[***] schreef:Wat is er precies mis met soja?
pseudoestrogeen = nep versie van vrouwelijk hormoon en daar kennen we al veel ellende van bij bv ijsberen (o.a. hermafrodiet) verder link naar endometriose, onvruchtbaarheid, schildklierproblemen (ziekte van hashimoto) en geheugenverlies. En dat is wat ik zo even onthouden heb. Als smaakmaker (sojasaus) zeker als de bewerkingen daarvoor op fermentatie basis zijn is het oké, maar veilige dosis is dan 6-8 gram per dag.
Staat niet in het boek van amber, maar ander boek wat ik toevallig tegen kwam.
Bewerkingsprocessen die normaal gebruikt worden om soja te ontgiften maken ook onuitspreekbare stoffen van de aminozuren die er in zitten. En wat je niet uit kan spreken moet je ook niet willen eten. Verder:
Citaat:
Monks took to tofu because it helped them keep their vows
of sexual abstinence: soy’s phytoestrogens lower testosterone lev-
els, and hence their libidos. “Except in areas of famine,” writes soy
expert Kaayla Davis, “tofu was served as a condiment, consumed in
small amounts, usually in fish broth, not as a main course.” The
Chinese ate soy as a protein source only when they were starving—
when they also ate their children.
Citaat:
In a study done on healthy Japanese adults, thirty grams of soy for thirty days
was enough to provoke thyroid disruptions.
(2 quotes uit the vegetarian myth van Lierre Keith)
Geplaatst: 26-03-13 18:03 Maar de auteur van de blog. Er zijn echter vele blogs geschreven over dit onderwerp (Google maar eens op agavesiroop+gezond). Ik zeg het ook niet om zelf een punt te maken maar juist omdat men zich in dit topic graag bewust wil zijn van zijn/haar eten. Ik ben het volledig met je eens dat men welke suiker(vervanger) dan ook met mate moet eten.
Want wat jij typt tamary klinkt toch ook weer behoorlijk steekhoudend. 
genoeg te lezen . 
