Bokt.nl

**Geplaatst**: 12-04-21 19:24

Geplaatst: 12-04-21 19:24

Men neme een verspakket Mexicaanse wraps, snijdt de wraps in rechthoeken en tovert het pakket om in Mexicaanse lasagne.
Afbeelding

De wraprestjes verander je met kaneelsuiker, wat olie en een hete oven in krokante koekjes $*\%/*$
Afbeelding

**Geplaatst**: 12-04-21 19:50

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 12-04-21 19:50

Shashuka met duikende eieren en Marokkaanse kruiden van de markt

**Geplaatst**: 12-04-21 20:17

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 12-04-21 20:17

Tsaziki maak ik ook vaak in de zomer.
Heel simpel:
Komkommer raspen en uitknijpen (vocht eruit) en mengen door Griekse yoghurt.
Knoflook naar smaak persen en toevoegen en zout en peper, klaar!!

**Geplaatst**: 12-04-21 20:24

Geplaatst: 12-04-21 20:24

Oh die risotto ga ik ook maken

Zelf zo lekker gegeten ook

Afbeelding

Gegrilde asperges met ei, salade met peer en radijsjes, venkel en pastinaak uit de oven en een vegan cordon blue

**Geplaatst**: 12-04-21 20:25

Geplaatst: 12-04-21 20:25

@Steefz: kan je een iets preciezere uitleg geven over hoe je van de restjes wraps krokante koekjes maakt?

**Geplaatst**: 12-04-21 22:03

Geplaatst: 12-04-21 22:03

Liezel1 schreef:
Tsaziki maak ik ook vaak in de zomer.
Heel simpel:
Komkommer raspen en uitknijpen (vocht eruit) en mengen door Griekse yoghurt.
Knoflook naar smaak persen en toevoegen en zout en peper, klaar!!

Je vergeet de azijn en olijfolie

Ik doe ook wat zout en witte wijnazijn (1 eetlepel ongeveer) over de komkommer en laat het even staan voor het uitknijpen, dan komt er meer vocht uit. En door de yoghurt doe ik dus nog 2 eetlepels witte wijnazijn en 3 eetlepels olijfolie per ongeveer 300-400 gram Griekse yoghurt.

**Geplaatst**: 13-04-21 05:22

Geplaatst: 13-04-21 05:22

De witte wijnazijn en zout doe ik ook, olijfolie niet, wordt wat te veel kcal maar is vast lekker.

Hier een lekkere smoothie als ontbijt, sinaasappel - pompoen - gember - kokos en fivespices.

Afbeelding

**Geplaatst**: 13-04-21 05:55

Geplaatst: 13-04-21 05:55

pien_2010 schreef:
Suliko hoe maak jij tzatziki?

Hier kant en klaar baskische groenten gekocht uit de vriezer en zelf spekjes en frietjes erbij gedaan

[ [url=m/WVapeJ.jpg]Afbeelding[/url] ]
[ [url=m/Xkftrk.jpg]Afbeelding[/url] ]

Ik maak tzatziki door een hele komkommer te raspen en dit vervolgens in een theedoek/kaasdoek om het vocht er goed uit te wringen, anders wordt het enorm waterig. Dan met een fijngehakte knoflookteen (of 2), fijngesneden verse munt, limoensap en rasp, peper en zout mengen met een plantaardig alternatief voor kwark (de oatly greek style is het lekkerste). Jij zit natuurlijk in Frankrijk, dus ik weet niet wat het aanbod daar is. Als ik geen kwark kan vinden gebruik ik gewone soja yoghurt (ongezoet natuurlijk) en maak ik het wat dikker met vegan mayonaise.

De olijfolie en witte wijnazijn ga ik de volgende keer ook eens toevoegen!

Gisteravond chili sin carne met guacemole (door mijn vriend gemaakt, die heeft 8 maanden in Mexico gewoond, dus daar kan ik niet tegen op

), restje tzatziki en tortilla chips.

Afbeelding

**Geplaatst**: 13-04-21 11:28

Geplaatst: 13-04-21 11:28

Courgette - boekweitmeel wafels, met aardbeien toe

**Geplaatst**: 13-04-21 11:53

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 13-04-21 11:53

Tzatziki recept met extra tips opgeslagen. Ga ik maken. Lijkt me erg lekker en fris in de zomer.

**Geplaatst**: 13-04-21 16:46

Geplaatst: 13-04-21 16:46

Wok met yakitori spiesjes

**Geplaatst**: 13-04-21 17:27

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 13-04-21 17:27

Gebakken wortelpeterselie, Gobento bleekselderij salade en gebakken kipfilet.
Afbeelding

**Geplaatst**: 13-04-21 18:15

Geplaatst: 13-04-21 18:15

Lay_D schreef:
Gebakken wortelpeterselie, Gobento bleekselderij salade en gebakken kipfilet.
[ [url=m/av3uQD.jpg]Afbeelding[/url] ]

Waar koop de wortelpeterselie en smaakte het naar peterselie?

**Geplaatst**: 13-04-21 18:19

Geplaatst: 13-04-21 18:19

apart het dat dat in de naam zit,je zou er dan echt aan denken.
ik vind het totaal niet naar peterselie smaken, meer wat zoete wortel achtig.
lijkt uiterlijk heel erg op pastinaak
jumbo verkoop ze wel, of op de markt.
het is echt heel lekker,ik vind het een leuke vervanger voor gebakken aardappeltjes

**Geplaatst**: 13-04-21 18:21

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 13-04-21 18:21

Bedankt Ellepel, ik ga er eens naar op zoek. Een lekkere vervanger van gebakken aardappeltjes is welkom.

Kruid je het dan, of alleen zout?

**Geplaatst**: 13-04-21 18:23

Geplaatst: 13-04-21 18:23

Boras, je kan ze kruiden naar smaak, oa zout,peper en paprikapoeder.

Edit, ik kan de smaak niet echt omschrijven, gewoon een lekkere eigen smaak

**Geplaatst**: 13-04-21 18:23

Geplaatst: 13-04-21 18:23

als ik ze maak doe ik zonder kruiden, zout gebruik ik sowieso niet.
beetje uitproberen wat je zelf het lekkerste vind

hier staat ook wel info
https://super-shape.nl/gebakken-wortelpeterselie/

**Geplaatst**: 13-04-21 18:37

Geplaatst: 13-04-21 18:37

Maflinger_S schreef:
@Steefz: kan je een iets preciezere uitleg geven over hoe je van de restjes wraps krokante koekjes maakt?

Tuurlijk!
Hier het recept:
https://www.laurasbakery.nl/kaneel-tortilla-chips/

Vanavond kip korma met rijst:
Afbeelding

**Geplaatst**: 13-04-21 19:05

Geplaatst: 13-04-21 19:05

Hier versie 2 can de steak & ale pie die ik zondag had gemaakt.

Afbeelding

**Geplaatst**: 13-04-21 19:07

Geplaatst: 13-04-21 19:07

@Steefz: bedankt voor het recept! We gaan het proberen.

(Ik ben al jaren verzot op de churrito's die sommige Mexicaanse restaurants als toetje hebben. Van die tortillastroken met honing en poedersuiker, kaneelijs (kan ook zonder) en dan bij voorkeur ook slagroom.)