Bokt.nl

**Geplaatst**: 10-02-16 12:15

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 10-02-16 12:15

ik had misschien het idee om een kwarktaart te maken maar de bodem van Bastogne koekjes te doen,.. een aardbeienkwarktaart met zo'n bodum dus.. zou dat lekker zijn?

**Geplaatst**: 10-02-16 12:39

Geplaatst: 10-02-16 12:39

Zeker is dat lekker! Je moet alleen even voor jezelf nagaan of je de gehele hoeveelheid kruimels van Bastogne wilt doen, of het wilt mengen met gewone bisq kruimels (maria koekjes). Alleen Bastogne kan namelijk wel vrij zoet worden.

Taarten zien er goed uit zeg!

**Geplaatst**: 10-02-16 12:41

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 10-02-16 12:41

Ik maak een bodem van een dergelijke taart eigenlijk altijd van Bastognekoeken. Heerlijk vind ik dat!

**Geplaatst**: 10-02-16 13:24

Geplaatst: 10-02-16 13:24

Saskiaa_ schreef:
Ik maak een bodem van een dergelijke taart eigenlijk altijd van Bastognekoeken. Heerlijk vind ik dat!

Ik ook, veel lekkerder dan de 'gewone' kruimels die ze er bij doen.

**Geplaatst**: 10-02-16 13:45

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 10-02-16 13:45

Hallo, ik lees al enige tijd mee en bak zelf ook graag. Ben nu aan het twijfelen over iets en vraag om jullie mening en ervaring!

Ik heb ooit een zakje fudge gekocht, van de blokjes karamel wat gewoon snoep is. Maar als snoep vinden wij ze te zoet.

Nu staat er voor dit weekend een witte chocoladecheesecake (uit de oven dus) op de planning. Zou die met de fudge te combineren zijn? Is het überhaupt mogelijk die fudge te smelten? Of verbrand het dan? Mijn plan was om ze te smelten en dan als laagje tussen de bodem en de cheesecake te doen. Dan zijn we er ook eindelijk vanaf namelijk.

**Geplaatst**: 12-02-16 16:30

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 12-02-16 16:30

Judith ik denk het niet, ik zou de taart maken en dan de fudge er over heen brokkelen/schaven.
En anders gewoon de fudge weggooien en lekker je taart opeten :Y)

-mag ik het recept van je witte chocoladecheescake? Het lijkt me goddelijk!

**Geplaatst**: 12-02-16 18:11

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 12-02-16 18:11

Ga die morgen eens overtypen!

**Geplaatst**: 12-02-16 20:48

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 12-02-16 20:48

Ik ben wel benieuwd of hij ook echt naar witte chocola smaakt? Ik heb het wel eens geprobeerd namelijk, maar de witte chocoladesmaak komt er niet uit.

Dus als dat bij jou wel gelukt is, ben ik wel heel benieuwd.

**Geplaatst**: 12-02-16 22:10

Geplaatst: 12-02-16 22:10

DE BODEM:
300 GRAM LOTUSKOEKJES
100 GRAM ROOMBOTER
DE VULLING:
600 GRAM MONCHOU ROOMKAAS
120 ML SLAGROOM
3 EIEREN
200 GRAM WITTE CHOCOLADE
200 GRAM SUIKER

Koek en gesmolten boter mengen zoals een standaard bodem. Ik vind lotus (speculoos) het lekkerst combineren maar elk koekje kan vast wel. Dan 10 minuten op 170 graden, maar wel oppassen het verbrand snel namelijk.

Voor de vulling doe alle ingrediënten, behalve de chocolade, in een kom en meng het goed. Ik gebruik vaak iets meer witte chocolade en minder suiker dan in het recept staat.
De chocolade smelt je en doe je bij de rest, goed roeren en dan in de springvorm.De cheesecake moet zo'n 1,5 uur in de oven, op 175 graden. Goed opletten dat de bovenkant niet te bruin wordt. Gaat het te hard, zet de oven dan het laatste half uur op 150 graden en zet de taartvorm lager in de oven. Aluminiumfolie over de bovenkant het laatste halfuurtje wil ook helpen. Rustig laten afkoelen en dan voor minimaal vier uur in de koelkast.

Hij smaakt bij mij wel echt naar witte chocolade.

**Geplaatst**: 13-02-16 12:37

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 13-02-16 12:37

Mmmm klinkt erg goed!!

**Geplaatst**: 14-02-16 14:08

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 14-02-16 14:08

Klinkt zeker goed, ik ga hem onthouden! Is 1,5 uur in de oven niet heel erg lang?

**Geplaatst**: 14-02-16 14:26

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 14-02-16 14:26

Klinkt heel lang naar dat heeft hij imo zeker nodig! Hij mag vrij langzaam drogen en garen. Wellicht zou het korter kunnen, maar daar heb ik nog niet mee geëxperimenteerd.

Heb gisteren uiteindelijk de fudge au bain marie gesmolten en een scheutje slagroom erbij gedaan. Mengsel op de gebakken bodem gesmeerd. Taart wordt straks aan gesneden dus ben benieuwd.

**Geplaatst**: 14-02-16 15:32

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 14-02-16 15:32

Wat een leuk topic is dit!

Ik wil iets bakken in mijn rechthoekige, gekartelde vorm met losse bodem. Zit zelf te denken aan iets van een harde bodem en dan met een lekkere vulling. Iemand een leuk idee?

**Geplaatst**: 14-02-16 17:11

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 14-02-16 17:11

Ik ben benieuwd naar je taart met fudge Judith!

Bedankt voor het recept van je cheesecake. Als je zegt dat ie echt naar chocola smaakt, ga ik hem zeker eens proberen!

**Geplaatst**: 15-02-16 11:20

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 15-02-16 11:20

Ben ook benieuwd naar het recept met de fudge! Heb zelf ook al vaak getwijfeld of ik eens zou proberen fudge in stukjes door een taart/cake te doen of te smelten en als glazuur te gebruiken, dus ben benieuwd of het gelukt is en hoe het smaakt.

Verder komen de paasdagen en een aantal verjaardagen er aan straks, dus maar eens gaan nadenken wat ik daarvoor ga maken!

Dreamhart, wat voor soort iets/smaak wil je maken? Met chocola, of fruit of?

**Geplaatst**: 15-02-16 12:20

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 15-02-16 12:20

Ik heb een boterkoek appeltaart gemaakt

Echt een aanrader trouwens!

**Geplaatst**: 15-02-16 12:27

Geplaatst: 15-02-16 12:27

dreamheart schreef:
Ik heb een boterkoek appeltaart gemaakt Echt een aanrader trouwens!

Die van rudolph?

**Geplaatst**: 15-02-16 13:42

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 15-02-16 13:42

De fudge was een prima combinatie! En au bain marie smelten om er vervolgens een beetje slagroom door te roeren bleek een prima manier te zijn.

**Geplaatst**: 15-02-16 13:44

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 15-02-16 13:44

Ga ik dat toch ook maar een keer proberen denk ik. Alleen dan over de bovenkant heen, niet volledig, maar in lijntjes.

Heeft hier iemand wel eens een quiche met asperges gemaakt?

**Geplaatst**: 15-02-16 14:09

Geplaatst: 15-02-16 14:09

Valerie93 schreef:
dreamheart schreef:
Ik heb een boterkoek appeltaart gemaakt Echt een aanrader trouwens!

Die van rudolph?

Ja! Alleen de 'saus' vond ik zelf wat minder

**Geplaatst**: 15-02-16 14:22

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 15-02-16 14:22

Blijft de appel wel een beetje vastzitten op de bodem? Het lijkt namelijk alsof het echt los op je deeg ligt en niet echt vast.

**Geplaatst**: 16-02-16 18:12

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-02-16 18:12

Iemand een arretjes taart recept? Oma en ik Zoeken al maanden naar een recept van een koekjes taart. Nog nooit van gehoord. Tot mijn tante zegt dat dit arretjes cake heet. Recept gemaakt en was fantastisch. Nu op zoek naar lekkere variaties

**Geplaatst**: 16-02-16 19:15

Geplaatst: 16-02-16 19:15

Jolandaa_ schreef:
Iemand een arretjes taart recept? Oma en ik Zoeken al maanden naar een recept van een koekjes taart. Nog nooit van gehoord. Tot mijn tante zegt dat dit arretjes cake heet. Recept gemaakt en was fantastisch. Nu op zoek naar lekkere variaties

mijn oma dee er nog wel is gedroogd fruit door voornamelijk cranberries

**Geplaatst**: 24-02-16 15:05

Geplaatst: 24-02-16 15:05

Ik heb niet alles gelezen, en kom even binnenvallen

Wie heeft er een lekker recept voor arretjescake?

**Geplaatst**: 27-02-16 09:47

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 27-02-16 09:47

Even een vraagje, ik wil morgen graag koekjes bakken. (Alkmaarse jongens, ja, zo heten ze echt haha) Maar daarvoor heb ik zeeuwse bloem nodig. Weet iemand waar ik dat kan kopen?