Bokt.nl

**Geplaatst**: 29-02-12 22:03

Geplaatst: 29-02-12 22:03

jullie zeggen een scheutje kokosmelk, maar mijn kokosmelk is gewoon vast? Wordt pas vloeibaar als ik het verwarm..

**Geplaatst**: 29-02-12 22:04

Geplaatst: 29-02-12 22:04

singasong schreef:
deflin schreef:
....Mijn eetschema voor vandaag was:
9:00 2 volkoren zonnefit met smeerkaas
12:00 omelet ( was bij mijn ouders op visite dan krijg je dat weer voorgeschoteld)
14:30 nog een appel met wat walnoten
en net het pangafilet gerecht.

Pangafilet is niet zo gezond als je denkt!
Lees hier hoe het precies zit: http://www.vetvrij.com/documentaire-ove ... krijk.html

o god zal dit waar zijn?

**Geplaatst**: 29-02-12 22:05

Re: Gezond(er) eten

Geplaatst: 29-02-12 22:05

Zit nu aan een bakje met watermeloen, aardbei en vanilleyoghurt.

**Geplaatst**: 29-02-12 22:08

Geplaatst: 29-02-12 22:08

Toad schreef:
jullie zeggen een scheutje kokosmelk, maar mijn kokosmelk is gewoon vast? Wordt pas vloeibaar als ik het verwarm..

Dan heb je een blok santen, moet met redeljk wat meer water opgelost volgens mij.

**Geplaatst**: 29-02-12 22:13

Re: Gezond(er) eten

Geplaatst: 29-02-12 22:13

maar er staat op het blik "kokosmelk"

het is van fairtrade! ik vond het al raar, want er staat op de verpakking "schudden voor gebruik" maar er valt dus niets te schudden.

**Geplaatst**: 29-02-12 22:15

Re: Gezond(er) eten

Geplaatst: 29-02-12 22:15

Kokosmelk bederft snel, ook al is het nog lang niet op datum. Hoe ruikt t?

**Geplaatst**: 29-02-12 22:17

Geplaatst: 29-02-12 22:17

Haha, ja daar had ik ook last van Toad. Denk dit is niet goed, volgend blik open hmm ook zo dik????
Heb ze één blik in warm water gezet en toen werd het inderdaad dun, maar toen zag ik ergens staan dat je dat dikke eruit moest zeefen, nou heb geen zeef dus heb maar een heel klein beetje gebruikt.

**Geplaatst**: 29-02-12 22:20

Geplaatst: 29-02-12 22:20

het ruikt en smaakt niet over datum, ik heb nog eens goed gekeken, bovenin was het helemaal hard, onderin zat het vocht. Heb het nu geroerd en nu zitten er nog wel klonten kokos in maar kan geen kwaad denk ik. Als ik het verwarm zal het wel samensmelten.

**Geplaatst**: 29-02-12 22:54

Geplaatst: 29-02-12 22:54

Pangasius filet eet ik nog steeds gewoon.. Gezond eten oké, maar je moet ook een beetje genieten toch. vind het zo lekker. Is tilapia filet beter trouwens? Dat eten we morgen. En Kabeljauw filet? Eten we ook regelmatig.

Margarine vind ik niet lekker dus ik smeer sowieso al bijna altijd roomboter op m'n broodjes. O:)

Veel lekkerder nog ook.. want naast van gezond eten, houd ik ook van lekker eten namelijk.

**Geplaatst**: 29-02-12 23:31

Re: Gezond(er) eten

Geplaatst: 29-02-12 23:31

Pangasius schijnt vol rotzooi te zitten inderdaad, maar ja om nou iedere keer kabeljauw of zalm te eten, ik eet het af en toe wel, vind het lekker

Ben druk bezig alweer voor morgen, witlof salade met rauwe andijvie, walnoten, mais, appel en dressing. Voor vriendlief wat ham erbij...

Ben benieuwd ;-)

Had vanavond een gigaomelet gemaakt van 2 eieren, spercieboontjes, champignons, prei, paprika en rode ui....erg lekkerrrrrr en zit nog steeds goed vol ;-)

**Geplaatst**: 01-03-12 08:56

Geplaatst: 01-03-12 08:56

Duuk2011 schreef:
singasong schreef:
Pangafilet is niet zo gezond als je denkt!
Lees hier hoe het precies zit: http://www.vetvrij.com/documentaire-ove ... krijk.html

o god zal dit waar zijn?

ja dit is echt zo! Je kunt er nog meer artikelen over lezen op internet.

Overigens is alle gekweekte vis erg ongezond vanwege de preventieve AB die ze krijgen toegedient, tis eigenlijk een bio-industrie voor vis. Let er op als je vis koopt dat dit 'wilde' vis is. En als je ook nog aan de wijze wilt denken waarop ze zijn gevangen, neem dan 'duurzaam' gevangen vis. Dat als je bijv. tonijn eet je je niet schuldig hoeft te voelen dat je met hun vangst dode dolfijnen op je geweten hebt

Hieronder het recept van het brood:

Benodigdheden:
Cakevorm (liefst glazen)
475 gr. volkorentarwemeel
2 theelepels zout (mag je ook weglaten)
2 theelepels zuiverings(maag)zout - is te koop bij de betere drogist
zonnebloempitten
2 eetlepels zonnebloemolie of olijfolie
2 ons rozijnen
walnoten
3 dl. karnemelk
2 dl. water

Meng alle droge ingrediënten door elkaar in een ruime kom. Voeg dan de olie, karnemelk en water toe en meng dit met een lepel zo goed dat er geen droog meel meer is.
Smeer een cakevorm in met boter en doe dan het deeg er in.
Druk alles stevig aan en strijk de bovenzijde glad met een lepel en een beetje water. Strijk hierna de zonnebloempitten aan de bovenzijde van het deeg.

Bak het brood in circa 50 min. (2 broden samen in 55 min.) op 180 graden in een niet voorverwarmde oven.
Controleer met een breinaald. Als er geen deeg aan vast blijft plakken, is het brood gaar.

Boven- en onderwarmte combimagnetron (hete luchtoven).

Essentiële bestanddelen van het brood zijn de karnemelk en het zuiveringszout. Door de reactie die beide met elkaar aangaan rijst het deeg tijdens het bakken.

Je kunt veel variantie aanbrengen in dit brood door verschillende soorten noten te gebruiken of naast rozijnen ook eens gedroogde abrikozen te gebruiken.
Zelf voeg ik ook altijd nog gebroken lijnzaad toe.
Brood is heerlijk met een laagje roomboter

Eetsmakelijk!

**Geplaatst**: 01-03-12 09:52

Geplaatst: 01-03-12 09:52

Wow dat brood klinkt goed en makkelijk!
Heb alleen geen glazen ovenschaal. Thuisthuis wel dus zal hem eerst daar eens proberen en als het geslaagd is er zelf 1 kopen.

Ik ga straks even langs de tuinen en ecoplaza in Groningen Kijken wat ik allemaal kan halen. Wil sowieso boekweitmeel en chiazaatjes. Verder nog wat noten en vervangers voor muesli, kokosmelk, kokosolie...

Nu ontbijten met een bakje kwark/(slechte)muesli, rozijnen, lijnzaad. En vers geperste sinaasappelsap

**Geplaatst**: 01-03-12 10:24

Re: Gezond(er) eten

Geplaatst: 01-03-12 10:24

ahh, jammer dat er karnemelk in zit...kan niet tegen melkproducten

**Geplaatst**: 01-03-12 10:30

Geplaatst: 01-03-12 10:30

Voor iedereen die bang is voor wat ze eten zeg maar doordat ze op de site van foodwatch hebben gelezen/die aflevering van laatst op tv hebben gekeken, het is eigenlijk heel simpel. Ik had laatst een link van internet en dan stond er een paprika met daaronder FOOD en een pak met eten erin met daaronder PRODUCT. Dus zolang je dingen eet met 1 ingredient (appel, tomaat enz enz) zit je sowieso goed

Liefst natuurlijk ook nog bio enz. En dingen als brood, wat natuurlijk uit meerdere dingen bestaat, altijd met zo min mogelijk ingredienten en vooral zo min mogelijk E-nummers. Eigenlijk is 't vrij simpel toch. Lijkt me.

Ik hou me er ook bij lange na niet altijd aan hoor. Schrok er overigens wel van dat panga filet zo ontzettend slecht is. Deels wist ik 't wel maar jeetje... Heb gister gerookte zalm gekocht. Twijfelde tussen de bio en de gewone maar de bio kostte al 5 euro voor 100 gram :oo

Dat vond ik toch echt wat te gek dus toen heb ik de gewone meegenomen... Maar als ik 't zo lees, ga ik volgende keer toch maar voor de bio.

**Geplaatst**: 01-03-12 10:39

Geplaatst: 01-03-12 10:39

_Malu_ schreef:
ahh, jammer dat er karnemelk in zit...kan niet tegen melkproducten

Dat is jammer!
Dit brood is weer wel geschikt voor mensen die niet tegen gist kunnen

**Geplaatst**: 01-03-12 10:55

Re: Gezond(er) eten

Geplaatst: 01-03-12 10:55

ik ga met dat brood aan de slag...erg benieuwd!

**Geplaatst**: 01-03-12 11:17

Re: Gezond(er) eten

Geplaatst: 01-03-12 11:17

Dat brood ga ik ook eens uitproberen, maar dan wel met speltmeel

**Geplaatst**: 01-03-12 11:22

Re: Gezond(er) eten

Geplaatst: 01-03-12 11:22

oh ja met speltmeel is ook een goed idee! Zou boekweitmeel ook kunnen?

**Geplaatst**: 01-03-12 11:29

Re: Gezond(er) eten

Geplaatst: 01-03-12 11:29

Ik ben er de laatste tijd ook steeds meer mee bezig, helemaal nu ik vakantie heb aangezien ik uit
verveling snel ga eten. Ik drink meestal al water of thee, en als tussendoortje fruit. Weet iemand ook
nog andere leuke tussendoortjes?

**Geplaatst**: 01-03-12 11:32

Re: Gezond(er) eten

Geplaatst: 01-03-12 11:32

waar halen jullie speltmeel eigenlijk? reformwinkel/natuurwinkel?

**Geplaatst**: 01-03-12 11:34

Geplaatst: 01-03-12 11:34

Colway schreef:
waar halen jullie speltmeel eigenlijk? reformwinkel/natuurwinkel?

**Geplaatst**: 01-03-12 11:34

Geplaatst: 01-03-12 11:34

Voltige96 schreef:
Ik ben er de laatste tijd ook steeds meer mee bezig, helemaal nu ik vakantie heb aangezien ik uit
verveling snel ga eten. Ik drink meestal al water of thee, en als tussendoortje fruit. Weet iemand ook
nog andere leuke tussendoortjes?

Paar walnoten (of andere noten)
Komkommer met een beetje philladelphia
Stukjes tomaat met een beetje olijfolie en italiaanse kruiden
Beetje kwark met vruchtjes (mini milkshake?)

**Geplaatst**: 01-03-12 12:00

Re: Gezond(er) eten

Geplaatst: 01-03-12 12:00

ekoplaza DH zoekt een ass bedrijfsleider
http://www.jobselectie.nl/vacature/1515 ... nhage.html

**Geplaatst**: 01-03-12 12:02

Geplaatst: 01-03-12 12:02

Ik heb net een kiwi op en nu een paar noten.
Wat is nou goed ongebrande en ongezoute noten?
Ik heb nu noten van de markt, ongezout. Maar het verschil tussen gebrand en ongebrand ken ik niet

Ga nu naar ekplaza en de tuinen

**Geplaatst**: 01-03-12 12:02

Re: Gezond(er) eten

Geplaatst: 01-03-12 12:02

gebrande noten hebben lekker in de olie liggen bakken

die zijn eigenlijk gewoon gefrituurd