Bokt.nl

**Geplaatst**: 18-06-12 17:44

Geplaatst: 18-06-12 17:44

Phylos schreef:
Ik heb een recept om zelf volkorenwraps te maken. Die uit de winkel valt nogal eens over te twisten en vaak is daar veel andere zooi aan toegevoegd

Nodig:
200g volkorenmeel
snufje zout
125ml lauwwarm water
+/- 1 el olijfolie

Hoe maak je het:
1. Meng de ingrediënten in een kom en kneed het deeg voor ongeveer 5 minuten.
2. Bedek de kom met een vochtige theedoek en laat half uur rusten
3. Maak bolletjes van +/- 60 g.
4. Rol de bolletjes zo dun mogelijk uit.
5. Verwarme en droge koekenpan op middelhoog vuur.
6. Bak de wraps aan beide kanten 1 minuutje

Geeft 6 medium wraps

$_/-\o_$ $_/-\o_$ $_/-\o_$

**Geplaatst**: 18-06-12 19:44

Geplaatst: 18-06-12 19:44

Bedoelen nullie met brokken mjesli de cruesli?

**Geplaatst**: 18-06-12 22:10

Geplaatst: 18-06-12 22:10

F_Orumster schreef:
Bedoelen nullie met brokken mjesli de cruesli?

Nee.
Bedoel echt muesli maar hier in de natuurwinkel hebben ze grote vlokken maar ook fijne kleinere vlokken.
Gebruik zelf altijd zo grof mogelijk.

Ik heb ergens stap voor stap foto's op mijn werk pc, zal er morgen even doorheen graven.

**Geplaatst**: 20-06-12 20:17

Re: iets lekkers bakken, maar wel gezond...wat?

Geplaatst: 20-06-12 20:17

heb je die stap voor stap foto's gevonden Raponsje? ik ben wel benieuwd!

**Geplaatst**: 21-06-12 16:01

Geplaatst: 21-06-12 16:01

PineApple schreef:
heb je die stap voor stap foto's gevonden Raponsje? ik ben wel benieuwd!

ik ook!

**Geplaatst**: 21-06-12 16:07

Re: iets lekkers bakken, maar wel gezond...wat?

Geplaatst: 21-06-12 16:07

Ik ben nu op m'n werk zal ze vanavond even posten.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-06-12 19:48

Re: iets lekkers bakken, maar wel gezond...wat?

Geplaatst door de TopicStarter : 21-06-12 19:48

ik ben ook wel benieuwd.

we hebben gisteren lekker een zelf gemaakte smoothie op

druiven, aardbeien, banaan en yoghurt JAMMIE!

**Geplaatst**: 21-06-12 22:03

Re: iets lekkers bakken, maar wel gezond...wat?

Geplaatst: 21-06-12 22:03

Lekker! Ik wil ook weer lekker veel fruit gaan halen. Enig nadeel, ik krijg er altijd zo'n buikpijn van

**Geplaatst**: 23-06-12 15:33

Geplaatst: 23-06-12 15:33

Ik kwam deze taart nog tegen in mijn zoektocht naar caloriearme appeltaart:

Ingrediënten
150 gram magere yoghurt
125 gram basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
2 eieren
7 gram citroenrasp
45 milliliter olie
250 gram bloem
15 gram bakpoeder
3 appels
1 eetlepel zoetstof
5 gram kaneel

Bereidingswijze

De oven verwarmen naar 190 graden C, hete lucht 170 graden C. Yoghurt, basterdsuiker, vanillesuiker, citroenrasp en de olie mengen. Bloem met bakpoeder zeven boven de yoghurt. Bloem erdoor mengen en een beslag maken. Appels schillen en klokhuis verwijderen. Deze in smalle partjes snijden. Springvorm invetten. Beslag in de springvorm scheppen en glad strijken. De appelschijfjes er op verdelen. Zoetstof met kaneel mengen. Kaneelsuiker er over strooien. De taart in 45 minuten goud bruin bakken.
De taart bevat 184 calorieën per portie.

Ziet er al gezonder uit dan normale appeltaart, maar wat vinden jullie, is hij redelijk onschuldig of...?

En zou de suiker nog (gedeeltelijk) vervangen kunnen worden door stevia of werkt dat niet?

**Geplaatst**: 23-06-12 16:28

Geplaatst: 23-06-12 16:28

Dames, mijn excuses voor de late reactie, mijn werk pc was bijna gecrashed en ik was bijna al mijn recepten en clienten gegevens kwijt.
Inmiddels bijna een hart aanval rijker.. heb ik hier wat foto's. Niet de foto's die ik eigenlijk wilde plaatsing maar die kan ik niet meer vinden. -O-

Voor de liefhebbers, voeg naast honing pindakaas toe.

Uit de oven
Afbeelding

**Geplaatst**: 23-06-12 16:32

Re: iets lekkers bakken, maar wel gezond...wat?

Geplaatst: 23-06-12 16:32

Ik ga dit topic is volgen, heb ook altijd dit probleem namelijk!

**Geplaatst**: 26-06-12 13:29

Geplaatst: 26-06-12 13:29

Nou Raponsje ik heb het geprobeerd maar het is mislukt. Het was heel lastig om de muesli om de cakevorm te krijgen dus ik dacht ik maak mueslirepen. Maar na 20 min in de oven vielen de mueslibrokken gewoon weer uit elkaar.. -O-

Volgens mij had ik ruim voldoende honing

**Geplaatst**: 26-06-12 13:36

Re: iets lekkers bakken, maar wel gezond...wat?

Geplaatst: 26-06-12 13:36

Je kunt appeltaart ook bakken met een dunne vlaaibodem die je maakt van speltmeel. Suiker kun je vervangen door rietsuiker of zelfs palmsuiker als je daar aan kunt komen. Zelf maak ik vaak appeltaart met flan en daar zit natuurlijk ook slagroom in en wat kirsh. Ipv vanillesuiker kun je een drupje essance doen, dat is minder zwaar. Zoals ik de taart maak is die goed voor 800 calorie"en ongeveer.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 26-06-12 13:41

Geplaatst door de TopicStarter : 26-06-12 13:41

Miriam91 schreef:
Nou Raponsje ik heb het geprobeerd maar het is mislukt. Het was heel lastig om de muesli om de cakevorm te krijgen dus ik dacht ik maak mueslirepen. Maar na 20 min in de oven vielen de mueslibrokken gewoon weer uit elkaar.. Volgens mij had ik ruim voldoende honing

dat had ik dus ook

en bij mij liep de honing er ook weer uit...

**Geplaatst**: 26-06-12 13:50

Re: iets lekkers bakken, maar wel gezond...wat?

Geplaatst: 26-06-12 13:50

Ik zet even ook een inimini stip vooral voor dat recept met die muesli koekjes

**Geplaatst**: 26-06-12 13:53

Geplaatst: 26-06-12 13:53

Dat lijkt me lekker, dat wil ik wel testen.
Ik eet alleen glutenvrij en melkvrij dus dan moet ik het testen met glutenvrije muesli.

**Geplaatst**: 26-06-12 16:49

Geplaatst: 26-06-12 16:49

IvysToeter schreef:
Miriam91 schreef:
Nou Raponsje ik heb het geprobeerd maar het is mislukt. Het was heel lastig om de muesli om de cakevorm te krijgen dus ik dacht ik maak mueslirepen. Maar na 20 min in de oven vielen de mueslibrokken gewoon weer uit elkaar.. Volgens mij had ik ruim voldoende honing

dat had ik dus ook
en bij mij liep de honing er ook weer uit...

Jep, hier ook.. Ze bleven helaas niet plakken -O-

**Geplaatst**: 26-06-12 17:30

Re: iets lekkers bakken, maar wel gezond...wat?

Geplaatst: 26-06-12 17:30

hoe hebben jullie de muesli repen-bakjes dan gemaakt / gebakken?

Ze moeten na het bakken nog een beetje plakkerig en "vochtig" zijn.

**Geplaatst**: 01-07-12 22:22

Geplaatst: 01-07-12 22:22

Bij mij staan de meuslikoekjes af te koelen, ben benieuwd.
Ik eet gluten en melkvrij dus ik heb glutenvrije meusli gebruikt, kijken of dat kan.
Viel mij ook op dat de honing er tussenuit druipt..

**Geplaatst**: 02-07-12 09:00

Geplaatst: 02-07-12 09:00

Ik heb muesli en honing gemengt in een bakje tot een plakkerig geheel en toen geprobeerd om een cakevormpje te vouwen maar het bleef aan de lepels of mijn vingers plakken en niet aan de vorm. Toen poging 2 door een vierkant blokje te maken op bakpapier en dat in de oven. Alleen na de baktijd was het nog gewoon losse muesli iets krokant gebakken maar geen brok. Mijn honing bleef wel zitten overigens.

**Geplaatst**: 02-07-12 10:54

Geplaatst: 02-07-12 10:54

Filodeeg,
Magere kwark
Magere slagroom
Rode vruchten bevroren
Rode vruchten vers

Filodeeg in vierkantjes snijden, en deze over de onderkant van een cupcake bakvorm uitleggen. Het deeg steeds een kwartslagje draaien waardoor je een soort ster krijgt. Maak genoeg lagen. Deze in de oven.

Hierna de magere kwark mengen met de opgeklopte slagroom. Bevroren fruit in de blender en daarna door het mengsel doen. En dit in het afgebakken filodeegbakje. En verse rode vruchten er bovenop.

Eetsmakelijk.

**Geplaatst**: 03-07-12 21:40

Re: iets lekkers bakken, maar wel gezond...wat?

Geplaatst: 03-07-12 21:40

Dat klinkt lekker, die ga ik eens proberen

**Geplaatst**: 12-08-12 15:33

Geplaatst: 12-08-12 15:33

wat een leuk topic, niemand meer met ideeen ??

**Geplaatst**: 15-08-12 09:46

Geplaatst: 15-08-12 09:46

Ik was op zoek naar een bakrecept zonder suiker (én zonder zoetstof) en kwam dit tegen. Dit ga ik donderdag maken:

Citaat:
Ingrediënten voor 10 personen
- 1 pakje bladerdeeg
- 3 appels
- 100 gram rozijnen
- 1 eetlepel kaneel
- 1 kopje diksap (appel)
- Een beetje koffiemelk

Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden (hete lucht oven)

Bereidingswijze
Wel de rozijnen in een warm water een half dagje van te voren.
Leg de blaadjes bladerdag uit, zodat ze kunnen ontdooien.
Schil de appels en snij deze in kleine blokjes. Voeg de rozijnen, kaneel en de diksap toe. Meng dit door elkaar.
Vul de appelflappen met de appel-rozijnen mix en vouw ze dicht.
Bestrijk de appelflappen met nog wat diksap en vervolgens nog met koffiemelk.
Bak de appelflappen mooi bruin (Ongeveer een kwartier).

Ik vraag me alleen af of diksap nou zo'n goed alternatief is... het is nog steeds suiker toch?

**Geplaatst**: 23-08-12 04:56

Geplaatst: 23-08-12 04:56

Wat een goede en gezonde ideetjes komen hier voorbij

ik ga snel die volkorenwraps proberen!