Bokt.nl

**Geplaatst**: 03-12-14 20:53

Geplaatst: 03-12-14 20:53

Dat is vast filmromantiek dat dat zo makkelijk gaat

Ik vind zelf broodjes aan een stok boven het vuur bakken zo lekker

Heb je al bizarre/bijzondere dingen gegeten in het buitenland?

**Geplaatst**: 08-12-14 12:43

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 08-12-14 12:43

Ik heb morgen een etentje en maak het toetje.
Zat te denken aan pepernoten tiramisu maar ik vind vooral recepten met vla zo vies! dus ik denk dat ik nu gewoon de tiramisu taart maak: http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1 ... amisutaart en dan in plaats van lange vingers pepernoten gebruik

**Geplaatst**: 08-12-14 13:22

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 08-12-14 13:22

lekker kristie!

**Geplaatst**: 08-12-14 13:36

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 08-12-14 13:36

Stond er in Jumbo magazine niet een recept met pepernoten? Was geloof ik iets van kwark, pepernoten, manderijnen...

**Geplaatst**: 08-12-14 15:27

Geplaatst: 08-12-14 15:27

Mag ik me hier melden? Ik volg dit topic al een tijdje met plezier, hou zelf onwijs veel van lekkere dingen bakken. De mierzoete fondant en toppings zijn niet zo aan mij besteed, dus ik probeer meer creatief met smaken te zijn

Ik maak vaak (cup)cakes met allerlei variaties; met appel en kaneel, met peer en amandel, met fruit uit de diepvries door het beslag en een enkele keer doe ik er een topping op.

Nu vond ik het met sinterklaas wel toepasselijk om een worteltaart te maken dus op zoek gegaan naar een recept via internet en toen kwam ik het recept tegen van de worteltaart van Bagels&Beans en jummm wat was die lekker! Ik kwam dus eigenlijk even het recept met jullie delen, heb helaas geen foto van mijn taart maar het werd een hele mooie bolle taart, ik had hem in een springvorm van 24cm en dat vond ik perfect. De taart was heerlijk kruidig en smeuïg

Alleen de topping was teveel, de volgende keer doe ik de hoeveelheden daarvoor door de helft. En de baktijd was bij mij toch wel iets langer, ik denk dat de taart er zeker een uur in heeft gestaan maar dat verschilt natuurlijk per oven.

Ingrediënten:
250 gram bloem
250 gram suiker
3 gram kaneel
9 gram bakpoeder
15 draaien zout
220 gram arachideolie
80 gram eidooier (was bij mij ongeveer 5 eidooiers)
120 gram eiwit (was bij mij ongeveer 4 eiwitten)
375 gram geraspte wortel
100 gram walnoten

Topping (daarvan zou ik de hoeveelheden dus door de helft doen):
200 gram boter (op kamertemperatuur!)
200 gram creamcheese (op kamertemperatuur!)
200 gram crème fraÎche (op kamertemperatuur!)
Het sap van 1 citroen
150 gram poedersuiker

De lekkerste worteltaart eet je in Nederland toch wel bij Bagels & Beans, zo
besloten wij unaniem op de redactie. Gelukkig gaven de bakkers van B&B hun
recept graag prijs. Et voilà! Lust je worteltjestaart?!

Roer de bloem, suiker, kaneel, bakpoeder, zout en arachideolie goed door
elkaar. Voeg hieraan de eidooier en eiwit toe. Roer dit beslag goed door elkaar.
Was en schil de wortels en rasp ze daarna (niet té fijn). Voeg de geraspte wortel en
de walnoten (eventueel grofgehakt) toe aan je beslag. Vul een springvorm met het
beslag en bak 45 minuten op 170 graden. Deze tijd is een indicatie; check na 40
minuten bijvoorbeeld even met een satéprikker of deze er (enigszins) droog
uitkomt.

Dan is het tijd voor de topping! Zorg dat alle ingrediënten voor de topping op
kamertemperatuur zijn. Mix de boter, creamcheese, crème fraÎche, citroensap
samen tot een mooi geheel (met een handmixer of in een staande mixer). Voeg
beetje bij beetje het poedersuiker toe totdat alles is opgenomen.
Laat dit mengsel in de koelkast opstijven alvorens het op de taart te smeren. De
taart moet sowieso afgekoeld zijn voordat je de topping erop smeert.
En tot slot de makkelijkste stap: opeten!

http://www.culy.nl/recepten/lust-je-wor ... rrot-cake/

**Geplaatst**: 08-12-14 16:44

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 08-12-14 16:44

oh heerlijk enidan want ik wil er ook nog een maken! Bedankt voor het recept!

**Geplaatst**: 08-12-14 17:57

Geplaatst: 08-12-14 17:57

de pepernoten tiramisu taart!

**Geplaatst**: 14-12-14 12:09

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 14-12-14 12:09

Wat is het rustig hier! Iedereen al ideeën wat met de kerst te maken? {:)

Ik ben nog hard aan het nadenken wat ik zal gaan bakken. Suggesties zijn welkom!
Gisteren heerlijke appel-honing plaattaart gemaakt. Jammie

**Geplaatst**: 14-12-14 12:18

Geplaatst: 14-12-14 12:18

Ik ga voor kerst alleen een niet gebakken toetje maken dus heb niet zoveel inspiratie haha

klinkt goed!

**Geplaatst**: 14-12-14 12:33

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 14-12-14 12:33

Ik wilde gisteren chocoladetaart maken, maar dat mocht helaas niet van mijn moeder

Voor kerstavond ga ik samen met een vriendin spekkoek en chocolademousse maken.
Met het kerstdiner ga ik mirabellen met ijs van honing met tijm en clafoutis maken.

**Geplaatst**: 14-12-14 13:06

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 14-12-14 13:06

Mweeeh ik wil iets maken maar heb hier geen oven.

En ook beperkte ruimte en materialen..

**Geplaatst**: 14-12-14 13:08

Geplaatst: 14-12-14 13:08

misschien toffees maken op het fornuis?

http://www.cupcakeproject.com/2012/08/h ... -hour.html

**Geplaatst**: 14-12-14 13:15

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 14-12-14 13:15

Fugel ik maak voor kerst prosecco peertjes met een bolletje ijs en een mini peren/frambozen taartje.
http://chickslovefood.com/sinner-sunday ... -peertjes/ -De prosecco peertjes zijn echt heel lekker, en makkelijk te maken!

**Geplaatst**: 14-12-14 16:05

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 14-12-14 16:05

Ik ga morgen een lekker sinaasappelcake bakken.

**Geplaatst**: 24-12-14 12:46

Geplaatst: 24-12-14 12:46

ik ga voor vanmiddag lekker een tulband maken, helaas zonder krenten en rozijnen maar dat mag de pret niet drukken!

**Geplaatst**: 24-12-14 13:13

Geplaatst: 24-12-14 13:13

Mijn bestelling is klaar,
chocoladetaartje, speculaastaartje en stroopwafelcupcakes.
Ben de hele ochtend bezig geweest en vanmiddag voor kerst nog wat doen.

**Geplaatst**: 25-12-14 02:46

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 25-12-14 02:46

Ik heb voor mijn werk weer voor de kerstbrunch gebakken, carrotcake en bananabread.

http://levenomteeten.nl/2014/12/24/taar ... ert-heijn/

Fijne kerstdagen allemaal!

**Geplaatst**: 30-12-14 13:19

Geplaatst: 30-12-14 13:19

Iedereen een goede kerst gehad?
Hier staan de zelfgemaakte oliebollen en nieuwjaarsrolletjes klaar voor morgen en overmorgen!

**Geplaatst**: 30-12-14 15:50

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 30-12-14 15:50

Al even niks meer gepost hier, maar wel van alles gebakken!
Ik heb vooral een lekkere kerst gehad.

Had van allerlei warme gerechten gemaakt, maar ook het toetje.

Heb ananasbavarois en een toetje van mascarpone, slagroom, lange vingers en kersenvlaaivulling gemaakt. Was echt heerlijk! Verder de afgelopen tijd nog monchoutaart en maltezercake gemaakt. En straks brownies met cookie dough om morgen met vriendinnen op te eten.

**Geplaatst**: 30-12-14 16:05

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 30-12-14 16:05

Klinkt goed Saskia! -en Fugel jou oliebollen en rolletjes ook!

Ik heb met kerst dronken peertjes en mini taartjes met peren en frambozen gemaakt

**Geplaatst**: 30-12-14 18:21

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 30-12-14 18:21

Even een snel vraagje, ben bezig met een appeltaart. Echter is het deeg net ietsje nat en kan ik geen rolletjes maken voor er bovenop. Nu is er geen bloem in huis en heb ik mijn vriend al gebeld of hij even bloem mee kan nemen op weg naar huis. Dit duurt nog zeker wel een halfuur. Maakt het uit dat de taart zo lang met de vulling erin staat? Wordt hij dan niet te nat door het vocht van de appels?

**Geplaatst**: 30-12-14 18:28

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 30-12-14 18:28

Denk dat het wel even kan. Als je poedersuiker in huis hebt kan je daarmee de rolletjes wat droger maken en dan is je taart sneller af

**Geplaatst**: 30-12-14 18:33

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 30-12-14 18:33

Vriendlief is al gearriveerd

nu als een speer de taart af maken hahaha

**Geplaatst**: 30-12-14 18:41

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 30-12-14 18:41

Hoi meiden, even een vraagje. Ga straks cupcakes maken, maar dan in mini versie. Kan ik gewoon de reguliere baktijden aanhouden of wat raden jullie aan?

**Geplaatst**: 30-12-14 18:47

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 30-12-14 18:47

Ik prik dan na 10 minuten even met een sateprikkertje om te kijken of ze gaar zijn