Bokt.nl

**Geplaatst**: 13-12-17 12:01

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 13-12-17 12:01

Gewoon een ei-vervanger gebruiken? En ipv gewone boter plantaardige boter? Ik gebruik voor bakken gewoon de Becel 100% plantaardige boter voor op de boterham, maar heb ook veel goede verhalen gehoord over wajang voor het bakken.

Ei vervanger heb ik gewoon poeder waar wat water bij moet, gekocht bij de AH, maar veel mensen gebruiken ook lijnzaad als eivervanger.

**Geplaatst**: 13-12-17 12:45

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 13-12-17 12:45

Wat zijn kniepertjes?

**Geplaatst**: 13-12-17 13:01

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 13-12-17 13:01

kniepertjes zijn oudjaarskoekjes,de vegtersrolletjes zijn voor het nieuwe jaar (opgerold, symbool voor het nieuwe jaar, dat je nog niet weet wat er gaat komen)

**Geplaatst**: 13-12-17 13:02

Geplaatst: 13-12-17 13:02

BarbaravdW schreef:
kniepertjes zijn oudjaarskoekjes,de vegtersrolletjes zijn voor het nieuwe jaar (opgerold, symbool voor het nieuwe jaar, dat je nog niet weet wat er gaat komen)

Ik leer elke dag wat bij _O-

**Geplaatst door de TopicStarter** : 13-12-17 13:08

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst door de TopicStarter : 13-12-17 13:08

Ik had er ook nooit van gehoord, maar ze zien er erg lekker uit!
Ik ben benieuwd of het je lukt met een eivervanger!

**Geplaatst**: 13-12-17 14:32

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 13-12-17 14:32

kniepertjes

zooo lekker, vooral zelfgemaakte! Wat een gemis als je dat nog niet eerder hebt gehad

**Geplaatst**: 13-12-17 19:17

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 13-12-17 19:17

Maar heeft iemand ervaring met een specifieke eivervanger? Ik gebruik zelf meestal banaan of lijnzaad maar die lijken me beiden niet echt geslaagd voor in de kniepertjes...

**Geplaatst**: 13-12-17 19:25

Geplaatst: 13-12-17 19:25

Ik vond kikkererwtenvocht wel een goed succes bij wentelteefjes

**Geplaatst**: 13-12-17 19:34

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 13-12-17 19:34

No egg smaakt naar niks maar heeft wel de bindende eigenschap.

**Geplaatst**: 13-12-17 20:09

Geplaatst: 13-12-17 20:09

Kikkererwtenvocht ja

En werkt maizena niet ook?

https://veganchallenge.nl/vegan-bakken-ei-vervangen-2/

**Geplaatst door de TopicStarter** : 13-12-17 20:25

Geplaatst door de TopicStarter : 13-12-17 20:25

Ik ben al een tijdje van plan om eens een aantal eivervangers te testen in cake en misschien probeer ik dan meteen diezelfde vervangers in wafeltjes.
Ik wil de structuur en de smaak testen enzo.. en dat in een post op mijn blog publiceren. Heb er helaas nog geen tijd voor gehad, maar ik zal het resultaat hier ook plaatsen

Hoe heet de eivervanger die bij de AH te koop is? Die wil ik ook graag testen.
Edit, ik zie dat ie hier nergens te koop is, zelfs niet bij AH XL -O-

**Geplaatst**: 13-12-17 20:56

Geplaatst: 13-12-17 20:56

Jotoma schreef:
Ik vond kikkererwtenvocht wel een goed succes bij wentelteefjes

Oh wentelteefjes! Klop je het vocht dan eerst op of doe je het vocht gewoon bij de melk en dan brood erin dippen en bakken maar?

Bij bak recepten kan je verbazingwekkend vaak ook gewoon de ei eruit laten, zonder een vervanger erin te doen. Las wel ergens op internet dat dit gelukt was bij platte wafeltjes (vergelijkbaar met kniepertjes) dat ze alleen wat harder waren geworden? Maar zelf geen ervaring met wafelachtige dingen maken helaas.

**Geplaatst**: 13-12-17 21:08

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 13-12-17 21:08

Enige overenkomst is dat ze zoet zijn

Ik heb het gewoon bij de sojamelk in gedaan. Ze werden iets knapperiger, maar dat vond ik eigenlijk nog lekkerder

**Geplaatst**: 14-12-17 09:33

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 14-12-17 09:33

Ik heb speciaal poeder dat een ei vervanger is, werkt super!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 15-12-17 20:40

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst door de TopicStarter : 15-12-17 20:40

Nou, ik heb inmiddels mijn ei-vervangers experiment op mijn blog staan

http://www.abcreatief.com/LEKKER/5-verv ... en-getest/
Als iemand nog tips heeft voor een volgend experiment dan hoor ik het graag!

**Geplaatst**: 15-12-17 22:53

Geplaatst: 15-12-17 22:53

8nnemiek schreef:
Ik ben al een tijdje van plan om eens een aantal eivervangers te testen in cake en misschien probeer ik dan meteen diezelfde vervangers in wafeltjes.
Ik wil de structuur en de smaak testen enzo.. en dat in een post op mijn blog publiceren. Heb er helaas nog geen tijd voor gehad, maar ik zal het resultaat hier ook plaatsen

Hoe heet de eivervanger die bij de AH te koop is? Die wil ik ook graag testen.
Edit, ik zie dat ie hier nergens te koop is, zelfs niet bij AH XL

Ik heb de Orgran Egg-replacement, vast ook nog wel ergens anders te vinden, maar wij bestelden ‘m online bij AH

**Geplaatst**: 15-12-17 23:35

Geplaatst: 15-12-17 23:35

8nnemiek schreef:
Nou, ik heb inmiddels mijn ei-vervangers experiment op mijn blog staan
http://www.abcreatief.com/LEKKER/5-verv ... en-getest/
Als iemand nog tips heeft voor een volgend experiment dan hoor ik het graag!

Dat komt echt net te laat _O-

Ik moest gisteren in alle nood ineens een eivervanger uit mijn mouw schudden... Het is maizena geworden, en best prima gelukt

**Geplaatst door de TopicStarter** : 16-12-17 08:23

Geplaatst door de TopicStarter : 16-12-17 08:23

Ik ga komende week eens langs de natuurwinkeltjes in de buurt, wie weet vind ik daar nog ergens de No-Egg.
Online bestellen vind ik altijd zo zonde van de verzendkosten, die zijn dan vaak hoger dan het product

Haha Magrathea, dat klinkt bekend hoor :))

Wat had je gemaakt?

Zo heb ik op vakantie pannenkoeken gemaakt helemaal zonder ei, en dat ging perfect

Maar de koekjes met maizena ipv ei waren toch flink mislukt haha.
Ik ben wel benieuwd naar de No-Egg, die bestaat ook voor een groot deel uit zetmeel met nog een ander bindmiddel.
Ik wil er ook nog een paar testen voor meringues. De aquafabe was een tijdje geleden hartstikke mislukt haha, maar ik ga em nog een kans geven!

**Geplaatst**: 16-12-17 12:50

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 16-12-17 12:50

Leuk stukje hoor! Dat fipronil schandaal is ook zo apart, die eieren waren niet eens slecht voor de gezondheid, maar omdat het niet aan het 'standaarden' voldeed moesten al die eieren maar vernietigd worden en de kippen geslacht, zo zonde...

**Geplaatst**: 17-12-17 01:27

Geplaatst: 17-12-17 01:27

8nnemiek schreef:
Ik ga komende week eens langs de natuurwinkeltjes in de buurt, wie weet vind ik daar nog ergens de No-Egg.
Online bestellen vind ik altijd zo zonde van de verzendkosten, die zijn dan vaak hoger dan het product
Haha Magrathea, dat klinkt bekend hoor Wat had je gemaakt?

Zo heb ik op vakantie pannenkoeken gemaakt helemaal zonder ei, en dat ging perfect Maar de koekjes met maizena ipv ei waren toch flink mislukt haha.
Ik ben wel benieuwd naar de No-Egg, die bestaat ook voor een groot deel uit zetmeel met nog een ander bindmiddel.
Ik wil er ook nog een paar testen voor meringues. De aquafabe was een tijdje geleden hartstikke mislukt haha, maar ik ga em nog een kans geven!

Ja herkenbaar hoor, mijn vriend heeft een afhaalpunt van AH in de garage van zn werk binnen en dan betaalt hij maar n euro, dan word online boodschappen doen een stuk aantrekkelijker :))

Anders is het alleen aantrekkelijk als je boven de 70 euro bestelt, met veel frisdrank, wasmiddel en vleesvervangers.. of je moet een groot gezin hebben natuurlijk.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 18-12-17 16:35

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst door de TopicStarter : 18-12-17 16:35

Heeft iemand nog goede tips voor gourmet-spul?
Ik houd niet zo van de standaard gourmet-vleesvervangers uit de winkel, maar zoek wel wat lekkere, hartige hapjes.
De gourmet schotel van de vegetarische slager lijkt me heerlijk, maar dat kan ik dan weer niet betalen, omdat de verzendkosten zo hoog zijn -O-

**Geplaatst**: 18-12-17 16:53

Geplaatst: 18-12-17 16:53

Ik doe altijd gewoon aardappeltjes, pannenkoeken, champignons, paprika, kleine stukjes vleesvervanger etc op de gourmet

**Geplaatst**: 18-12-17 16:56

Geplaatst: 18-12-17 16:56

De gourmetschotel van de vegetarische slager kan je denk ik vrij gemakkelijk ook zelf samenstellen, gewoon de losse producten kopen als je die in de supermarkt hebt (kipstuckjes, little willies, nuggets, vegetarische kip shoarma). Ze verzenden de gourmetschotel namelijk ook niet, dus je moet hem echt in den Haag ophalen...

Verder gewoon lekker krieltjes met stukjes ui bakken, en veel paddenstoelen en lekkere plakken paprika enzo.

Nu al zin om te gourmetten!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 18-12-17 17:10

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst door de TopicStarter : 18-12-17 17:10

Ze hadden laatst een actie via facebook en daar kon je de gourmetschotel wel laten bezorgen

Zou gaaf zijn als ze eens met een zalm vervanger komen

Veel soorten paddestoelen is wel een idee!
Paprika lust ik niet

**Geplaatst**: 18-12-17 17:15

Geplaatst: 18-12-17 17:15

Echt? Ik volg ze ook op facebook en dat heb ik niet voorbij zien komen, alleen dat ze er één verlootten. Vorig jaar heb ik geprobeerd er een te krijgen, maar toen ik eindelijk iemand in den Haag zo ver kreeg om er een voor me mee te nemen, waren ze op. -O-

Wilde dit jaar dus een nieuwe poging doen door zelf maar gewoon langs te gaan als dat nog lukt... Zie het ook niet op de website staan namelijk.

Leuke blog over je ei-vervangers trouwens, fijn om een duidelijke vergelijking te zien!