Kuggur schreef:Anoniem schreef:Ik kan echt niet tegen dat pittige, mijn maag stelt dat niet op prijs.
Dus weg ermee.
Die "rijpe" haai klinkt bijzonder Kuggur, gek genoeg ben ik ontzettend benieuwd.
En wat is dat andere?
"Rijpe" rog. Hetzelfde fermentatieproces, anders geserveerd. De haai komt in kleine dobbelsteentjes, als voorgerecht, of borrelhapje. Skata wordt als visgerecht gegeten, gekookt, met aardappelen en bieten, overgoten met gesmolten schapenvet. De overeenkomst is de massieve ammoniak lucht...
Lijkt het op surströmming?



