Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-12-09 17:27

Re: Yoghurt-tiramisu met stroopwafels

Geplaatst door de TopicStarter : 21-12-09 17:27

Wow, dat klinkt als een heel mooi bordje Secrcible!
Mocht je nog iets van koek-decor zoeken, bij de Aldi verkopen ze nu hele mooie wafel-bakjes.
Groot genoeg voor een paar bollen ijs ofze en van stroopwafelkoek. Heb ze vandaag zelf gekocht voor mijn tiramisu ijs dat we morgen eten bij een pre-kerst diner.

**Geplaatst**: 21-12-09 17:35

Geplaatst: 21-12-09 17:35

Ik heb 'm afgelopen zaterdag gemakt voor ons familie kerst diner en hij ging schoon op met 8 volwassenen

Door de yoghurtvulling was het een frissere toet dan de tiramisu, en ik heb er verder geen slagroom oid bij gegeven.

**Geplaatst**: 22-12-09 13:16

Re: Yoghurt-tiramisu met stroopwafels

Geplaatst: 22-12-09 13:16

Ik ga straks de ingrediënten halen

Voor vrijdag

kerstdiner met de familie

**Geplaatst**: 22-12-09 13:22

Geplaatst: 22-12-09 13:22

Ik heb de ingredienten al gehaald en ik ga deze taart donderdag avond maken voor vrijdag... Wij zijn met 8 personen met kerst en ik moet nagerecht doen...

Ben erg benieuwd naar andere ervaringen van mensen....

**Geplaatst**: 22-12-09 19:39

Re: Yoghurt-tiramisu met stroopwafels

Geplaatst: 22-12-09 19:39

Ik moet ook het nagerecht doen met kerst. Maaaaar zou je voor gelatine ook een vervanging kunnen gebruiken ivm vegetariers?
Iemand een idee?

**Geplaatst**: 22-12-09 20:11

Geplaatst: 22-12-09 20:11

je kan agar agar gebruiken, maar ik heb me laten vertellen dat dat geen gemakkelijk spul is om te gebruiken. Het laat niet gemakkelijk binden en het bindt vele malen sterker als gelatine. Ik ben er niet bekend mee, dus kan je niet echt verder helpen, zit wel al mijn boeken door te spitten voor informatie

EDIT: gevonden! 1 gram agar agar voor 3 gram gelatine.
Anders gezegd kan 1 gram agar agar gebruikt worden voor 1 dl vloeistof.
Het kan direct bij de vloeistof gegoten worden, mits je de vlok- of poedervorm gebruikt. Staven moeten eerst geweekt worden.

**Geplaatst**: 23-12-09 19:26

Geplaatst: 23-12-09 19:26

wauw dat ziet er echt goddelijk uit !

is het mogelijk om de koffie weg te laten? Ik wou hem eigenlijk voor mij & mijn nichtje maken maar we houden niet van koffie

.

**Geplaatst**: 23-12-09 21:02

Geplaatst: 23-12-09 21:02

secricible schreef:
je kan agar agar gebruiken, maar ik heb me laten vertellen dat dat geen gemakkelijk spul is om te gebruiken. Het laat niet gemakkelijk binden en het bindt vele malen sterker als gelatine. Ik ben er niet bekend mee, dus kan je niet echt verder helpen, zit wel al mijn boeken door te spitten voor informatie

EDIT: gevonden! 1 gram agar agar voor 3 gram gelatine.
Anders gezegd kan 1 gram agar agar gebruikt worden voor 1 dl vloeistof.
Het kan direct bij de vloeistof gegoten worden, mits je de vlok- of poedervorm gebruikt. Staven moeten eerst geweekt worden.

Super dank je!
Ik ga voor safe spelen en hem niet voor kerst maken, wil dan eerst een keer proefdraaien met agar agar! ADus wil de taart zeker nog is maken!

**Geplaatst**: 24-12-09 11:48

Re: Yoghurt-tiramisu met stroopwafels

Geplaatst: 24-12-09 11:48

Ik ga hem vanavond maken....

**Geplaatst door de TopicStarter** : 24-12-09 12:18

Geplaatst door de TopicStarter : 24-12-09 12:18

intral schreef:
wauw dat ziet er echt goddelijk uit !
is het mogelijk om de koffie weg te laten? Ik wou hem eigenlijk voor mij & mijn nichtje maken maar we houden niet van koffie .

Door de vanille yoghurt wordt de koffie smaak heel zacht, ik zou er wel iets koffie door doen, maar neem dan de helft en wat meer chocolade, ik heb hem ook aan kleine kinderen voorgeschoteld, met deze portie koffie en er een scheutje advocaat in (na opstijven ben je de alcohol toch kwijt) en ze vonden het heerlijk...

**Geplaatst**: 24-12-09 15:04

Re: Yoghurt-tiramisu met stroopwafels

Geplaatst: 24-12-09 15:04

*ik ga nu ingredienten halen*

**Geplaatst**: 24-12-09 15:11

Re: Yoghurt-tiramisu met stroopwafels

Geplaatst: 24-12-09 15:11

Ziet er erg lekker uit!
Nickeltje hoeveel advocaat heb je er ongeveer doorheen gegooid? Lijkt mij ookwel erg lekker erdoor

**Geplaatst door de TopicStarter** : 24-12-09 15:13

Re: Yoghurt-tiramisu met stroopwafels

Geplaatst door de TopicStarter : 24-12-09 15:13

Poeh, een goede scheut... Ik denk dat dat een eetlepel of 3 is.
Gewoon een scheut, goed roeren en even proeven. Met iets meer of iets minder verpest je niet de taart ofzo dat die zacht blijft, het is puur eigen smaak...

**Geplaatst**: 24-12-09 15:15

Re: Yoghurt-tiramisu met stroopwafels

Geplaatst: 24-12-09 15:15

Owww ok, dan heb ik ongeveer een richtlijn

**Geplaatst**: 24-12-09 15:44

Re: Yoghurt-tiramisu met stroopwafels

Geplaatst: 24-12-09 15:44

Advocaaat hebben ze hier alleen in mega grote flessen... en verder word dat hier niet gegeten ofzo...
dus dan maar zonder

Gaat um zoo maken

**Geplaatst**: 24-12-09 17:20

Re: Yoghurt-tiramisu met stroopwafels

Geplaatst: 24-12-09 17:20

*allles zit me tegen... mis nu et bakpapier

*

**Geplaatst door de TopicStarter** : 24-12-09 17:22

Re: Yoghurt-tiramisu met stroopwafels

Geplaatst door de TopicStarter : 24-12-09 17:22

Je bakblik bekleden met bakpapier is om de bodem makkelijk los te krijgen van je blik...
Als je zo'n anti-aanbaklaag blik hebt, kun je deze ook gewoon invetten en met bloem of paneermeel bestrooien.
Anders kun je in plaats van bakpapier ook aluminium folie er onder doen, nadeel is wel dat je dit makkelijk kapot snijdt en je reepjes in je taart hebt met serveren.
Deze bodem bak je niet in de oven, dus op zich valt het met heel vast zitten aan je bakblik wel redelijk mee...

**Geplaatst**: 24-12-09 17:23

Geplaatst: 24-12-09 17:23

Ohhh, dan kan ik wel verder

Dan gaan ze maar folie vissen

Maar ga nu eerst paarden voeren enzo, en dan moet ik toch eerst naar de winkel, en dan kijk ik wel verder

**Geplaatst**: 24-12-09 17:30

Geplaatst: 24-12-09 17:30

Voor degenen die hem al gemaakt heeft: bij mij is de vulling wat gaan klonteren en dan vooral de koffie die dat heeft gedaan... Is dat bij jullie ook zo? Hij smaakt overigens wel prima...

**Geplaatst door de TopicStarter** : 24-12-09 17:32

Geplaatst door de TopicStarter : 24-12-09 17:32

Tamadine, heb je de gelatine opgelost in de koffie? En daarna pas de andere dingen er bij?
Hoe warm was de koffie? Heel warm of helemaal koud kan klonters geven met gelatine...

edit: er zitten natuurlijk ook klonten stroopwafel in he?

**Geplaatst**: 24-12-09 17:38

Re: Yoghurt-tiramisu met stroopwafels

Geplaatst: 24-12-09 17:38

Ja maar het was niet met de stroopwafels.

Ik heb de gelatine geweekt in koud water en toen heb ik senseo koffie gemaakt. Toen de 5 min voorbij waren heb ik de drnak en de gelatine in de warme koffie gedaan en dat was gewoon mooi... Toen was ik de slagroom vergeten te kloppen en heb ik toen even snel gedaan en daarna alles door mekaar... Dus de koffie was niet erg warm meer, maar ook niet koud...