Bokt.nl

**Geplaatst**: 03-09-14 05:42

Geplaatst: 03-09-14 05:42

Nu ik hier toch meer post dan eigenlijk de bedoeling was, stel ik me toch maar even voor.

Ik ben bijna 25 en woon in het zuiden des lands met vriend (die tevens bakker is) en twee honden.
Ik bak graag cakes, plaatkoeken etc. Van taartjes met fondant hou ik niet...
Verder de originele Limburgse recepten zoals verschillende vlaaien. Abrikozen linzenvlaai is favoriet

ohja en nonnevotten

**Geplaatst**: 03-09-14 10:50

Geplaatst: 03-09-14 10:50

NoName126 schreef:
Nu ik hier toch meer post dan eigenlijk de bedoeling was, stel ik me toch maar even voor.

Ik ben bijna 25 en woon in het zuiden des lands met vriend (die tevens bakker is) en twee honden.
Ik bak graag cakes, plaatkoeken etc. Van taartjes met fondant hou ik niet...
Verder de originele Limburgse recepten zoals verschillende vlaaien. Abrikozen linzenvlaai is favoriet ohja en nonnevotten

Wat zijn nonnevotten??
Mijn vriend komt oorspronkelijk uit zuid limburg vandaan helaas kent hij geen echte limburgse vlaai recepten. Zoek voor pudding en appelkruimel vlaai recepte

**Geplaatst**: 03-09-14 10:51

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 03-09-14 10:51

Ken ik ook niet!

Ik zit vanaf vandaag weer in de schoolbanken, de vakantie is voorbij (bakkersopleiding). Ben benieuwd wat ik dit jaar ga leren.

Plaatkoek is lekker

Vlaaien zou ik graag leren nog!

**Geplaatst**: 03-09-14 11:27

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 03-09-14 11:27

Als iemand een lekker plaatkoek recept heeft, ik houd me aanbevolen!

**Geplaatst**: 03-09-14 15:09

Geplaatst: 03-09-14 15:09

ladyflame schreef:
NoName126 schreef:
Nu ik hier toch meer post dan eigenlijk de bedoeling was, stel ik me toch maar even voor.

Ik ben bijna 25 en woon in het zuiden des lands met vriend (die tevens bakker is) en twee honden.
Ik bak graag cakes, plaatkoeken etc. Van taartjes met fondant hou ik niet...
Verder de originele Limburgse recepten zoals verschillende vlaaien. Abrikozen linzenvlaai is favoriet ohja en nonnevotten

Wat zijn nonnevotten??
Mijn vriend komt oorspronkelijk uit zuid limburg vandaan helaas kent hij geen echte limburgse vlaai recepten. Zoek voor pudding en appelkruimel vlaai recepte

https://www.google.nl/search?q=nonnevot ... 2&ie=UTF-8

**Geplaatst**: 03-09-14 16:17

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 03-09-14 16:17

Ziet er lekker uit!

**Geplaatst**: 03-09-14 18:54

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 03-09-14 18:54

Nonnevotten zijn gemaakt van een soort deeg zoals Berliner bollen, en zijn gevormd in een strik vorm. Dan in het vet gefrituurd en met fijne suiker. Lijken heel in de verte wat op de gesuikerde donuts die je bij de mac krijgt. Alleenzonder kaneelsmaak.

Heb verschillende plaatkoekrecepten. Vlaairecept kan ook op vierkante plaat

Abrikozenlinzenvlaai is overigens mijn favo. Metoud familierecept.
Puddingvlaai (botervlaai) en appelkruimel zijn in principe hetzelfde. Behalve de vulling dan. Heb daar eigk geen recept van. Is trouwens behoorlijk moeilijk om goede pudding of rijst te koken voor vlaai. Zelfs in de bakkerij heeft iedereen (vooral voor de rijst) zijn eigen recepten en maniertjes. De rijst moet romig maar niet loperig of heel vast zijn... Lastig!

**Geplaatst**: 03-09-14 18:56

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 03-09-14 18:56

kan ik niet een keer een dagje met jullie meekijken

**Geplaatst**: 03-09-14 19:00

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 03-09-14 19:00

Wat wil je weten/zien?

**Geplaatst**: 03-09-14 19:09

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 03-09-14 19:09

Ik doe de bakkersopleiding maar dat is zoooo beperkt en gericht op populaire standaard warme bakker-dingen, vind ik erg jammer. Denk aan zachte kadetjes, gevulde koeken, slagroomgebak, cremegebak, koekjes. Lijkt mij erg leuk om bij meerdere bedrijven eens mee te kijken

**Geplaatst**: 03-09-14 19:09

Geplaatst: 03-09-14 19:09

Haha ik had hetzelfde lijkt me echt leuk dagje mee te kijken.

**Geplaatst**: 03-09-14 19:20

Geplaatst: 03-09-14 19:20

ladyflame schreef:
Haha ik had hetzelfde lijkt me echt leuk dagje mee te kijken.

Even een aanvulling: ik ben een echte noord-hollandse, mijn vriend zijn ouders wonen in zuid limburg elke keer als we daar zijn (gemiddeld een weekend per maand) moet ik altijd vlaai meenemen haha.
Vooral de appelkruimel, puddingvlaai, kersen of aardbei vallen zeer goed in de smaak haha.
Ook een van de redenen waarom ik de recepten wil maken haha

**Geplaatst**: 05-09-14 09:05

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 05-09-14 09:05

Wat is plaatkoek eigenlijk? Had er van iemand een mix voor gekregen, en wou het morgen maken. Iemand een lekker recept?

**Geplaatst**: 05-09-14 20:07

Geplaatst: 05-09-14 20:07

Ik bak de laatste tijd op mijn werk iedere dag

dankbaar publiek Vooral veel appeltaarten, omdat de cliënten dan de appels kunnen schillen. Ik vond zelf de appeltaart met kersen lekker, maar ook de appeltaart met abrikozen deed het goed.

Ga volgende week aardbeien tiramisu voor ze maken!

**Geplaatst**: 05-09-14 20:54

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 05-09-14 20:54

Plaatkoek is koek of cake op de bakplaat. Brownie is bijvoorbeeld ook plaatgebak. Koek of cake op de bakplaat, evt met een meegebakken fruitvulling.

**Geplaatst**: 05-09-14 21:10

Geplaatst: 05-09-14 21:10

Kristie schreef:
Ik bak de laatste tijd op mijn werk iedere dag dankbaar publiek Vooral veel appeltaarten, omdat de cliënten dan de appels kunnen schillen. Ik vond zelf de appeltaart met kersen lekker, maar ook de appeltaart met abrikozen deed het goed.

Ga volgende week aardbeien tiramisu voor ze maken!

Ik geloof dat ik maar eens langskom op je werk O:)

klinkt lekker allemaal.

**Geplaatst**: 06-09-14 06:55

Geplaatst: 06-09-14 06:55

Zo had ik ook altijd mijn proefkonijnen op het werk van mijn man.
Helaas is hij daar gestopt.
Nu heb ik gister brownie frambozen cheesecake gemaakt.
Zijn oud collega's op fb dat ze mijn baksels wel gaan missen,dus nu komen ze vanmiddag op de koffie om te proeven

**Geplaatst**: 06-09-14 11:05

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 06-09-14 11:05

Is wel een groot compliment.
Als ik voor mijn vriend zijn werk moet gaan bakken dan blijf ik bezig.
En vriend houd het liever voor zichzelf haha

**Geplaatst**: 06-09-14 12:40

Geplaatst: 06-09-14 12:40

Trouwens even een tip voor de mensen die het boek; rutger bakt. Willen hebben of al hebben.

Op facebook heb je een pagina genaamd : sandra bakt rutger. Hele leuke pagina! Iedere week maakt ze een recept uit het boek

**Geplaatst**: 06-09-14 13:19

Geplaatst: 06-09-14 13:19

Dat is een goede tip!! Ik heb namelijk het boek van Rutger alweer teruggebracht naar de bieb. Heb vanmorgen de kwarkbolletjes gemaakt!! Mmmmm $*\o/*$

**Geplaatst**: 06-09-14 13:22

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 06-09-14 13:22

Ik ben blij dat ik het boek in mijn bezit heb.

Aldi heeft trouwens een maatlepel en maatbekerset in aanbieding voor 4 euro

**Geplaatst**: 06-09-14 15:47

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 06-09-14 15:47

We hebben weer appels van eigen boom. Een traditionele appeltaart moet dan gebakken worden natuurlijk. Vanavond proeven!

**Geplaatst**: 07-09-14 09:49

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 07-09-14 09:49

Onze boom heeft dit jaar helaas geen appels... echt jammer!
Rutger Bakt heb ik ook van de bieb gehad. Heb er een stuk of 8-10 recepten uit gekopieerd om te bewaren.

**Geplaatst**: 07-09-14 10:12

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 07-09-14 10:12

Ik heb het 'gewone' heel holland bakt boek, maar ga toch die facebookpagina opzoeken.

Ladyflame is goed hoor, gezellig

. Ik heb net voor morgen het toetje voor mijn werk gemaakt, aardbeientiramisu

**Geplaatst**: 07-09-14 10:46

Geplaatst: 07-09-14 10:46

Hier ook het gewone hhb boek. Vanavond begint het weer $*\o/*$

Ik heb net koekjes met lion en rolo gebakken en ze zijn echt heerlijk!