Voor 1 liter:
300 ml volle room (in het Engels zei ze Double cream, dus geen idee of dat nou een potje slagroom is om op te kloppen of gewone room, iemand suggesties?)
175 g gecondenseerde melk
2 eetlepels instant-espresso-poeder (dus geen espresso, geen koffiepoeder, maar instant-espresso-poeder)
2 eetlepels espresso-likeur
Klop alle ingrediënten tot zich zachte pieken vormen en je een geweldig, caffé-latte-kleurig luchtig mengsel hebt. Vul er luchtdicht afluitbare diepvriesdozen mee en zet 6 uur of tot de volgende dag in de vriezer. Serveer rechtstreeks uit de vriezer. Doordat alcohol moeilijk bevriesbaar is, blijft het ijs heerlijk zacht.

. Qua kcal. is het verder gewoon prima en misschien eerder te weinig nog denk ik. 
Zij doet het trouwens in zachte, zoete briochebroodjes, want zo zouden ze ijs eten in Italië, maar dat gedeelte ga ik even skippen 
Super dat je het begint te merken, die verandering in levensstijl!
