Bokt.nl

**Geplaatst**: 16-03-22 23:13

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 16-03-22 23:13

Zuurvlees heet het ook wel, en is indd limburgs
Wat je met friet/patat eet.

De ontbijtkoek zorgt voor de binding en ook voor smaak.

Oorspronkelijk wordt het gemaakt met paardenvlees maar dat kon ik niet zo snel vinden, dus gewoon runder riblappen gebruikt

**Geplaatst**: 16-03-22 23:15

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 16-03-22 23:15

Het recept ken ik en is heerlijk, maar zoals jij het eet ken ik het niet. De peperkoek bindt maar is onherkenbaar verdwenen in het gerecht.

**Geplaatst**: 16-03-22 23:15

Geplaatst: 16-03-22 23:15

Zelf nooit gegeten of gemaakt, maar ergens staat me bij dat het ook met konijn redelijk populair is

pien_2010 schreef:
Het recept ken ik en is heerlijk, maar zoals jij het eet ken ik het niet. De peperkoek bindt maar is onherkenbaar verdwenen in het gerecht.

Deze foto zal wel zijn van toen het net in de pan ging

**Geplaatst**: 16-03-22 23:18

Geplaatst: 16-03-22 23:18

dat had ik niet door.

**Geplaatst**: 16-03-22 23:25

Geplaatst: 16-03-22 23:25

Suliko schreef:
Oeh ik zie veel lekkere dingen!

Hier een springroll festijn met vriendinnen!
Met gemarineerde tofu, komkommer, nori, avocado, mihoen, rode kool, wortel, radijs, verse kruiden, aardbei (want de mango bleek niet goed, maar was ook een goede combi!).
En heerlijke sausjes: pinda-ketjap-gember, soja-sesam-agave-knoflook-limoen, limoen-sesam-koriander & avocado-limoen-munt-koriander

[ [url=m/Tp3kM7.jpg]Afbeelding[/url] ]
[ [url=m/vNPIYd.jpg]Afbeelding[/url] ]

Ik kom even onder m'n steen vandaan.. hoe rol je ze zo netjes op? Ik heb vandaag ook weer eens summerrolls gemaakt, maar dat goed als pakketje krijgen lukt me nooit.

Had een variant gemaakt met gegrild buikspek, garnalen, sla, mihoen, wortel, komkommer, bosui, munt en koriander. Met een veel te heet sojasausje :')

**Geplaatst**: 16-03-22 23:26

Geplaatst: 16-03-22 23:26

Freekieee schreef:
Ik vergeet elke x foto’s maken…

Vandaag wel een foto dat ik het aan het maken was.

Zoervleisj
Was echt heeeerlijk
[ [url=m/zF3ii5.jpg]Afbeelding[/url] ]

Wat grappig!
Hier vandaag hetzelfde in de maak.
Voor het eerst, dus ben eens benieuwd

Afbeelding

@Freekieee, nu lijkt die van mij echt heel anders :')

Hier zat het nog in de slowcooker, hierna kwam er nog appelstroop en peperkoek bij

**Geplaatst**: 16-03-22 23:43

Geplaatst: 16-03-22 23:43

idinn schreef:
Suliko schreef:
Oeh ik zie veel lekkere dingen!

Hier een springroll festijn met vriendinnen!
Met gemarineerde tofu, komkommer, nori, avocado, mihoen, rode kool, wortel, radijs, verse kruiden, aardbei (want de mango bleek niet goed, maar was ook een goede combi!).
En heerlijke sausjes: pinda-ketjap-gember, soja-sesam-agave-knoflook-limoen, limoen-sesam-koriander & avocado-limoen-munt-koriander

[ [url=m/Tp3kM7.jpg]Afbeelding[/url] ]
[ [url=m/vNPIYd.jpg]Afbeelding[/url] ]

Ik kom even onder m'n steen vandaan.. hoe rol je ze zo netjes op? Ik heb vandaag ook weer eens summerrolls gemaakt, maar dat goed als pakketje krijgen lukt me nooit.

Had een variant gemaakt met gegrild buikspek, garnalen, sla, mihoen, wortel, komkommer, bosui, munt en koriander. Met een veel te heet sojasausje

Heel simpel eigenlijk, dit filmpje laat het goed zien. Het belangrijkste is eigenlijk dat je de bladen niet te lang laat weken in water. Ik doe meestal een laagje water op een bord, leg het daar een paar tellen in dat het helemaal onderstaat en haal het er dan gelijk uit. Dan voelt het nog te stijf, maar het water wat er dan al op zit trekt er verder in terwijl je het belegd met vulling. Als het te nat wordt gaat het makkelijk scheuren, wordt het te plakkerig en dan gaat het rollen snel mis.
https://m.youtube.com/watch?v=IfI1wMeDXhg

**Geplaatst**: 17-03-22 08:15

Geplaatst: 17-03-22 08:15

Ga ik volgende keer ook proberen met de springrolls. Ik stop er meestal ook gewoon teveel vulling in :')

Ontbijt

**Geplaatst**: 17-03-22 10:21

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 17-03-22 10:21

Rookkaas crackers gemaakt voor het ontbijt.
Afbeelding

**Geplaatst**: 17-03-22 11:03

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 17-03-22 11:03

Lekker laat ontbijt op m'n vrije dag

**Geplaatst**: 17-03-22 13:32

Geplaatst: 17-03-22 13:32

Lunch in de zon. Kwam nog wat sneetjes zelfgebakken koolhydraatarm brood tegen in de vriezer. Lekker met vega filet en kwark met bosbessen toe.

Afbeelding

**Geplaatst**: 17-03-22 15:01

Geplaatst: 17-03-22 15:01

pien_2010 schreef:
Het recept ken ik en is heerlijk, maar zoals jij het eet ken ik het niet. De peperkoek bindt maar is onherkenbaar verdwenen in het gerecht.

Hahaha, die foto heb ik ook gemaakt toen ik nog bezig was _O-

Na de foto er door heen geroerd en het was weg.

**Geplaatst**: 17-03-22 15:02

Geplaatst: 17-03-22 15:02

Niekj_Jente schreef:
Freekieee schreef:
Ik vergeet elke x foto’s maken…

Vandaag wel een foto dat ik het aan het maken was.

Zoervleisj
Was echt heeeerlijk
[ [url=m/zF3ii5.jpg]Afbeelding[/url] ]

Wat grappig!
Hier vandaag hetzelfde in de maak.
Voor het eerst, dus ben eens benieuwd

[ [url=m/OOMgBr.jpg]Afbeelding[/url] ]

@Freekieee, nu lijkt die van mij echt heel anders
Hier zat het nog in de slowcooker, hierna kwam er nog appelstroop en peperkoek bij

Appelstroop zat er al in, dit was de laatste stap.

Eerst ui en vlees beetje bakken, dan bier azijn appelstroop erbij. Dat 4 u in de oven. Pan eruit ontbijtkoek erin, en weer terug in de ovens

**Geplaatst**: 17-03-22 17:12

Geplaatst: 17-03-22 17:12

idinn schreef:
Suliko schreef:
Oeh ik zie veel lekkere dingen!

Hier een springroll festijn met vriendinnen!
Met gemarineerde tofu, komkommer, nori, avocado, mihoen, rode kool, wortel, radijs, verse kruiden, aardbei (want de mango bleek niet goed, maar was ook een goede combi!).
En heerlijke sausjes: pinda-ketjap-gember, soja-sesam-agave-knoflook-limoen, limoen-sesam-koriander & avocado-limoen-munt-koriander

[ [url=m/Tp3kM7.jpg]Afbeelding[/url] ]
[ [url=m/vNPIYd.jpg]Afbeelding[/url] ]

Ik kom even onder m'n steen vandaan.. hoe rol je ze zo netjes op? Ik heb vandaag ook weer eens summerrolls gemaakt, maar dat goed als pakketje krijgen lukt me nooit.

Had een variant gemaakt met gegrild buikspek, garnalen, sla, mihoen, wortel, komkommer, bosui, munt en koriander. Met een veel te heet sojasausje

Ik heb op vakantie in Vietnam loempia's leren rollen. Je legt het vel als een ruit voor je neer, dus met een punt naar je toe. Dan op ca. 1/3 van de afstand de vulling erop en dan de punt die naar je toe wijst erover slaan. Voorzichtig beetje opbollen, dan de zijkanten dichtvouwen en oprollen.

**Geplaatst**: 17-03-22 18:28

Geplaatst: 17-03-22 18:28

Roodvos schreef:
idinn schreef:

Ik kom even onder m'n steen vandaan.. hoe rol je ze zo netjes op? Ik heb vandaag ook weer eens summerrolls gemaakt, maar dat goed als pakketje krijgen lukt me nooit.

Had een variant gemaakt met gegrild buikspek, garnalen, sla, mihoen, wortel, komkommer, bosui, munt en koriander. Met een veel te heet sojasausje

Ik heb op vakantie in Vietnam loempia's leren rollen. Je legt het vel als een ruit voor je neer, dus met een punt naar je toe. Dan op ca. 1/3 van de afstand de vulling erop en dan de punt die naar je toe wijst erover slaan. Voorzichtig beetje opbollen, dan de zijkanten dichtvouwen en oprollen.

Rijstvellen voor verse springrolls zijn vaak rond, dus anders dan de vellen die je voor loempia’s gebruikt, dat is filodeeg en vierkant!
Maar het opvouwen gaat in principe hetzelfde, op 1/3 dus niet het midden voor je de vulling leggen, alleen bij springrolls doe je juist eerst de zijkanten, dan het stuk voor je en dan oprollen.
Maar rijstvellen zijn wat ingewikkelder dan filodeeg omdat je ze moet weken en ze snel te plakkerig worden.

Het verwarrende is dat springrolls hetzelfde betekend als loempia’s. Loempia’s kun je ook springrolls noemen maar zijn gefrituurd/gebakken en dus van filodeeg, springrolls kunnen ook rauw zijn van geweekt rijstvel.

**Geplaatst**: 17-03-22 19:03

Geplaatst: 17-03-22 19:03

Vandaag een broodje hamburger met zoete aardappel friet

Afbeelding

**Geplaatst**: 17-03-22 19:04

Geplaatst: 17-03-22 19:04

Gisteren prei-kerrie schotel, vergeten een foto te maken.

Vandaag een vega pasta.
Afbeelding

**Geplaatst**: 17-03-22 20:08

Geplaatst: 17-03-22 20:08

Kopje pastinaak soep, broodje tomaat / ei en high protein caramel pudding. Heerlijke maaltijd na een rondje hardlopen.
Alleen het broodje op de foto:

Afbeelding

**Geplaatst**: 17-03-22 20:18

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 17-03-22 20:18

Kennen jullie dat: ergens zoveel zin aan hebben?

Ik had al de hele week zin aan een zuurkool ovenschotel.... Na 4 happen viel het mij zo tegen dat ik het bord weg geschoven heb

**Geplaatst**: 17-03-22 20:54

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 17-03-22 20:54

Ontbijt, lunch, diner en toetje

Birthdaycalories don't count enzo...
Afbeelding

Wafels met appel en slagroom
Afbeelding

Couscous, falafel, bloemkool uit de oven en yoghurt-knoflooksaus.
Afbeelding

Dit was die van mijn vriend, maar die was het mooist gelukt: speculoos, vlaaivulling en slagroom en dat dan in laagjes.
Afbeelding

Mijn eten was allemaal vegan, mijn vriend had koeienslagroom want hij kan niet tegen soja.

**Geplaatst**: 17-03-22 20:55

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 17-03-22 20:55

Gefeliciteerd Annetje!

**Geplaatst**: 17-03-22 20:57

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 17-03-22 20:57

Oh Annetje heb je een receptje van het couscous gerecht?
En gefeliciteerd!

**Geplaatst**: 17-03-22 20:58

Geplaatst: 17-03-22 20:58

Met vega saté schnitzel

Gefeliciteerd Annetje Y)(^)

**Geplaatst**: 17-03-22 21:01

Geplaatst: 17-03-22 21:01

Gefeliciteerd Annetje! Smakelijke dag zo te zien

Had weinig inspiratie en zin, dus allemaal losse dingetjes opgemaakt.
Tomaat en eikenbladsalade, zoete aardappel uit de oven, vega schnitzel, gekookt eitje.
Afbeelding

**Geplaatst**: 17-03-22 21:50

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 17-03-22 21:50

Gefeliciteerd Annetje!

Hier nachos deel 2
Afbeelding