Bokt.nl

**Geplaatst**: 16-07-14 07:46

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-07-14 07:46

Heb even in mn boek gespeurd vanmorgen, denk dat ik dit weekend maar eens de citrus vierkanten ga maken. Is met sinaasappel en limoen, lijkt me zomers. (tenzij het echt te warm is om te bakken, dan wordt het volgend weekend:P) Vanavond nog maar even kijken of het recept ongeveer zal kloppen, mijn ervaring met het boek is dat ik de recepten vaak iets aanpas.

**Geplaatst**: 16-07-14 08:03

Geplaatst: 16-07-14 08:03

word dit weekend 30 graden

Ik zou een schnitte gaan maken dit weekend voor verjaardagsvisite,maar zie het absoluut niet
zitten met die warmte.
Heb nu maar gewoon gebak uit de winkel gehaald.

**Geplaatst**: 16-07-14 08:41

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-07-14 08:41

Nee een schnitte kan ik me voorstellen dat je niet zit zitten idd! Pff!
Wat ik wil maken is een soort plaatcake, misschien durf ik dat nog wel aan. Maargoed, zien het wel zaterdag.

**Geplaatst**: 16-07-14 11:44

Geplaatst: 16-07-14 11:44

ik vier komend weekend mijn verjaardag, ga in ieder geval een appeltaart maken (er gaat weinig boven zelfgemaakte appeltaart

)

en wil verder nog iets van fruittaartjes maken, vandaag even kijken hoe en wat, en een paar proberen! kijken of het lekker is. denk dat ik een bodem maak van koekjes en boter (zoals bij een kwarktaart) en dan banketbakkersroom en dan wat fruit ofzo

heb deze vormpjes een tijd terug bij de Lidl gekocht, maar nog niks mee gedaan:

**Geplaatst**: 16-07-14 11:52

Geplaatst: 16-07-14 11:52

Miesemuisje schreef:
ik vier komend weekend mijn verjaardag, ga in ieder geval een appeltaart maken (er gaat weinig boven zelfgemaakte appeltaart )

Zeker niet!
Je fruittaartjes zijn ook een goed idee, altijd lekker. Je kunt er vers fruit op doen of vlaaifruit. Je zou ook kwark ipv banketbakkersroom kunnen gebruiken en dan fruit. Welke verhoudingen gebruik jij voor je bodem? Hoeveel boter en hoeveel gram kruimels?

**Geplaatst**: 16-07-14 11:56

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-07-14 11:56

nog geen idee, moet ik nog uitzoeken

maar volgens mij heb je ook van die zakjes met koekkruimels, waar je boter bij moet doen, daar staat iig de verhouding wel op, zo eens even kijken in de supermarkt

kwark is inderdaad ook een goed idee!

**Geplaatst**: 16-07-14 12:08

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-07-14 12:08

Of zelf harde wenerdeeg maken:
100 gr suiker
200 gr boter
300 gr bloem
En een ei.

Daar lekker zelfgemaakte (banketbakkers)room of creme in doen en aftoppen met fruit, heerlijk!

**Geplaatst**: 16-07-14 12:27

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-07-14 12:27

Oe die ga ik ook bewaren SF! Alles goed verder daar zo ver weg?
Ik zocht nu idd de verhouding voor zo'n kwarktaart bodem. Zal in de winkel eens op een pak kijken.

**Geplaatst**: 16-07-14 12:29

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-07-14 12:29

Ja hier alles prima, nog 11 weken en dan ben ik klaar. Ben nu wel aan het aftellen, begin me hier te vervelen buiten het werk om

Dus tijd om weer verder te gaan.

Voor een koekkruimelbodem gebruik ik 100 gr (gesmolten) boter en 250 gr koekjes.

**Geplaatst**: 16-07-14 15:54

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-07-14 15:54

Ik heb dit weekeind twee verjaardagen (er gaat niets boven een verjaardag met 30 graden...

) voor verjaardag één maak ik aardbeien en een citroen tiramisu. -Heeft iemand een lekker recept voor citroen tiramisu?
En voor verjaardag twee maak ik een chocoladetaart met (extra) drank.

**Geplaatst**: 17-07-14 07:41

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 17-07-14 07:41

Jammer SF dat je buiten het werk je gaat vervelen. Maar je hebt prachtige dingen gemaakt en vast veel inspiratie en ervaring op gedaan!
Heb bijna alles voor de bokkenpootjes taart in huis. Nu nog wachten tot mn verjaardag met maken, haha! Dit weekend citruscake maken. 1e keer, dus ben benieuwd.
Kristi, een recept voor citroen tiramisu heb ik zo niet, hoe maak je de aardbeien tiramisu?

**Geplaatst**: 18-07-14 07:41

Geplaatst: 18-07-14 07:41

Oke, er zijn echt nergens limoenen te koop. In het recept wat ik wil maken had ik nodig:
rasp van 1 limoen (en van ½ sinaasappel)
Sap van 1 limoen (en aanvullen met sinaasappelsap tot 60 ml)
Nu ben ik aan het denken hoe ik het het beste kan vervangen. Citroen ben ik bang dat de smaak heel anders wordt en de citroen de limoen gaat overheersen. Nu denk ik er aan om meer sinaasappelrasp te doen en de verse limoensap te vervangen door sap uit zo'n klein flesje limoensap. Maarja, hoeveel van dat sap heb je nodig voor je de hoeveelheid van 1 vers geperste hebt? Of zal ik minder uit het flesje gebruiken en meer sinaasappelsap?

**Geplaatst**: 18-07-14 09:01

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 18-07-14 09:01

Zou steeds kleine beetjes sap doen en maar proeven iedere keer.

**Geplaatst**: 18-07-14 10:16

Geplaatst: 18-07-14 10:16

Nou, dat is het punt, wat lastig. Het gaat als siroop door/over de cake die klaar is. Is een recept uit het boek wat jij ook hebt. Geloof dat het citrus repen heet.

**Geplaatst**: 18-07-14 10:27

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 18-07-14 10:27

Heeft trouwens de groenteman niks van limoen?? De ah had ze wel nog laatst

**Geplaatst**: 18-07-14 11:19

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 18-07-14 11:19

Nope, AH kleine en grote winkel niets. Aldi en Lidl niet. Groentewinkel en groenteman op de markt niets.
Raar toch?

**Geplaatst**: 18-07-14 12:38

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 18-07-14 12:38

ik vermoed een leverings probleempje, want idd niet te vinden momenteel

**Geplaatst**: 18-07-14 14:25

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 18-07-14 14:25

Volgens de ene groenteman komt het door de temperatuur. Met deze warmte schijnen ze binnen ene dag geel te zijn. En als ze bestellen moet dat per doos, een doos verkopen ze niet in 1 dag, dus bestellen ze niet.
Heb inmiddels zo'n flesje limoensap, zitten 5 limoenen in volgens het etiket, dus het aantal ml maar door 5 delen denk ik...

**Geplaatst**: 19-07-14 10:52

Geplaatst: 19-07-14 10:52

FuGeLiCu schreef:
Kristi, een recept voor citroen tiramisu heb ik zo niet, hoe maak je de aardbeien tiramisu?

Ik maak hem volgens dit recept: http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R7 ... s-tiramisu ik heb alleen een 2.0 versie gemaakt: met extra fruit en wijn en een bodem van Bastogne koeken. Heb voor de citroen tiramisu dit recept gebruikt: http://yummyinmytummy.nl/dessert/tirami ... imoncello/ -ben benieuwd volgens mij is hij zuur

Morgen ook een verjaardag en daar staat nu een Missisipi mud pie voor in de oven, met dit recept http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R9 ... pi-mud-pie 500 calorieën per stukje!

**Geplaatst**: 19-07-14 14:49

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 19-07-14 14:49

Oeh is die mud pie gelukt met de warmte?

Heb hier de sinaasappel limoen plaatcake gemaakt. Het beslag rook heerlijk fris. Toen het uit de oven kwam moest er siroop van sinaasappel+limoensap en suiker overheen. Heb getwijfeld omdat het beslag al heerlijk rook. Maargoed het recept zei dat dit moest, dus maar een beetje gedaan. Vanavond proeven, ben benieuwd...

**Geplaatst**: 21-07-14 17:40

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 21-07-14 17:40

Klinkt goed Fugelicu! Hoe smaakte ie?

De mud pie was goed gelukt

**Geplaatst**: 21-07-14 17:45

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 21-07-14 17:45

Na lange tijd meld ik me hier weer.

Heb wel steeds stilletjes meegelezen, maar heb in Noorwegen gezeten en had daar niet de mogelijkheid om iets te bakken. Wel alle lekkere dingen die langskwamen opgeslagen.

Afgelopen vrijdag ben ik teruggekomen en vandaag al even cupcakes gebakken. :))

Komend weekend kan ik me helemaal uitleven op taart in verband met mijn verjaardag.

**Geplaatst**: 22-07-14 07:49

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 22-07-14 07:49

Jah de cake is lekker. En ik geef toe, die siroop er over maakt het toch net even af.
Welkom terug Saskiaa

Wel leuk gehad in Noorwegen? Succes met bakken dit weekend, hopelijk lukt het met deze temperatuur. Ik mag me over 3 weken uitleven.

**Geplaatst**: 22-07-14 08:07

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 22-07-14 08:07

Zou ik mij hier mogen melden?
Ik bak aardig wat af en het is echt een leuke hobby.

Wat ik gebakken heb:
- marmercake
- vanillecupcakes
- chocoladecupcakes met kersenvulling en botercreme topping
- aardbeienmuffins
- zandkoekjes met chocolade
- taart met fondant (autoweg)
- bananenbrood

**Geplaatst**: 22-07-14 09:47

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 22-07-14 09:47

Ik heb zin om te bakken maar het is me al veelste warm. Gisteren terug gekomen van weekend bij mijn schoonouders in limburg dus maar even een aardbeienvlaai gehaald haha