Citaat:
Deze termen verbergen lactose
Als u een lactose-intolerantie hebt, bent u gewend om etiketten grondig na te lezen en uit te kijken voor alles wat doet denken aan melk en zuivelproducten. U weet allicht dat u zaken moet vermijden zoals lactalbumine, lactitole (E966), lactoglobuline, lactoferrine en alles met wei, melkserum, melkeiwitten ... Maar wist u dat de symptomen van lactose-intolerantie ook kunnen veroorzaakt worden door de aanwezigheid van lactose verborgen achter termen als caseïne, caseïnaat of natuurlijk aroma?