Bokt.nl

**Geplaatst**: 26-06-18 17:52

Geplaatst: 26-06-18 17:52

Er is idd gelukkig inmiddels wel wat meer variatie
Maar nog steeds is het een go to lijkt het wel

**Geplaatst**: 26-06-18 17:59

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 26-06-18 17:59

Vooral in salades idd. Hoe origineel

**Geplaatst door de TopicStarter** : 26-06-18 18:13

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst door de TopicStarter : 26-06-18 18:13

Ik houd best van een beetje geitenkaas, maar als je ergens een broodje geitenkaas besteld dan ligt daar een blok geitenkaas op waar ik normaal een maand mee doe

Een aantal jaren geleden hebben ik en mijn vriend eens zo’n broodje besteld.. maar dan vind je het zonde om de helft weg te gooien.. Nou, we zijn zonder overdrijven allebei de rest van de dag misselijk geweest door die dikke vette klodder kaas wat we niet gewend zijn, en hebben ook nooit meer ergens geitenkaas besteld

Bah!

**Geplaatst**: 26-06-18 18:16

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 26-06-18 18:16

Ohhh pasta met geitenkaas mmmmmm

Ik ben gek van geitenkaas en feta

En ook groene olijven haha

**Geplaatst**: 26-06-18 18:57

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 26-06-18 18:57

Dames ik heb hulp nodig :oo

Wat is jullie go-to (vegan) oplossing tegen uit elkaar vallende falafel? :Y)

**Geplaatst**: 26-06-18 19:01

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 26-06-18 19:01

Iew geitenkaas

**Geplaatst door de TopicStarter** : 26-06-18 19:02

Geplaatst door de TopicStarter : 26-06-18 19:02

Als niet-vegan oplossing gebruiken ze daar meestal ei voor, dus misschien no-egg proberen?

**Geplaatst**: 26-06-18 19:06

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 26-06-18 19:06

Flax egg?
En hoe maak je hem?
Droge erwten weken etc of blik?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 26-06-18 19:11

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst door de TopicStarter : 26-06-18 19:11

Wat ook nog kan werken: genoeg bloem door het deeg heen kneden, maar dan ook echt even doorkneden. De gluten in het bloem zorgen voor een elastische vaste massa als ze een beetje gekneed zijn, zo maak je natuurlijk ook pasta.. dus wie weet werkt het ook in falafel.
Nu ik er zo over nadenk, glutenpoeder werkt waarschijnlijk nog beter :Y)

**Geplaatst**: 26-06-18 19:34

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 26-06-18 19:34

Goeie van dat bloem! Dat zat er namelijk al in maar meer op een "o ja dit gooi ik er ook nog even door" manier

Dus wat langer kneden zou wellicht helpen.

Ik mag volgende week de nieuwe kaart gaan draaien en daar staat huisgemaakt falafel op dus dat gaan we dan natuurlijk lekker vegan maken $*\o/*$ Maar dat moet dan natuurlijk wel super simpel zijn en neeee joh daar heb je helemaal geen ei voor nodig kijk maar dit gaat gewoon goed zonder

Ik heb nu 3 experimentjes: eentje extra gekneed in de koekenpan, eentje in de oven en eentje in de vriezer. (Koken na invriezen schijnt ook te helpen tegen uit elkaar vallen, aldus mijn vriend die op die manier vegaballetjes maakt

)

**Geplaatst**: 26-06-18 21:14

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 26-06-18 21:14

Hoihoi, ik heb besloten dat ik heel graag vegetarier wil gaan worden. Ik zal nog wel eieren enzo eten maar alleen biologische, anders wordt het nog knap lastig. Hebben jullie tips om dit vooral aan het begin goed vol te houden?

**Geplaatst**: 26-06-18 21:20

Geplaatst: 26-06-18 21:20

Gewoon geen vlees meer kopen en het vlees eventueel vervangen voor vleesvervangers.

**Geplaatst**: 26-06-18 21:25

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 26-06-18 21:25

Als je het echt wilt, zal het een makkie voor je zijn.

**Geplaatst**: 26-06-18 21:29

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 26-06-18 21:29

Hoera! Ik heb m'n scriptie gehaald en dus nu écht vakantie. Gisteren al kersen/morellen/rode kruisbessentaart gemaakt, maar ik wil deze week wel iets echt gaafs brouwen. Wie heeft er een megafantastisch overheerlijk vegan taartrecept wat ik écht moet proberen?

Tevens wederom voor zij die het geinig vinden: ik heb een feestje bij mij op de wei; bring en braai/potluck. Zij die in de buurt van Nijmegen wonen en zondag 1 juli (namiddag/avond) tijd hebben zijn welkom! Stuur mij dan even een pb'tje dan laat ik je de rest weten

Blijven slapen kan (mits tent).

Welkom alle nieuwelingen! Het is niet moeilijk, het is gewoon eten

**Geplaatst**: 26-06-18 21:31

Geplaatst: 26-06-18 21:31

$*\o/*$ gefeliciteerd
https://www.zoetrecepten.nl/recepten/ge ... untytaart/

**Geplaatst**: 26-06-18 21:48

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 26-06-18 21:48

Gefeliciteerd! Ik heb zelf niks voor je maar de Groene meisjes maken altijd van die prachtige mooie dingen!

**Geplaatst**: 26-06-18 22:17

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 26-06-18 22:17

Twee dingen waar ik nooit kijk. Daarom is dit een fijn topic. Dank!

**Geplaatst**: 26-06-18 22:19

Geplaatst: 26-06-18 22:19

Yay welkom alle nieuwelingen! Aan alle startende vega’s en vegans en flexitariers: het internet staat vol met heerlijke recepten. Waar zoek je makkelijkst?

Bosh tv! (Net hun kookboek gekocht. Tot over 50 kilo jongens

)
De groene meisjes
Of Google gewoon easy vegan dinner/salad oid.

Nog een tip: kook gelijk vegan en niet vega. Ik durf uit luiheid nog wel eens kaas gebruiken omdat ik geen edelgist heb maar verder is het heel makkelijk. Je zult merken dat vegan gerechten net zo eenvoudig zijn als vega.

En als laatste: focus je niet alleen op vleesvervangers zoals burgers/balletjes/etc. Er is genoeg te vinden qua recepten waar zoiets echt overbodig is.

Ik heb inmiddels zoveel succes recepten dat ik echt moeite heb met kiezen

Voor lunch kan je veel doen met salades of vegan spreads op brood. Humus ben ik niet zo gek mee.

En dan is er nog avocado, guacamole, noten, zaden en ander lekkers

Oja deze champignon roomsaus van Bosh lijkt mij echt top met de vegan biefstuk!
https://www.bosh.tv/recipes/creamy-garl ... room-pasta
Echt heel erg lekkere saus.

Op mijn insta deel ik veel van mijn succes receptjes: femmiewemmie

**Geplaatst**: 26-06-18 22:53

Geplaatst: 26-06-18 22:53

sanso schreef:
Ik lust geen ‘echte’ pate ( lees; ga over mn nek bij de geur ervan) dus denk dat ik de vega variant niet lekker ga vinden.

Ik vond echte paté ook te ranzig voor woorden, net als filet americain. Maar de neppe variant ben ik helemaal gek op in beide gevallen

tiwi1969 schreef:
Ik ben een paar jaar geleden in India geweest en heb daar kennis gemaakt met Paneer. Nu is dat in Nederland ook te koop, hebben jullie dat al geprobeerd?

Beetje lange introductie...

Het is heel makkelijk zelf te maken! Toen ik nog niet vegan at heb ik dat ook gedaan, want kon het nergens in een winkel vinden.

**Geplaatst**: 26-06-18 22:54

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 26-06-18 22:54

Ik haal paneer in de toko. Daar zou je eens kunnen kijken. Maar zelf maken kan ook!

**Geplaatst**: 26-06-18 22:57

Geplaatst: 26-06-18 22:57

Zelf paneer maken staat inderdaad op mij to do lijstje, maar als je haast hebt is een pakje ook wel handig.

**Geplaatst**: 26-06-18 23:01

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 26-06-18 23:01

Hier was het zelfs niet in de toko enzo te vinden. Dus dan moet je wel haha

Je kan ook gewoon een grote batch maken en invriezen.

**Geplaatst**: 26-06-18 23:02

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 26-06-18 23:02

O echte préparé lustte ik ook nooit maar de vegan versie wel. Ik heb een beetje gehuild toen ik ontdekte dat er vegan kip curry voor op de boterham bestond

**Geplaatst**: 27-06-18 00:16

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 27-06-18 00:16

Paneer is toch tofu? :o?

**Geplaatst**: 27-06-18 06:02

Geplaatst: 27-06-18 06:02

Paneer/panir is een melkproduct
Althans, je hebt terecht een waarin het woord paneer word gebruikt voor de tofu die er doorheen zit
Maar het is ook een melkproduct , een soort verse harde kaas (witte plak in plastic zonder vocht in de verpakking zoals je wel Met feta etc hebt)
Ik kocht het wel eens bij de natuurvoedingswinkel

Maar geloof dat het idd melk, citroensap of zuur en een snufje zout is

Ik gebruik te het altijd in een roerbakje
Dan sneed ik het in blokjes en dan rondom goudbruib bakken Met een schepje sambal in de pan en dan pas bij de rest toevoegen aan het eind

Edit: ik googlede even om te checken welk merk ik altijd had, maar Ik zag dat apeTina ook een paneer heeft of uit gaat brengen