Bokt.nl

Hier het recept voor de baklava:

Voor 20 stuks
15 velletjes filodeeg
100 + 50 g gesmolten boter
250 g gepelde walnoten
150 g gepelde en gehakte pistaschenootjes
100 g gehakte hazelnoten
150 g suiker (ik heb 100 gedaan omdat ik de honing en oranjebloesemwater al zoet genoeg vind)
5 g kaneel
2 + 2 eetlepels oranjebloesemwater
100 g gepelde amandelen
50 g vloeibare honing

Roer de walnoten, pistachenootjes, hazelnoten 2 eetlepels oranjebloesemwater, 100 g gesmolten boter en de suiker door elkaar in een grote kom.

Snijd de velletjes filodeeg op maat voor een rechthoekige vorm. Neem 5 velletjes filodeeg. Leg er 1 op het werkblad, bestrijk het met een kwastje geheel met boter. Leg er een tweede velletje filodeeg op en bestrijk dat ook met boter. Ga verder met de 3 andere velletjes. Vet de vorm in met boter. Leg de eerste 5 velletjes filodeeg erin. Bedek met een laagje vulling en spreid dat goed over de hele oppervlakte uit.
Doe hetzelfde met 5 nieuwe velletjes filodeeg, leg ze in de vorm en spreid de resterende vulling er over uit.
Bestrijk de laatste 5 velletjes filodeeg met boter. Leg ze in de vorm zodat het gebak wordt afgesloten. Bestrooi met kaneel.
Snijd het gebak met een scherp met in de gewenste stukken en leg op elk stuk een amandel.
Verwarm de oven voor op 200 graden C en zet het gebak er 20 minuten in (ik heb iets langer gedaan maar dat hangt af van je oven, de bovenkant moet licht goudbruin zijn)
Verwarm de honing in de magnetron (of in een pannetje), voeg het resterende oranjebloesemwater toe. Besprenkel het gebak als het uit de oven komt met de warme honing. Laat het goed in het gebak trekken.

Eet het warm of koud op, met een glaasje muntthee.

**Geplaatst**: 19-11-10 22:08

Geplaatst: 19-11-10 22:08

waar halen jullie noten vandaan? Zelf pellen of?

**Geplaatst**: 19-11-10 22:30

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 19-11-10 22:30

Zelf pellen kan natuurlijk, maar is wel tijdrovend. Ik heb gewoon een bakje walnoten gekocht bij de Aldi (scheelt enorm met de AH) en een bakje gemengde ongezouten noten bij de AH. Bij de Turkse supermarkt heb ik nog een grote zak gepelde amandelen gekocht

**Geplaatst**: 19-11-10 22:31

Geplaatst: 19-11-10 22:31

de walnoten haal ik idd ook bij lidl, amandelen hebk ook ns gevonden bij een toko, maar hazelnoten nooit?
Noten zijn altijd zo prijzig!

**Geplaatst**: 20-11-10 08:22

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 20-11-10 08:22

Het is zaterdagg.. en ik heb nog geen idee wat ik ga maken :')

Ben nu recepten aan het opzoeken zodat ik vanmiddag aan de slag kan

**Geplaatst**: 20-11-10 16:13

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 20-11-10 16:13

Ik ga het gourmetten voorbereiden

**Geplaatst**: 20-11-10 16:31

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 20-11-10 16:31

en chernique, wat is het geworden?

**Geplaatst**: 20-11-10 20:28

Geplaatst: 20-11-10 20:28

Moorkoppen!
Of nouja. moorkopJES

Of nouja.. $:\$
Mini soesjes gevuld met slagroom en dan een beetje chocolade eroverheen :')

Ze waren allemaal wat kleiner uitgevallen & waren niet zo mooi gerezen

**Geplaatst**: 20-11-10 20:30

Geplaatst: 20-11-10 20:30

Nou, ze zien er nog steeds lekker uit

**Geplaatst**: 21-11-10 09:36

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 21-11-10 09:36

haha, ze waren ook wel lekker hoor

**Geplaatst**: 21-11-10 10:47

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 21-11-10 10:47

Ben nu bezig met een brood, heb dat nog nooit gedaan

Gewoon van een koopmans pak hoor, maar het is wel leuk! Het is nu aan het rijzen en het gaat straks de oven in

**Geplaatst**: 21-11-10 12:35

Geplaatst: 21-11-10 12:35

Wow hij is echt knapperig van de buitenkant! :wow:

Dat is echt zoo heerlijk

Ik wacht nog even 10 minuutjes tot mams thuis is, en dan gaan we een broodje eten! Ben benieuwd :))

Ik zit nu al een paar zaadjes op te eten, hmm heerlijk

**Geplaatst**: 21-11-10 17:52

Geplaatst: 21-11-10 17:52

mm heerlijk zelf gemaakt brood, bij mij zit er 1 in de machine nu ik bak altijd ons eigen brood.
Je wil niet meer anders als je het eenmaal hebt geproefd, maar dat zal jij ook straks vinden als je er van gegeten hebt :Y)

**Geplaatst**: 21-11-10 19:17

Geplaatst: 21-11-10 19:17

Janine_L schreef:
mm heerlijk zelf gemaakt brood, bij mij zit er 1 in de machine nu ik bak altijd ons eigen brood.
Je wil niet meer anders als je het eenmaal hebt geproefd, maar dat zal jij ook straks vinden als je er van gegeten hebt

Nou inderdaad!
wát is dat brood ontzettend lekker zeg.. en je kan ook zelf de dikte van een snee bepalen, dus ik had lekkere dikke sneeen:=
Ook was het brood nog een beetje warm...

heeeeeerlijk met chocopasta erop!

**Geplaatst**: 22-11-10 16:59

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 22-11-10 16:59

Ik meld me ook, als bak-fan. Ik heb helaas te weinig tijd maar als het even kan bak ik ook cake of muffins of brownies of...

Bonbons, niet echt bakken natuurlijk, maar wel heerlijk om te maken, zijn hier ook favoriet.

Brood bak ik altijd zelf. Heerlijk vers brood, en de geur daarvan in huis.

Voor sinterklaas ga ik op zoek naar een recept voor speculaascake.

**Geplaatst**: 24-11-10 09:14

Geplaatst: 24-11-10 09:14

@ Leo,

Als je een heerlijk recept (liefst uitgeprobeert of het ook lukt en echt lekker is :Y)

) op de kop hebt getikt wil je het dan hier plaatsen.
Ik heb er ook zin in om dat te maken.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 25-11-10 17:05

Geplaatst door de TopicStarter : 25-11-10 17:05

Chernique, dat brood

Niks zo lekker als zelfgemaakt, vers brood.

Het is vandaag Thanksgiving dus ik ga mijn roots eren en ben een pecan chocolate pie aan het maken

**Geplaatst**: 26-11-10 13:39

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 26-11-10 13:39

Als ik de tijd ervoor heb bak ik ook wel graag.

Maar dan houd ik 't altijd simpel: koekjes, muffins, cakejes.

Vanmiddag chocolade muffins maken.

**Geplaatst**: 26-11-10 19:14

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 26-11-10 19:14

Ik ga beginnen aan een appeltaart

**Geplaatst**: 26-11-10 19:56

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 26-11-10 19:56

Ik ga morgen weer baklava maken voor een verjaardag

Ook heb ik laatst een siliconen muffintray voor kleine muffins gekocht, dus die ga ik binnenkort ook eens uitproberen