Bokt.nl

**Geplaatst**: 14-10-20 12:52

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 14-10-20 12:52

Collega had voor iedereen Turkse pizza meegenomen mijnnn God wat is dat lekker
Afbeelding

**Geplaatst**: 14-10-20 13:23

Geplaatst: 14-10-20 13:23

Gevulde courgette lunch

Afbeelding

**Geplaatst**: 14-10-20 13:25

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 14-10-20 13:25

Lunch

**Geplaatst**: 14-10-20 13:26

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 14-10-20 13:26

Lunch: omelet met groenten en mozzarella
Afbeelding

**Geplaatst**: 14-10-20 13:28

Geplaatst: 14-10-20 13:28

JudithO schreef:
Handgeschreven, ik hoop dat het een beetje leesbaar is

[ [url=m/nNSwqY.jpg]Afbeelding[/url] ]

Helaas onleesbaar. Zowel op telefoon als ik het maximaal uitvergroot als op de computer kan ik het niet lezen.

**Geplaatst**: 14-10-20 13:31

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 14-10-20 13:31

**Geplaatst**: 14-10-20 14:48

Geplaatst: 14-10-20 14:48

Granoek schreef:
Collega had voor iedereen Turkse pizza meegenomen mijnnn God wat is dat lekker
[ [url=m/PSSPJI.jpg]Afbeelding[/url] ]

Dat moet je de nieuwste trend eens proberen waar ik eerder deze week over las in een landelijke krant: de lahmacun (=Turkse pizza) met 2 kroketten.

Ik moest gelijk denken aan een andere (lekkere

) trend, de friet kapsalon.

Toen ik op internet keek, ging er een wereld voor me open: pizza Simon is Turkse pizza met dubbele kaassoufflé, pizza Laurens is Turkse pizza met kipcorn, Pizza Bastian is Turkse pizza met Mexicano.

Niet dat ik zo geïnteresseerd ben in pizza, maar mijn man is in Turkije geboren en gek op lahmacun. Die vindt het maar niks dat "zijn" lahmacun zo misbruikt wordt

**Geplaatst**: 14-10-20 15:49

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 14-10-20 15:49

Daar kan ik me wel iets bij voorstellen

**Geplaatst**: 14-10-20 17:01

Geplaatst: 14-10-20 17:01

pien_2010 schreef:
JudithO schreef:
Handgeschreven, ik hoop dat het een beetje leesbaar is

[ [url=m/nNSwqY.jpg]Afbeelding[/url] ]

Helaas onleesbaar. Zowel op telefoon als ik het maximaal uitvergroot als op de computer kan ik het niet lezen.

Tomaten-mozzarella quiche

4 personen

3 tomaten
4 takjes basilicum (1 el gedroogd)
2 bolletjes mozzarella kaas
3 eieren
6 plakken bladerdeeg (diepvries ontdooid)
2,5 dL melk

1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een taartvorm met het bladerdeeg en prik (?onleesbaar?) gaatjes in de bodem.
2. Ontvel de tomaten door ze kort in kokend water te dompelen. Ontdoe de tomaten van de (?vellen?) en snijd ze in kleine blokjes.
3. Snijd de mozzarella heel klein en snijd de basilicum in reepjes.
4. Verdeel de tomaten, mozzarella en de basilicum over de bodem van de vorm.
5. Klop de eieren met de melk en breng dit op smaak met peper en zout. Schenk dit over de vulling.
6. Bak de taart in ong. 45-50 minuten gaar.

Et voila

**Geplaatst**: 14-10-20 17:21

Geplaatst: 14-10-20 17:21

Wouw Proudhorse, wat ongelooflijk lief. Ik keek naar je leeftijd

→ 22 jaar→ en ik denk dat mijn leeftijd 62 jaar→ daarmee te maken heeft. Zelfs met mijn nieuwe leesbril en uitvergrootte kon ik het onmogelijk zien. Dus echt super bedankt. Ik heb het opgeslagen.

Paar keer kleine kippenpootjes. Manlief kwam vanmiddag terug met een doos kippenpootjes met de vraag of ik ze net als op de barbecue wilde klaarmaken en dus vandaag al vooruit wilde koken.
Hij had er zo'n schik in dat ik heel bewust onze "ruzie" over dat soort aanbiedingen in relatie tot dierenleed een keer heb laten zitten en het liet bij een verwijtend zuchten. Dat maakte niet veel indruk

Dus vandaag de kippenpootjes gekookt in water, wat ketchap, gember, koriander, kurkuma, kerrie, knoflook en even laten koken 10 minuten en nog eens verlengd met 5 minuten. Ik heb alles in de inmiddels ontstane soep af laten koelen en de boel in zakjes van 4 pootjes in de vriezer gedaan.

Afbeelding

Toen eens die soep geproefd want ik dacht daar kan ik straks de nassi rijst in koken. Als we dan toch vlees gaan eten, dan ook zo zuinig mogelijk omgaan met deze pootjes. Die soep was me toch een partij lekker, dus deze voor 2 personen vanaf gehaald en opgewarmd en die hebben we zonet gegeten.
Vanavond gaat de rijst erin, en ik denk dat ik morgen nog soep over heb. Tevens ga ik vanavond de gegaarde kippepootjes lekker bakken voor bij de nassi.

Ik heb dus ook mijn eigen gemaakte indische chutney een pot uit de voorraad gehaald. Lekker gemakkelijk en de smaak is dan super goed.

**Geplaatst**: 14-10-20 17:36

Geplaatst: 14-10-20 17:36

Ik denk dat ik deze achterover gooi als avondeten :')

damnnnn dit is lekker

Afbeelding

Zelfgemaakte appelcake

**Geplaatst**: 14-10-20 17:43

Geplaatst: 14-10-20 17:43

ProudHorse schreef:
Tomaten-mozzarella quiche

4 personen

3 tomaten
4 takjes basilicum (1 el gedroogd)
2 bolletjes mozzarella kaas
3 eieren
6 plakken bladerdeeg (diepvries ontdooid)
2,5 dL melk

1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een taartvorm met het bladerdeeg en prik (?onleesbaar?) gaatjes in de bodem.
2. Ontvel de tomaten door ze kort in kokend water te dompelen. Ontdoe de tomaten van de (?vellen?) en snijd ze in kleine blokjes.
3. Snijd de mozzarella heel klein en snijd de basilicum in reepjes.
4. Verdeel de tomaten, mozzarella en de basilicum over de bodem van de vorm.
5. Klop de eieren met de melk en breng dit op smaak met peper en zout. Schenk dit over de vulling.
6. Bak de taart in ong. 45-50 minuten gaar.

Et voila

Je bent geweldig, haha.

**Geplaatst**: 14-10-20 18:58

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 14-10-20 18:58

Na al die berichten hier over sajoerboontjes me er ook maat eens aan gewaagd. Ben benieuwd

**Geplaatst**: 14-10-20 19:08

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 14-10-20 19:08

Volgende week heb ik vakantie en ik heb besloten dat ik dan wat uitgebreider wil gaan koken. Van het weekend maar even kijken of ik wat lekker recepten kan verzamelen. Dit topic maar even doorspitten.

Vanavond simpel
Afbeelding

Ik had voor het eerst krieltjes uit de airfryer maar dat vond ik nog niet zo'n succes want ze waren toch wel wat droog.

En als toetje de eerste (en waarschijnlijk enige) aardbei van mijn aarbeienplant dit jaar.
Afbeelding

**Geplaatst**: 14-10-20 19:32

Geplaatst: 14-10-20 19:32

Citaat:
En als toetje de eerste (en waarschijnlijk enige) aardbei van mijn aarbeienplant dit jaar.
[ [url=m/MTPhV6.jpg]Afbeelding[/url] ]

Dit is zooooo herkenbaar met eigen tuin......komt goed, er zullen steeds meer aardbeien komen (normaal juni

), maar deze heb je zelf gekweekten dat is zo gaaaaf en smaakt daarom extra lekker!

**Geplaatst**: 14-10-20 19:41

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 14-10-20 19:41

Zalm uit de airfryer:
Afbeelding

**Geplaatst**: 14-10-20 19:41

Geplaatst: 14-10-20 19:41

DideH schreef:
[ [url=m/JUpQxQ.jpg]Afbeelding[/url] ]

Na al die berichten hier over sajoerboontjes me er ook maat eens aan gewaagd. Ben benieuwd

Sajoerboontjes, heerlijk

Hier bloemkool met abdijkaas en champignons uit de oven, met aardappels en kiprollade

**Geplaatst**: 14-10-20 20:21

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 14-10-20 20:21

Wraptaart

**Geplaatst**: 14-10-20 20:21

Geplaatst: 14-10-20 20:21

Vanavond aten we (kh-arme) pompoenlasagne.

Een heerlijk recept met een zoetje (pompoen) en een subtiel zuurtje (ricotta gemengd met Parmezaanse kaas) en dan krijg je

Afbeelding

**Geplaatst**: 14-10-20 20:30

Geplaatst: 14-10-20 20:30

Heerlijk, ik had maandag een variant met spinazie-ricotta bij de pompoen lasagna

**Geplaatst**: 14-10-20 20:46

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 14-10-20 20:46

Ik heb nu 2x de gebakken appels met huttenkase en honing gegeten die hier in het topic genoemd werd. Lekker.

**Geplaatst**: 14-10-20 21:06

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 14-10-20 21:06

**Geplaatst**: 14-10-20 21:11

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 14-10-20 21:11

Oh pompoenlasagne

Wij hadden ovenschotel zoals mijn ouders vaak maakten. Rijst, bloemkool, seitan gehakt met paprika en ui, tomaten en kaas

Was alleen uitgeschoten met de rijst, beetje teveel naar onze smaak haha.

Afbeelding

**Geplaatst**: 14-10-20 21:15

Geplaatst: 14-10-20 21:15

Ine23 schreef:
Oh pompoenlasagne

Wij hadden ovenschotel zoals mijn ouders vaak maakten. Rijst, bloemkool, seitan gehakt met paprika en ui, tomaten en kaas

Was alleen uitgeschoten met de rijst, beetje teveel naar onze smaak haha.

[ [url=m/zXHmWK.jpg]Afbeelding[/url] ]
[ [url=m/zkFFcn.jpg]Afbeelding[/url] ]

Dat ziet er heerlijk uit, ik ben gek op ovenschotels, onze oven draait echt overuren.

(ik ga snel even googelen wat seitan gehakt is)

**Geplaatst**: 14-10-20 21:55

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 14-10-20 21:55

Lunch, witte boterham met gebakken ei met vega worst en saus
Afbeelding

Avondeten met vegan rendang
Afbeelding