Bokt.nl

**Geplaatst**: 28-12-10 14:10

Geplaatst: 28-12-10 14:10

tesseke schreef:
fionaf09 schreef:
Die kookiemonster heb ik ook een keer gemaakt, die is heel erg leuk en valt als je goede matrialen hebt heel erg mee
ik maak vaak wat maar heb geen goede matriaal waardoor het niet lukt.

en welke materialen raad je dan aan?
(wel rekening mee houden dat ik in België woon en naar mijn gevoel minder keuze heb)

voor de kookiemonster? of voor de kerstboom?

**Geplaatst**: 28-12-10 14:15

Geplaatst: 28-12-10 14:15

fionaf09 schreef:
Die kookiemonster heb ik ook een keer gemaakt, die is heel erg leuk en valt als je goede matrialen hebt heel erg mee
ik maak vaak wat maar heb geen goede matriaal waardoor het niet lukt.

en welke materialen raad je dan aan?
(wel rekening mee houden dat ik in België woon en naar mijn gevoel minder keuze heb)[/quote]
voor de kookiemonster? of voor de kerstboom?[/quote]

koekiemonster :-)

kerstboom lijkt me nog echt te moeilijk

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-12-10 14:15

Geplaatst door de TopicStarter : 28-12-10 14:15

Heeft iemand een lekker receptje voor cake oid met mango? Ik heb nog een (over)rijpe mango liggen waar ik echt wat mee moet maken

tesseke schreef:
fionaf09 schreef:
Die kookiemonster heb ik ook een keer gemaakt, die is heel erg leuk en valt als je goede matrialen hebt heel erg mee
ik maak vaak wat maar heb geen goede matriaal waardoor het niet lukt.

en welke materialen raad je dan aan?
(wel rekening mee houden dat ik in België woon en naar mijn gevoel minder keuze heb)

In België heb je helemaal niet minder keuze. De Taartenfee heeft volgens mij heel veel gerief, en anders bestel je gewoon bij http://www.deleukstetaartenshop.nl . Doe ik ook altijd, verzendkosten naar België zijn hetzelfde als binnen NL en het komt binnen de 2 dagen binnen.

En voor cookie monster cupcakes moet je niet eens naar gespecialiseerde winkels. Alle ingrediënten (kokospoeder, bloem, eieren, boter, vanille-extract, cupcakes vormpjes en zelfs blauwe kleurstof) kan je gewoon in de supermarkt vinden. In de Carrefour/GB of Delhaize hangt de kleurstof van Vahiné bij het bakgerief. Een verpakking met 3 tubes kleurstof (geel, rood en blauw) en dat voldoet voor wat jij wil doen

**Geplaatst**: 28-12-10 14:17

Geplaatst: 28-12-10 14:17

zoals al gezegt word voor de cooke monster heb je niet zoveel nodig. Maar voor de kerstboom moet je gewoon een goede spuitzak hebben en dan is het makkelijk.
Voor de cookie monster heb je wel fondant of marsepein nodig voor de ogen, of je doet pepermunt ballen.

edit; de kerstboom : {:)

valt denk ik wel mee, met een goede spuitzak spuit je ze de kerstboom.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-12-10 14:20

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst door de TopicStarter : 28-12-10 14:20

Marsepein hebben ze in deze periode ook in de winkel

In de Carrefour, bij het snoep :Y)

**Geplaatst**: 28-12-10 14:20

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 28-12-10 14:20

meestal is marsepein uit de supermarkt om gewoon te eten niet om te kneden en te vormen

**Geplaatst**: 28-12-10 14:41

Geplaatst: 28-12-10 14:41

tesseke schreef:
fionaf09 schreef:
Die kookiemonster heb ik ook een keer gemaakt, die is heel erg leuk en valt als je goede matrialen hebt heel erg mee
ik maak vaak wat maar heb geen goede matriaal waardoor het niet lukt.

en welke materialen raad je dan aan?
(wel rekening mee houden dat ik in België woon en naar mijn gevoel minder keuze heb)

In België heb je helemaal niet minder keuze. De Taartenfee heeft volgens mij heel veel gerief, en anders bestel je gewoon bij http://www.deleukstetaartenshop.nl . Doe ik ook altijd, verzendkosten naar België zijn hetzelfde als binnen NL en het komt binnen de 2 dagen binnen.

En voor cookie monster cupcakes moet je niet eens naar gespecialiseerde winkels. Alle ingrediënten (kokospoeder, bloem, eieren, boter, vanille-extract, cupcakes vormpjes en zelfs blauwe kleurstof) kan je gewoon in de supermarkt vinden. In de Carrefour/GB of Delhaize hangt de kleurstof van Vahiné bij het bakgerief. Een verpakking met 3 tubes kleurstof (geel, rood en blauw) en dat voldoet voor wat jij wil doen

[/quote]

Dan ga ik een van de volgende dagen eens kijken :-)

Door wat kan ik de kokos vervangen? Lust dit niet en eigenlijk is het zonde om te maken en niet op te eten

**Geplaatst**: 28-12-10 14:45

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 28-12-10 14:45

Ik heb geen idee waar je het door kan vervangen, misschien gewoon botercreme en dan blowu maken, of hagelslag ofzo ( die heb je toch ook in blauw? )
Amandelen en die blouw maken als dat kan ?

**Geplaatst**: 28-12-10 15:00

Geplaatst: 28-12-10 15:00

fionaf09 schreef:
Ik heb geen idee waar je het door kan vervangen, misschien gewoon botercreme en dan blowu maken, of hagelslag ofzo ( die heb je toch ook in blauw? )
Amandelen en die blouw maken als dat kan ?

even een stomme vraag :o?

Hoe maak je botercrème?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-12-10 15:13

Geplaatst door de TopicStarter : 28-12-10 15:13

fionaf09 schreef:
meestal is marsepein uit de supermarkt om gewoon te eten niet om te kneden en te vormen

Om gewoon bolletjes te rollen voldoet het wel. Dat heb ik er ook al mee gedaan.

Tessyke, lees eens op www.deleukstetaarten.nl bij recepten en FAQ's, dan heb je al veel vragen die beantwoord worden.

**Geplaatst**: 28-12-10 17:26

Geplaatst: 28-12-10 17:26

tesseke schreef:
fionaf09 schreef:
Ik heb geen idee waar je het door kan vervangen, misschien gewoon botercreme en dan blowu maken, of hagelslag ofzo ( die heb je toch ook in blauw? )
Amandelen en die blouw maken als dat kan ?

even een stomme vraag

Hoe maak je botercrème?

heb je het al gevonden?
anders pb ik het je even

ik ga vanavond trouwens brownies maken

**Geplaatst**: 28-12-10 18:36

Geplaatst: 28-12-10 18:36

heb je het al gevonden?
anders pb ik het je even

ik ga vanavond trouwens brownies maken

[/quote]

ja, heb er ondertussen eentje gevonden en hoop dat het morgen gaat lukken :-)

juist ook naar de winkel geweest, zoek enkel nog een ideetje voor de ogen. Marsepein lust ik niet, en ze hadden enkel pakken van 500 gram, vond ik wat veel.
(en de kokos heb ik vervangen door amandelpoeder na lang zoeken

)

**Geplaatst**: 28-12-10 18:48

Geplaatst: 28-12-10 18:48

tesseke schreef:
heb je het al gevonden?
anders pb ik het je even

ik ga vanavond trouwens brownies maken

ja, heb er ondertussen eentje gevonden en hoop dat het morgen gaat lukken :-)

juist ook naar de winkel geweest, zoek enkel nog een ideetje voor de ogen. Marsepein lust ik niet, en ze hadden enkel pakken van 500 gram, vond ik wat veel.
(en de kokos heb ik vervangen door amandelpoeder na lang zoeken

)[/quote]
okee, pepermunt ballen? lukt dat niet

?

**Geplaatst**: 28-12-10 18:50

Geplaatst: 28-12-10 18:50

Heb voor kerst het boekje '500 cupcakes' gekregen, dus ben weer flink aan het bakken geslagen!

Ik had het basisrecept van dat boekje voor vanillecupake uitgeprobeerd, en daar zelf steeds wat dingetjes aan toegevoegd

Uiteindelijk had ik;
- Gewone cupcakes
- Gewone gevuld met ijs (cupcakes ook invriezen, even voor serveren in ijskast zetten)
- Chocolade
- Chocolade met stukjes chocolade erin
- Cupcakes met speculaaskruiden & stukjes amandel
- Walnotencupcakes (met stukjes walnoot)
- Gemengde (dus gewone en chocoladebeslag)
Ohja en ik had ook nog in 2 cupcakes wat gepureerd fruit gedaan, was eigenlijk ok best lekker

Voor oud en nieuw hebben we ook heel wat gasten, dus dan ga ik wrs maken:
- Bladerdeeghapjes (met spinazie, en ook saucijzenbroodjes dus met gehakt)
- Verschillende salades, ook een met vis (maak ook gegratineerde garnalen, zijn ze hier dol op

)
- Gekruide stukjes stokbrood
En voor het zoete:
- Chocoladetruffels
- Cupcakes (weet nog niet welke, wrs verschillende smaken)
- Een taart ofzo?
- Misschien millionaires shortbread? Brownies? Donuts? ik heb geen idee

IEMAND NOG IDEEEN?

**Geplaatst**: 28-12-10 18:54

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 28-12-10 18:54

ik maak ook nog wat voor ouden nieuw, chocolade truffels goed idee

**Geplaatst**: 28-12-10 23:23

Geplaatst: 28-12-10 23:23

fionaf09 schreef:
tesseke schreef:
heb je het al gevonden?
anders pb ik het je even

ik ga vanavond trouwens brownies maken

ja, heb er ondertussen eentje gevonden en hoop dat het morgen gaat lukken
juist ook naar de winkel geweest, zoek enkel nog een ideetje voor de ogen. Marsepein lust ik niet, en ze hadden enkel pakken van 500 gram, vond ik wat veel.
(en de kokos heb ik vervangen door amandelpoeder na lang zoeken )

okee, pepermunt ballen? lukt dat niet

?[/quote]

lust ik ook niet

maar ik denk dat ik wat witte chocolade ga smelten en in rondjes ga proberen te laten stollen en daar een klein drupje gesmolten melkchocolade in

als het lukt mag ik er al meteen voor men vriend zijn verjaardag voor het werk maken

**Geplaatst**: 28-12-10 23:30

Geplaatst: 28-12-10 23:30

fionaf09 schreef:
ik maak ook nog wat voor ouden nieuw, chocolade truffels goed idee

Wat ga je nog meer maken?

**Geplaatst**: 28-12-10 23:33

Geplaatst: 28-12-10 23:33

Wie heeft hét recept voor een SUPER knapperige taartbodem?

Wil misschien zo'n perentaart maken (die van de V&D

) en die heeft zooo'n knapperige korst, heerlijk!
Heb net op internet gezocht.. maar k kom zóveel recepten tegen..

Wie o wie weet welk recept voor de knapperigste taartbodem/korst zorgt?

Dit heb ik gevonden:
300 gram zelfrijzend bakmeel
200 gram koude boter
160 gram basterdsuiker
zakje vanillesuiker
1 ei

300 gram tarwebloem
125 gram koude boter
180 gram suiker
1 ei, 1 eierdooier

200 g bloem
200 g basterdsuiker
200 g koude boter
3 eieren

100 gram zelfrijzend bakmeel
100 gram basterdsuiker
50 gram boter
2 eieren

Mij lijkt de eerste het beste.. of niet?

Edit: Ik lees ook veel over een harde taartbodem 'harde wener'
De verhoudingen zijn; 1 deel suiker, 2 delen boter, 3 delen bloem en een snufje zout
iemand ervaring mee?

**Geplaatst**: 29-12-10 00:06

Geplaatst: 29-12-10 00:06

Chernique schreef:
fionaf09 schreef:
ik maak ook nog wat voor ouden nieuw, chocolade truffels goed idee

Wat ga je nog meer maken?

nouw heb nog niet zoveel op het lijstje staan:

- mini appelflapjes
- mini knakworstbroodjes ( ligt er aan of fam. komt want ik zelf eet geen vlees)
- brownie
- ik dacht zelf een taart maar het ligt er heel erg aan wie er allemaal komt
- oliebollen
- nieuwjaarsrolletjes
- ik las hier iets van koekjes met banketbakkers room dat lijkt me wel wat
- cupcakes met oreo ( op die site waar ik link avn neer zette)
- kaas koekjes (bladerdeeg met kaas)
- misschien iets van wraps

Dit is het ijstje wat ik tot nu toe heb maar het ligt er aan wie er allemaal komt, want als ik alleen met mijn moeder ben ik hoef ik dit niet allemaal te maken

**Geplaatst**: 29-12-10 00:11

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 29-12-10 00:11

Oké, klinkt leuk!

**Geplaatst**: 29-12-10 00:23

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 29-12-10 00:23

tja maar wel allemaal erg standaard

en ga egt niet alles doen, ben bang dat het toch met mams en mij alleen word

**Geplaatst**: 29-12-10 12:21

Geplaatst: 29-12-10 12:21

Hallo allemaal, ik heb een bak-gerelateerde vraag en ik dacht dat ik hem hier wel kon stellen

Ik heb een boek met allerlei bakrecepten met koffie en/of chocolade. Nu heb ik eergisteren een taart hieruit geprobeerd, die uit twee 'cakelagen'' bestaat met daartussen creme en een icing er overheen. Mijn probleem: de cakes wilden niet genoeg rijzen en bleven dus een beetje een sneu, dun laagje. Niet vies, maar het zal er niet helemaal uit zoals op het plaatje...

De cakes bestonden uit vier eieren, bloem en wat koffie- en vanillearoma. Tijdens het bakken vroeg ik me al af of er niet nog iets van bakpoeder bij moet? Of zelfrijzend bakmeel in plaats van gewoon bloem? Of zouden de eieren genoeg moeten zijn?
Ben benieuwd of jullie me kunnen helpen, hij was wel erg lekker dus ik zou het leuk vinden als hij de volgende keer ook iets presenteerbaarder zou kunnen :Y)

**Geplaatst**: 29-12-10 12:24

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 29-12-10 12:24

moest je hem niet in heet water gaan mixen? En indd raar dat er geen zelfrijzendbakmeel of bakpoeder bij zit. Misschien dat je de bloem eens kan vervangen door zelfrijzendbakmeel

**Geplaatst**: 29-12-10 12:58

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 29-12-10 12:58

Meestal is het een combinatie van bloem en bakpoeder óf zelfrijzendbakmeel

Denk dat het daar dus aan gelegen heeft!

Was alles verder ook op kampertemperatuur? Dat is namelijk erg belangrijk!

**Geplaatst**: 29-12-10 14:52

Geplaatst: 29-12-10 14:52

Ik heb vanmiddag thuis een high tea met 2 andere vriendinnen. Ben net klaar met bakken. Ik heb hartige hapjes en zoete hapjes.
Zoet:
Soesjes (gekocht)
Scones (zelf)
Chocoladekoekjes (gekocht)
Muffins naturel en chocola (zelf)
Mini appelflappen (zelf)

Hartig:
Mini pizza's (gekocht)
Mini hartige taartjes (zelf)
Worstjes in bladerdeeg (zelf)
Bladerdeegbakjes met ragout (zelf)
Sandwiches met zalm/rucola/roomkaas en ham/rucola (zelf)

en natuurlijk meerdere soorten thee + ice tea voor de niet-thee drinker

Hopelijk zal het ze smaken, het ziet er in ieder geval mooi en gezellig uit al zeg ik het zelf