Bokt.nl

**Geplaatst**: 30-07-18 18:02

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 30-07-18 18:02

Maar mijn vergiet valt het altijd doorheen

Hoeveel water moet je erbij doen om het te laten droogkoken? 1 cm erboven ofzo?

**Geplaatst**: 30-07-18 18:04

Geplaatst: 30-07-18 18:04

Ik heb van mijn moeder geleerd om met mijn vingerkootje de rijst en water te meten in de pan.
Rijst in de pan doen ter dikte van 2/3 van je vingerkootje, wassen met koud water, zo was ke slijpstof weg en wordt je rijst mooi droog.
Waswater weggooien, nieuw water erbij ter hoogte van 1 vingerkootje boven de rijst. Evt zout, kurkuma, bouillonblokje etc. toevoegen en met het deksel op de pan aan de kook brengen.
Zodra de rijst kookt even losroeren van de bodem en zachtjes laten doorkoken tot de rijst al het water heeft opgenomen. Vuur uit en nog min. 10 minuten laten nagaren.

De rijst zit nu vrij compact in de pan en blijft zo redelijk lang warm. Voor het serveren even losroeren met een vork.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 30-07-18 18:08

Geplaatst door de TopicStarter : 30-07-18 18:08

Het ligt ook aan de soort rijst. De verhoudingen zijn bij zilvervliesrijst anders dan bij witte rijst, en gebroken rijst is weer anders.
Ik zou het gewoon afwegen, testen en volgende keer meer of minder water toevoegen.

Laatst bijgewerkt door 8nnemiek op 30-07-18 18:29, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 30-07-18 18:14

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 30-07-18 18:14

O

Daar ben ik echt heel slecht in.. Ik doe altijd maar wat, en als het dan een keer goed gaat weet ik niet meer hoe ik dat heb gedaan _O-

**Geplaatst**: 30-07-18 18:22

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 30-07-18 18:22

Mijn methode werkt inderdaad voor gewone witte rijst, Surinaams, Pandan of Basmati. Pandan wordt wat minder droog dan Surinaams en Basmati wordt het droogst.

Kan niet met toverrijst en andere bewerkte of voorgekookte rijst.

**Geplaatst**: 30-07-18 18:35

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 30-07-18 18:35

Ik giet het af in een zeef

**Geplaatst**: 30-07-18 18:50

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 30-07-18 18:50

Heb ook is gelezen dat de rijst smaak verliest als je het afgiet. Je kan op google wel even opzoeken op droogkoken, volgens mij is het voor rijst op 1,5 water op 1 rijst

**Geplaatst**: 30-07-18 20:04

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 30-07-18 20:04

Zeef idd! Of een vergiet met fijnere gaatjes. Gaat hier eigenlijk altijd wel goed.

**Geplaatst**: 30-07-18 20:35

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 30-07-18 20:35

Die heb ik dus niet

Ik heb 2 vergieten maar beiden gaat het doorheen. En geen zeef.

**Geplaatst**: 30-07-18 20:40

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 30-07-18 20:40

Ik heb mijn zeef bij de action gekocht. Kostte echt geen drol

**Geplaatst**: 30-07-18 22:08

Geplaatst: 30-07-18 22:08

Voor pandan is het 500ml op 200-250 gr rijst.

**Geplaatst**: 03-08-18 00:23

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 03-08-18 00:23

Btw dames... I love this book!!!

Afbeelding

**Geplaatst**: 03-08-18 01:09

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 03-08-18 01:09

Omg *kwijl*
Ziet er goed uit!

**Geplaatst**: 03-08-18 01:13

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 03-08-18 01:13

Recept??

**Geplaatst**: 03-08-18 01:16

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 03-08-18 01:16

Boek is te koop via bol.com! Maar zal morgen wat foto’s maken haha.

**Geplaatst**: 03-08-18 13:23

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 03-08-18 13:23

Plantaardige rookworst!!
https://www.facebook.com/events/1718560208192481/

**Geplaatst**: 03-08-18 14:46

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 03-08-18 14:46

Iemand tips voor vleesvervangers op de bbq?

**Geplaatst**: 03-08-18 15:03

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 03-08-18 15:03

Falafel-shashlick! Afgelopen week gemaakt en was echt lekker

**Geplaatst**: 03-08-18 15:18

Geplaatst: 03-08-18 15:18

Ik had vorige week de vivera biefstukc
De filetlapjes van de lidl
En spiesjes van notenballetjes van de jumbo

**Geplaatst**: 03-08-18 15:18

Geplaatst: 03-08-18 15:18

Heb je ook een tip om die niet te droog te laten worden Foaly?

Ik heb ze laatst geprobeerd op de barbeque, en ze wilden uit elkaar vallen en werden ook eigenlijk niet lekker meer. Terwijl als ik diezelfde dingen maak en in de pan bak, ze wél erg lekker zijn.
Ik snapte er niks van

**Geplaatst**: 03-08-18 15:19

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 03-08-18 15:19

Even in aluminium folie met een beetje olie

Mijn hele diepvries ligt vol met de vegan pizza’s van de Lidl

**Geplaatst**: 03-08-18 15:20

Geplaatst: 03-08-18 15:20

Even ingeslagen bij de lidl net qua bio en Vega muik
Ben benieuwd naar de pizza
Heb er 4 liggen

**Geplaatst**: 03-08-18 15:21

Geplaatst: 03-08-18 15:21

Een beetje invetten misschien? Ik had dat probleem niet, maar in de pan bak je ze natuurlijk in olie en op de bbq leg je ze droog, misschien dat even met een kwastje olie eroverheen helpt?

**Geplaatst**: 03-08-18 16:00

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 03-08-18 16:00

De braatworst en hamburger van de vegetarische slager zijn goed. Daar zit vet in waardoor ze niet droog worden. Ook de 'verse' hamburgers van de AH blijven goed op de barbecue.

**Geplaatst**: 03-08-18 16:11

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 03-08-18 16:11

lekkere salade gemaakt gisteren!

voor 2 keer:
1 mango goed rijp in blokjes
1 blok tofu in blokjes
40g noten (ik had gebrande cashew)

dressing: citroen zest + sap (van 2), snuifje suiker, peper, zout, lepel mosterd

Verder had ik er veldsla met wat rode biet, witloof en wat kerstomaatjes bij gegooid. Lekker met een geroosterd boterhammetje