Bokt.nl

**Geplaatst**: 28-06-18 21:31

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 28-06-18 21:31

Ik gok zomaar dat het niet zozeer ging om de eiwitten, maar gewoon om de voedzaamheid van instant maaltijden. Die is namelijk vaak niet zo heel hoog.

Je kan ook nog instant noodles meenemen, niet voedzaam, wel lekker en weegt geen drol. Ook zijn er wok noodles- en pasta te koop (blauwe kartonnen doos, weet het merk niet) die je kunt mee wokken met een scheut water erbij. Die zou je in diepvrieszakjes oid kunnen portioneren. En one-pot-pasta kun je misschien ook nog wel maken, maar dan zit je weer aan blikken tomaat enzo vast. En blikken zijn misschien wat minder handig.

**Geplaatst**: 28-06-18 22:58

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 28-06-18 22:58

Het ging inderdaad niet om eiwitten, ik ben toch al 14 jaar vegetariër dus daarover hoef je me niets meer te vertellen

Sojabrokken is opzich een goed idee, maar vind ik absoluut niet lekker. Plus drie dagen ontbijt, lunch en avondeten met enkel sojabrokken lijkt me echt geen fijn plan. Maar als aanvulling wellicht.

Ik ben een eind gekomen met instantspul, zakjes kruiden, pasta/rijst, noodles, soep, etc. Dankjullie!

**Geplaatst**: 28-06-18 23:29

Geplaatst: 28-06-18 23:29

Wipher schreef:
Het ging inderdaad niet om eiwitten, ik ben toch al 14 jaar vegetariër dus daarover hoef je me niets meer te vertellen
Sojabrokken is opzich een goed idee, maar vind ik absoluut niet lekker. Plus drie dagen ontbijt, lunch en avondeten met enkel sojabrokken lijkt me echt geen fijn plan. Maar als aanvulling wellicht.

Ik ben een eind gekomen met instantspul, zakjes kruiden, pasta/rijst, noodles, soep, etc. Dankjullie!

Ze verkopen (vgm van Unox) van die zakken met vegaballetjes in tomatensaus (staan bij de knakworsten). Die kan je in principe koud eten, in de zak opwarmen in kokend water, magnetron, of gewoon in een pan flikkeren. Die zijn ook ideaal. Misschien zelf wat vega dingen vacuum trekken zodat ze langer houdbaar zijn?
Verder misschien heel slecht, maar dingen zoals bananenbrood/zwarte bonen brownie/zelfgemaakte energierepen (met noten/dadels). Die zijn relatief lang houdbaar buiten de koelkast, vullen goed kun je per portie al verdelen.

Weet alleen niet hoe handig die zijn om mee te nemen haha

**Geplaatst**: 28-06-18 23:44

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 28-06-18 23:44

Mijn paneer is nog veel te zacht. Heb het nu in een schone droge doek weer onder druk staan. Had er al de hele middag/avond 2,5 kg op staan. Hoop dat de droge doek afdoende werkt. Maak is wel goed, anders doe ik er tuinkruiden door en dan op brood.
Volgende keer meer citroensap gebruiken denk ik. Het is toch lastiger dan in de beschrijving stond.

**Geplaatst**: 28-06-18 23:46

Geplaatst: 28-06-18 23:46

Ik zou juist ook denken aan linzen doe kan je natuurlijk gedroogd meenemen

Misschien nog iets van quinoa of een ander relatief eiwit rijke khoolydraat bron.

**Geplaatst**: 28-06-18 23:51

Geplaatst: 28-06-18 23:51

O maar eiwitrijk voedsel is over het algemeen ook erg voedzaam

Dat bedoelde ik meer. Plus het is wel je go-to voedingsstof denk ik als je bang bent om af te vallen, daarom dacht ik eraan.

**Geplaatst**: 29-06-18 08:47

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 29-06-18 08:47

Wie heeft er nog een fantastisch, maar simpel, recept voor een vegan taart? Taart moet ook redelijk stevig zijn want ik ga hem vervoeren in de bus :’).

**Geplaatst**: 29-06-18 09:12

Geplaatst: 29-06-18 09:12

quera schreef:
$*\o/*$ gefeliciteerd
https://www.zoetrecepten.nl/recepten/ge ... untytaart/

**Geplaatst**: 29-06-18 09:47

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 29-06-18 09:47

Interessant die tips over het backpack voedsel. Moet ik ook nog over nadenken want ik ga ook backpacken met mijn zoontje in Noorwegen. En hij is ook heel tenger en valt snel af.

**Geplaatst**: 29-06-18 10:53

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 29-06-18 10:53

Vervoeren in de bus hangt van de afstand en het weer af met die taart van Quera. Hij moet gekoeld blijven (ervaring leert: hij zakt echt in), maar hij is echt heeeeeel erg lekker! Staat hier nu ook in de koelkast.

**Geplaatst**: 29-06-18 13:04

Geplaatst: 29-06-18 13:04

YellowLeaf schreef:
Wie heeft er nog een fantastisch, maar simpel, recept voor een vegan taart? Taart moet ook redelijk stevig zijn want ik ga hem vervoeren in de bus :’).

Appeltaart? Lekker makkelijk en mislukt nooit

of moet het bijzonderder zijn dan dat

**Geplaatst door de TopicStarter** : 29-06-18 13:08

Geplaatst door de TopicStarter : 29-06-18 13:08

Ik maak graag linzen-kruimelvlaai, en dan een hoop kleintjes in cupcake vormpjes. Zijn heerlijk, en worden juist lekkerder als ze een dag oud zijn

De bodem/rand is heel stevig.

**Geplaatst**: 29-06-18 13:50

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 29-06-18 13:50

Heb je daar een recept voor?

**Geplaatst**: 29-06-18 13:55

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 29-06-18 13:55

Ik maak eiegnkijk altijd brownies of appeltaart als ik het moet vervoeren/niet goed koel kan houden. Dat gaat altijd wel goed.

**Geplaatst**: 29-06-18 14:21

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 29-06-18 14:21

Moet ongeveer een half uur mee kunnen, op mijn werk kan ie weer in de koelkast. Appeltaart heb ik eigenlijk al heel vaak meegenomen, blijft wel lekker.. :Y)

misschien dat ik dat maar doe

**Geplaatst door de TopicStarter** : 29-06-18 14:29

Geplaatst door de TopicStarter : 29-06-18 14:29

mar_fay schreef:
Heb je daar een recept voor?

Ik heb em thuis ergens opgeschreven, maar ben op vakantie.. Maar volgens mij klopt deze vrij aardig met mijn eigen recept:
https://www.google.nl/amp/s/meisjesvand ... kozen/amp/
Het ei kun je gewoon vervangen door no-egg omdat het deeg toch niet hoeft te rijzen.
De ingrediënten koud mengen en niet te lang kneden.
In mijn recept snijd ik de boter van tevoren in kleine blokjes en daarna meng en kneed ik alles.

Ik dek de vlaai altijd af met kruimels. Die zou je even moeten googlen, zijn vrij makkelijk te maken met boter, suiker en bloem.

**Geplaatst**: 29-06-18 15:48

Geplaatst: 29-06-18 15:48

https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... eet-potato

Lijkt me lekker!

Vegan broodje pulled sweet potato

**Geplaatst**: 29-06-18 16:57

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 29-06-18 16:57

Oeh ja!

**Geplaatst**: 29-06-18 19:16

Geplaatst: 29-06-18 19:16

De basis van dat broodje klinkt lekker, alleen ben ik niet zo dol op bbq saus. Daar moet ik even wat anders voor verzinnen.

Tada, mijn eerste zelfgemaakte paneer curry:

Afbeelding

Paneer, ui en geel pepertje in blokjes/reepjes roerbakken in zonnebloemolie, uitgeknepen teentje knoflook erbij en als alles mooi bruin begint te kleuren een eetlepel vadouvan kerrie meebakken. Afblussen met een blikje cocosmelk.
Voor gekookte groente erbij. Ik had bloemkool, wortel en boontjes (restjes opmaken) 10 minuten laten pruttelen en naar smaak zout bijvoegen.

Voor extra bite heb ik er ook een restje kikkererwten in gedaan.

Gegeten met brood, op z’n Indiaas met de hand dippen on de saus.

Vult enorm dus morgen eet ik dit nog een keer.

**Geplaatst**: 29-06-18 21:34

Geplaatst: 29-06-18 21:34

Ik ben steeds meer aan het opschuiven naar volledig plantaardig , maar moet echt even wat lijstjes gaan maken van sommige productgroepen de plantaardige opties zijn (wil niet alles in de winkel hoeven checken, boodschappen doen is soms al uitdagend genoeg Met wat sociale issues)
Weekend, dus chips gehaald
Naturel... dus verder niet bij nagedacht
Maar zit dus melk(poeder) in :roll:

(lays mix ups , was even vergeten dat dat geen normale naturel chips zijn maar poederpers chips waar vanalles doorheen zit

**Geplaatst**: 29-06-18 22:22

Geplaatst: 29-06-18 22:22

Miesemuisje schreef:
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... eet-potato

Lijkt me lekker!

Vegan broodje pulled sweet potato

Oeh misschien kan ik wel zoiets maken morgen. Het is min of meer traditie dat ik een gerecht met zoete aardappel eet als hij er niet is want dat lust hij niet _O-

en ik vindt het heeerlijk.

Sonja, wat raar, mijn ervaring is juist dat naturel chips eigenlijk altijd wel vegan is? :o?

Paprika is juist het "probleemgeval". Behalve Lays Heartbreakers, daar is het net andersom

geen idee waarom dat is.
Anders, Croky is altijd vegan (behalve de satesmaak naar het schijnt maar die heb ik überhaupt nog nooit gezien)
Huismerk naturel chips ook wel. En momenteel schuiven VL en ik deze naar binnen: https://gewoonvegan.nl/ah-trio-zoutjes-2/ (maar dan de Jumbo variant)
Erg lekker en niet zo heel zout ook

**Geplaatst**: 29-06-18 23:15

Geplaatst: 29-06-18 23:15

Nou ja, daarom had ik er idd verder helemaal niet naar gekeken
“Oh kijk, in de bonus en naturel +:)+

“ hop in de kar en gaan.
Maar daar zitten dus bugles , pomtip achtig dingen en nog wat muik in
Dat zijn van die samengestelde zoutjes waarbij ze aardappel poeder weer een vormpje geven en blijkbaar is het dan nodig om er melk in te mikken

(Die site Die je linkt was ik helemaal vergeten, goeie )

**Geplaatst**: 30-06-18 00:00

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 30-06-18 00:00

Haha, ja ik snap het hoor

heb ik ook nog wel eens. Gelukkig woon ik samen met een kliko die dat net zo makkelijk voor mij opeet. (En twee kleine harige klikoo'tjes maar die krijgen geen chips)

**Geplaatst**: 30-06-18 00:08

Geplaatst: 30-06-18 00:08

Ik heb er nu zelf alsnog van gegeten
Want natuurlijk kwam ik er te laat achter :Y)

**Geplaatst**: 30-06-18 13:49

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 30-06-18 13:49

En anders is weggooien altijd nog naarder dan toch maar eten. Althans, dat is mijn mening. Als je het niet kunt doorschuiven tenminste.