Bokt.nl

**Geplaatst**: 21-09-12 23:56

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 21-09-12 23:56

Ik heb nog nooit cheesecake geprobeerd! Zal het vast nog wel een keertje proberen!

Heb een heerlijk kookboek van m'n zus mee gekregen, met állemaal chocolade recepten! Van chocolade cake tot chocolademarquise en kleine warme chocolademousses..
Kan niet wachten om het te proberen

**Geplaatst**: 22-09-12 08:37

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 22-09-12 08:37

Goedemorgen!
Mara, wat is je baksel geworden?

Ik heb van een buurman verderop een keukenmachine om te proberen. Hij verkoop professionele keukens/keukengereedschappen aan restaurants. Echt een mega zwaar ding van Electrolux. Nu nog even verzinnen wat ik zal gaan maken. In elk geval eerst even eieren halen, want ik heb de eierboer gemist gisteren en heb NUL eieren in huis, dat bakt wat lastig

.

Bij de Xenos hebben ze trouwens een set van 8 spatels in de aanbieding voor 3,99 om allerlei marsepein enzo mee te vormen (echt van die ouderwetse dingen die je vroeger met kleien gebruikte).

**Geplaatst**: 22-09-12 10:20

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 22-09-12 10:20

Dat zijn fondant tools.

ze zijn wel handig als je veel met marsepein werkt.

Ik heb de opdracht binnen voor 80 mini's voor een bedrijf vlakbij mn huis. $*\o/*$ Moet ze donderdag brengen, dus vandaag maar even boodschappen doen.

**Geplaatst**: 22-09-12 11:01

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 22-09-12 11:01

Ja, dat woord is het inderdaad SF.
Kids vinden het ook heerlijk om met marsepein te frobelen om cupcakes te versieren, dus die zullen dan wel goed kunnen gebruiken. En voor dat bedrag durfde ik het wel te gokken.

Mooie opdracht voor die cupcakes

.

**Geplaatst**: 22-09-12 11:50

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 22-09-12 11:50

Wat gaaf SF! Het gaat lekker met jou 'bedrijfje' of niet?

Een keukenmachine te leen, dat is niet gek LauraBram!

Mijn baksel is uiteindelijk de frambozentaart van de Appie geworden, al zag die van mij er toch wel anders uit en heb ik het recept enigszins moeten aanpassen. Maar het resultaat mocht er zijn. http://www.mijnzoetebesluit.blogspot.nl ... taart.html

**Geplaatst**: 22-09-12 12:09

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 22-09-12 12:09

Nou hij ziet er heerlijk uit Mara!

Ja het gaat zeker goed! Ik ga me misschien inschrijven bij de KvK als het zo doorgaat.

**Geplaatst**: 22-09-12 12:13

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 22-09-12 12:13

Wat gaaf SF!

**Geplaatst**: 22-09-12 12:27

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 22-09-12 12:27

Oh die frambozentaart ziet er echt heerlijk uit! Jammer dat je niet de juiste bakvorm had, maar het resultaat mag er wezen en gelukkig heeft die gesmaakt!

Inderdaad heel erg leuk als je je in gaat schrijven! Ben benieuwd en succes met de bak van je 80 mini's.

**Geplaatst**: 22-09-12 12:28

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 22-09-12 12:28

Tnx

ik ga zo maar beginnen met bakken.

**Geplaatst**: 22-09-12 12:28

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 22-09-12 12:28

Wel foto's maken hé, van het eindresultaat!

**Geplaatst**: 22-09-12 12:39

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 22-09-12 12:39

Ik heb trouwens gisteren het boek 'Chocolade' van Sara Jayne Stanes mee gepikt.
Staat in hoe je chocoladebrownies, chocoladecake, bevroren bessen van het seizoen met witte-chocoladesaus, chocolademarquise, witte chocolademouse, kleine warme chocolademousses, chocoladeroomijs, chocoladetruffels, chocoladedrank en hete chocolademelk maakt.

Wil sowieso een paar dingen uit proberen, maar als jullie nu al het recept willen weten wil ik deze best neerzetten.

**Geplaatst**: 22-09-12 12:43

Geplaatst: 22-09-12 12:43

Zo, ik heb ook weer een beetje rust in het leven dus wil ook weer meer gaan bakken.
Hebben sinds een paar weken een nieuw gasfornuis en oven.
Dus nu zal er ook stuk minder gaan mislukken dan met de oude oven.
Muffins smaken al een stuk beter, moet alleen nog de juiste instelling zien te vinden want de onderkanten waren erg donker terwijl de rest perfect was.
Heb voor komend weekend een Missippi mud pie op de planning staan.

Oeh....dat klinkt lekker

**Geplaatst**: 22-09-12 12:54

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 22-09-12 12:54

Foto's komen er ja.

Oeeh die chocoladedingen klinken echt te lekker!

**Geplaatst**: 22-09-12 13:05

Geplaatst: 22-09-12 13:05

Ziet er goed uit hoor Mara!

SF succes met bakken. Spannend als je voor het 'echie, wil gaan werken met je baksels.

Silence heeft een nieuwe oven.

Veel te gevaarlijk Desteny, al die chocolade recepten.

Biscuit bodem is gebakken. Mixen ging super in die machine, alleen hij is echt huge voor in een normale keuken.
M'n bodem heeft trouwens wel een bult, hoort die of zakt dat nog netjes plat?

Ik heb samen met zoonlief drie stukken marsepein gekleurd (ivoor, wit en lichtroze) voor de bekleding. Dan kan ik straks m'n nieuwe 'tools' uitproberen als de basis is afgekoeld.

**Geplaatst**: 22-09-12 13:12

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 22-09-12 13:12

Over je bult in je bodem kan ik je niet helpen, maar ik neem aan dat die nog netjes plat zakt.

**Geplaatst**: 22-09-12 13:14

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 22-09-12 13:14

Hij ligt nu op z'n kop op een broodplank. Nou ja, anders meet met bult hoor. Smaak zal niet minder zijn.

**Geplaatst**: 22-09-12 13:14

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 22-09-12 13:14

Is het geen luchtbult?

**Geplaatst**: 22-09-12 13:16

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 22-09-12 13:16

Nee, hij is in het midden gewoon meer gerezen.
Beetje mijn handelsmerk ben ik bang, ik heb ook altijd cakes met een uitbarsting in het midden.

**Geplaatst**: 22-09-12 16:11

Geplaatst: 22-09-12 16:11

Volgens Rudolph heb je je oven dan te warm staan

Of hoog beginnen en dan na 15 min ofzo lager zetten.

**Geplaatst**: 22-09-12 16:16

Geplaatst: 22-09-12 16:16

Oh wat een heerlijke dingen komen voorbij.
Mooie taart Mara, en SF is goed opweg met haar bedrijfje.

Hier vanavond en morgen ook aan het bakken. Mijn zusje wordt morgen 18 en we houden een high tea (wel versimpelde versie, omdat we een beetje rare dagen hebben door mijn opa die erg ziek is)
Wat ik zelf ga maken zijn: cupcakes versierd met fondant (18 jaar), scones, knakworstjes in bladerdeeg en zalmwraps.
Verder zal er zijn: appeltaart (in minipuntjes) slagroomtaart (in mini vierkantjes), slagroomsoesjes, bonbons, mini stroopwafels, mini pizza's
Ach al met al nog een hele tafel vol, maar zelf niet al te veel werk

Laatst bijgewerkt door Phylos op 22-09-12 16:31, in het totaal 2 keer bewerkt

**Geplaatst**: 22-09-12 16:26

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 22-09-12 16:26

Wow, dat klinkt echt heel leuk en lekker Phylos! Veel plezier en sterkte met je opa!

**Geplaatst**: 22-09-12 17:54

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 22-09-12 17:54

Gaaf dat het zo lekker gaat SF! en succes met je nieuwe bestelling!

Mara: ik ga zo even je blog bekijken!

Oeh Desteney, iets met chocola er in is altijd goed

Leuk een High Tea, dat heb ik ook net gehad

**Geplaatst**: 22-09-12 18:12

Geplaatst: 22-09-12 18:12

Klinkt lekker Pylos! Zal wel lekker smullen worden! Heel erg veel sterkte met je opa. :(:)

**Geplaatst**: 22-09-12 19:29

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 22-09-12 19:29

Dank jullie wel voor de sterkte wensen..
Tja het is een hele vreemde onvoorspelbare situatie. De ene dag is het helemaal niks en de andere dag is hij in ieder geval wel wakker en aanspreekbaar (longkanker en nu vermoedelijk ook uitgezaaid, maar door een CVA is hij echt achteruit gegaan en ligt hij in een verpleeghuis)
Nu merk je pas hoe lastig en vervelend het is dat we een uur moeten rijden om ze op te zoeken..

**Geplaatst**: 22-09-12 20:32

Geplaatst: 22-09-12 20:32

Prairy schreef:
Volgens Rudolph heb je je oven dan te warm staan

Of hoog beginnen en dan na 15 min ofzo lager zetten.

Thanx, dat ga ik proberen!

Klinkt lekker Phylos, hopen dat je opa mee kan genieten. Wel een leuk idee voor zusje verjaardag.

Taart is hier ongeveer gelukt. M'n marsepein scheurde met het over de taart heen leggen -O-

, maar goed, beetje weggemoffeld.

Afbeelding

En doorgesneden:
Afbeelding

Kleur is een beetje lastig op de foto met met kunstlicht, hij is wit/creme met beige.