Bokt.nl

**Geplaatst**: 19-02-13 14:34

Geplaatst: 19-02-13 14:34

MiraMar schreef:
_Noor schreef:
Ja humus is zeker amberproof! Staat ook een recept in haar (kook)boek als ik me niet vergis

Edit: typo

Ik heb geen recept gevonden in haar boeken, maar als je er één hebt hou ik me aanbevolen! Ik koop nu humus van de natuurwinkel, ook prima, maar zou het ook nog wel eens zelf willen maken. En inderdaad, je 'Food IQ' kennis vooral niet te pas en te onpas rondstrooien, want daar voelen mensen zich soms enorm door aangevallen *door schade en schande wijs geworden*

Ga ik even zoeken als ik thuis ben!

**Geplaatst**: 19-02-13 14:41

Geplaatst: 19-02-13 14:41

Sonja_vR schreef:

Nogal ja

En dan wel zeggen dat ze teveel vet eten, dat varkensvlees niet goed voor ze is en dat ze gehakt wil bakken zonder vet te gebruiken.
Als we daar gaan eten is dat alleen op zaterdag (pannenkoekendag) of ik vraag heel lief of ik het eten zal maken. Wat meestal echt niet hoeft en dan sta ik met samengeknepen billen te kijken hoe ze zelf bezig is :')

**Geplaatst**: 19-02-13 15:01

Geplaatst: 19-02-13 15:01

Heeft iemand misschien het kookboek als ebook?
Wil het wel graag overnemen.
Het eerste boek ook wel.
Groetjes

**Geplaatst**: 19-02-13 15:12

Geplaatst: 19-02-13 15:12

Dat klinkt inderdaad als hele vieze jus...

Mijn moeder bakt ook altijd in vloeibare boter (bak&braad?), toen ik uit huis ging zo blij dat ik lekker in olijfolie kon bakken.. :))

Vind boter vies, alle boter trouwens, maar toch is mijn moeders jus wel lekker gelukkig. :))

Varkensvlees eet ik ook nooit. Enkel kip, rund & vis. Liefst biologisch maar bij kip wordt me dat te duur..

Sorry heb mijn boek niet als e-book!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 19-02-13 15:44

Geplaatst door de TopicStarter : 19-02-13 15:44

Het ebook kun je zo bestellen bij bol.com

**Geplaatst**: 19-02-13 16:24

Re: Amber Albarda, gezond eten!

Geplaatst: 19-02-13 16:24

Dankje TS voor het oprichten van dit topic! Eigenlijk omdat ik me afvroeg wat voor gek dieet dit nou weer zou zijn haar site bekeken, en daarna haar boek besteld. Was het helemaal geen gek dieet maar gewoon een gezonde manier van eten

. Ben er nu nog in bezig, maar vroeg me af of dames hier misschien lekkere bakrecepten weten die hier goed bij zouden passen?

**Geplaatst**: 19-02-13 16:37

Geplaatst: 19-02-13 16:37

Google eens op speltkoekjes.. Ik heb ze laatst eens geprobeerd maar het deeg bleef bij mij maar uit elkaar vallen..

**Geplaatst**: 21-02-13 13:45

Geplaatst: 21-02-13 13:45

Als ik een keer de geest heb, zal ik eens speltkoekjes proberen te maken

_Noor, heb je het recept voor humus al gevonden? O:)

**Geplaatst**: 21-02-13 14:02

Re: Amber Albarda, gezond eten!

Geplaatst: 21-02-13 14:02

Wateen leuk topic, ik eet niet helemaal volgens deze manier maar wel ingrote lijnen! Ik haal veel recepten van paleo dieten en we eten speltbrood/ speltpasta etc. Ik ben al veel afgevallen en voel me veel beter! Ik vind een lekker ontbijt wel lastig, als iemand een leuke site weet met recepten houd ik me aanbevolen! Verder heb ik laatst deze muffins gemaakt! Echt een aanrader:) http://www.hetpaleoprincipe.nl/chocolade-cupcakes.html speltkoekjes heb ik nog niet zelfgebakken maar dat ga ik binnenkort wel proberen:)

**Geplaatst**: 21-02-13 14:09

Re: Amber Albarda, gezond eten!

Geplaatst: 21-02-13 14:09

Ik heb laatst de pindakaaskoekjes uit het boek gebakken, maar die vind ik niet zo.
@Reusje0504: Heb je ook het kookboek van Amber Albarda?
Daarin staat een (vind ik) lekker ontbijt. Je kookt dan amandelmelk met havervlokken en als dat gekookt heeft giet je dat over een geschild appeltje, wat kaneel eroverheen en smullen maar

**Geplaatst**: 21-02-13 14:33

Geplaatst: 21-02-13 14:33

Lekkere ontbijtjes: inderdaad havermout (evt. aangevuld met kaneel, agave/ahornsiroop, gedroogde cranberries), (spelt-)muesli met yoghurt, wentelteefjes (met amandelmelk, kaneel en ei, en dan goed biologisch brood). Wilde ook nog een keer de courgettepannekoekjes uitproberen, uit het AA kookboek.

Ik heb een keer de chocoladekoekjes met kokos gemaakt, lekker hoor, maar wel met enorm dure ingrediënten (zoals amandelmeel), en zó lekker waren ze nou ook weer niet :')

**Geplaatst**: 21-02-13 14:34

Re: Amber Albarda, gezond eten!

Geplaatst: 21-02-13 14:34

De courgettepannenkoekjes heb ik toevallig vanmorgen gegeten, die zijn erg lekker vind ik! Eet ze vaak met schijfjes appel erop en een klein likje honing

**Geplaatst**: 21-02-13 14:41

Re: Amber Albarda, gezond eten!

Geplaatst: 21-02-13 14:41

Jaaa, de courgettepannekoekjes zijn heerlijk!

Ik ga vanavond echt even kijken voor de humus, sorry

**Geplaatst**: 21-02-13 15:09

Geplaatst: 21-02-13 15:09

Mooi, dan ga ik die binnenkort maken. Is ook wel een goede methode om groente naar binnen te krijgen bij mijn zoontje, want die gaat steeds moeilijker groente eten. Hij is gek op pannenkoeken, en omelet met broccoli en aardappel (niet AA-proof) eet hij ook zijn vingertjes bij op, dus dit zal ongetwijfeld ook een warm onthaal krijgen :Y)

Geeft niet hoor _Noor, doe rustig aan

**Geplaatst**: 21-02-13 15:14

Geplaatst: 21-02-13 15:14

Ik vind het idee hiervan niet gek.
Net als van sommige andere manieren van eten trouwens, maar er is met mij geen beginnen aan.

Mag geen gluten en geen melk, dus ik zit sowiezo vast aan glutenvrij brood.
Is rijstmeel en boekweit toegestaan? Daar kan je ook goed koekjes van bakken.

Enige is dat alles vrij makkelijk uit elkaar valt qua deeg vóór je ze gebakken hebt.
Wat je wel kan doen is rijstmeel toevoegen maar ik weet niet of dat mag of niet.

edit; zit te lezen over boekweit en spelt.
Dit zijn dingen die eet ik ook, alleen spelt ook niet ivm laag gluten gehalte.
Maar er zijn er die het wel verdragen.
Ik ontbijt zelf altijd met 2 GV boterhammen en 2 eieren.
Eieren vullen en hebben niet zo'n grote invloed op je suiker en vult goed.
Ik eet tussendoor weinig behalve fruit en nog eens brood.
Koekjes heb ik niet in huis want die vind ik niet lekker van de AH hier, dus die moet ik zelf bakken.

Heel gek doe ik het dus blijkbaar niet, maar ik voel me al echt zoveel beter sinds ik gluten en melk vermijd.
Dat is het enige waar ik niet echt achter sta bij dit, melkgebruik.
Wat dat betreft ben ik meer richting Paleo denk ik, dat is net nog even strenger dan dit.

Mijn gewicht is ook super stabiel moet ik zeggen en ik heb amper honger zo.
Er is voor mij gewoon minder te snoepen en zo slecht is dat niet voor een mens.
Als ik 8 stroopwafels zie voor 5 euro hoef ik al niet meer namelijk.

In thee doe ik Tagatesse, dat heeft ook nauwelijks invloed op je suikerspiegel en kan je ook mee bakken.
Geeft ook geen tandbederf en is geen kunstmatige zoetstof.
Ik vind het alleen te duur en snoepen doe ik niet dusdanig veel dat ik die suiker erg vindt.
Als ik cupcakes bak hoef ik er echt niet meer als 2-3 per 20 dus dat vind ik niet schokkend.

**Geplaatst**: 21-02-13 15:30

Re: Amber Albarda, gezond eten!

Geplaatst: 21-02-13 15:30

Amber is ook niet van de melk hoor, die gooit overal amandelmelk doorheen!

Ik eet vaak boekweit, gewoon in plaats van rijst ofzo, meestal met een visje en een heleboel groenten. Lekker!

**Geplaatst**: 21-02-13 15:42

Geplaatst: 21-02-13 15:42

Ah ok, ik zag Hutenkase voorbij komen.
Melk is imo gewoon niet goed voor een mens namelijk.
Tenminste niet als je niet een super darmstelsel hebt en uber stress bestendig bent.
En een beetje kan best maar zoals het in deze maatschappij gebruikt wordt.. Mwah..

Je kan je niet voorstellen denk ik hoeveel er is wat niet mag in mijn geval.
Ik kan echt zoooooooooveel overslaan!
Alleen al de zuivel, salades, kant en klaar maaltijden, koekjes, brood/broodvervangers, gebak, sausjes/chips op 1 product na.

Snoep gaat nog wel gelukkig, maar dat doe ik niet veel.

**Geplaatst**: 21-02-13 22:03

Geplaatst: 21-02-13 22:03

Ik heb nu beide boeken binnen gekregen en ben helemaal enthousiast, zijn supermooie boeken en ze is net als ik schildklier patient.
Ik heb trouwens een super recept voor worteltaart, ik weet het, het klinkt vies maar het is echt verrukkelijk.
Als jullie interesse hebben dan kan ik wel een link plaatsen met het recept.

**Geplaatst**: 21-02-13 22:05

Re: Amber Albarda, gezond eten!

Geplaatst: 21-02-13 22:05

Ja worteltaart, in die amerikaanse serie's doen ze daar ook altijd over alsof het zalig is. Lijkt mij ook helemaal niets.

**Geplaatst**: 21-02-13 22:10

Re: Amber Albarda, gezond eten!

Geplaatst: 21-02-13 22:10

Een gezond recept voor worteltaart? Kom maar op

**Geplaatst**: 21-02-13 23:49

Re: Amber Albarda, gezond eten!

Geplaatst: 21-02-13 23:49

Worteltaart is héérlijk!! Kom maar door met dat recept! ;-)

**Geplaatst**: 22-02-13 07:43

Re: Amber Albarda, gezond eten!

Geplaatst: 22-02-13 07:43

Mmmm humus stond toch niet in amber

Moet even denken waar ik het dan gevonden had.

**Geplaatst**: 22-02-13 08:53

Re: Amber Albarda, gezond eten!

Geplaatst: 22-02-13 08:53

Ik heb het kookboek nog niet maar staat zeker op mijn verlanglijstje! Vandaag als ontbijt wentelteefjes met kokosmelk gemaakt

en die met havermout gaik ook zeker proberen! En worteltjestaart?! Kom maar op met dat recept

**Geplaatst**: 22-02-13 09:06

Re: Amber Albarda, gezond eten!

Geplaatst: 22-02-13 09:06

Ja, die kan ik dit weekend misschien wel maken.
Heb sowieso de ingrediënten voor Ambers chocolade in huis, dus die ga ik ook maken

**Geplaatst**: 22-02-13 09:30

Geplaatst: 22-02-13 09:30

_Noor schreef:
Mmmm humus stond toch niet in amber
Moet even denken waar ik het dan gevonden had.

Zo maakte ik altijd hummus (op het werk, in een mediterraanse speciaalzaak):
- kikkererwten (uitgelekt)
- knoflook
- tahin pasta
- komijn
- zout/peper
- zonnebloemolie (om het smeuïg te maken)
En dat in de keukenmachine! Een beetje rode pesto erdoor is ook heerlijk, maakt het iets smaakvoller.

Nomineer dit bericht ×