Bokt.nl

**Geplaatst**: 15-07-18 13:16

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 15-07-18 13:16

Soep van maken.

**Geplaatst**: 15-07-18 13:28

Geplaatst: 15-07-18 13:28

Magrathea schreef:
Weet er iemand iets lekkers met bleekselderij? Ik heb een hele stronk over maar ik gebruik steeds maar weinig en vind het ook weer zo wat om het weg te moeten gooien

Ik maak het schoon, in stukjes snijden en invriezen. Ik gebruik het dan in de soep als smaakmaker. Zo heb ik in januari een enorme stronk gekocht, en deze gebruik ik nog steeds

**Geplaatst**: 15-07-18 13:39

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 15-07-18 13:39

Dipped in spicy hummus

**Geplaatst**: 15-07-18 13:59

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 15-07-18 13:59

Tot nu maakte ik soep zonder vlees maar wel met kip- of vleesbouilion van een blokje. Die zijn nu op en ik wil graag over naar vega-bouillonblokjes, maar wat ik tor nu toe geprobeerd heb uit de supermarkt vind ik zo overheersend van smaak dat het de verse ingrediënten die ik zelf toevoeg en de smaak zou moeten bepalen overtreft. Aspergesoep die naar tuinkruiden smaakt ipv asperge...

Welke bouillonblokjes zijn neutraal van smaak?
Zelf maken kan natuurlijk ook, maar ik maak graag een soepje als ik haast heb.

**Geplaatst**: 15-07-18 14:02

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 15-07-18 14:02

Misschien poeder gebruiken? Dan kan je zoveel toevoegen als je zelf wil

**Geplaatst**: 15-07-18 14:04

Geplaatst: 15-07-18 14:04

xSwanHeart schreef:
Misschien poeder gebruiken? Dan kan je zoveel toevoegen als je zelf wil

Dat is een goed idee, werkt erg goed

Ik loop ook altijd te hannesen met halve blokjes. Heb nog niet echt de moeite genomen om een vegan poeder te vinden.

Zuchini, goed idee, ik had gedacht dat invriezen niet zo goed zou werken vanwege dat het vaak snotterig wordt. Maar dat valt dus mee? Zeker in de soep maakt het ook niet zo gek veel uit.

Ik ga het proberen in elk geval!

**Geplaatst**: 15-07-18 14:52

Geplaatst: 15-07-18 14:52

xSwanHeart schreef:
Misschien poeder gebruiken? Dan kan je zoveel toevoegen als je zelf wil

Gewoon zo’n pot van Maggie?

**Geplaatst**: 15-07-18 15:01

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 15-07-18 15:01

Ik moet bekennen dat ik zelf altijd blokjes gebruik, dus geen idee welke poeders vegan zijn. Die van BioToday in ieder geval (ook de 'kippen'bouillon), maar die zijn wel behoorlijk aan de prijs...

**Geplaatst door de TopicStarter** : 15-07-18 15:05

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst door de TopicStarter : 15-07-18 15:05

Bleekselderij doe ik altijd in de slowjuicer en smoothies

**Geplaatst**: 15-07-18 15:37

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 15-07-18 15:37

Bleekselderij met crunchy pindakaas

Ik gebruik meestal zo'n potje bouillonpoeder van de natuurvoedingswinkel, die zijn ook minder sterk/zout dan de Maggie blokjes heb ik het idee.

**Geplaatst**: 15-07-18 15:41

Geplaatst: 15-07-18 15:41

Als je bevroren groente verwerkt zonder te ontdooien valt het snotterig worden meestal wel mee. Dus zo uit de vriezer in de pan.

Ik zal eens kijken bij de natuurvoedingswinkel (3x woordwaarde)

**Geplaatst**: 15-07-18 18:01

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 15-07-18 18:01

Bleekselderij met pindakaas = 100% damn. Of met honing, maar dat zou ik in jouw geval laten

Ik ben het eens met Poes, maar zoals ik het zie inspireer je mensen op een positieve manier om anders naar eten te kijken en dat is een houding die ik erg kan waarderen. Ik denk dat die namelijk het meeste opbrengt en ook het fijnste is vol te houden, want van blije mensen krijg je energie. En mensen die lekker eten zijn vaak blij

Die taart was echt heerlijk!! Hij is schoon op gegaan en ze waren helemaal verbaasd dat ie volledig vegan ("maar wat betekent dat eigenlijk dan??") was én met bier. Ik ga m de volgende keer wel met significant minder suiker in het deeg maken - de biersmaak viel nu volledig weg - en met minder frosting, want de hoeveelheid die er stond was echt teveel en daardoor werd het geheel ook erg zoet. Als ik m nog eens heb gemaakt zal ik m'n resultaten (plus aangepaste recept) hier laten weten. En ik zal even een foto plaatsen, want hij zag er top uit.

Deze week wil ik seitan gaan maken. Wat is jullie favoriete recept om dit te maken (al dan niet voor het gebruik ervan)?

**Geplaatst**: 15-07-18 18:09

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 15-07-18 18:09

Mar, ik postte er gisteren nog een

dat is met kikkererwten, geeft een lekkere bite.
Ik heb wel moeite met het goed gaar te krijgen zonder dat het droog wordt. De beste ervaringen heb ik tot nu toe met het niet helemaal gaar te laten worden en vlak voor het opeten nog even in de pan te bakken ofzo

Of in de grill, werkt ook goed.

Verder, zeker als je het nog nooit hebt gemaakt, trek er wat tijd voor uit, seitan onder tijdsdruk gaat altijd mis

**Geplaatst**: 15-07-18 18:13

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 15-07-18 18:13

Tijd te over, t is zomer. Mijn missie is om het heel goed te begrijpen voordat het weer onder de tien graden komt

Ik ga ff je recept checken! Morgen dan. Nu zomerfeesten

**Geplaatst**: 15-07-18 21:34

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 15-07-18 21:34

Bleekselderij kun je ook heel makkelijk opkweken tot weer een grote plant. Het stronkje (ik doe dan met die kleinste middelste stengels er nog aan) in een schaaltje met water wortel laten schieten en dan overpotten in natte aarde. Groeit als kool, dus zorg voor een grote bak

**Geplaatst**: 15-07-18 21:41

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 15-07-18 21:41

Weet iemand van jullie ook een echte goede diëtiste die om kan gaan met veganisme en PDS? Locatie maakt niet uit, als het digitaal kan. Anders graag Almere of Amsterdam gelokaliseerd rondom station Amstel.

**Geplaatst**: 15-07-18 22:11

Geplaatst: 15-07-18 22:11

Veganwiki heeft een lijst met vegan diëtisten

Eelmo, dat klinkt ook leuk! Is het daar niet wat te laat in het jaar voor?
Zoveel mogelijkheden met mijn bleekselderij $*\o/*$
Sowieso is het handig om er eentje in de grond te hebben, je kunt dan gewoon 1 stengel plukken als je die nodig hebt

**Geplaatst**: 16-07-18 07:37

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 16-07-18 07:37

Hebben mensen lekkere en makkelijke lunchideeën voor mee naar het werk? Ik kan helaas niets opwarmen.

**Geplaatst**: 16-07-18 08:07

Geplaatst: 16-07-18 08:07

Couscous! Met munt, komkommer, kikkererwten, komijnpoeder, spinazie en wat gebakken aubergine en rode ui.

Oja en we hadden er ook blokjes gerookte tofu in.
Als je het nog wat vullender wil hebben kun je het in een wrap eten.
* Edit: en rozijnen! Couscous en rozijnen = jammie

Laatst bijgewerkt door Magrathea op 16-07-18 08:40, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 16-07-18 08:37

Geplaatst: 16-07-18 08:37

Taboulleh

**Geplaatst**: 16-07-18 09:44

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 16-07-18 09:44

Wraps in het algemeen. Salades. Koude pannenkoeken. Koude quiches.

Alhoewel ik lui ben en dus gewoon boterhammen eet

**Geplaatst**: 16-07-18 13:14

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 16-07-18 13:14

ik eet ook veel boterhammen, dus lekkere boterham suggesties zijn ook welkom

Ik ben een beetje uitgekeken op mijn standaard lunch en wil weer wat nieuwe dingen om erbij te eten.

Wat doen jullie allemaal op wraps?
Ik vind het niet erg dat lunch maken wat tijd kost, maar ik wil geen uren in de keuken staan en graag ook wat groente eten bij mijn lunch

**Geplaatst**: 16-07-18 13:21

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 16-07-18 13:21

Stukjes appel, stukjes rode biet, rozijnen en kaneel. Heel snel, goed de avond van tevoren te maken en heel gezond. Helaas niet zoveel calorieën maar die kun je ook ergens anders vandaan halen.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 16-07-18 13:23

Geplaatst door de TopicStarter : 16-07-18 13:23

Ik vind mijn wraps het lekkerst met hummus, sla, komkommer, augurk, uienringen, tomaat en pijnboompitjes.. en dan vaak nog een klodder pesto.

Ik vind ze nog net wat lekkerder met feta, ei, oude kaas of vega spekblokjes, maar die heb ik toch nooit in huis of is me te veel werk

**Geplaatst**: 16-07-18 14:55

Geplaatst: 16-07-18 14:55

Iemand nog een lekker gerecht met zoete aardappel? Ik heb vorige week al 2x een curry gemaakt én een keer zoete aardappel friet :')

Maar heb nog een halve kilo over.

Iemand lekkere ideeën? $*\o/*$