Bokt.nl

**Geplaatst**: 09-01-16 15:38

Geplaatst: 09-01-16 15:38

Even een vraagje..

ik wil graag een cake maken met geconfijte vruchtjes..
Ik ben dolllllll op geconfijte vruchtjes..

heb ik al gezegd dat ik verzot op geconfijte vruchtjes ben?

maar goed..
Omdat ze uit krentenbrood pulken toch wel een lastig ding wordt

is mijn vraag:

waar kan ik van die kleine blokjes geconfijte vruchtjes vinden..

Afbeelding

dit soort vruchtjes bedoel ik dus..

je kunt ze wel online als luxe vruchten vinden.. of alleen sukade..
maar ik wil dus juist graag die mix hebben, omdat ik de naam niet weet en er niet achter kan komen, vind ik ze dus niet..

**Geplaatst**: 09-01-16 15:46

Geplaatst: 09-01-16 15:46

Heb wel deze gevonden:
http://www.ah.nl/producten/product/wi130557/sukade

Probeer anders eens bigarreaux

Edit 2: http://www.ah.nl/producten/product/wi164727/bigarreaux
http://www.jumbo.com/royal-steensma-big ... 004Af-Irr6

**Geplaatst**: 09-01-16 15:50

Geplaatst: 09-01-16 15:50

Avelien, die heb ik in blokjes.. maar dat is slechts 1 soort vrucht..

bigarreaux vind ik zelf wel lekker, maar ook dat is eigenlijk maar een soort vrucht (kers op meerdere manieren gekleurd)... en is eigenlijk een beetje chemisch vergelijken met gefijte vruchtjes hihi

juist de mix van meerdere vruchtensoorten vind ik zo lekker

beiden heb ik in de kast liggen

edit.. ik heb ook al eens sinaasappelblokjes kunnen vinden..

probleem is, als je allerlei bakjes moet opentrekken en die gaat mixen, zul je zo'n 15 cakes moeten maken bijna, of de restanten weggooien :')

.. vandaar dat ik op zoek ben naar de mix.

**Geplaatst**: 09-01-16 16:00

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 09-01-16 16:00

https://www.hazelnoten.net/supervoedsel ... biologisch

verder hebben wij een Zuivelhoeve winkel in de stad, wellicht dat zo'n soort (boerderijwinkel ze heeft. of je gaat lekker zelf een middagje inmaken!

**Geplaatst**: 09-01-16 16:04

Geplaatst: 09-01-16 16:04

pimaude schreef:
https://www.hazelnoten.net/supervoedsel ... biologisch

verder hebben wij een Zuivelhoeve winkel in de stad, wellicht dat zo'n soort (boerderijwinkel ze heeft. of je gaat lekker zelf een middagje inmaken!

die zien er niet zo lekker uit op de een of andere manier :')

Zelf inmaken ben ik nog niet aan toe helaas (zou niet weten hoe het moet en dan nog met verschillende soorten ook)

ik denk dat ik het bij een notenbar (zuidvruchten mix komt nog het dichtst bij, maar dan zonder kokos), of bij een bakker ga proberen..

in fabrieksgoed en bakkersgoed kom je het veelvuldig tegen.. kerststollen, tulbands, chipolatepudding.. maar zo los lijken ze wel niet te bestaan.

hopelijk heeft iemand hier nog de gouden tip.. het is echt de vruchtjes zoals je ze in de eerdere foto ziet. Ze moeten toch ergens te vinden zijn

**Geplaatst**: 09-01-16 16:12

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 09-01-16 16:12

Wij hebben volgens mij het een tijdje gehad op de weekmarkt. Ben er al lange tijd niet meer geweest dus heb geen idee of die er nog staat.

**Geplaatst**: 16-01-16 13:20

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-01-16 13:20

Heeft iemand van jullie wel eens wat gebakken met pindakaas? En waar smaakte dat dan naar?
Ik zie op Pinterest zoveel dingen voorbij komen die er echt heerlijk uitzien, ik vind pindakaas alleen zo stinken :Y)

dus dat maakt dat het niet heel erg uitnodigt om er wat mee te maken. Maar inmiddels neemt mijn nieuwsgierigheid een beetje de overhand.

Ik lust overigens wel pinda's.

**Geplaatst**: 16-01-16 13:25

Geplaatst: 16-01-16 13:25

Op facebook zit ik op zo'n klllhydraatarme site en die maken wel eens pindakaasbrood.
Weet echt niet wat ik me erbij moet voorstellen...maar ze zeggen dat het lekker is

**Geplaatst**: 16-01-16 15:42

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-01-16 15:42

Amerikanen gooien het overal doorheen.

**Geplaatst**: 16-01-16 16:05

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-01-16 16:05

Ja, dat weet ik.. Daarom mijn nieuwsgierigheid. :Y)

Ik kan me er ook niks bij voorstellen hoe het dan moet smaken. En daardoor ben ik zo benieuwd of jullie me iets meer over de smaak van de baksels konden vertellen. Misschien toch maar een keer zelf proberen dan.

**Geplaatst**: 17-01-16 09:23

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 17-01-16 09:23

Ik heb volgens mij toen ik jonger was wel eens een pindakaas met hagelslag cake gemaakt.
Van wat ik me kan herinneren is het best lekker, buiten het feit dat ik daarna ziek was omdat ik teveel van het beslag gesnoept had :')

**Geplaatst**: 17-01-16 10:45

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 17-01-16 10:45

Trouwens even een vraagje aan iedereen hier, ik wil ergens volgende week graag een kerstrol maken. Ik doe dat nu pas omdat ik met kerst geen tijd heb. Maar daar zitten wel witte schuimkransjes in. En dat is nu natuurlijk niet meer te koop. Weet iemand hier misschien waardoor ik die kransjes kan vervangen?

**Geplaatst**: 17-01-16 10:51

Geplaatst: 17-01-16 10:51

Volgens mij zijn schuimpjes gewoon het hele jaar door te koop. Ik maak wel eens ijstaart waar ook schuimpjes in gaan en die haal ik bij de jumbo.

**Geplaatst**: 17-01-16 13:23

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 17-01-16 13:23

Oke bedankt, maar wat voor schuimpjes bedoel je dan eigenlijk?
Van die van sinterklaas of van die schuimblokken?

**Geplaatst**: 17-01-16 15:36

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 17-01-16 15:36

Ik bedoel van die meringue foefjes.

**Geplaatst**: 17-01-16 17:38

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 17-01-16 17:38

Oh ja, dat is wel een slim idee ja!

**Geplaatst**: 17-01-16 20:27

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 17-01-16 20:27

Die kun je ook heel gemakkelijk zelf maken door eiwitten met suiker op te kloppen en daarna lang in een relatief koude oven te zetten.

**Geplaatst**: 17-01-16 20:32

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 17-01-16 20:32

Vandaag een heerlijke New York Cheesecake gebakken, ik was de bloem vergeten door de roomkaas maar volgens mij is hij prima gelukt.

**Geplaatst**: 06-02-16 17:45

Geplaatst: 06-02-16 17:45

Maandag na lange tijd eindelijk weer eens bakken. Een simpele cake voor mijn oma die na 2,5 week dan uit het zieke huis komt

**Geplaatst**: 06-02-16 18:45

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 06-02-16 18:45

Een leuk gebaar Valerie!

Zelf vandaag een cake met walnoten gebakken, voor het eerst. Eerder gebruikte ik alleen vermalen walnoten (bijv. in worteltjestaart), nu een gewone cake met stukken walnoten.

**Geplaatst**: 09-02-16 13:49

Geplaatst: 09-02-16 13:49

Was hij gelukt FuGeLiCu?

Leuk dat je dat gedaan hebt Valerie!

Ik heb afgelopen weekend een strawberry creamcheese coffee cake gebakken. Viel goed in de smaak!

Afbeelding

Kom zo weinig aan bakken toe door de drukte met school en werk vaak op zaterdag. Meestal bak ik juist graag op zaterdag.

Maar soms moet je er maar even tijd voor maken.

Had met een vriendin een filmpje op facebook gezien voor fluffy pannenkoeken met ananas. Het zag er heerlijk uit en het beslag was onwijs lekker, maar als ze eenmaal in de pan geweest waren was het echt niet te doen. _O-

We waren er beide misselijk van.

**Geplaatst**: 09-02-16 13:54

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 09-02-16 13:54

Uiteindelijk is de cake gelukt Saskia! Op de een of andere manier heb ik altijd ruzie met het gaar krijgen van een normale cakevorm. Heel gek:P

Jou taartje ziet er ook lekker uit zeg!

Komend weekend ga ik een keer weer een wolkencake maken en ik denk croissantjes. Misschien wel met banketbakkersroom en verse aardbeien, jammie!

**Geplaatst**: 09-02-16 14:45

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 09-02-16 14:45

Met het broertje van mijn vriend staan bakken afgelopen zaterdag! Inclusief kersensaus+merengue vulling!

Afbeelding

**Geplaatst**: 09-02-16 15:12

Geplaatst: 09-02-16 15:12

ow dat ziet er lekker uit, zeker met de genoemde vulling..
is er nog een stukje over?

update over mijn vruchtencake..

ik hem m uiteindelijk gemaakt met sucade rozijn en in stukjes gesneden bigaraux..

iets is er niet goed gegaan met het beslag :')

cake gewoon niet gerezen, dus werd een zeer compacte cake..
voor de verandering zaten daardoor wel de vruchtjes netjes verspreid en niet allemaal onderin.

geen idee, waar het mis is gegaan.. we doen later wel weer eens een nieuwe poging.

Laatst bijgewerkt door elenaMM77 op 09-02-16 15:14, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 09-02-16 15:13

Geplaatst: 09-02-16 15:13

Deze heb ik laatst gemaakt voor als afscheid op mijn stage adres. 3 lagen biscuit, gevuld en afgesmeerd met frosting van aardbei, witte chocola en cream cheese. Daarop pure chocolade ganache.