Bokt.nl

**Geplaatst**: 10-09-08 14:21

Re: Wat is jullie Gehaktbal-recept?

Geplaatst: 10-09-08 14:21

wat ik overigens ook echt onwijs lekker vindt is op z'n indisch, weet niet precies wat er allemaal inzit maar het is in elk geval met aardappel door het gehakt heen, mmmmmm Vingers aflikken

**Geplaatst**: 10-09-08 14:22

Re: Wat is jullie Gehaktbal-recept?

Geplaatst: 10-09-08 14:22

rundegehakt met gehaktkruiden en verder niets! Goed 'kneden' voor een stevige bal Knipoog

Ik hou niet van al die grootmakers erdoor!

**Geplaatst**: 10-09-08 14:27

Re: Wat is jullie Gehaktbal-recept?

Geplaatst: 10-09-08 14:27

Als ik gehaktballen maak pak is sowieso gehakt van de slager(supermarktgehakt vind ik niet smaken en valt uit elkaar).
Half om half gehakt in een kom met wat zout, peper en paprikapoeder, 1 ui en 1 ei erbij en goed mengen! Als dat niet goed gebeurt worden de gehaktballen sowieso niks.
Daarna ballen maken(liefst niet te rond, maar iets platter) en bakken maar. Inderdaad niet te snel omdraaien en niet op te hoog vuur. Liever op wat lager vuur(zo wordt het gehakt goed gaar en krijg je ook een lekker bruine buitenkant). Smakelijk!

**Geplaatst**: 10-09-08 15:20

Re: Wat is jullie Gehaktbal-recept?

Geplaatst: 10-09-08 15:20

Ik meng het gehakt altijd met de Silvo tuinkruiden gehaktmix. Heb er erg lekker ballen van. Vallen ook niet uit elkaar ofzo..
Braad t even op hoogvuur aan dan laat ik ze op laag vuur goed gaar worden Vingers aflikken

**Geplaatst**: 10-09-08 18:49

Re: Wat is jullie Gehaktbal-recept?

Geplaatst: 10-09-08 18:49

meestal neem ik rundergehakt
wat paneermeel erdoor
eitje erdoor ( hoeft niet persé )
gehaktkruiden erdoor
wat peterselie erdoor
soms die ik er weleens wat kaas doorheen Tong uitsteken

je kunt natuurlijk gewoon de kruiden toevoegen die je zelf lekker vindt,
als je bijv. van kerrie houdt, kan je ook kerrie balletjes maken Knipoog

of wat ik weleens met verjaardagen deed sate kruiden en wat uitjes erdoor en serveren met pindasaus Vork

**Geplaatst**: 10-09-08 21:55

Re: Wat is jullie Gehaktbal-recept?

Geplaatst: 10-09-08 21:55

Bienotje schreef:
Dat is inderdaad nog eens een ander recept Alhoewel wat ik me precies bij dat rode ding moet voorstellen weet ik nog niet, maar kan me wel een soort muffin vorm voorstellen..

Is inderdaad een soort muffinvorm Lachen

**Geplaatst**: 12-09-08 10:56

Re: Wat is jullie Gehaktbal-recept?

Geplaatst: 12-09-08 10:56

Ok, mijn gehaktballen schijnen erg lekker te zijn, aangezien ik zelf vega ben heb ik geen idee maar ik maak ze dus wel als volgt:

Half om half biologisch gehakt
(Biologisch) Eitje
AH gehaktkruiden
Scheutje ketjap

Als ik tijd teveel heb snipper ik er nog een rode paprika en een uitje doorheen.

Dan:
Bakken in (flink veel) roomboter, vervolgens jus maken (pakje van knorr) en ze dan een paar uur laten sudderen in de jus. Dit doe ik altijd op een theelichtje aangezien mijn kookplaat niet lauw genoeg kan.

Heb al van meerdere mensen gehoord dat ze enorm lekker zijn Haha!

**Geplaatst**: 12-09-08 11:04

Re: Wat is jullie Gehaktbal-recept?

Geplaatst: 12-09-08 11:04

Ook lekkere varianten om erdoor te doen:
- augurkje, rode ui, kappertjes, peterselie en bieslook
- fijngesneden chorizo, knoflook en een scheut sherry
- pesto met fijngesneden pancetta

**Geplaatst**: 12-09-08 12:38

Re: Wat is jullie Gehaktbal-recept?

Geplaatst: 12-09-08 12:38

Lielle schreef:
Ook lekkere varianten om erdoor te doen:
- augurkje, rode ui, kappertjes, peterselie en bieslook
- fijngesneden chorizo, knoflook en een scheut sherry
- pesto met fijngesneden pancetta

Wat is Pancetta, Lielle ? (ik ben serieus Blond

)

**Geplaatst**: 12-09-08 12:41

Re: Wat is jullie Gehaktbal-recept?

Geplaatst: 12-09-08 12:41

Het valt mij op dat er echt best veel mensen KETJAP in de gehakt doen. Ik heb er echt nooit van gehoord maar ik moet het toch maar eens proberen.
Ik kreeg van de week de tip van mijn buurvrouwtje dat zij er parmezaanse (schrijf ik dat nou goed?) kaas doorheen kneed.

Lekker recepten komen erbij. Ik heb de lekkere recepten in mijn boekje geschreven

**Geplaatst**: 12-09-08 12:45

Re: Wat is jullie Gehaktbal-recept?

Geplaatst: 12-09-08 12:45

Ik heb altijd van mij oma geleerd dat er hoe dan ook beschuit door moet. En na wat proberen moet ik haar inderdaad gelijk geven, alleen dan zijn ze echt echt lekker!

**Geplaatst**: 12-09-08 12:47

Re: Wat is jullie Gehaktbal-recept?

Geplaatst: 12-09-08 12:47

Pancetta is Italiaans spek, AH heeft het iig.
Ketjap erdoor is idd lekker, samen met sate kruiden

**Geplaatst**: 12-09-08 13:09

Re: Wat is jullie Gehaktbal-recept?

Geplaatst: 12-09-08 13:09

Hier mijn recept Vork

- pond rundergehakt
- 1/2 zak nasigroenten
- 1 ei
- 2 lepels ketjap-manis
- 2 lepels koriander
- 2 theelepels mosterd
- flinke knijp heinz tomatenketchup
- zout en peper naar smaak
Ik gebruik ipv beschuit paneermeel, is net zo lekker en wat sneller Knipoog

Als ik de juiste hoeveelheid paneermeel erdoor heb gedaan maak ik er 4 ballen van en rol ze even door de bloem.

De pan op het vuur en 5 minuten warm laten worden.
Dan 100 gram bakboter erin, bruin laten worden en de ballen erin leggen.
Vuur op half en ballen om en om draaien totdat ze overal lekker bruin zijn.
Als laatste vuur op zacht, deksel schuin op de pan en een half uur laten sudderen. Af en toe even omdraaien.
Eet smakelijk. Tong uitsteken

**Geplaatst**: 12-09-08 13:14

Re: Wat is jullie Gehaktbal-recept?

Geplaatst: 12-09-08 13:14

Grootmoedersrecept:

pond gehakt
gehaktkruiden,
2 eieren
1 mespuntje ketjap
paneermeel
gesnipperde ui
pakje bak-en braadboter

doe het gehakt, kruiden, 1 heel ei en van het andere ei alleen het eigeel (eiwit wel bewaren), ongeveer 5 eetlepels paneermeel (als de ballen wat nattig zijn met maken dan wat meer paneermeel erdoor), ketjap en gesnipperde ui in de schaal en meng het tot 1 geheel.
dan ongeveer 5 ballen draaien
op 1 bordje doe je het overgebleven eiwit, en 1 bordje voorzie je van paneermeel.
haal eerst de gehaktbal door de paneermeel, dan door het eiwit en dan weer door de paneermeel (dit zorgt ervoor dat het niet uit elkaar valt). Doe dit ook met de overige gehaktpallen.
smelt de boter en leg de gehaktballer erin, om en om bruin laten worden, kop water erbij en minimaal een half uur laten sudderen en af en toe omdraaien. Jammie, jammie, jammie Vingers aflikken

**Geplaatst**: 12-09-08 13:15

Re: Wat is jullie Gehaktbal-recept?

Geplaatst: 12-09-08 13:15

gehakt met stroganoff kruiden erdoor

**Geplaatst**: 12-09-08 13:24

Re: Wat is jullie Gehaktbal-recept?

Geplaatst: 12-09-08 13:24

 Ik koop: gekruid / gemengd / half om half gehakt
 Pakje Knorr (poeder) franse uiensoep
 Magere Yoghurt
 En paneer meel

• Gooi heel het pakje Knorr (poeder) uiensoep op het gehakt en doe er een scheut Magere Yoghurt bij.
• Kneed door elkaar en draai er 'smeuige" ballen van (niet te nat maken met de yoghurt want dan vallen ze uit elkaar Haha!

• Paneer deze

En bakken maar, jammie! Vingers aflikken

**Geplaatst**: 15-09-08 17:54

Re: Wat is jullie Gehaktbal-recept?

Geplaatst: 15-09-08 17:54

Rundergehakt in een kom gooien, mosterd, sambal, goulashkruiden, gesnipperde ui en gesnipperde paprika er door mengen. Daar "hamburgers" van maken, stukje kaas er in drukken en een bal maken. Vervolgens aanbraden, water er bij in gooien, deksel erop en even goed gaar laten worden. Vingers aflikken

**Geplaatst**: 16-09-08 07:15

Re: Wat is jullie Gehaktbal-recept?

Geplaatst: 16-09-08 07:15

hahah wil je dat echt weten Huilen van het lachen

Mijn vriend houd van pittig, dus mijn recept is:

1 klein uitje (per 2 gehaktballen)
een theelepel jawel.. sambal
en gewoon the usual, peper en zout.

Ikzelf vind hem best pittich maar me vriend is er dol op.

**Geplaatst**: 18-09-08 11:03

Re: Wat is jullie Gehaktbal-recept?

Geplaatst: 18-09-08 11:03

vond dit ook wel een gaaf idee:
Gehaktrol met pijnboompitten en kruidenpasta
Afbeelding

http://www.ah.nl/recepten/recipe.jsp?so ... &id=493160