Majabeestje schreef:Een ui snipperen (of koop een bakje voorgesneden ui)
In een pan met olie de ui fruiten en 3 tenen geperste knoflook erbij. (Ik hou van knoflook..)
Dan flink paprikapoeder en kerriepoeder erbij mikken en even bakken.
3 courgettes in blokjes erbij en even meebakken.
Waterkoker aan, gekookte water bijvoegen tot de courgettes net onder staan. 2 bouillonblokjes erbij, koken tot alles zacht is (duurt niet zo lang).
Gas uit, staafmixer erop en klaar.
Voor de extra lekker: flinke lepel boursin erdoor
Dank, ik heb hem ook gemaakt vanavond en wat een heerlijk soepje!!