Ik gebruik meestal verschillende soorten tomaten, in ieder geval tomaten die goed gerijpt zijn (denk ergens rond de 800 gram)
Met een paar geplette teentjes knoflook en wat zout/peper naar smaak een half uurtje in de oven op 200 graden (op een bakplaat met bakpapier)
Ondertussen in een soeppan een uitje aanfruiten, tomaten + knoflook toevoegen + 1 liter kippenbouillon en een poosje laten pruttelen. Vervolgens pureren en klaar

Eventueel nog een rood pepertje erdoor naar smaak, of kruiden zoals oregano, italiaanse kruiden, wat je maar lekker vindt.
Overigens vind ik het wel heel vermakelijk om de "groentesoep topics" te lezen
