Bokt.nl

**Geplaatst**: 22-06-12 11:00

Re: Taarten decoreren XXII

Geplaatst: 22-06-12 11:00

Zo, mijn 1e biscuit is er alweer uit en prima gelukt, de 2e zit er nu in

**Geplaatst**: 22-06-12 12:47

Re: Taarten decoreren XXII

Geplaatst: 22-06-12 12:47

Ik heb net blauwe en rode kleurstof toegevoegd aan de rolfondant, maar het lijkt niet mooi te mengen.
Hoe lang moet je het kneden voor het een mooie egale kleur wordt?
En is het erg dat ik eerst de tylose heb toegevoegd?

**Geplaatst**: 22-06-12 12:48

Re: Taarten decoreren XXII

Geplaatst: 22-06-12 12:48

Lang kneden, toch wel een aantal minuten hoor.

**Geplaatst**: 22-06-12 12:51

Re: Taarten decoreren XXII

Geplaatst: 22-06-12 12:51

18 cupcakes klaar...
En 36 rondjes uitgestoken.

Nu de letters nog en nog 18 cupcakes.

**Geplaatst**: 22-06-12 13:04

Geplaatst: 22-06-12 13:04

Nou, ik heb een cupcakemaker,
En wilde voor vanavond wat cupcake/muffins gaan maken, en nu is de 1e lading er mislukt -.-
Misschien heb ik de beslag verkeerd gemaakt, dadelijk een ander maken...

**Geplaatst**: 22-06-12 13:05

Re: Taarten decoreren XXII

Geplaatst: 22-06-12 13:05

Hoe lang heb je het beslag gemixt?

**Geplaatst**: 22-06-12 13:17

Re: Taarten decoreren XXII

Geplaatst: 22-06-12 13:17

er stond op dat je even snel moest kloppen met een houten lepel....

**Geplaatst**: 22-06-12 13:27

Re: Taarten decoreren XXII

Geplaatst: 22-06-12 13:27

Ja dat zou toch goed moeten zijn inderdaad (je leest wel eens dat mensen 20 minuten mixen net als bij een biscuitmix, maar dat moet idd niet).
Hebben ze er wel lang genoeg ingezeten? Was je apparaat goed warm voordat je ze erin deed? Wat waren je ingredienten?

**Geplaatst**: 22-06-12 13:38

Re: Taarten decoreren XXII

Geplaatst: 22-06-12 13:38

Het schijnt dat de eerste paar keer mislukken bij zo'n cakepopmaker

Tenminste, dat is wat ik uit ervaringen met andere mensen gelezen heb.. Misschien even paar keer proberen?? Komt vast goed

**Geplaatst**: 22-06-12 13:41

Re: Taarten decoreren XXII

Geplaatst: 22-06-12 13:41

Ik heb al vaker hiermee gewerkt, en dat ging ook super.
Meestal lag het gewoon aan mijn cakemix...
Ik durf nog geen echte biscuitmix aan te gaan, bang voor mislukkingen.
Nu gebruik ik gewoon telkens een cakemix
Dat zou het ook kunnen zijn!

**Geplaatst**: 22-06-12 13:46

Re: Taarten decoreren XXII

Geplaatst: 22-06-12 13:46

Heeft er iemand misschien een goed en simpel biscuitrecept?
Graag ingredienten die je vaak in huis hebt, (eieren, melk, deeg etc)

**Geplaatst**: 22-06-12 13:46

Re: Taarten decoreren XXII

Geplaatst: 22-06-12 13:46

Volgens mij staat er op DLT wel zo'n recept.

**Geplaatst**: 22-06-12 13:48

Re: Taarten decoreren XXII

Geplaatst: 22-06-12 13:48

De mixer staat te draaien, wil vanmiddag alvast de bisquit bakken en vanavond vullen afsmeren en morgen ochtend versieren. De bedoeling is een taart om mee te nemen morgen avond, 1 voor de oppas die morgenavond komt als wij weg zijn en als er over is nog een klein boltaartje voor de buren.

**Geplaatst**: 22-06-12 13:56

Geplaatst: 22-06-12 13:56

Falona schreef:
Volgens mij staat er op DLT wel zo'n recept.

Heel erg bedankt, ik heb een recept gevonden.
Kan in plaats van bloem ook bakmix?

**Geplaatst**: 22-06-12 14:06

Re: Taarten decoreren XXII

Geplaatst: 22-06-12 14:06

Ik ga straks poging 3 ondernemen voor CC, heb voor de zekerheid een kant en klare mix erbij meegenomen

Nu met zelfrijzend bakmeel van koopmans, ze hadden geen dr oetker.

**Geplaatst**: 22-06-12 14:21

Re: Taarten decoreren XXII

Geplaatst: 22-06-12 14:21

Let je wel op dat je cupcakebeslag maakt een geen biscuitbeslag? Gezien je nu steeds biscuitbeslag schrijft. Biscuit is echt heel erg droog als cupcake.

Wat bedoel je met bakmix? Zelfrijzend bakmeel?

**Geplaatst**: 22-06-12 14:23

Geplaatst: 22-06-12 14:23

KozieZ schreef:
Let je wel op dat je cupcakebeslag maakt een geen biscuitbeslag? Gezien je nu steeds biscuitbeslag schrijft. Biscuit is echt heel erg droog als cupcake.

Wat bedoel je met bakmix? Zelfrijzend bakmeel?

oh, oke sorry, vergeten

Uhmm, ik heb zeg maar cakemix, maar die kun je ook gebruiken voor cupcake's? Toch?
En anders, welke is cupcakebeslag?

**Geplaatst**: 22-06-12 14:26

Re: Taarten decoreren XXII

Geplaatst: 22-06-12 14:26

Chocolade cupcakes zijn nu ook klaar...
Alvast begonnen met de decoratie.

N voor Nick en D voor Dave.

Mijn cupcake fabriekje in de keuken:
Afbeelding

**Geplaatst**: 22-06-12 14:28

Geplaatst: 22-06-12 14:28

Zoiets bijvoorbeeld:

Ingrediënten:
◦125 gr. boter
◦125 gr. zelfrijzend bakmeel
◦125 gr. witte basterdsuiker
◦2 eieren
◦½ zakje vanillesuiker (1 hele is ook lekker)
◦2 à 3 eetlepels melk

Werkwijze:
◦Verwarm de oven voor op 180 á 200ºC
◦Doe alles behalve de melk in je keukenmachine of mixerkom
◦Laat mengen of mixen
◦Voeg tijdens het mengen/mixen de melk toe
◦Zet 12 papieren vormpjes in een standaard muffinpan
◦Verdeel het beslag over de vormpjes
◦Bak de cakejes in 15 á 20 minuten lichtbruin

Voor cupcakes gebruik je ander beslag dan voor cake, taarten of koekjes. Iedere soort gebak heeft zijn eigen soort beslag.

**Geplaatst**: 22-06-12 16:11

Geplaatst: 22-06-12 16:11

Nu ook klaar met decoreren...
67 stuks

Niet heel chique of bijzonder, maar wel volledig volgens wens van mijn beide zwagers

Ze wilden graag blauw en groen, en dan de eerste letter van hun naam er bovenop.
Afbeelding

**Geplaatst**: 22-06-12 16:29

Geplaatst: 22-06-12 16:29

Netjes gedaan zo.
Hier valt de taart in de smaak, hij is lekker en krijg veel leuke reacties!

**Geplaatst**: 22-06-12 16:41 · **Anoniem** Re: Taarten decoreren XXII **Geplaatst**: 22-06-12 16:41

Re: Taarten decoreren XXII

Geplaatst: 22-06-12 16:41

**Geplaatst**: 22-06-12 16:55

Re: Taarten decoreren XXII

Geplaatst: 22-06-12 16:55

Ik heb laatst met mijn vriend een taart van 3 lagen gemaakt, wij hebben dit wel eens vaker gedaan. Vorige keer deden we dit ook met 2 biscuitlaagjes met botercreme er tussen per laag, en heel veel fondant er op! Dit maakte de taart heel erg zwaar en machtig, we hebben toen 3/4 van de taart aan het eind van de feestavond over gehouden en de volgende dag weg moeten gooien! We vonden dit echt zonde! Dit keer deden we het anders, en ik raad het iedereen aan!

met als biscuitlaagjes: chocolade wolkentaart! Heel erg luchtig, en voor het eerst kon de taart in een keer op! In plaats van botercreme gebruikten we een dun laagje witte chocoladepasta! We hadden nodig:
- 3 verschillende bakvormen - van groot naar klein
- chocoldepasta wit (bruin kan natuurlijk ook)
- 6 pakken wolkentaart, eieren en 200 ml slagroom erbij

Afbeelding

klaar!

en decoreren maar! De taart van 3 lagen was binnen 3 uurtjes helemaal weg!

**Geplaatst**: 22-06-12 17:08

Re: Taarten decoreren XXII

Geplaatst: 22-06-12 17:08

lekker om eens te proberen dus. Hier is taart echt wel weg als ik voor het juiste aantal mensen bak

Geen problemen met weggooien dus.

**Geplaatst**: 22-06-12 17:09

Geplaatst: 22-06-12 17:09

KozieZ schreef:
Zoiets bijvoorbeeld:

Ingrediënten:
◦125 gr. boter
◦125 gr. zelfrijzend bakmeel
◦125 gr. witte basterdsuiker
◦2 eieren
◦½ zakje vanillesuiker (1 hele is ook lekker)
◦2 à 3 eetlepels melk

Werkwijze:
◦Verwarm de oven voor op 180 á 200ºC
◦Doe alles behalve de melk in je keukenmachine of mixerkom
◦Laat mengen of mixen
◦Voeg tijdens het mengen/mixen de melk toe
◦Zet 12 papieren vormpjes in een standaard muffinpan
◦Verdeel het beslag over de vormpjes
◦Bak de cakejes in 15 á 20 minuten lichtbruin

Voor cupcakes gebruik je ander beslag dan voor cake, taarten of koekjes. Iedere soort gebak heeft zijn eigen soort beslag.

Deze gebruik ik ook altijd