Bokt.nl

**Geplaatst**: 09-11-10 19:47

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 09-11-10 19:47

De kruidencake is nu definitief op

Hij smaakte heerlijk.

**Geplaatst**: 09-11-10 20:06

Geplaatst: 09-11-10 20:06

Butterscotch:
450 gr witte choco in stukjes
75gr boter
3 eieren
175 gr lichte basterd suiker
175gr zelfreizend bakmeel
175gr walnoten, gehakt
1tl vanille extract

90gr chocolade en boter in een kom en smelt beide au bain-marie. laat mengsel iets afkoelen.
Doe de eieren en bruine suiker in een kom en klop ze goed. klopt het gesmolten choco mengsel erdoor.
Zeef het bakmeel boven de kom. voeg de walnoten, vanillextract e rest van de chocolade toe. Schep alles losjes om, maar roer niet te lang. strijk het mensel uit in een bakblik. Bak het 30 min op 190graden in de oven tot het gerezen is en goudbruin. Het midden moet stevig aanvoelen maar wel zacht.

Witte chocolade brownies
75gr boter in blokjes
400 gr witte choco in stukjes
3 eieren
90 gr bruine suiker of kandijpoeder
2tl vanille extract
90gr rozijnen
geraspte schil van 1 citroen + el sap
200 gr bloem

Doe boter en 300gr choco in een kom en vewarm au bain-marie. Roeren tot het gesmolten is.
Haal kom van het vuur en klop eieren en suiker er doorheen. Voeg vanille extract, rozijnen, citroen rasp en sap, bloem en de rest van dechoco toe.
Mengsel in bakblik doen en 20 min bakken op 190graden. Moet licht reizen en bovenkant goudbruin zijn.

**Geplaatst**: 09-11-10 20:08

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 09-11-10 20:08

Hallo,

Ik meld me ook.
Vind het heerlijk om aan het bakken te slaan, nieuwe toetjes, lekkere tussendoortjes. Ja, leuk!

Dus ga ik hier even rondneuzen en meelezen als dat goed is?
En natuurlijk mijn ideeën/recepten delen. :))

**Geplaatst**: 11-11-10 20:29

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 11-11-10 20:29

mississippi mud pie zóó lekker!

Afbeelding

**Geplaatst**: 11-11-10 20:31

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 11-11-10 20:31

Zijn er ook mensen die een workshop taart decoren oid gevolgd hebben??
Ik vind het echt geweldig het uitvogelen, alleen ben totaal niet handig met marsepein ed..wordt altijd zo'n rotzooi

**Geplaatst**: 11-11-10 20:41

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 11-11-10 20:41

Ann_e; Die ziet er echt heerlijk uit! Heb je misschien een recept?

**Geplaatst**: 11-11-10 20:44

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 11-11-10 20:44

Ow wauw, dat ziet er lekker uit :oo

**Geplaatst**: 11-11-10 20:51

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 11-11-10 20:51

Sharona, daar is zelfs een apart topic voor

[VT] Taarten decoreren XI

**Geplaatst**: 11-11-10 20:54

Geplaatst: 11-11-10 20:54

Ann_e schreef:
mississippi mud pie zóó lekker!

het recept;
taartvorm 23 cm

De bodem
180 g bloem
1/2 tl zout
120 g koude roomboter, in blokjes
2-3 el ijswater

Voor de vulling
80 g pure chocolade
50 g roomboter
3 el suikersiroop of kandijstroop (schenkstroop zal ook wel werken)
3 eieren, losgeklopt
150 g lichte (lichtbruine dus) basterdsuiker
1 tl vanille-essence

Voor de garnering
120 g melkchocolade
3 dl slagroom, (fijne) suiker naar smaak

1. Verwarm de oven voor op 220C (ong. 200C hetelucht).
Zeef de bloem en het zout in een kom. Kneed dit mengsel met
de boter zo snel mogelijk tot een kruimelig deeg. Sprenkel
het ijswater erover met 1 el tegelijk en kneed het mengsel
met uw vingers of een vork tot een bal.

2. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak
en bedek er de ingevette taartvorm mee. Voorkom dat het deeg
scheurt. Snijdt het deeg langs de randen af en maak eventueel
met uw duimen een kartelrand.

3. Prik het deeg aan alle kanten in met een vork. Bak
het in 10-15 minuten goudbruin. Laat het in de vorm afkoelen.

4. Voor de vulling: smelt de chocolade met de boter
en suikersiroop in een hittebestendige kom boven een pan
sudderend water. Haal het mengsel van het vuur, laat afkoelen
tot lauwwarm en roer de eieren, suiker en vanille erdoor.

5. Zet de oven op 180C. Giet het chocolademengsel in
de taartvorm. Bak het geheel 35-40 minuten tot de vulling is
gestold. Laat de taart in de vorm afkoelen op een rooster.

6. Voor de garnering: Laat de chocolade in uw handen
(of KORT in de magnetron ) een beetje zacht worden.
Leg een vel bakpapier neer en haal een dunschiller langs de
chocoladereep zodat u korte, brede krullen krijgt. Leg deze
tot gebruik in de koelkast.

7. Klop de slagroom met suiker tot zachte pieken en
smeer hem uit over de taart, zodat de vulling bedekt is.

**Geplaatst**: 11-11-10 21:03

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 11-11-10 21:03

Oewww Als ik weer terug ben ga ik die gelijk maken

**Geplaatst door de TopicStarter** : 11-11-10 21:10

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst door de TopicStarter : 11-11-10 21:10

Ooh yummy, die mud pie :oo

*slaat recept op*

Ik ga van het weekend macarons maken. Ik wil ze al zo lang een keertje maken, maar het is zoveel werk dat ik me er echt een keer aan moet zetten. Zaterdag ofzo

**Geplaatst**: 11-11-10 21:25

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 11-11-10 21:25

Ook erg, het enige wat ik niet in huis heb is de boter. Voor de rest is alles aanwezig

**Geplaatst**: 11-11-10 21:50

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 11-11-10 21:50

Die ziet er lekker uit Anne! Ik dacht eerst, volgens mij heb ik dat recept ook, maar deze is toch wat anders. Ik heb het kookboek 'Verslaafd aan chocolade' en daar staat ook zo'n soort taart in. Alleen dan is het een Zandtaart uit Mississippi.. Heb hem alleen nog nooit geprobeerd.

**Geplaatst**: 12-11-10 10:22

Geplaatst: 12-11-10 10:22

Oeh, die missisipi pie ziet er lekker uit!

Op speciaal verzoek van mijn broer, bak ik morgen voor zijn verjaardag een Banoffee taart. Vind m zelf helemaal niet lekker, maarja de jarige job zijn wil is wet!

**Geplaatst**: 12-11-10 10:26

Geplaatst: 12-11-10 10:26

oehh die mud pie!! :Y)

Die moet ik echt gaan proberen :):)

**Geplaatst**: 12-11-10 12:24

Geplaatst: 12-11-10 12:24

WOW Ann_e, dat ziet er lekker uit!

Die ga ik zeker een keer maken!

**Geplaatst**: 12-11-10 22:13

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 12-11-10 22:13

Net bitterkoekjes cake gemaakt voor mijn moeder
Zei na die reclame kijk das wat voor jou (ze houdt heel erg van bitterkoekjes, bitterkoekjespudding, bitterkoekjesvla enz).
Cake vond ze onwijs lekker
Ik heb in een half uurtje 2 cakes gemaakt (zonder baktijd

)
1 bitterkoekjescake
1 normale cake
Haha

**Geplaatst door de TopicStarter** : 12-11-10 22:15

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst door de TopicStarter : 12-11-10 22:15

Ik ben macarons aan het maken. Wat een priegelwerk

Had net 5 plateaus vol (ja, echt :')

) gebakken, kom ik tot de conclusie dat die dingen vanbinnen helemaal nog niet gaar zijn en aan het papier blijven kleven. Dus huppakee, ben alles voor een tweede keer aan het bakken

**Geplaatst**: 12-11-10 23:02

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 12-11-10 23:02

Oh haha, das balen Yasmine

k heb nog nooit macarons gemaakt, maar het lijkt me wel een keertje leuk om te doen!

Ik ga morgen een taartje maken en dan bekleden met marsepein =)
Het wordt een heel herfsttafereeltje, dus wrs is die zondag pas af!

**Geplaatst**: 12-11-10 23:33

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 12-11-10 23:33

Oehh die mudpie klinkt zooo ontzettend lekker.. Misschien morgen even langs super om chocolade te kopen en dan kan ik het maken

**Geplaatst**: 13-11-10 18:09

Geplaatst: 13-11-10 18:09

Nou vandaag zijn mijn baksels dus mislukt

ik ging dus Winnie the Pooh koekjes maken en cc's met roze glazuur, mijn cc's zijn meer koekjes qua uitzicht maar ik heb ze toch maar versierd, nog een geluk dat ze lekker zijn

En mijn koekjes.... het deeg was te nat maar toch maar geprobeerd (men recept verder gevolgd) je moest het tussen bakpapier leggen en dan met de deegroller erover en daarna je vormpjes erin steken. Bleef alles mooi plakken aan het bakpapier

heb ik het zo maar even in de oven gestopt en dan vlug vormpjes erin gedaan, bakpapier eraf gehaald en nu maar hopen dat het lukt }:0

Volgende keer maar en receptje van zandkoekjes proberen als ik vormpjes wil gebruiken

het ruikt wél lekker maarja dat wilt niet zeggen dat ze ook lekker zijn of mooi zijn...

**Geplaatst**: 13-11-10 18:17

Geplaatst: 13-11-10 18:17

Die mudpie

. Voor vanavond op het programma: cupcakes met citroen-frosting (American style) en cupcakes met vanille-frosting

**Geplaatst**: 13-11-10 18:29

Geplaatst: 13-11-10 18:29

morgen weer koekjes!!

**Geplaatst**: 13-11-10 19:58

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 13-11-10 19:58

Ik ben bezig met een taart!

Ga 'm morgen afmaken!

Taart heeft chocobisquit (dus chocoladedeeg) gevuld met chocolademousse en wherters original mousse (

)
Afgesmeerd met chocoladebotercreme

Morgen ga ik 'm versieren in herfstthema, dus met blaadjes, diertjes en eikeltjes etc.

**Geplaatst**: 13-11-10 20:17

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 13-11-10 20:17

ah wauw klinkt leuk Chernique!

laat je een foto zien als ie af is?