Bokt.nl

**Geplaatst**: 07-11-14 16:33

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 07-11-14 16:33

Klinkt beide superlekker, zowel de cakejes en de grote cake. Denk trouwens niet dat je op iets hards zult bijten want ik denk dat de kruidnoten zacht worden tijdens het bakken van het vocht in je cakebeslag. Zo'n koeklaagje eronder lijkt me ook jum

Ik zou dat dan zelf met bastognes doen.

**Geplaatst**: 07-11-14 16:43

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 07-11-14 16:43

Dat zou idd ook wel kunnen ja

Maar bastognes en kruidnoten... hmm weet niet of ik dat samen vind smaken...
Qua bewerking zal het niet veel uitmaken, beide zijn makkelijk te verkruimelen.

**Geplaatst**: 07-11-14 23:22

Geplaatst: 07-11-14 23:22

Anoli, ik zie alleen een vraagteken?

**Geplaatst**: 08-11-14 10:11

Geplaatst: 08-11-14 10:11

Phylos schreef:
Anoli, ik zie alleen een vraagteken?

Bij de afbeelding? Dat is raar... zal zo even kijken via de laptop. Op mobiel gaat dat niet zo makkelijk.

**Geplaatst**: 08-11-14 12:34

Geplaatst: 08-11-14 12:34

ik zag en zie nog steeds een foto

**Geplaatst**: 08-11-14 13:16

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 08-11-14 13:16

Vanavond of tenminste vandaag Cookie Dough maken en dan morgen Worteltjestaart.

**Geplaatst**: 08-11-14 15:10

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 08-11-14 15:10

Om even in te springen op die kruidnoten cake en koek: wat een goed idee!

Ik heb afgelopen week op die manier een bodem gemaakt, daar bovenop een cheesecake vulling met hele kruidnoten en blauwe bessen en fijngemalen kruidnoten als afwerking. Was heerlijk en ook in no time op

**Geplaatst**: 09-11-14 12:28

Geplaatst: 09-11-14 12:28

CedriiC schreef:
Om even in te springen op die kruidnoten cake en koek: wat een goed idee! Ik heb afgelopen week op die manier een bodem gemaakt, daar bovenop een cheesecake vulling met hele kruidnoten en blauwe bessen en fijngemalen kruidnoten als afwerking. Was heerlijk en ook in no time op

Eerste ronde is mislukt, of nou ja mislukt de "koek" wil niet op de cake blijven plakken :')

Volgende keer eens kijken of ik er aan kan veranderen. Had nu uit "haast" alleen de kruidnoten gestampt en gemengd met gesmolten boter. Misschien volgende keer meer een deeg er van maken

**Geplaatst**: 09-11-14 12:45

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 09-11-14 12:45

De kruidnoten worden inderdaad zacht in de cake/muffins. Maar vind het qua smaak heerlijk! Binnenkort echt eens maken, net als appel-speculaastaartje

Wat apart dat het niet blijft plakken Anoli, misschien waren de kruidnoten niet fijn genoeg?

**Geplaatst**: 09-11-14 12:50

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 09-11-14 12:50

Volgende week staan de kruidnoten op het programma. Nu zit er een pompoen kruidcake in de oven, ik ben héél er benieuwd.

**Geplaatst**: 09-11-14 13:09

Geplaatst: 09-11-14 13:09

FuGeLiCu schreef:
De kruidnoten worden inderdaad zacht in de cake/muffins. Maar vind het qua smaak heerlijk! Binnenkort echt eens maken, net als appel-speculaastaartje

Wat apart dat het niet blijft plakken Anoli, misschien waren de kruidnoten niet fijn genoeg?

Dat denk ik idd

Ik had haast dus na wat goed gemikte slagen met de deegroller was het overgrote deel aardig verkruimeld. Volgende keer wat meer de tijd nemen en dan kijken of het wel wil blijven plakken

Voor een wintermeeting ga ik cupcakes maken, en dat worden appel/kaneel/suikerkorrels (die niet smelten) cupcakes en iets met noten denk ik

Binnenkort maar proefversies maken

**Geplaatst**: 09-11-14 13:21

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 09-11-14 13:21

Anoli: misschien de kruidnootjes in de staafmixer..?

**Geplaatst**: 09-11-14 13:29

Geplaatst: 09-11-14 13:29

NoName126 schreef:
Anoli: misschien de kruidnootjes in de staafmixer..?

Ik heb alleen een blender, kan dat ook

**Geplaatst**: 09-11-14 14:01

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 09-11-14 14:01

Worteltjestaart is net uit de oven, ziet er goed uit en ruikt ook erg goed.

**Geplaatst**: 09-11-14 14:57

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 09-11-14 14:57

Weet niet. Denk van wel eigenlijk. Als je het maar maalt tot een soort van meel. Of in de vijzel.

**Geplaatst**: 09-11-14 18:54

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 09-11-14 18:54

Nou de cake is op en hij smaakte

Uiteindelijk bleef er na het snijden wel een laagje koek zitten aan de cake. En dat waren duidelijk de kleinere kruimeltjes. Dus voortaan kleinere kruimels maken

Maar hij was echt heerlijk :))

**Geplaatst**: 09-11-14 20:03

Geplaatst: 09-11-14 20:03

Anoli, het lag aan mijn telefoon denk ik. Op de laptop zie ik de foto wel. Zien er erg leuk uit! Hier staan nu ook speculaascupcakes in de oven, met stukjes pepernoot erdoor. We hebben geen botercreme, maar dat is vast niet erg voor de smaak

**Geplaatst**: 10-11-14 08:59

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 10-11-14 08:59

Dat denk ik ook niet Phylos! Jullie zijn wel heerlijk bezig, krijg ook helemaal zin aan iets met speculaas. Maar eens brainstormen of ik dit weekend iets ga maken...

**Geplaatst**: 10-11-14 09:33

Geplaatst: 10-11-14 09:33

Hoe zijn je speculaascupcakes geworden Phylos?

Dat is ook een leuk idee Anoli! Ga ik onthouden. :))

Kleinere stukjes plakken vaak beter ja. Dat is mijn ervaring met het maken van bijv kwarktaart op een dergelijke bodem ook.

Die cupcakes op de foto zijn ook tof!

Ik heb gister ook weer iets gebakken, was alweer een tijdje terug.

Gebaseerd op deze http://www.dooreten.com/2013/03/bakewel ... .html#more maar ik had geen vruchten, dus er zit alleen maar jam tussen. Wilde iets doen met de blauwebessenjam die ik uit Noorwegen mee had genomen. Vind dat echt zooo lekker.

Hij was alleen bijna op, dus ik had niet genoeg. Heb aangevuld met kersenjam (in een andere vorm).

Heb alleen de kersenversie nog maar geproefd, die is lekker!

**Geplaatst**: 10-11-14 12:13

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 10-11-14 12:13

Voor straks staat er (amarena) kersencake in de planninh. Ben benieuwd!

**Geplaatst**: 10-11-14 12:37

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 10-11-14 12:37

Oee dat ziet er lekker uit Saskiaa! Hoe smaakt het laagje boven de jam eigenlijk? Als cake, als room als..? En laat je de bodem eerst afkoelen voor je verder bakt? Lijkt me een recept wat je met heel veel fruit kunt combineren!

Ik dacht nog even na over mn speculaas bak-iets, misschien ga ik eens speculaasmuffins met stukjes chocola proberen. Zou dat wat zijn denken jullie?

**Geplaatst**: 10-11-14 12:57

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 10-11-14 12:57

Waarom niet? Je hebt toch ook chocoladekruidnoten? Denk dat het best een lekkere combi kan zijn

**Geplaatst**: 10-11-14 13:29

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 10-11-14 13:29

Ja! Dat lijkt me heerlijk fuguluci! Je hebt inderdaad ook chocoladekruidnoten, dus dit in vast ook lekker.

Het bovenste laagje smaakt echt naar amandel. Het is meer een soort koek, niet heel knapperig, maar meer koek dan cake. Kan je inderdaad met van alles combineren. Ik heb de bodem wel iets af laten koelen, tot het wat steviger wat maar het was niet helemaal koud.

**Geplaatst**: 10-11-14 19:20

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 10-11-14 19:20

De cupcakes zijn heerlijk geworden!

**Geplaatst**: 10-11-14 21:17

Geplaatst: 10-11-14 21:17

M'n keukenmachine is besteld!

Morgen heb ik hem binnen.

Afbeelding

Kleur = Vulkaanzwart