Bokt.nl

**Geplaatst**: 05-10-14 08:30

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 05-10-14 08:30

Klinkt goed! Heb je daar toevallig een receptje voor?

**Geplaatst**: 05-10-14 10:25

Geplaatst: 05-10-14 10:25

Phylos schreef:
Ik moet plotseling ook maandagmorgen werken. Het moest dus iets simpels worden, niet iets nieuws waar ik geen idee van heb hoe het wordt.
Ik ga een kruidcake maken met rozijnen, walnoten en abrikozen. Hij wordt afgestreken met biologische abrikozenjam

Klinkt inderdaad goed! Ook lekker herfstig. Ben ook wel nieuwsgierig naar het recept.

**Geplaatst**: 05-10-14 10:55

Geplaatst: 05-10-14 10:55

Die stroopwafelcupcake ziet er goed uit!

Anoli, ik ben ook wel benieuwd naar dat recept! Ik heb zelf ook wel eens pepernoten gemaakt, maar die waren bij lange na niet zo lekker als die uit de winkel...

Wat leuk dat je die gewoon hebt opgestuurd Mara!

FFuGeLiCu, appel-kaneelcake is lekker!

Mijn mergpijpjes van vorige week.

**Geplaatst**: 05-10-14 10:58

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 05-10-14 10:58

Saskiaa ziet er goed uit! Waren ze ook lekker?

**Geplaatst**: 05-10-14 10:59

Geplaatst: 05-10-14 10:59

mergpijpjes zien er goed uit! Leuk al die verhalen en recepten, ik merk dat ik thuis vaak nooit meer zin heb om iets te maken maar ik zou dat toch vaker wel moeten doen

**Geplaatst**: 05-10-14 11:02

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 05-10-14 11:02

Ja, ze waren wel lekker!

Had ze alleen veel te groot gemaakt. En ik had beter biscuitdeeg kunnen gebruiken dan gewoon cake. Ze vulden nogal.

En toen ze een dagje gelegen hadden was de marsepein wat zachter geworden, dat maakte ze nog lekkerder.

**Geplaatst**: 05-10-14 11:05

Geplaatst: 05-10-14 11:05

Kapsel is er het meest geschikt voor, zonder boter en veel minder zoet dan cake

En lekker mals marsepein is lekker inderdaad, mmm

**Geplaatst**: 05-10-14 11:07

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 05-10-14 11:07

Ik dacht kapsel?? :o?

Daar had ik nog nooit van gehoord.

Maar heb al even gegoogeld!
(Ik vind jouw Blue trouwens echt zoooo knap!!!)

**Geplaatst**: 05-10-14 11:09

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 05-10-14 11:09

Haha ja gekke naam he

Dat zit in slagroomtaarten, mokkataarten, mergpijpjes. Veel gebruikt in de banketbakkerij.

Thanks

Ben heel blij met haar ze is enorm opgebloeid.

**Geplaatst**: 05-10-14 13:22

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 05-10-14 13:22

O mijn god, Saskiaa_! Je bent mij dat recept voor de mergpijpjes verschuldigd! Dat is altijd één van de weinige koekjes in de supermarkt die ik mijzelf permitteer te kopen. (Mijn motto is: alleen als ik het echt zelf niet kan maken mag ik het kopen.)

**Geplaatst**: 05-10-14 13:48

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 05-10-14 13:48

Het is een heel makkelijk recept.

Kruidcake doe ik vaak zo'n home made pak. weet niet hoe je het zelf kunt maken.
Walnoten in stukjes hakken. rozijnen wellen, abrikozen (verse van de markt!) in stukjes snijden.
Cakebeslag maken en daar bovenstaande door roeren. Ik voeg altijd een ei toe zodat hij mooier rijst.
Als de cake is afgekoeld en gesneden gaat worden, dan smeer ik een laagje biologische abrikozenjam op de bovenkant. Echt heerlijk en inderdaad herfstachtig

**Geplaatst**: 05-10-14 15:36

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 05-10-14 15:36

Mara, ik heb dit recept gebruikt http://www.ohmyfoodness.nl/omf-kookt/sn ... ergpijpjes Moet wel zeggen dat (mits je de goeie hebt gekocht!) ze het toch niet halen bij mergpijpjes uit de winkel.. Ze zijn wel echt heel lekker hoor, maar ik vind de structuur van de gekochte lekkerder. Mijn botercrème was niet helemaal glad (krijg ik overigens nooit voor elkaar) en dat vond ik jammer.

Maaaaar, ze zijn zeker wel goed. :))

Ik houd niet zo van abrikozen Phylos, maar de rest lijkt me echt heerlijk. Wel herfstig idd!

**Geplaatst**: 06-10-14 05:14

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 06-10-14 05:14

Ik heb jaaaaaaren geleden ook mergpijpjes recept gehad maar door de creme die er in zat...
Zat een beetje Baileys door heen.....
Maar heb het nooit gemaakt. _O-

**Geplaatst**: 06-10-14 06:43

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 06-10-14 06:43

Dank voor je recept Phylos! Saskia, misschien kun je er cranberries door doen ipv abrikozen?

**Geplaatst**: 07-10-14 10:39

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 07-10-14 10:39

Leuke wedstrijd van Bit! http://www.bitmagazine.nl/algemeen/bit- ... ijd/21273/

**Geplaatst**: 07-10-14 18:09

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 07-10-14 18:09

Ik wil mij graag melden hier! Heb vandaag soesjes gemaakt. Maar ze hadden nog iets langer in de oven moeten blijven want ze zijn ingezakt :')

gelukkig de vulling er nog ingekregen. Had een spuitzak gekocht bij de blokker. Ik kneep er 1x in en poef kapot.

Toen maar met een plasticzakje gedaan en een spuitmond. De smaak is wel goed gelukkig.

Heb het bakboek van rudolph bakery (24 kitchen) gekocht. Staan lekkere dingen in!

**Geplaatst**: 09-10-14 13:57

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 09-10-14 13:57

Hier dan het pepernoten recept voor de liefhebbers:

200 gr zelfrijzend bakmeel
100 gr bruine basterdsuiker
100 gr koude boter
1 eetlepel speculaaskruiden (maar ik schiet nog wel eens uit O:)

)
2 eetlepels melk
snufje zout

Verwarm de oven voor op 200 graden (recept is oud dus geen idee wat dit moet zijn voor een warmelucht oven, wij hebben een elektrische)

Snij de boter in blokjes zo groot als dobbelsteentjes
Doe alle ingrediënten in een kom en meng met een pollepel, en kneed daarna tot er een stevige deegbal ontstaat.

Bakpapier op de bakplaat en plaats daar allemaal kleine bolletjes deeg. Bak de pepernoten in ongeveer 20 minuten.

Smullen maar!!

**Geplaatst**: 09-10-14 16:51

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 09-10-14 16:51

En zijn dat van die ouderwetse of zijn dit kruidnoten?

**Geplaatst**: 09-10-14 17:03

Geplaatst: 09-10-14 17:03

phormicola schreef:
En zijn dat van die ouderwetse of zijn dit kruidnoten?

Uhm....

Ze lijken qua structuur op die van het plaatje:

Afbeelding

**Geplaatst**: 09-10-14 20:00

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 09-10-14 20:00

Jaaaa, die ga ik binnenkort uitproberen!

Hier een klein stukje over het brood dat ik afgelopen weekend gebakken heb: http://levenomteeten.nl/2014/10/09/brood-bakken/

**Geplaatst**: 09-10-14 20:44

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 09-10-14 20:44

Wat heb jij toch altijd leuke blogs Mara!
Eigen gebakken brood lijkt me heerlijk, maar bij ons thuis voor een gezin niet te doen.

**Geplaatst**: 09-10-14 20:48

Geplaatst: 09-10-14 20:48

Anoli schreef:
phormicola schreef:
En zijn dat van die ouderwetse of zijn dit kruidnoten?

Uhm....
Ze lijken qua structuur op die van het plaatje:

[ Afbeelding ]

Dat zijn geen pepernoten maar kruidnoten.
Dit zijn pepernoten
Afbeelding

Ik ben momenteel ook lekker aan het bakken, maar dan wel op een gezonde manier.

**Geplaatst**: 10-10-14 06:48

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 10-10-14 06:48

Oh ik haal het altijd door elkaar en noem voor het gemak alles pepernoten :')

**Geplaatst**: 10-10-14 08:36

Geplaatst: 10-10-14 08:36

Dankjewel Phylos, wat leuk om te horen.

Als je op de hoogte wil blijven van mijn blog kan je me pagina op Facebook liken. Daar komt iedere keer te staan wanneer er een nieuwe blog is.

https://www.facebook.com/levenomteeten

**Geplaatst**: 10-10-14 14:42

Geplaatst: 10-10-14 14:42

Ziet er goed uit dat brood Mara! Komende zondag gaat HHB ook over brood bakken. Ben benieuwd wat er dan voorbij komt.

Heb hier net een kwarktaart met laagje choco op de boden en aardbeiensaus er door in de koelkast gezet. Die saus moet volgens het plaatje geswirrled zijn, nou, dat is die van mij echt niet geworden

Nouja, als het maar smaakt