Bokt.nl

**Geplaatst**: 24-05-07 12:50

Re: Testrecept: Mexicaanse taart met tortillachips (31 mei)

Geplaatst: 24-05-07 12:50

Smaken verschillen, ik laat het lekker weg Knipoog

Ik vind craime freche het tegenovergestelde van fris.
We maken veel gerechten waar volgens het recept CF in moet.
Sinds we dit weglieten vonden we het lekkerder.
ZOals ik zei, smaken verschillen, het wordt er minder machtig en vet van dus imo beter Bloos

Een klein scheutje melk doet ook wonderen.

**Geplaatst**: 24-05-07 12:52

Re: Testrecept: Mexicaanse taart met tortillachips (31 mei)

Geplaatst: 24-05-07 12:52

Melk zou ik in dit gerecht weglaten Clown

Zompige chippies is niet echt lekker Sigaar

**Geplaatst**: 24-05-07 12:54

Re: Testrecept: Mexicaanse taart met tortillachips (31 mei)

Geplaatst: 24-05-07 12:54

Als het van CF niet sompig wordt, wordt t van een scheutje melk voor de smaak ook niet Bloos

**Geplaatst**: 24-05-07 12:56

Re: Testrecept: Mexicaanse taart met tortillachips (31 mei)

Geplaatst: 24-05-07 12:56

Ja maar de CF zit tussen de lagen in,... niet op de chips.
De melk loopt naar mijn inziens naar beneden ( lees: bodem van de schaal ) en op de bodem moet een laag chips,... Knipoog

**Geplaatst**: 24-05-07 12:59

Re: Testrecept: Mexicaanse taart met tortillachips (31 mei)

Geplaatst: 24-05-07 12:59

Net als de kruiden een beetje door het gehakt mengen, niet dat er een plons melk op de bodem licht maar wel om de zuivel smaak er licht in te hebben. Maareuh, doesn't matter toch?

**Geplaatst**: 28-05-07 23:31

Re: Testrecept: Mexicaanse taart met tortillachips (31 mei)

Geplaatst: 28-05-07 23:31

Ik ga het morgen maken. Lachen

Ben echt benieuwd!
Ik ga het wel hier en daar aanpassen. Zo wordt het voor mij geen gehakt (eet geen vlees) maar vegetarisch rul gehakt, of tofu gehakt. De boter laat ik zoveel mogelijk weg. Demi creme fraiche ipv gewone, of dat ene nieuwe spul dat zegt een magere vervanger te zijn voor creme fraiche, maar dan moet ik wel op de naam kunnen komen wanneer ik in de winkel sta. Anders kan ik het natuurlijk nooit vinden.
Verder doe ik alles in elk geval door de helft. We zijn namelijk met 2 vleeseters en ik ben in mijn alleentje voor het vegetarische. Het gehakt gok ik wel hoeveel het moet zijn en de rest doe ik door de helft.

**Geplaatst**: 29-05-07 07:39

Re: Testrecept: Mexicaanse taart met tortillachips (31 mei)

Geplaatst: 29-05-07 07:39

Lichtgevende melk ?? Haha!

Op de valreep heb ik het ook nog geprobeerd. Een interessante combinatie met andijvie moet ik zeggen.
In de aangegeven hoeveelheden kun je er vlg. ons wel met 8 personen van eten.
Hier kreeg het een 8.

**Geplaatst**: 29-05-07 10:37

Re: Testrecept: Mexicaanse taart met tortillachips (31 mei)

Geplaatst: 29-05-07 10:37

Waar vind je die mexicaanse kruiden trouwens?
Enuhm... hoeveel is 1 zak voorverpakte andijvie? Clown

*staat op het punt om boodschappen te gaan doen, maar weet het even niet*

**Geplaatst**: 29-05-07 10:40

Re: Testrecept: Mexicaanse taart met tortillachips (31 mei)

Geplaatst: 29-05-07 10:40

Ik heb de taco kruiden van AH gekocht, dan wel wat extra cayenne pepper erdoor doen anders wordt het wel heel mild. Ik heb de kleine zak voorverpakte andijvie van AH gekocht, dat was ruim voldoende (voor 2 personen).

**Geplaatst**: 29-05-07 10:46

Re: Testrecept: Mexicaanse taart met tortillachips (31 mei)

Geplaatst: 29-05-07 10:46

Hm, ja je noemt nu AH producten en die hebben we hier niet in het dorp. Alleen een edah en een c1000 Vork

Ik zie wel hoever ik kom met mijn boodschappenlijst, lukt het niet, dan ga ik alsnog naar de AH (dorp 6km verderop)

**Geplaatst**: 29-05-07 13:30

Re: Testrecept: Mexicaanse taart met tortillachips (31 mei)

Geplaatst: 29-05-07 13:30

Annetje schreef:
Waar vind je die mexicaanse kruiden trouwens?
Enuhm... hoeveel is 1 zak voorverpakte andijvie?

*staat op het punt om boodschappen te gaan doen, maar weet het even niet*

Op pagina 1 foto van mijn kruidenpakje. Mexicaanse kruiden voor wraps Knipoog

**Geplaatst**: 29-05-07 15:34

Re: Testrecept: Mexicaanse taart met tortillachips (31 mei)

Geplaatst: 29-05-07 15:34

Daar stond ik idd eerst ook mee in mijn handen, maar ik heb toch nog andere mexicaanse kruiden gevonden. Ook van honig, maar niet speciaal voor de wraps bedoelt.
Ben wel erg benieuwd hoe dit gaat smaken! Ik vind het een apart combinatie, mexicaanse kruiden met andijvie en creme fraiche. Érg benieuwd!

**Geplaatst**: 29-05-07 18:10

Re: Testrecept: Mexicaanse taart met tortillachips (31 mei)

Geplaatst: 29-05-07 18:10

Uhm, ik wilde dus net het recept uitprinten toen bokt eruit lag en heb maar wat gedaan Huilen van het lachen

Het staat nu in de oven, maar heb het recept gelezen en me daar niet helemaal aan gehouden zag ik al.
Ik heb de ui, paprika, tomaten, andijvie, mais en de mix gebakken. Het gehakt appart gebakken.
Toen heb ik laagjes gemaakt van gehakt, groenten, creme fraiche en chips. Maar dat moest dus een beetje anders Tong uitsteken

Ik had ook maar 1 zak chips en 1 bakje creme fraiche gekocht en dat was toch wel érg weinig eigenlijk. Ben benieuwd of het dalijk toch gelukt is. Het staat nu in de oven en over 5 minuten ga ik kijken of het klaar is. Ik heb alles al van te voren gebakken, dus het hoeft denk ik niet zolang als hier aangegeven staat.

**Geplaatst**: 30-05-07 11:54

Re: Testrecept: Mexicaanse taart met tortillachips (31 mei)

Geplaatst: 30-05-07 11:54

Nou we hebben het gisteren gegeten en ik vond het echt super lekker! De chips in het midden waren niet meer te herkennen (helemaal zompig en dus vielen ze uit elkaar met eruit scheppen) en de schotel met het gehakt was ook wat nat.
Van mij had er nog wat meer chips op gemogen en ook wat meer creme fraiche, maar het was echt heerlijk!

Mijn moeder gaf het een 8.5.
Mijn vader gaf het een 7.
Ik geef het een 9.

Dan kom je ongeveer uit op een 8.3? Dénk ik? In elk geval was het erg lekker en zeker voor herhaling vatbaar!

**Geplaatst**: 30-05-07 12:01

Re: Testrecept: Mexicaanse taart met tortillachips (31 mei)

Geplaatst: 30-05-07 12:01

Ik denk dat als je de juiste volgorde aanhoudt de volgende keer dat het dan allemaal niet zo nat wordt. Had ik nl geen last van. De chips werden wel wat zacht maar hielden zelfs 'bite'.

**Geplaatst**: 30-05-07 12:35

Re: Testrecept: Mexicaanse taart met tortillachips (31 mei)

Geplaatst: 30-05-07 12:35

Er moeten er nog genoeg vandaag of morgen dit eten Tong uitsteken

**Geplaatst**: 30-05-07 13:21

Re: Testrecept: Mexicaanse taart met tortillachips (31 mei)

Geplaatst: 30-05-07 13:21

Ik heb ook een zakje tacokruiden gebruikt

**Geplaatst**: 30-05-07 14:28

Re: Testrecept: Mexicaanse taart met tortillachips (31 mei)

Geplaatst: 30-05-07 14:28

Ik maak het vanavond, heb de ingredienten wel gehalveerd (en dus geen craime freche)
ben benieuwd!

**Geplaatst**: 31-05-07 20:18

Re: Testrecept: Mexicaanse taart met tortillachips (31 mei)

Geplaatst: 31-05-07 20:18

mexicaanse kruiden kon ik niet meer gebruiken, omdat we gekruid rundergehakt hebben. Hieraan heb ik tijdens het rullen fiks wat kardemom, nog meer cayennepeper, fikse scheut sojasaus en een fikse scheut sweet chili saus gedaan. Lipjes werden net lekker warm Bloos

Verdere aanpassingen: 200 gram andijvie ipv de onbekende zak, creme fraiche weggelaten, en maar 1 zak tortillachips.

Cijfers

Pa: tussen 7-8
Broertje: 7-8
Ik: 7.5 het minpuntje is dat ik het wat te vullend vind Vork

**Geplaatst door de TopicStarter** : 01-06-07 00:15

Re: Testrecept: Mexicaanse taart met tortillachips (31 mei)

Geplaatst door de TopicStarter : 01-06-07 00:15

Allemaal hartstikke bedankt voor het testen, leuk dat er zoveel meededen

Het eindoordeel komt uit op een 8,1!!

**Geplaatst**: 01-06-07 11:42

Re: Testrecept: Mexicaanse taart met tortillachips (31 mei)

Geplaatst: 01-06-07 11:42

Zou je de andijvie ook door een andere groente kunnen vervangen denken jullie? Zit erover te denken om het vanavond te maken, maar Andijvie......................... Knipoog

**Geplaatst**: 01-06-07 11:56

Re: Testrecept: Mexicaanse taart met tortillachips (31 mei)

Geplaatst: 01-06-07 11:56

Weet ik eigenlijk niet. Denk het haast wel, want andijvie blijft toch ook lekker knapperig? Denk maar aan bijvoorbeeld rauwe andijviestampot met spekjes, lekker!
Als je het maakt, laat je dan weten hoe het was? Ben wel benieuwd eigenlijk..

**Geplaatst**: 01-06-07 11:59

Re: Testrecept: Mexicaanse taart met tortillachips (31 mei)

Geplaatst: 01-06-07 11:59

Ja, misschien moet ik het maar gewoon proberen met andijvie... Scheve mond

**Geplaatst**: 01-06-07 16:23

Re: Testrecept: Mexicaanse taart met tortillachips (31 mei)

Geplaatst: 01-06-07 16:23

preitje? Andijvie hoort eigenlijk ook niet thuis in de mex. keuken. Maar het smaakt wel

**Geplaatst**: 01-06-07 17:48

Re: Testrecept: Mexicaanse taart met tortillachips (31 mei)

Geplaatst: 01-06-07 17:48

Hmm, dat was vast lekkerder geweest. Ik houd nou eenmaal niet zo van andijvie. Maar das nu al te laat, het ligt al gesneden en wel op het aanrecht... Heb trouwens een potje mexicaanse kruiden van Silvo gekocht.

Jullie horen nog hoe het was!