Bokt.nl

**Geplaatst**: 29-10-08 11:44

Re: Gezocht: KAAS-KENNERS en tips voor (vreemde) lekkere kaas

Geplaatst: 29-10-08 11:44

Nou dan heeft ze een hoop kaas te gaan!! Nagelbijten / Gniffelen

**Geplaatst door de TopicStarter** : 29-10-08 11:47

Re: Gezocht: KAAS-KENNERS en tips voor (vreemde) lekkere kaas

Geplaatst door de TopicStarter : 29-10-08 11:47

Corelli schreef:
Nou dan heeft ze een hoop kaas te gaan!!

Berdien WERKT met haar neus op de BRON Lijst

Kazen.
En haar baas wordt er alleen maar beter van want haar kennis van kazen wordt enorm hoog! (en de omzet van de kazen)

Kan ze gelijk opslag vragen Geld, geld!

**Geplaatst**: 29-10-08 12:29

Re: Gezocht: KAAS-KENNERS en tips voor (vreemde) lekkere kaas

Geplaatst: 29-10-08 12:29

Kaas, brood en deli

U roept maar, ik test wel Vork

Ik ga eens voor je kijken wat ik kan doen

Brin de Paille ligt ook als promotie, evenals de Rambol Creme Nootmix. Laatste is een lekker zacht kaasje, goed nootachtig. Wel zout. Maar doet het prima op een kaasplank

Morgen moet ik weer werken, ik zal eens zien wat ik kan testen *LOL*

**Geplaatst**: 30-10-08 17:53

Re: Gezocht: KAAS-KENNERS en tips voor (vreemde) lekkere kaas

Geplaatst: 30-10-08 17:53

Wat ik persoonlijk errug lekker vind, is gewoon een brie'tje. Dan samen met prei en ham erin/erdoor/erop.. Vingers aflikken

Die is echt lekker!
Of is dat te gewoon? Bloos

**Geplaatst**: 30-10-08 22:07

Re: Gezocht: KAAS-KENNERS en tips voor (vreemde) lekkere kaas

Geplaatst: 30-10-08 22:07

Vandaag de Brin de Paille getest. Rond kaasje in een houten doosje. Productboek erbij gepakt, die omschreef hem als zacht en romig. Daar kunnen we dus niet zoveel mee. Oorsprong ligt in Normandië, Frankrijk.

Vers stokbroodje gesneden op de broodafdeling, kaasje op temperatuur laten komen en aangesneden. Hij rook goed!

en ik houd dus absoluut niet van kaasgeur Huilen van het lachen

Bordje voor de klanten gemaakt, en direct zelf ook geproefd. Lekker!

Fijne romige smaak, met een pittig accentje. Niet heel woest pittig, maar daar houd ik ook niet zo van. Lijkt op brie, maar ik vind hem niet zo wrang als brie.

En zo ziet hij eruit.

Prijs is 2.98 uit het blote hoofd.

Ga hem zeker vaker 'testen' *LOL*

**Geplaatst door de TopicStarter** : 31-10-08 10:23

Re: Gezocht: KAAS-KENNERS en tips voor (vreemde) lekkere kaas

Geplaatst door de TopicStarter : 31-10-08 10:23

Mooie foto heb je ervan gemaakt Berdien.
Je hebt een bordje voor de klanten gemaakt, werkt dat? Heb je nu meer ervan verkocht?
Prijs valt nog mee, of is dat per 100 gram?

Is de Brin de Paille wat flauwer van smaak dan de gewone Brie?

**Geplaatst**: 31-10-08 11:09

Re: Gezocht: KAAS-KENNERS en tips voor (vreemde) lekkere kaas

Geplaatst: 31-10-08 11:09

Berdien schreef:

Vandaag de Brin de Paille getest. Rond kaasje in een houten doosje. Productboek erbij gepakt, die omschreef hem als zacht en romig. Daar kunnen we dus niet zoveel mee. Oorsprong ligt in Normandië, Frankrijk.

Vers stokbroodje gesneden op de broodafdeling, kaasje op temperatuur laten komen en aangesneden. Hij rook goed! en ik houd dus absoluut niet van kaasgeur

Bordje voor de klanten gemaakt, en direct zelf ook geproefd. Lekker! Fijne romige smaak, met een pittig accentje. Niet heel woest pittig, maar daar houd ik ook niet zo van. Lijkt op brie, maar ik vind hem niet zo wrang als brie.

En zo ziet hij eruit.

Prijs is 2.98 uit het blote hoofd.

Ga hem zeker vaker 'testen'

Deze is echt super lekker!
Weetje wat ik trouwens ook lekker vindt mozarella en dan met bv truffelolie,zout en peper erop.

**Geplaatst**: 31-10-08 11:11

Re: Gezocht: KAAS-KENNERS en tips voor (vreemde) lekkere kaas

Geplaatst: 31-10-08 11:11

en dan vooral buffelmozarella

of een goed stuk parmezaanse kaas met wat uiringen en kappertjes

**Geplaatst door de TopicStarter** : 31-10-08 13:08

Re: Gezocht: KAAS-KENNERS en tips voor (vreemde) lekkere kaas

Geplaatst door de TopicStarter : 31-10-08 13:08

Buffel mozarella? Lijkt mij lekker! Wat is het verschil met de gewone mozarella, Lielle?

Ik heb gisteren toevallig Mozarella gezien met piepkleine stukjes olijf erin. Niet goedkoop maar die ga ik zeker een keer hier op de kaasplank leggen en vooral te proeven Vingers aflikken

Kent iemand deze mozarella met stukjes olijf erin en is deze al een keer geproefd door iemand?

**Geplaatst**: 31-10-08 13:12

Re: Gezocht: KAAS-KENNERS en tips voor (vreemde) lekkere kaas

Geplaatst: 31-10-08 13:12

die is gemaakt van buffelmelk en heeft veel meer smaak.

**Geplaatst**: 31-10-08 13:13

Re: Gezocht: KAAS-KENNERS en tips voor (vreemde) lekkere kaas

Geplaatst: 31-10-08 13:13

Camambert met een Calvados korstje Vingers aflikken

**Geplaatst**: 31-10-08 14:38

Re: Gezocht: KAAS-KENNERS en tips voor (vreemde) lekkere kaas

Geplaatst: 31-10-08 14:38

Lielle schreef:
die is gemaakt van buffelmelk en heeft veel meer smaak.

Inderdaad! En veel minder "plastic-achtig"

Ik eet echt alleen maar buffel mozarella, nooit die andere

**Geplaatst**: 31-10-08 14:48

Re: Gezocht: KAAS-KENNERS en tips voor (vreemde) lekkere kaas

Geplaatst: 31-10-08 14:48

Buffel mozzarella is inderdaad een stuk lekkerder.

Foto is van Google hoor ROFL

Flauwer zou ik hem niet noemen, wel romiger. Bordje te proeven neer zetten werkt zeker

veel klanten 'durven' Franse kaas niet zo aan, als ze hem nog niet kennen. Hiermee kunnen ze hem proeven, en als hij bevalt nemen ze hem vaak mee

**Geplaatst**: 31-10-08 14:52

Re: Gezocht: KAAS-KENNERS en tips voor (vreemde) lekkere kaas

Geplaatst: 31-10-08 14:52

Misschien weet jij dan ook wel welke kaas is bedoel! Die zit ook in zo'n "kistje" en de kaas is zelf ook rechthoekig..Wel een korstje (oranje met wit), maar binnen in super zacht!
Wat een uitdaging he Tong uitsteken

**Geplaatst**: 31-10-08 17:33

Re: Gezocht: KAAS-KENNERS en tips voor (vreemde) lekkere kaas

Geplaatst: 31-10-08 17:33

Ow wacht die weet ik volgens mij corelli, heb ook jaaaren op oa de kaas afdeling gewerkt, even nadenken hoe heet di enou toch...

**Geplaatst door de TopicStarter** : 31-10-08 17:55

Re: Gezocht: KAAS-KENNERS en tips voor (vreemde) lekkere kaas

Geplaatst door de TopicStarter : 31-10-08 17:55

Berdien schreef:
Buffel mozzarella is inderdaad een stuk lekkerder.

Foto is van Google hoor

Flauwer zou ik hem niet noemen, wel romiger. Bordje te proeven neer zetten werkt zeker veel klanten 'durven' Franse kaas niet zo aan, als ze hem nog niet kennen. Hiermee kunnen ze hem proeven, en als hij bevalt nemen ze hem vaak mee

Ik dacht, goh wat leuk dat Berdien er een leuke foto van gemaakt heeft...?
Niet dus.........
Morgen dan? Vingers aflikken

**Geplaatst**: 31-10-08 18:00

Re: Gezocht: KAAS-KENNERS en tips voor (vreemde) lekkere kaas

Geplaatst: 31-10-08 18:00

Bedoelde je niet chaumes grand caractere trouwens?

**Geplaatst**: 31-10-08 18:41

Re: Gezocht: KAAS-KENNERS en tips voor (vreemde) lekkere kaas

Geplaatst: 31-10-08 18:41

Eentje die ik hier nog niet voorbij heb zien komen is de Kernhemse kaas! Is een beetje halfzachte kaas, net iets harder dan brie. Hij is vrij donkergeel, en best pittig volgens mij, ik hou er niet zo van maar mijn moeder is een echte liefhebber. Ik ben meer van de (super)jonge kazen, zoals bv. graskaas (maar dat verkopen ze nu niet meer).

**Geplaatst door de TopicStarter** : 31-10-08 18:52

Re: Gezocht: KAAS-KENNERS en tips voor (vreemde) lekkere kaas

Geplaatst door de TopicStarter : 31-10-08 18:52

Hermelijn schreef:
Eentje die ik hier nog niet voorbij heb zien komen is de Kernhemse kaas! Is een beetje halfzachte kaas, net iets harder dan brie. Hij is vrij donkergeel, en best pittig volgens mij, ik hou er niet zo van maar mijn moeder is een echte liefhebber. Ik ben meer van de (super)jonge kazen, zoals bv. graskaas (maar dat verkopen ze nu niet meer).

Bedoel je dat omdat het gras nu niet meer lekker mals is?
Kunnen ze dan geen kuil-gras-kaas maken? Tong uitsteken

**Geplaatst**: 31-10-08 19:22

Re: Gezocht: KAAS-KENNERS en tips voor (vreemde) lekkere kaas

Geplaatst: 31-10-08 19:22

Haha nou graskaas wordt gemaakt als de koeien na de hele winter buiten te hebben gestaan voor 't eerst het gras weer op gaan. En dan daar de eerste melk van zeg maar Knipoog

Dus het is echt superjonge kaas, heerlijk zacht en romig. Kuilgraskaas is gewone kaas Tong uitsteken

**Geplaatst door de TopicStarter** : 31-10-08 20:00

Re: Gezocht: KAAS-KENNERS en tips voor (vreemde) lekkere kaas

Geplaatst door de TopicStarter : 31-10-08 20:00

Je kan wel lezen dat ik nooit graskaas heb gegeten Clown

Ik ben gek op wat pittigere kaas en voor op brood altijd belegen.

Kuilgraskaas is, belegen, ook erg lekker..... Zij zijn groot en ik is klein!

**Geplaatst**: 31-10-08 20:14

Re: Gezocht: KAAS-KENNERS en tips voor (vreemde) lekkere kaas

Geplaatst: 31-10-08 20:14

Dan zal die Kernhem die ik hierboven heb aangeraden je ook wel bevallen Knipoog

Mijn moeder houdt ook vooral van pittig en die vindt ze erg lekker!

Ik ben meer liefhebber van jonge kaas, en dan zo jong mogelijk... belegen en oud, brrr.

**Geplaatst**: 31-10-08 20:23

Re: Gezocht: KAAS-KENNERS en tips voor (vreemde) lekkere kaas

Geplaatst: 31-10-08 20:23

Ik weet niet of je het kent: Reblouchon Haha!

Echt heerlijk, stinkt hard en is erg lekker pittig en smeerbaar, heb nog een lekker recept uit Zwitserland wat je met deze kaas moet maken: tartiflette Haha!

Verder houd ik van de geitenkaas bettine blanc en heb ik van de week een stukje Prima Donna meegenomen van de appie.. Erg lekker pittig

**Geplaatst**: 01-11-08 00:06

Re: Gezocht: KAAS-KENNERS en tips voor (vreemde) lekkere kaas

Geplaatst: 01-11-08 00:06

Prima Donna is echt overheerlijk

Helaas verkopen wij hem niet meer Verdrietig

Morgen ben ik lekker vrij Haha!

Maar zo ziet het er wel uit hoor.

Je hebt verschillende kazen in een doosje. Chaumes Grand Caractere is er eentje van, dan heb je nog de Camembert D'Insigni De Mere of zoiets Clown

Volgende week ga ik weer hippe kaasjes proeven voor je *LOL*

**Geplaatst**: 01-11-08 00:11

Re: Gezocht: KAAS-KENNERS en tips voor (vreemde) lekkere kaas

Geplaatst: 01-11-08 00:11

Haha wat een leuk topic. Dacht dat er niet veel mensen waren met een voorkeur naar de stinkkaasjes. Ik ben er dol op, Chaumes staat op nr 1 bij mij! Daarnaast ben ik ook erg gek op de 'bier' kazen, zoals Pére Joseph etc. Ook de Vieux Pané is erg lekker heb ik laatst ontdekt, vooral als ie lekker zacht is Tong uitsteken