Bokt.nl

**Geplaatst**: 27-02-16 11:17

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 27-02-16 11:17

Wat ik zo snel vind is dat de meeste warme bakkers dat kunnen verkopen. Daar al eens gekeken?

Een andere optie is wellicht eens kijken bij de supermarkt en dan die kant en klaar pakken eens bekijken om te zien wat daar in zit? Sommige pakken zijn niets meer dan dure bloem met een goede verkooptechniek. Wellicht zijn die op basis van zeeuwse bloem en bruikbaar voor je recept?

**Geplaatst**: 27-02-16 12:28

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 27-02-16 12:28

Bij een molen? Of heb ik alleen die luxe dat ik redelijk dichtbij een molen woon die ook meel en bloem verkoopt.

**Geplaatst**: 27-02-16 14:04

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 27-02-16 14:04

Ik woon helaas niet dicht bij een molen haha.
Wat is een warme bakker eigenlijk?

**Geplaatst**: 27-02-16 14:12

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 27-02-16 14:12

Warme bakker is volgens mij een bakkerij die nog zelf zijn koekjes en zo bakt.

**Geplaatst**: 27-02-16 17:25

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 27-02-16 17:25

Ik heb in een groothandel, twee supermarkten en onze bakker gevraagd. (vergeten dat daar de bakkerij niet in zat). Nu maar besteld bij de Zuidmolen. Nu ga ik het maar volgend weekend bakken, want het komt morgen natuurlijk niet binnen.

**Geplaatst**: 27-02-16 17:49

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 27-02-16 17:49

Volgende week heb ik een etentje voor mijn werk en iedereen moet wat mee nemen, uiteraard neem ik het toetje mee

.
Heeft iemand suggesties? Iets origineels is altijd leuk, het liefst zonder alcohol en niet zo duur aangezien het het einde van de maand is

**Geplaatst**: 27-02-16 17:51

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 27-02-16 17:51

Voor hoeveel personen, met een thema?

Niet orgineel maar juist een enorme klassieker zijn ect goede brownies met een bolletje vanille ijs. Doen ze hier alles voor.

Heel simpel, een appel, peren of kersen crumble, weinig tijd en lekker licht achteraf. Of een triffle? Ook niet vreselijke veel werk of duur maar tegenwoordig wel weer orgineel?

**Geplaatst**: 29-02-16 13:34

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 29-02-16 13:34

Ik zou in dat geval denk ik ook kiezen voor een crumble met vanille ijs! Crumble kun je 1 grote schaal maken, maar ook ieder zn eigen kleinere schaaltje. En evt. kun je er nog een saus bij doen.

Dit weekend zelf bitterkoekjes cakejes gemaakt, jammie!

**Geplaatst**: 29-02-16 17:31

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 29-02-16 17:31

Klinkt lekker FuGeLiCu! Kun je het recept sturen?

**Geplaatst**: 29-02-16 21:58

Geplaatst: 29-02-16 21:58

Crumble met vanille ijs is idd heel lekker! En niet zo moeilijk en duur.

Ik was gister van plan een opgerolde cake met frambozen, kokos en slagroom te maken, maar het biscuit was niet luchtig genoeg en wat te lang gebakken. Dus toen ik wilde rollen, scheurde hij door de midden. Dus toen heb ik maar gewoon twee helften op elkaar gedrukt. Zag er niet uit, maar smaakte prima. :Y)

**Geplaatst**: 01-03-16 09:45

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 01-03-16 09:45

Jammer Saskia, maar ach, als het maar smaakt soms hea. Beter iets creatiefs er van maken dan weggooien, ook zonde!

Bitterkoekjescake is simpel, je gebruikt een basis cakerecept wat je zelf lekker vindt en gooit er stukjes bitterkoekjes door, zo veel je zelf wilt

**Geplaatst**: 01-03-16 14:07

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 01-03-16 14:07

Oeh, klinkt heel lekker!

**Geplaatst**: 02-03-16 11:39

Geplaatst: 02-03-16 11:39

Hebben jullie de website van Rutger al bekeken?
Staan ook lekkere recepten op:
Rutgerbakt.nl

**Geplaatst**: 02-03-16 13:02

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 02-03-16 13:02

ik bak eigenlijk vaak volgens http://www.laurasbakery.nl/ haar recepten als ik het even niet meer weet!

**Geplaatst**: 02-03-16 16:35

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 02-03-16 16:35

Rutger Bakt inderdaad ook even een like gegeven!
Laura's bakery en Rudolph's bakery zijn ook favoriet voor zoete recepten bij mij!

**Geplaatst**: 02-03-16 16:48

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 02-03-16 16:48

Laura haar recepten heb ik ook regelmatig gemaakt voor die cupcakes met minder suiker

**Geplaatst**: 03-03-16 20:57

Geplaatst: 03-03-16 20:57

Dames, ik heb een vraagje voor jullie. Ik zit nog met 12 eieren die bijna over datum zijn. Ik at ze een hele tijd bij het ontbijt, maar opeens had ik er genoeg van. En ik had net een nieuwe doos gekocht. }:0

Hebben jullie soms leuke ideeën voor gebak waar veel eieren in gaan?

**Geplaatst**: 03-03-16 21:00

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 03-03-16 21:00

Cake?
Mijn vriend had laatst brood met daarop rauw ei en geraspte kaas in oven gemaakt. Smaakte erg goed weer eens iets anders. Had je goeie toast met kaas en een ei erop.

Van weekend het recept van Rutger gemaakt voor boterkoek, smaakte goed alleen onwijs zoet! Baalde ik zo van had recept goed gevolgd.

**Geplaatst**: 03-03-16 21:04

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 03-03-16 21:04

ik ga morgen weer is boterkoek maken die van laura,s bakery is super goed

**Geplaatst**: 03-03-16 21:14

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 03-03-16 21:14

Die wil ik ook nog eens maken inderdaad! Maar moest nog iets maken uit mijn bakbijbel dit omdat voor kerst had gekregen en er iedere keer iets tussen kwam waardoor ik niet kon bakken

**Geplaatst**: 03-03-16 21:19

Geplaatst: 03-03-16 21:19

Lidewijke schreef:
Dames, ik heb een vraagje voor jullie. Ik zit nog met 12 eieren die bijna over datum zijn. Ik at ze een hele tijd bij het ontbijt, maar opeens had ik er genoeg van. En ik had net een nieuwe doos gekocht.

Hebben jullie soms leuke ideeën voor gebak waar veel eieren in gaan?

http://m.24kitchen.nl/recepten/red-velv ... cheesecake
7 eieren gaan er in.

**Geplaatst**: 03-03-16 21:39

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 03-03-16 21:39

Biscuitdeeg met banketbakkersroom? :Y)

In het eerste de witten, in het tweede de dooiers.

Maken jullie wel eens een cake in a mug? Ik heb het nu twee keer gedaan (een vanille en een chocoladeversie) en vond vooral de chocoladeversie wel lekker! Heb het erg druk, dus van bakken komt niet vaak meer wat. En woon maar alleen, dus het komt ook niet altijd meer op. :Y)

Voor binnenkort staat de chocoladecake met oreo's op de planning.

**Geplaatst**: 03-03-16 21:43

Geplaatst: 03-03-16 21:43

Saskiaa_ schreef:
Biscuitdeeg met banketbakkersroom? In het eerste de witten, in het tweede de dooiers.

Maken jullie wel eens een cake in a mug? Ik heb het nu twee keer gedaan (een vanille en een chocoladeversie) en vond vooral de chocoladeversie wel lekker! Heb het erg druk, dus van bakken komt niet vaak meer wat. En woon maar alleen, dus het komt ook niet altijd meer op. Voor binnenkort staat de chocoladecake met oreo's op de planning.

Heb die van dr oetker geprobeerd maar vond niet lekker

**Geplaatst**: 03-03-16 21:49

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 03-03-16 21:49

Die heb ik nog niet geprobeerd. Heb de recepten van Laura's Bakery geprobeerd. Vond de vanillecake net te groot en was op het laatst een beetje weeïg ofzo. De eerste helft vond ik best prima (het haalt het niet bij een gewone cake, maar toch

)

**Geplaatst**: 03-03-16 21:57

Geplaatst: 03-03-16 21:57

Ik heb laatst een Twix taart gegeten, en ga 'm zaterdag weer maken, recept van een vriendin hij is heel makkelijk en lekker!

Benodigheden voor de koeklaag:
•200 gram Lu Bastogne
•100 gram boter

Benodigdheden voor de karamellaag:
•50 g boter
•50 g basterdsuiker
•400 g gecondenseerde melk

Finishing touch:
•150 g melkchocolade

Bereidingswijze:
•Vet een vierkant bakblik van ongeveer 20 cm in met boter. Bekleed de bodem van het blik met bakpapier;
•Verkruimel de koekjes tot fijn gruis.
•Smelt de boter in een pannetje, haal het pannetje van het vuur en vermeng de koekkruimels goed met de boter;
•Verdeel de kruimels over het bakblik. Met de bolle kant van een lepel kun je het geheel stevig en egaal aandrukken. Laat de koeklaag afkoelen en hard worden in de koelkast.

De karamellaag:
•Doe de boter, de suiker en de melk in een pannetje en verwarm het geheel al roerend op een laag vuurtje tot het kookt… blijf echt voortdurend roeren!
•Zet het vuur op het laagste pitje als het mengsel kookt. 5 minuten laten pruttelen tot de karamel lichtbruin en dik is;
•Wanneer het mengsel bij het roeren loslaat van de zijkant, is het klaar en kun je het over de koeklaag schenken;
•Laat het geheel afkoelen;
•Pas als de karamellaag hard is geworden, smelt je de chocolade in een kom boven een pan kokend water (au bain marie);
•Schenk de warme choco over de karamellaag en laat het ook nu weer afkoelen en hard worden.

Ik had de taart in de koelkast gezet toen ik klaar was, maar dan wordt de chocolaag lichter van kleur... staat een beetje gek, dus doe hem maar niet in de koelkast. Pas de volgende dag of zo als er nog over is

. Als je 'm een dag eerder maakt wordt hij daar alleen maar lekkerder van!