Bokt.nl

**Geplaatst**: 22-09-13 12:13

Geplaatst: 22-09-13 12:13

Ooooh is het al tijd voor de pompoenen? I LOOOOVE butternutsoep

Ik kan echt een hele winter door pompoensoep eten

**Geplaatst**: 22-09-13 12:28

Re: Pompoenentijd; lekker!!!

Geplaatst: 22-09-13 12:28

Ik schil de pompoen nooit als ik er soep van maak

Gewoon goed pureren, ik heb nog nooit last gehad van de schilletjes.

**Geplaatst**: 22-09-13 15:39

Re: Pompoenentijd; lekker!!!

Geplaatst: 22-09-13 15:39

ik schil idd ook niet voor soep

lang genoeg koken en de staafmixer er door en je komt niks meer tegen

**Geplaatst**: 22-09-13 19:32

Re: Pompoenentijd; lekker!!!

Geplaatst: 22-09-13 19:32

Hallo pompoenlovers,

Vandaag een overheerlijke pompoensoep bereid volgens een recept van smulweb.nl

Het kost allemaal wel tijd..

Hierbij het recept:

Ingrediënten voor 4 personen

INGREDIENTEN
2 knoflookbollen, zonder buitenste velletje

5 el. olijfolie

2 takjes tijm

1 pompoen

2 uien, gesnipperde

1 tl. koriander, gemalen

1.2 l. boullion, Kip

3 el. oregano, verse, fijngehakte

Peper, zwarte, gemalen

Zeezout

4 tomaten

1 paprika, rode, van de zaadjes ontdaan

1 peper, rode, verse, van de zaadjes ontdaan

3 el. olijfolie, extra vergine

1 el. balsamicoazijn
Elke dag iets lekkers!
4 x Smult magazine én de Smulweb agenda 2014

Bestel met korting »
Bereidingswijze

BEREIDING
1. Verwarm de oven voor op 220 graden. Leg de knoflookbollen op een stuk aluminiumfolie en giet de helft van de olijfolie erover. Voeg de tijm toe en vouw de folie om de bollen. Leg het pakketje met de pompoen op een bakplaat en bestrijk de pompoen met 1 eetlepel olijfolie. Voeg de tomaten, paprika en rode peper voor de salsa toe.

2. Rooster de groenten 25 minuten en neem de tomaten, paprika en rode peper uit de oven. Verlaag de temperatuur to 190 graden en rooster pompoen en knoflook nog 20-25 minuten tot de knoflook zacht is geworden.

3. Verhit de rest van de olie in een grote, zware koekenpan en fruit de uien met de koriander ca. 10 minuten of tot ze zacht zijn geworden.

4. Verwijder het vel van de paprika en rode peper en pureer ze met de tomaten en 2 eetlepels olijfolie in een keukenmachine of blender. Roer de azijn erdoor en breng de salsa op smaak. Voeg desgewenst nog wat olie toe.

5. Knijp de teentjes geroosterde knoflook uit de velletjes en voeg ze toe aan de uien. Schep het vrchtvlees van de pompoen uit de schil en doe het in de pan. Voeg de bouillon, een halve theelepel zout en flink wat peper toe. Breng de soep aan de kook en laat 10 minuten zacht koken.

6. Voeg de helft van de oregano toe en laat de soep iets afkoelen. Pureer de soep, zonodig in porties, in een keukenmachine of blender tot een romige soep. U kunt de soep ook door een fijne zeef drukken.

7. Verwarm de soep weer in een schone pan, maar laat hem niet meer koken. Breng de soep eventueel nog op smaak met peper en zout. Schep de soep in voorverwarmde soepkommen. Voeg wat tomatensalsa toe en strooi de rest van de oregano erover. Serveer meteen.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 22-09-13 20:56

Geplaatst door de TopicStarter : 22-09-13 20:56

Vandaag heb ik de risotto geprobeerd. Het was wel lekker maar ik vond dat de specifieke pompoensmaak toch te veel onder ging. Dan liever de pompoensoep, wat mij betreft.

Heeft hier iemand ervaring met pompoenchutney?

**Geplaatst**: 23-09-13 16:51

Re: Pompoenentijd; lekker!!!

Geplaatst: 23-09-13 16:51

Ik zag net Jamie Oliver op TV. Hij helpt een vrouw in de Pyreneeën in de keuken. Zij kookt pompoenen in melk, doet dan de staafmixer in het mengsel. Doet er rum bij en suiker. Dan bakt dat in een diepe, brede ovenschaal in de oven. Wordt zo een toetje! Hum dat lijkt me wel wat.

**Geplaatst**: 23-09-13 16:55

Re: Pompoenentijd; lekker!!!

Geplaatst: 23-09-13 16:55

http://sweetsugarblossoms.blogspot.nl/2 ... mpkin.html
50 recepten

**Geplaatst**: 23-09-13 22:03

Geplaatst: 23-09-13 22:03

Blijheid : Jaaaa, met salie! Ik heb vorig jaar speciaal voor de pompoen gerechten salie geplant in mijn tuintje... zo lekker

Ik maak hem net anders maar hier mijn moederrecept: http://www.smulweb.nl/recepten/1408539/Tortelli-di-zucca-pompoenravioli-met-salieboter

**Geplaatst**: 24-09-13 09:22

Re: Pompoenentijd; lekker!!!

Geplaatst: 24-09-13 09:22

Gisteren hebben we hier de pompoenpasta gegeten en 4x 'niet zoveel aan' als reactie. Mijn vader heeft zelfs alle pompoen eruit gevist.... Dan viel de pompoenstamppot veel beter in de smaak!

**Geplaatst**: 24-09-13 21:23

Geplaatst: 24-09-13 21:23

Pompoentaart!

Hoewel de soep natuurlijk ook heerlijk is.. De risotto en pompoen uit de oven moet ik eens uittesten!

**Geplaatst**: 25-09-13 20:24

Re: Pompoenentijd; lekker!!!

Geplaatst: 25-09-13 20:24

Ik wil heel graag pompoen een keer proberen, heb het zelf nog nooit klaargemaakt. 1 pompoen is dus teveel om in je eentje te behappen? Of wil het wel als je er een aantal gerechten mee maakt? Ik heb niet heel veel diepvriesruimte.

**Geplaatst**: 25-09-13 20:29

Re: Pompoenentijd; lekker!!!

Geplaatst: 25-09-13 20:29

Pumpkin' Pie!! Een zeer geliefde taart hier in huis. Lekker met slagroom. Toen ik in Amerika woonde, aten we in de herfst ginger snaps met pumpkin dip. Een soort platte pepernoten met dus een pompoendip. Echt mjammie!!!

En ik doe altijd geroosterde pompoen met pompoepitten, pastinaak en knolselderij uit de oven.

**Geplaatst**: 25-09-13 20:41

Re: Pompoenentijd; lekker!!!

Geplaatst: 25-09-13 20:41

Mijn pompoensoep is erg lekker geworden.

Ik had er een pompoen in, twee winterpenen, een oranje paprika, ui, knoflook en kerriepoeder.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 25-09-13 22:13

Geplaatst door de TopicStarter : 25-09-13 22:13

__Martine__ schreef:
Ik wil heel graag pompoen een keer proberen, heb het zelf nog nooit klaargemaakt. 1 pompoen is dus teveel om in je eentje te behappen? Of wil het wel als je er een aantal gerechten mee maakt? Ik heb niet heel veel diepvriesruimte.

Er zijn ook kleinere pompoensoorten. Maar voor één persoon kan het snel wat veel worden, ja.
Als je geen ervaring hebt, zou ik met een soepje beginnen. Daar komt de pompoesmaak goed tot zijn recht en ik ken maar weinig mensen die het niet lusten.

**Geplaatst**: 02-10-13 23:00

Re: Pompoenentijd; lekker!!!

Geplaatst: 02-10-13 23:00

Pompoensoep is idd heerlijk. Nu zag ik bij de Jumbo een kant en klaar zakje liggen voor pompoenstamppot met ui en wortel. Soort hutspot met pompoen eigenlijk. Binnenkort eens uitproberen.

**Geplaatst**: 04-10-13 09:51

Re: Pompoenentijd; lekker!!!

Geplaatst: 04-10-13 09:51

Nou ik heb deze week al een keer pompoenpestopasta gegeten en gisteren heb ik pompoensoep gemaakt, was echt heerlijk!

**Geplaatst**: 04-10-13 09:58

Geplaatst: 04-10-13 09:58

Gisteren Pompoentaart gemaakt

Zooo lekker.

Gember, kruidnagel, kaneel, gemalen pompoen, gecondenseerde melk, suiker, zout, eieren.

http://www.shopamerica.nl/nl/libbys-pure-pumpkin.html Deze weer gekocht.

Ik wil ook eens pompoen soep gaan proberen

**Geplaatst**: 04-10-13 10:11

Geplaatst: 04-10-13 10:11

De Butternut verkopen ze toch meestal niet in de winkel?
Kun je pompoen eigenlijk inmaken?

**Geplaatst**: 04-10-13 10:16

Re: Pompoenentijd; lekker!!!

Geplaatst: 04-10-13 10:16

butternut hebben ze over het algemeen wel bij toko's, natuurwinkels, de Jumbo heeft hem vaak ook en de appie tegenwoordig ook ,
je kunt het inmaken in als puree, maar je kunt er ook jam van maken en invriezen in blokjes, blokjes inmaken zal ook vast kunnen, maar ik denk dat dat zodra je het uit d epot haalt ook snel puree word.

**Geplaatst**: 04-10-13 20:18

Geplaatst: 04-10-13 20:18

blackpegasus schreef:
Pompoensoep is idd heerlijk. Nu zag ik bij de Jumbo een kant en klaar zakje liggen voor pompoenstamppot met ui en wortel. Soort hutspot met pompoen eigenlijk. Binnenkort eens uitproberen.

Klinkt goed! Ik heb die van de AH-site met pompoen en paprika gemaakt en die was best lekker!

Laag kaas erover en prima te eten. Met wortel zal hij ook wel smaken, dan zit er wat meer smaak aan

.

**Geplaatst**: 04-10-13 20:30

Re: Pompoenentijd; lekker!!!

Geplaatst: 04-10-13 20:30

Ik heb net voor het eerst pompoensoep gemaakt en gegeten. Iets te zout maar zoooo lekker!

Nu lees ik hier zo veel recepten dat het nog meer gaat kriebelen haha

Volgend jaar toch maar een pompoenplant planten

**Geplaatst**: 04-10-13 20:32

Re: Pompoenentijd; lekker!!!

Geplaatst: 04-10-13 20:32

Ja, dat wil ik ook gaan doen.

**Geplaatst**: 04-10-13 21:29

Geplaatst: 04-10-13 21:29

lisa_pluisje schreef:
De Butternut verkopen ze toch meestal niet in de winkel?
Kun je pompoen eigenlijk inmaken?

Yups, pompoen kun je prima inmaken! Mijn moeder heeft 't vorig jaar in 't zuur gedaan!

**Geplaatst**: 05-10-13 15:31

Geplaatst: 05-10-13 15:31

Ik heb van de week een stoofpotje uit de oven gemaakt met drumsticks, knoflook, rode ui, pompoen en kippenbouillon. Heb er rijst bij gemaakt. Was erg lekker!

**Geplaatst**: 05-10-13 22:14

Re: Pompoenentijd; lekker!!!

Geplaatst: 05-10-13 22:14

Vandaag de stamppot gegeten, maar je kunt het vergelijken met gewone hutspot. Wel erg lekker trouwens. Ik heb er zelf nog een paar teentjes knoflook bij gekookt en gestampt

Nomineer dit bericht ×