Bokt.nl

**Geplaatst**: 19-04-21 17:04

Geplaatst: 19-04-21 17:04

pien_2010 schreef:
poes schreef:
Fles pompoen gaart best snel in de oven!

Klopt. Ik zal straks recept opzoeken, ben nu buiten het huis.

https://www.jumbo.com/recepten/rollade- ... en-504736/

**Geplaatst**: 19-04-21 17:33

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 19-04-21 17:33

Het laatste avondmaal in t ziekenhuis

**Geplaatst**: 19-04-21 17:45

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 19-04-21 17:45

Goed zo, fijn weer naar huis.

**Geplaatst**: 19-04-21 17:53

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 19-04-21 17:53

Fijn dat je weer naar huis mag!

**Geplaatst**: 19-04-21 18:08

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 19-04-21 18:08

1,5 dag niet gegeten dus smaakt prima.

**Geplaatst**: 19-04-21 18:30

Geplaatst: 19-04-21 18:30

Lekkere Turkse aubergines schotel. Boras, weet je man misschien nog een lekkere kipschotel erbij op zijn Turks? Ik vind nl de schotel erg lekker.
Want dan ga ik dat doen als hoofdgerecht een keer voor etentje voor vrienden.

**Geplaatst**: 19-04-21 18:34

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 19-04-21 18:34

Moniek, lig je in het ziekenhuis?

Ik at kipdijfilet en een komkommer salade.
Afbeelding

Was te laat met een foto maken

**Geplaatst**: 19-04-21 18:46

Geplaatst: 19-04-21 18:46

Aubergines zien er heerlijk uit Pien

ik heb hier een boek met Turkse recepten, staat deze schotel in maar ook wel wat kipgerechten. Ik vind gerechten met kip in combinatie met ingelegde citroen erg lekker.

Hier iets curry-achtigs, met lekker veel gember en rode peper

**Geplaatst**: 19-04-21 18:51

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 19-04-21 18:51

Curry met aardappel en kool

**Geplaatst**: 19-04-21 18:59

Geplaatst: 19-04-21 18:59

gaucho schreef:
Aubergines zien er heerlijk uit Pien ik heb hier een boek met Turkse recepten, staat deze schotel in maar ook wel wat kipgerechten. Ik vind gerechten met kip in combinatie met ingelegde citroen erg lekker.

Hier iets curry-achtigs, met lekker veel gember en rode peper

[ [url=m/50Ne3v.jpg]Afbeelding[/url] ]

Als je een lekker Turks kip recept hebt Gaucho dan hou ik me aanbevolen. (Grieks mag ook).

**Geplaatst**: 19-04-21 19:01

Geplaatst: 19-04-21 19:01

pien_2010 schreef:
gaucho schreef:
Aubergines zien er heerlijk uit Pien ik heb hier een boek met Turkse recepten, staat deze schotel in maar ook wel wat kipgerechten. Ik vind gerechten met kip in combinatie met ingelegde citroen erg lekker.

Hier iets curry-achtigs, met lekker veel gember en rode peper

[ [url=m/50Ne3v.jpg]Afbeelding[/url] ]

Als je een lekker Turks kip recept hebt Gaucho dan hou ik me aanbevolen. (Grieks mag ook).

Ik pak zo even mijn boek erbij, kan ik dan mooi zelf ook volgende week eten

**Geplaatst**: 19-04-21 19:04

Geplaatst: 19-04-21 19:04

Nu ik het recept heb gezien voor de gevulde pompoen zie ik hele leuke bbq mogelijkheden

Al ga ik de champignons vervangen door feta (er is weinig wat ik echt niet lust maar paddestoelen en blauwe kaas :brr:

). Bedankt Pien!

Edit; jouw man heeft een bepaald dieet toch Pien? Misschien is deze dan niet heel geschikt; soort van klassiek frans meets Turks bedacht met mijn Turkse collega

Boter zacht laten worden (50 tot 75 gram afhankelijk van de grote van de kip). Teentje geperste knoflook erbij, halve theelepel komijn (djinten), gerookt paprika poeder, oregano, tijm en uienpoeder er aan toevoegen. Tevens een eetlepel peterselie, wat zout en peper (verse rode peper vind ik lekkerder dan peperkorrel) en citroenrasp in de boter. Dit mengsel mag best even blijven staan zodat de smaken goed in de boter komen.

Dan vlinder je een hele kip (de ruggengraat kun je gebruiken om bouillon van te trekken voor soep). Vervolgens maak je voorzichtig de huid los van de borst en poten en stop je daar het boter met kruiden mengsel onder. De kip leg je in zijn geheel op een bakplaat met bakpapier en de borst beleg je met plakken citroen. Na een half uur kun je de citroenstukken weghalen en de kip verder afbakken, bij mij duurt dat dan nog meestal 20 tot 30 minuten. Op deze manier blijft de borst mooi mals. Op de bakplaat zelf kun je vanalles mee bakken; aardappel parten, zoete aardappel, pompoen, tomaten, uien etc. Een soort tray bake dus

Nu ik het zo opgeschreven heb, maar weer eens in het komend weekend maken

Laatst bijgewerkt door Rytir op 19-04-21 19:34, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 19-04-21 19:30

Geplaatst: 19-04-21 19:30

Ha ha, mijn huisgenoot denkt hetzelfde over paddestoelen en blauwe kaas :')

Dat is dus meestal het eerste wat ik maak als ik voor anderen kook

Turks / Griekse gerechten met kip, ik kwam deze in mijn kookboeken tegen die ik op mijn lijstje zet om binnenkort te maken:

Afbeelding

En in mijn zoektocht kip met citroen kwam ik deze tegen, die ga ik proberen met ingelegde citroen:
http://socraticfood.com/slowly-roasted- ... ylu-kebab/

**Geplaatst**: 19-04-21 19:36

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 19-04-21 19:36

pien_2010 schreef:
Als je een lekker Turks kip recept hebt Gaucho dan hou ik me aanbevolen. (Grieks mag ook).

Zeg dat maar niet tegen Turken of Grieken :')

**Geplaatst**: 19-04-21 19:50

Geplaatst: 19-04-21 19:50

Exitium schreef:
pien_2010 schreef:
Als je een lekker Turks kip recept hebt Gaucho dan hou ik me aanbevolen. (Grieks mag ook).

Zeg dat maar niet tegen Turken of Grieken

Mijn man wil Pien spontaan niet meer helpen

Pien, mijn man is er nu niet. Als stoofvlees ook goed is, dan zou je kunnen zoeken op tavuk güvec.

**Geplaatst**: 19-04-21 20:00

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 19-04-21 20:00

Gegrilde aubergine met een yoghurt munt sausje en zoete aardappelfrietjes met truffelmayo

**Geplaatst**: 19-04-21 20:03

Geplaatst: 19-04-21 20:03

Wij aten koolhydraatarme pizza met tomatensaus, tonijn, rode ui, courgette, rode paprika en mozzarella.

Heerlijk!

Alleen had mijn man 180 gr in plaats van 85 gr amandelmeel in het deeg gedaan. Smaakte alsnog prima hoor, maar we hadden daardoor eigenlijk allebei aan een kwart pizza meer dan genoeg. Zo ontzettend machtig dat amandelmeel.

Afbeelding

**Geplaatst**: 19-04-21 20:12

Geplaatst: 19-04-21 20:12

Rytir schreef:
Nu ik het recept heb gezien voor de gevulde pompoen zie ik hele leuke bbq mogelijkheden Al ga ik de champignons vervangen door feta (er is weinig wat ik echt niet lust maar paddestoelen en blauwe kaas ). Bedankt Pien!

Edit; jouw man heeft een bepaald dieet toch Pien? Misschien is deze dan niet heel geschikt; soort van klassiek frans meets Turks bedacht met mijn Turkse collega

Boter zacht laten worden (50 tot 75 gram afhankelijk van de grote van de kip). Teentje geperste knoflook erbij, halve theelepel komijn (djinten), gerookt paprika poeder, oregano, tijm en uienpoeder er aan toevoegen. Tevens een eetlepel peterselie, wat zout en peper (verse rode peper vind ik lekkerder dan peperkorrel) en citroenrasp in de boter. Dit mengsel mag best even blijven staan zodat de smaken goed in de boter komen.

Dan vlinder je een hele kip (de ruggengraat kun je gebruiken om bouillon van te trekken voor soep). Vervolgens maak je voorzichtig de huid los van de borst en poten en stop je daar het boter met kruiden mengsel onder. De kip leg je in zijn geheel op een bakplaat met bakpapier en de borst beleg je met plakken citroen. Na een half uur kun je de citroenstukken weghalen en de kip verder afbakken, bij mij duurt dat dan nog meestal 20 tot 30 minuten. Op deze manier blijft de borst mooi mals. Op de bakplaat zelf kun je vanalles mee bakken; aardappel parten, zoete aardappel, pompoen, tomaten, uien etc. Een soort tray bake dus

Nu ik het zo opgeschreven heb, maar weer eens in het komend weekend maken

Genoteerd. Lekker. Ga het zeker proberen. Ik eet cholesterol arm, want erfelijk belast met te hoge cholesterol.

Ik weet dat Grieks en Turks anders is, maar ik hou van beiden keukens.

**Geplaatst**: 19-04-21 20:15

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 19-04-21 20:15

Snijbonen, zoete aardappel en gehaktballen:D

**Geplaatst**: 19-04-21 20:51

Geplaatst: 19-04-21 20:51

Ik had zaterdag een berg witte en groene asperges gehaald omdat er mensen mee aten, maar dat werd uiteindelijk door omstandigheden dus Koreaans. Nu eten we de komende dagen elke dag variaties op asperges denk ik.. geen straf!