Bokt.nl

**Geplaatst**: 22-11-16 16:28

Geplaatst: 22-11-16 16:28

Wat een leuk topic en wat een lekkere gerechten komen langs!

Die huisjes zien er erg leuk uit! Is dat ijs of witte chocolade onder het huisje of wellicht beiden?

Ik zit er sterk over na te denken om dat voor 2e kerstdag te maken. We zijn dan met 11 volwassenen en 3 jonge kinderen. De taken verdelen we in de familie en ik wil na een aantal jaren weer graag een nagerecht maken en dit ziet er wel erg leuk uit.

Ik heb nog geen idee wat we 1ste kerstdag gaan serveren. Dan met 4 volwassenen en 2 jonge kinderen. Voorgaande jaren gingen we mini wokken maar dat is met de jonge kinderen niet praktisch dus ik denk wat anders te gaan doen maar wat? Ik sta open voor tips.

**Geplaatst**: 22-11-16 16:34

Re: Kerst menu

Geplaatst: 22-11-16 16:34

Misschien een handige tip trouwens voor mensen die op budget wild willen eten, ze hebben bij de Lidl een ontzettend groot assortiment wild voor hele schappelijke prijzen. Wij hebben van de week onze vriezer weer volgegooid met eendenborsten (4.50 per stuk) en hebben gelijk een zooi hertenbiefstukjes meegenomen om gelijk op te eten, die waren 5 euro voor 2 en echt enorm lekker. Goed gesneden, dus geen taaie lappen vlees.

**Geplaatst**: 22-11-16 18:53

Geplaatst: 22-11-16 18:53

secricible schreef:
Voor een leuk dessert is deze ook nog wel schattig en echt heel makkelijk. Bij dille&kamille hebben ze uitstekertjes voor deze huisjes, waardoor het echt kinderspel is.

Ik heb net gekeken op de website van Dille en Kamille http://www.dille-kamille.nl/nl/shop/c/1 ... et-hartig/ maar ik kan ze niet vinden..

**Geplaatst**: 22-11-16 21:07

Re: Kerst menu

Geplaatst: 22-11-16 21:07

http://www.dille-kamille.nl/nl/shop/c/1 ... staal-3-cm

**Geplaatst**: 22-11-16 21:32

Re: Kerst menu

Geplaatst: 22-11-16 21:32

Bedankt!

**Geplaatst**: 26-11-16 11:03

Re: Kerst menu

Geplaatst: 26-11-16 11:03

Heeft iemand suggesties voor een Italiaans vegetarisch hoofdgerecht?

**Geplaatst**: 26-11-16 11:11

Geplaatst: 26-11-16 11:11

Gazpacho? ( of hoe je dat ook schrijft ) combineren met een stokbroodje of andere hapjesĺ

**Geplaatst**: 26-11-16 11:13

Re: Kerst menu

Geplaatst: 26-11-16 11:13

Een mooie pasta met aubergine en mooie kazen? Of gevulde courgette of aubergine?

**Geplaatst**: 26-11-16 11:18

Geplaatst: 26-11-16 11:18

Ik ben er voor mezelf nu ook redelijk uit om een kerstmenu te maken waar ik zelf ook nog achter sta zonder alles maken. Iets met controle

Plan nu:
Vooraf:
mijn tante maakt soep, ik wil er pulled garlic bread bij maken en wat kleine zachte broodjes
Hoofd:
konijn van mijn moeder en een langzaam gegaard lamsvlees met balsamicosaus
Zelfgemaakte aardappelkroketjes en aardappelpuree of geroosterde aardappels (maar ovenprobleem

)
Geroosterde wortels, stoofpeertjes, boontjes met spek, gegrilde groente met pecan en feta en wellicht groene salade
Daar briochebroodje bij
Na: chocoladebol die ik eerder gepost heb
En dan wellicht een lekkere koffie met wat kleine friandises: Millionaires, bananenbrood, meringue en jamtaartje

Ondertussen ook al aan het denken over kerstpakket. Vorig jaar voor de buurvrouw een kerstpakket gemaakt van zelfgemaakt lekkers, aangezien ze als zelfstandige werkt. Wil ik dit jaar ook weer doen. En moet nog een tweede pakketje maken voor iemand.

**Geplaatst**: 26-11-16 11:29

Geplaatst: 26-11-16 11:29

In het kookboek De zilveren lepel staan ook heel veel vegetarische gerechten. Wat voor soort hoofdgerecht wil je? Mag het bijvoorbeeld een pasta of risotto zijn. Of je kan bijvoorbeeld gevulde artisjokken / paprika's / tomaten / courgette serveren met een pasta of met polenta.Of je zou een vegetarische beef wellington kunnen maken met een vulling van oa wortel en pastinaak of met 'vlees' van de vegetarische slager. Dat is niet echt Italiaans, maar wel heel feestelijk.

**Geplaatst**: 27-11-16 18:51

Re: Kerst menu

Geplaatst: 27-11-16 18:51

Sec, mag ik bij jullie komen eten dan? Klinkt heerlijk! :))

**Geplaatst**: 27-11-16 18:56

Geplaatst: 27-11-16 18:56

Kristie schreef:
Heeft iemand suggesties voor een Italiaans vegetarisch hoofdgerecht?

Ik ben zelf niet vegetarisch, maar vind deze altijd wel lekker.

http://www.ah.nl/kookschrift/verzameld- ... rid=416857

**Geplaatst**: 27-11-16 19:00

Re: Kerst menu

Geplaatst: 27-11-16 19:00

Pompoenrisotto in een uitgeholde pompoen uit de oven is héérlijk, en vegetarisch, en je hebt dan ook een prachtig pronkstuk op tafel staan

Portobello carpaccio is ook érg lekker en feestelijk, dat is altijd mooi als vegetarisch voorafje.

**Geplaatst**: 28-11-16 14:33

Geplaatst: 28-11-16 14:33

Oow heerlijk topic krijg gelijk trek :Y)

Ik ga dit jaar voor een soort van makkelijk

Vooraf iets met inktvis op verzoek van mijn dochter :')

(niet dat ik het erg vind hoor haha)

Als hoofdgerecht: boerenkarbonaad aan een stuk uit de oven(mooi braadstuk) in een honingkorst met hasselback aardappels en stoofpeertjes.

En na een "chocolate bomb"

Gevuld met bosbessenijs en sticky brownie Y)(^)

**Geplaatst**: 28-11-16 15:30

Re: Kerst menu

Geplaatst: 28-11-16 15:30

wow!

hier alvast een proefrondje southern biscuits gedaan. Lekker, mar wel iets dta je dezelfde dag moet opeten.

**Geplaatst**: 28-11-16 15:55

Re: Kerst menu

Geplaatst: 28-11-16 15:55

Wat gaaf die chocolate bomb! Hoe maak je die?

**Geplaatst**: 28-11-16 19:33

Geplaatst: 28-11-16 19:33

We hebben een menu!

Vooraf
Trio van zalm carpaccio, rundercarpaccio en vitello Tobago op amuselepels en pittige minisalade.

Tussen
Wild boullion met kapje van bladerdeeg.

Hoofd
Trio van kalfmedallion met spek, varkenshaasje met kruiden/notenkorst en kalfsvleesrolletje

Hasselbach aardappels en aardappelgratin met bospaddenstoel

Spruiten met kaas en amandel in wijnsaus, rode kool van mijn moeder, stoofperen en groene asperges met spek.

Dessert
Scroppino en een crème brulee met limoen.

Toch feestelijk ondanks dat ik moeilijke eters heb in een deel van het gezelschap.

Met dank aan de nieuwe lidl folder voor de inspiratie

Maak wel zelf maar had totaal geen inspiratie.

**Geplaatst**: 28-11-16 19:34

Geplaatst: 28-11-16 19:34

8nnemiek schreef:
Wat gaaf die chocolate bomb! Hoe maak je die?

Dat wil ik ook graag weten.

**Geplaatst**: 28-11-16 20:17

Re: Kerst menu

Geplaatst: 28-11-16 20:17

Hier staat het recept voor die chocolade bombe: https://www.buzzfeed.com/melissaharriso ... .evGVV65wE

**Geplaatst**: 28-11-16 20:19

Re: Kerst menu

Geplaatst: 28-11-16 20:19

En weet je toevallig ook waar die lege kerstballen te koop zijn?
Het ziet er echt gaaf uit, wil ik zeker eens proberen!

**Geplaatst**: 28-11-16 20:21

Geplaatst: 28-11-16 20:21

Bedankt! Dat ziet er makkelijk uit, ga ik onthouden voor 1ste kerstdag.

**Geplaatst**: 28-11-16 20:37

Re: Kerst menu

Geplaatst: 28-11-16 20:37

Wij hebben gisteren een plan gemaakt voor de tweede kerstdag op mijn werk. Ik werk als persoonlijk begeleider bij een TBS-instelling voor mensen met een beperking/risicovol onbegrepen gedrag en ik mag met kerst werken dit jaar

Voorgerecht:
garnalencocktail OF gerookte kip
Franse uiensoep met stokbrood

Hoofdgerecht:
Runderstoofpot
kalkoenfilet met krokant laagje en kruidenboter
kreeft
rode kool
sperziebonen
salade en pastasalade
pomme duchesse

nagerecht:
ijstaart
mousse met slagroom

Mijn collega en ik hebben er alweer zin in om te gaan koken dan

**Geplaatst**: 28-11-16 22:10

Re: Kerst menu

Geplaatst: 28-11-16 22:10

Dieseltje, gaaf die bol! Al eens getest? Mijn ervaring was niet zo succesvol namelijk

**Geplaatst**: 28-11-16 23:12

Geplaatst: 28-11-16 23:12

secricible schreef:
Dieseltje, gaaf die bol! Al eens getest? Mijn ervaring was niet zo succesvol namelijk

Ja vorig jaar soort gelijk iets gemaakt en ging prima! Wel goed je chocolade tempreren voor je gaat gieten!(bij melk/pure chocolade) Of gebruik calabout smelt druppels oa bij de makro te koop

Die bollen zijn bij oa pipoos of andere hobbyzaak te koop

**Geplaatst**: 29-11-16 10:46

Geplaatst: 29-11-16 10:46

8nnemiek schreef:
En weet je toevallig ook waar die lege kerstballen te koop zijn?
Het ziet er echt gaaf uit, wil ik zeker eens proberen!

Je kunt ook heel makkelijk een ballon in gesmolten chocolade dopen

Nomineer dit bericht ×