Bokt.nl

**Geplaatst**: 06-12-11 18:08

Geplaatst: 06-12-11 18:08

lieniminnie schreef:
ik ook inderdaad, vaak gewoon 1 zakje ipv i theelepel.

Oke, 1 zakje ipv 1 theelepel, daar kan ik dan ook ongeveer op gaan gokken

**Geplaatst**: 06-12-11 18:56

Geplaatst: 06-12-11 18:56

imd schreef:
Oh, ik doe niet aan verhoudingen. Niet met suiker en niet met aroma. Ik gooi er altijd maar wat doorheen

Ik mik ook altijd het hele zakje er door. Niets is lastiger dan een zakje dat open is in de kast.

En die 3 korrels meer of minder maakt dan ook niet meer uit. :Y)

**Geplaatst**: 06-12-11 19:06

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 06-12-11 19:06

klopt
die zakjes vind ik ook veel meer smaak hebben dan de essence..

**Geplaatst**: 06-12-11 20:36

Geplaatst: 06-12-11 20:36

FuGeLiCu schreef:
Laurabram, bij action hebben ze op het moment vier verschillende soorten in 1 doosje, de kleuren zijn paars/roze/wit en ze zijn er met ruitjes, stipjes, hartjes, volgens mij is elk kwart van de vormpjes in het doosje anders.

O, dat klinkt goed, daar moet ik dan ook maar eens naar op zoek. Wij hebben sinds kort ook een Action in 't durp en ik ben er al ehhh............ 1x geweest

.

**Geplaatst**: 06-12-11 21:18

Geplaatst: 06-12-11 21:18

Saskiaa_ schreef:
Het is ook echt verrukkelijk

Brownies met Twixen
Ingrediënten
- 5 grote eieren
- 300 gr kristalsuiker
- 140 gr boter (gesmolten)
- 1 zakje vanillesuiker
- 140 gr bloem
- 75 gr cacaopoeder
- 2 zakken Twix

Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 170 graden, gasovenstand 3
- Breek een deel van de Twixen in stukjes (zorg dat er genoeg over blijft om er bovenop te leggen)
- Breek de eieren in een mengkom. Meng met de mixer tot een schuimige massen en voeg dan de suiker toe. Mix nog 1 minuut
- Voeg de gesmolten boter en de vanillesuiker toe, mix nog 1 minuut
- Zeef de bloem en de cacao en roer dit door het mengsel
- Schep de stukjes Twix door het mengsel
- Doe het mengsel in een ingevette ovenschaal en leg de overige Twixen er bovenop
- Bak de Brownies in 25 minuten gaar

Je kan natuurlijk ook je eigen Brownie recept gebruiken en daar de Twixen doorheen doen. Ben benieuwd wat jullie er van vinden!

Ik wil deze gaan bakken, maar kan ik het cacaopoeder ook vervangen door pure chocolade (gesmolten en deels in stukjes)? Heb ook maar 1 zak twixjes, dus dan vervangt dat ook een beetje de chocolade.

Supermarkt is dicht en denk ook niet dat ze cacao poeder hebben.

**Geplaatst**: 06-12-11 22:19

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 06-12-11 22:19

Cacao poeder heeft bijna ieder super wel in mijn ervaring hoor. Ik denk dat met chocola ook wel kan, alleen is het even de vraag hoe je het er dan het beste doorheen kunt doen. Ik zou zeggen smelten voor een gelijke verdeling, maar of dat goed gaat met bloem?

**Geplaatst**: 06-12-11 22:26

Geplaatst: 06-12-11 22:26

Bij de bakproducten of bij de chocola? Morgen maar ff kijken, ben in bezit genomen door mijn kat en mag niet van de bank af :')

**Geplaatst**: 06-12-11 22:55

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 06-12-11 22:55

Ehm, bij suiker? :')

Ik geloof dat het daar staat bij ons, maar pin me d'r niet op vast, heb het al een tijdje niet meer gekocht

**Geplaatst**: 06-12-11 23:10

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 06-12-11 23:10

Cacoa poeder vind ik meestal bij de koffie en thee afdeling en dan bij de chocolademelkpoeders.

**Geplaatst**: 07-12-11 15:09

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 07-12-11 15:09

Ik heb geen idee of je dat zou kunnen vervangen door cacao, maar ik denk het wel. Gesmolten zou ik doen dan, dat er dan door doen vlak voor de stukjes Twix er door gaan. Maar volgens mij heeft elke supermarkt wel cacao en ik geloof dat het inderdaad bij de koffie ed staat.

**Geplaatst**: 07-12-11 16:01

Geplaatst: 07-12-11 16:01

Opzich zou t kunnen, krijg je net een ander smaakje.. zou inderdaad ook gesmolten doen!
wat voor chocola is het?

Ikben aan het bedenken wat ik met een kerstdinertje ga maken.. ik wil cake pops maken en denk aan chocolate, caramel and hazelnut cheesecake

even peilen of iedereen van cheesecake houdt..
en ik wil nog zo veel maken.. kwam ook heeeerlijke koekjes tegen en en en .. :Y)

**Geplaatst**: 07-12-11 16:33

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 07-12-11 16:33

Is dat één cheescake of 3 verschillende? :Y)

**Geplaatst**: 07-12-11 16:38

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 07-12-11 16:38

Ik bak denk ik zo ff snel een appel/kaneelcake, zo'n zin in

en t is toch te vies weer om buiten nog wat te doen, goed excuus dus!

**Geplaatst**: 07-12-11 16:43

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 07-12-11 16:43

eentje!

tis wel heel heftig.. zeker na een kerstdiner :))

**Geplaatst**: 07-12-11 16:48

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 07-12-11 16:48

Wauw. Ik ben niet zo'n cheescake-eter maar ik denk dat ik deze toch eens moet proberen. Heb je 't recept daarvan voor mij, Carline?

**Geplaatst**: 07-12-11 16:52

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 07-12-11 16:52

Yess, hij is van het hummingbird boek! in het engels, is dat oke? of zal ik hem proberen te vertalen _O-

**Geplaatst**: 07-12-11 17:07

Geplaatst: 07-12-11 17:07

Oh nee laat maar! Dan heb ik 'm al!! _O-

Ik heb het boek :')

**Geplaatst**: 07-12-11 17:16

Geplaatst: 07-12-11 17:16

was bijna klaar met het overtypen van het recept

heb je cake days? of heb je alleen het hummingbird bakboek?

**Geplaatst**: 07-12-11 17:19

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 07-12-11 17:19

Sorry

Heb het standaard hummingbird bakboek. Geen idee wat daar in staat, hij ligt thuisthuis.

**Geplaatst**: 07-12-11 17:21

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 07-12-11 17:21

Maar dan mag je hem nog wel plaatsen hoor Carline! O:)

**Geplaatst**: 07-12-11 17:23

Geplaatst: 07-12-11 17:23

dan heb je hem toch niet :))

Voor de bodem:
220g. digestive biscuits
100g ongezouten boter, gesmolten

Voor de cheesecake toppig
700g volle cream cheese (philadelphia)
120 g fijne kristalsuiker
3 eieren
50g caramel, of dulce de leche
50g pure chocolade (70% cacao) in stukjes

To finish
4 eetlepels caramel of dulce de leche
2 eetlepels hazelnoten in stukjes, gebakken

voor een spingvorm van 20cm.

- bekleed de bakvorm met bakpapier en verkruimel de digestive koekjes. (in het boek staat dat je het kan doen met een blender ofzo of ander de koekjes in een zakje en kapotslaan)
- Doe de koekkruimels in een kom, doe de gesmolten boter erbij en mix deze. Doe de mix in de bakvorm, goed aandrukken en 20 tot 30 minuten in de koelkast zetten.
- Ondertussen de over voorverwarmen tot 160 graden
- Mix de creamcheese en de suiker met de mixer tot het mengsel glad is, doe de eieren er een voor een bij, mix goed na elk ei op een middenhoge stand, neem alle mengsel mee (randjes en bodem)
- Doe een derde van het mengsel in een aparte kom, zet deze apart. Doe de caramel in het overgebleven mengsel en doe dit bovenop de koekbodem
- smelt voorzichtig de chocolade, laat het iets afkoelen en doe dit door het mengsel wat je apart had gezet. Doe dit mengsel boven op de cheesecake en maak het oppervlak glad met een lepel.
- Zet de cheesecake in een 'roasting tin' en doe hier ongeveer 5mm water is, zodat de cake in een badje water bakt wat voorkomt dat de bovenkant breekt. Doe om de bakvorm folie heen, zodat er geen water in de cheesecake zelf komt. Bak de cheesecake 35-45 minuten of totdat hij goudbruin is, donkerder bij de randjes, stevig 'with a slight wobble in the middle' :')

- laat de cheesecake in de bakvorm afkoelen tot kamertemperatuur en plaats hem dan in de koelkast, het liefst een nacht.
- Haal de cheesecake uit de bakvorm, doe de caramel en hazelnoten eroverheen

**Geplaatst**: 07-12-11 17:36

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 07-12-11 17:36

Haha okee, dankjewelllll in ieder geval

**Geplaatst**: 07-12-11 17:42

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 07-12-11 17:42

astuu! ik hoop dat ie een beetje begrijpelijk is

**Geplaatst**: 08-12-11 12:37

Geplaatst: 08-12-11 12:37

Volgens mij had ik het al een keer gevraagd maar weet het neit meer zeker. Maar hoe maak ik een kruimelbodem met speculaaskoeken? Gewoon de koeken verkruimelen, 60 gram boter smelten en daar de kruimels doorheen mixen en dan in de koelkast zetten zoals het ook gaat met een 'gewone' bodem van de pakjes kwarktaart? Vond bij de JUmbo een seizoensvariant, een kwarktaart met appel en kaneel en het leek me wel lekker om er dan een bodem van speculaas bij te doen.

We vieren morgen nog Sinterklaas met vriendinnen en ik wilde eigenlijk een kwarktaart met pepernoten maken maar natuurlijk zijn alle pepernoten op in de winkels.

**Geplaatst**: 08-12-11 12:39

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 08-12-11 12:39

Jep, zo kun je dat doen. Neem een willekeurige soort koekjes, smelt wat boter en meng het door elkaar