een goed korstje maakt dus

Goed idee van de bloemkoolrijst! Ga je die dan ipv de rijst én de bloemkool doen of doe je 2x bloemkool?

**Geplaatst**: 14-10-20 22:57

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 14-10-20 22:57

Stamppot met een vega burger

**Geplaatst**: 14-10-20 22:58

Geplaatst: 14-10-20 22:58

Miesemuisje schreef:
Lunch, witte boterham met gebakken ei met vega worst en saus
[ [url=m/8NIfpy.jpg]Afbeelding[/url] ]

Avondeten met vegan rendang
[ [url=m/OaplDl.jpg]Afbeelding[/url] ]

Ik keek alleen naar de foto's. "Wie doet er nou stroop op een ei??" Was het enige wat ik kon denken

**Geplaatst**: 15-10-20 00:10

Geplaatst: 15-10-20 00:10

Ine23 schreef:
Ja gewoon gratinkaas. Albert Heijn heeft een tijdje mix gehad ‘speciaal’ voor groentengratin. En aangezien AH lang mijn werkgever is geweest, zit ik met die gekke namen in m’n hoofd . Gewoon geraspte kaas die je lekker vindt en een goed korstje maakt dus

Goed idee van de bloemkoolrijst! Ga je die dan ipv de rijst én de bloemkool doen of doe je 2x bloemkool?

Oh ja, 2x bloemkool is ook weer zo iets natuurlijk 8)7

**Geplaatst**: 15-10-20 00:59

Geplaatst: 15-10-20 00:59

MarjanB schreef:
Geweldig ik ben vandaag bezig met het maken van intro’s bij Belgische video’s. Kwam het woord ijskast voor koelkast tegen en nu zeesticks oh en stoemp

Zo is m’n Belgische woordenschat in 1 dag ineens heel veel uitgebreid

Ijskast zeggen we wel, maar nog meer gewoon ‘frigo’ hoor

en zeesticks... wow... welke belg zegt dat? Fishsticks joh

Maar stoemp idd! En vleesbrood, geen idee of ze dat in nederland ook zo zeggen?

Wat voor mij het gekst was vorig weekend in nl was ‘curry’... we wisten nu oprecht niet of we curryketchup bij onze frietjes zouden krijgen of juist geel poeder erop.

**Geplaatst**: 15-10-20 06:33

Geplaatst: 15-10-20 06:33

Poekkie schreef:
MarjanB schreef:
Geweldig ik ben vandaag bezig met het maken van intro’s bij Belgische video’s. Kwam het woord ijskast voor koelkast tegen en nu zeesticks oh en stoemp

Zo is m’n Belgische woordenschat in 1 dag ineens heel veel uitgebreid

Ijskast zeggen we wel, maar nog meer gewoon ‘frigo’ hoor
en zeesticks... wow... welke belg zegt dat? Fishsticks joh
Maar stoemp idd! En vleesbrood, geen idee of ze dat in nederland ook zo zeggen?

Wat voor mij het gekst was vorig weekend in nl was ‘curry’... we wisten nu oprecht niet of we curryketchup bij onze frietjes zouden krijgen of juist geel poeder erop.

Geel poeder is kerrie hier! :')

**Geplaatst**: 15-10-20 06:48

Geplaatst: 15-10-20 06:48

Poekkie schreef:
MarjanB schreef:
Geweldig ik ben vandaag bezig met het maken van intro’s bij Belgische video’s. Kwam het woord ijskast voor koelkast tegen en nu zeesticks oh en stoemp

Zo is m’n Belgische woordenschat in 1 dag ineens heel veel uitgebreid

Ijskast zeggen we wel, maar nog meer gewoon ‘frigo’ hoor
en zeesticks... wow... welke belg zegt dat? Fishsticks joh
Maar stoemp idd! En vleesbrood, geen idee of ze dat in nederland ook zo zeggen?

Wat voor mij het gekst was vorig weekend in nl was ‘curry’... we wisten nu oprecht niet of we curryketchup bij onze frietjes zouden krijgen of juist geel poeder erop.

Deze, in Nederland wonende, Belg zei zeesticks omdat die dingen nu eenmaal zo heten

Zeesticks zijn gewoon een Vegan alternatief voor fishsticks

**Geplaatst**: 15-10-20 06:50

Geplaatst: 15-10-20 06:50

Moge!

Smoothie pompoen, banaan, wortel en sinaasappel. Met kaneel, 5spices, pompoenpitten en granola.

**Geplaatst**: 15-10-20 09:57

Geplaatst: 15-10-20 09:57

Ik had gisteravond nog een reservering staan in het restaurant van een vriendin, na lang wikken toch gegaan en blij toe, zij blij dat we er waren en wij nog even genoten op 1,5m

Afbeelding

Pastinaak donuts en dumplings als borrelhapje

Afbeelding

Amuse van watermeloen sashimi

Afbeelding

Ik had als voorgerecht ook de watermeloen sashimi, met macadamia kaas, ingelegde gember en wakame (absolute winnaar van de avond, zooo lekker, vriend had eend tataki maar die was stikjaloers op mijn bord)

Afbeelding

Sticky tempeh ribs
Afbeelding

Paddenstoelen gerecht geinspireerd door coquilles en octopus, schattig gerecht ook. Deze twee hebben we gedeeld, net als het dessert

Afbeelding

Chocolade cake met bloedsinaasappelijs

**Geplaatst**: 15-10-20 10:05

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 15-10-20 10:05

Dat ziet er echt fantastisch uit. Enne ik zie zeegroente (ben de naam kwijt)→ dat vind ik zo verschrikkelijk lekker!

**Geplaatst**: 15-10-20 10:12

Geplaatst: 15-10-20 10:12

prugelpiet schreef:
Miesemuisje schreef:
Lunch, witte boterham met gebakken ei met vega worst en saus
[ [url=m/8NIfpy.jpg]Afbeelding[/url] ]

Avondeten met vegan rendang
[ [url=m/OaplDl.jpg]Afbeelding[/url] ]

Ik keek alleen naar de foto's. "Wie doet er nou stroop op een ei??" Was het enige wat ik kon denken

Ei opkloppen en een soort omelet van maken en dan op een witte boterham doen welke besmeerd is met stroop. Iets wat m'n moeder vroeger voor me maakte en doe ik af en toe zelf nog -> HEERLIJK

. Kan ik echt aanraden om eens te proberen. De combinatie ei/stroop is echt lekker (ik gebruik rinse appelstroop uit blik die ik dan uitsmeer op het brood. Ik houd niet van die vloeibare stroop)

@marygoround
Dat ziet er echt heerlijk uit allemaal

Laatst bijgewerkt door cursebreaker op 15-10-20 10:15, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 15-10-20 10:15

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 15-10-20 10:15

Ik had voor vanavond eindelijk plek gevonden bij t zusje

**Geplaatst**: 15-10-20 10:57

Geplaatst: 15-10-20 10:57

marygoround schreef:
Ik had gisteravond nog een reservering staan in het restaurant van een vriendin, na lang wikken toch gegaan en blij toe, zij blij dat we er waren en wij nog even genoten op 1,5m

[ [url=m/0r8mKW.jpg]Afbeelding[/url] ]
Pastinaak donuts en dumplings als borrelhapje

[ [url=m/gwYo3j.jpg]Afbeelding[/url] ]
Amuse van watermeloen sashimi

[ [url=m/DyWQdS.jpg]Afbeelding[/url] ]
Ik had als voorgerecht ook de watermeloen sashimi, met macadamia kaas, ingelegde gember en wakame (absolute winnaar van de avond, zooo lekker, vriend had eend tataki maar die was stikjaloers op mijn bord)

[ [url=m/78XxiZ.jpg]Afbeelding[/url] ]
Sticky tempeh ribs
[ [url=m/2sQ8ob.jpg]Afbeelding[/url] ]
Paddenstoelen gerecht geinspireerd door coquilles en octopus, schattig gerecht ook. Deze twee hebben we gedeeld, net als het dessert

[ [url=m/itrZZ3.jpg]Afbeelding[/url] ]
Chocolade cake met bloedsinaasappelijs

Wauw, ziet er fantastisch uit! En veel vega(n) opties als ik het goed zie. Waar is dit? (voor als we ooit weer uiteten kunnen :')

)

**Geplaatst**: 15-10-20 11:00

Geplaatst: 15-10-20 11:00

Ziet er inderdaad echt heerlijk uit

groente is zeekraal toch?

**Geplaatst**: 15-10-20 12:03

Geplaatst: 15-10-20 12:03

Ja is zeekraal!
Dit is bij Noemme in Den Bosch, vega en vegan opties te over, ook op de uitgebreide wijnkaart. Ze hebben het omgedraaid; vega opties staan in de spotlight maar er staan ook een paar vlees/vis gerechten op de kaart, fijn als je met een gezelschap uit eten gaat waar die voorkeuren verschillen. Ook allergien/intoleranties zijn geen probleem.

Ga vooral langs als het weer mag! Behalve dat ik het mijn vriendin onwijs gun

is het eten ook echt lekker en ze zijn net voor de corona crisis geopend dus hebben het flink op hun bordje als startende ondernemers. :(:)

**Geplaatst**: 15-10-20 12:46

Geplaatst: 15-10-20 12:46

Vleesbrood noem ik dan weer fricandon.

**Geplaatst**: 15-10-20 12:50

Geplaatst: 15-10-20 12:50

Ine23 schreef:
Deze, in Nederland wonende, Belg zei zeesticks omdat die dingen nu eenmaal zo heten
Zeesticks zijn gewoon een Vegan alternatief voor fishsticks

Oh ik wist niet eens dat het vegan bestond! Wat zit er in dan?

**Geplaatst**: 15-10-20 12:51

Geplaatst: 15-10-20 12:51

Isabel schreef:
Poekkie schreef:

Ijskast zeggen we wel, maar nog meer gewoon ‘frigo’ hoor
en zeesticks... wow... welke belg zegt dat? Fishsticks joh
Maar stoemp idd! En vleesbrood, geen idee of ze dat in nederland ook zo zeggen?

Wat voor mij het gekst was vorig weekend in nl was ‘curry’... we wisten nu oprecht niet of we curryketchup bij onze frietjes zouden krijgen of juist geel poeder erop.

Geel poeder is kerrie hier!

Gekkerds

**Geplaatst**: 15-10-20 13:57

Geplaatst: 15-10-20 13:57

Pompoen wafels, hartige variant deze keer

**Geplaatst**: 15-10-20 14:02

Geplaatst: 15-10-20 14:02

gaucho schreef:
Ziet er inderdaad echt heerlijk uit groente is zeekraal toch?

Dat is het woord
Ik had zeewier opgeschreven (vertaald vanuit het frans), maar dat is het niet, dus weggehaald, en ik was het vergeten hoe het heet. Zoooo lekker. Zeekraal!