Bokt.nl

**Geplaatst**: 13-02-21 18:24

Geplaatst: 13-02-21 18:24

Rytir schreef:
ellepel schreef:
zo maak ik het ook ongeveer!
maar zonder pot bouillon.
ik doe het wel met krabbetjes(spareribs) of met een dikke hamschijf er in.

Hier ook met krabbetjes. Laatste keer waren die op en heb er toen schouderkarbonade in gedaan, dat was eigenlijk nog lekkerder! Beetje pulled pork werd het. En bij mij gaat er een lepel sambal en scheut ketjap bij (vloeken in de keukenkerk maar hou wel van een beetje spicy).

Dit klinkt als de eerste erwtensoep die ik echt lekker zou vinden! Toch maar weer eens proberen te maken.

**Geplaatst**: 13-02-21 18:25

Geplaatst: 13-02-21 18:25

truus1957 schreef:
Lay_D schreef:

Zonder iemand tekort te willen doen: vind jouw eten vaak zo lekker Lay-d. Nu deze muffins weer, hoe lang gaan die in de oven? Is gewoon omeletmengsel met de genoemde ingrediënten?

Wat lief en dankjewel voor je compliment

Ik heb de ingrediënten eerst in de pan gebakken, gekruid met peper en zeezout uit de molen.
De muffin vorm ingesmeerd met olijfolie ( met een kwastje), in alle vormpjes een flinke eetlepel van het mengsel en daarover de losgeklopte eieren schenken.
Ik had het in de oven op 180 graden en dan -+30 min. ( toen ik ze mooi eruit vond zien heb ik ze eruit gehaald.)
Tienn schreef:
Mijn gedacht inderdaad ook...
Helemaal mijn smaak dat wat je allemaal eet haha

Dankjewel

**Geplaatst**: 13-02-21 18:45

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 13-02-21 18:45

Rytir schreef:
ellepel schreef:
zo maak ik het ook ongeveer!
maar zonder pot bouillon.
ik doe het wel met krabbetjes(spareribs) of met een dikke hamschijf er in.

Hier ook met krabbetjes. Laatste keer waren die op en heb er toen schouderkarbonade in gedaan, dat was eigenlijk nog lekkerder! Beetje pulled pork werd het. En bij mij gaat er een lepel sambal en scheut ketjap bij (vloeken in de keukenkerk maar hou wel van een beetje spicy).

Ach, ketjap gaat hier ook regelmatig in de pasta (helemaal als ik macaroni opbak) en in de gehaktballen, dat spul kun je voor zoveel gebruiken

**Geplaatst**: 13-02-21 18:51

Geplaatst: 13-02-21 18:51

Hier ook sambal en ketjap in de erwtensoep hoor

en als vlees procureur, vergelijkbaar met schouderkarbonade maar dan zonder bot.

**Geplaatst**: 13-02-21 19:11

Geplaatst: 13-02-21 19:11

ik heb quesadilla met een salade en dip

**Geplaatst**: 13-02-21 19:12

Geplaatst: 13-02-21 19:12

Wij aten boerenkoolvulkaan met lavajus.
Afbeelding

**Geplaatst**: 13-02-21 19:14

Geplaatst: 13-02-21 19:14

Pizza zelfgemaakt met gerookte zalm, groente, mosselen en st jacobsschelpen uit de vriezer. Zoooo lekker

Afbeelding

**Geplaatst**: 13-02-21 19:28

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 13-02-21 19:28

Wat maak je toch altijd heerlijk uitziende pizza’s, Pien!

Afbeelding

Ravioli met bolognesevulling en een saus van pompoen, sperziebonen, salie, blauwe kaas en honing

**Geplaatst**: 13-02-21 19:41

Geplaatst: 13-02-21 19:41

MizzMontana schreef:
Wij aten boerenkoolvulkaan met lavajus.
[ [url=m/Sf2rjF.jpg]Afbeelding[/url] ]

Ben ik heel dom als ik niet weet wat lavajus is?

**Geplaatst**: 13-02-21 19:45

Geplaatst: 13-02-21 19:45

Courgette pizzabodem, ik veggie en mijn vriend met ham

Afbeelding

**Geplaatst**: 13-02-21 19:50

Geplaatst: 13-02-21 19:50

Boras schreef:
MizzMontana schreef:
Wij aten boerenkoolvulkaan met lavajus.
[ [url=m/Sf2rjF.jpg]Afbeelding[/url] ]

Ben ik heel dom als ik niet weet wat lavajus is?

Wat uit een boerenkoolvulkaan komt natuurlijk

**Geplaatst**: 13-02-21 20:08

Geplaatst: 13-02-21 20:08

Boras schreef:
MizzMontana schreef:
Wij aten boerenkoolvulkaan met lavajus.
[ [url=m/Sf2rjF.jpg]Afbeelding[/url] ]

Ben ik heel dom als ik niet weet wat lavajus is?

Nee hoor helemaal niet, het is een heel oud recept namelijk. Boerenkoolvulkaan met lavajus is nog van voor de tijd dat er treinen en vliegtuigen bestonden.

De dingen die je als ouder allemaal doet om je kind te laten eten.... maar het bord was wel leeg

**Geplaatst**: 13-02-21 20:10

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 13-02-21 20:10

Bedankt voor het recept! Ik moest uiteindelijk toch nog wat dingen hebben dus ga morgen even naar de winkel en neem dan ook prei mee. Dan ook van de eerste keer juist

**Geplaatst**: 13-02-21 20:14

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 13-02-21 20:14

Kipfilet en spruitjes in aardappel anders ham&kaas saus.

De rest aten er gekookte aardappels bij.
Afbeelding

**Geplaatst**: 13-02-21 20:21

Geplaatst: 13-02-21 20:21

Zalm met groente en basmati rijst

**Geplaatst**: 13-02-21 20:22

Geplaatst: 13-02-21 20:22

Steefz schreef:
Wat maak je toch altijd heerlijk uitziende pizza’s, Pien!

Dat is echt uit nood geboren want we hebben hier pas een pizzeria een 45 minuten verder op. Dus ik ging het zo missen, dat ik zelf het ben baan maken en het is super eenvoudig, goedkoop en vele male lekkerder als in de pizzeria.
De gemakkelijkste manier is dat je een pizza bodem koopt. Je doet er (eigengemaakte) pastasaus overheen. Dan komt alle groente die je hebt gebakken met knoflook en oregano, peper. En je vult de bodem naar je eigen voorkeur. Ik vind met zalm erg lekker (dus de pasta saus over de pizza bodem) dan de gerookte zalm erover heen doen, dan de groente, olijven, en dan het zeefruit (in ons geval nu de mosselen, met st jacobs schelpen).
Maar je kunt ook met andere vis doen, of met salami en van alles er over heen. Iedereen kan vele male lekkere pizza's maken als de pizzeria, zijn wij inmiddels wel achter en het is veel goed koper en lekkerder.

**Geplaatst**: 13-02-21 20:39

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 13-02-21 20:39

gaucho schreef:
[ [url=m/AXiL8U.jpg]Afbeelding[/url] ]

Zalm met groente en basmati rijst

Ooh damn, dat ziet er goed uit

Hier m'n favo stamppot

**Geplaatst**: 13-02-21 21:11

Geplaatst: 13-02-21 21:11

Het ziet er allemaal weer heerlijk uit!

Ik heb kabeljauw en bloemkool in tomatensaus gemaakt. Een maaltijd die eerder voorbij is gekomen.

Afbeelding

Hoewel het recept op lowcarbchef.nl erg wordt gewaardeerd, vind ik er niet heel veel aan.

Edit: typfoutje

Laatst bijgewerkt door Boras op 13-02-21 21:33, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 13-02-21 21:15

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 13-02-21 21:15

Boras, ik heb het recept ook vaak voorbij zien komen, ik heb het nog niet gemaakt, ik vond het te 'tomaterig' klinken, of valt dat juist mee?

**Geplaatst**: 13-02-21 21:24

Geplaatst: 13-02-21 21:24

Exitium schreef:
gaucho schreef:
[ [url=m/AXiL8U.jpg]Afbeelding[/url] ]

Zalm met groente en basmati rijst

Ooh damn, dat ziet er goed uit

Hier m'n favo stamppot
[ [url=m/nL8SLO.jpg]Afbeelding[/url] ]

Stamppot andijvie, altijd heerlijk. Maar heb je er nog wel wat jus bij? Anders lijkt het me zo droog...

**Geplaatst**: 13-02-21 21:39

Geplaatst: 13-02-21 21:39

Lay_D schreef:
Boras, ik heb het recept ook vaak voorbij zien komen, ik heb het nog niet gemaakt, ik vond het te 'tomaterig' klinken, of valt dat juist mee?

Je hebt helemaal gelijk.

Het recept staat of valt met de smaak van de tomatensaus. Want op zich is de combi van vis, bloemkool, tomatensaus en mozzarella wel lekker. Maar een blik gepelde tomaten krijg ik niet lekker om smaak met alleen zout, peper, knoflook en olijfolie. Het zal ook aan de gebruikte gepelde tomaten liggen. Die ik had, bleef heel zurig smaken. Ondanks dat ik van alles en nog wat in de saus heb gegooid

Maar met een andere, lekkere tomatensaus wil ik het nog wel eens proberen.

Laatst bijgewerkt door Boras op 13-02-21 21:42, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 13-02-21 21:42

Geplaatst: 13-02-21 21:42

pien_2010 schreef:
Steefz schreef:
Wat maak je toch altijd heerlijk uitziende pizza’s, Pien!

Dat is echt uit nood geboren want we hebben hier pas een pizzeria een 45 minuten verder op. Dus ik ging het zo missen, dat ik zelf het ben baan maken en het is super eenvoudig, goedkoop en vele male lekkerder als in de pizzeria.
De gemakkelijkste manier is dat je een pizza bodem koopt. Je doet er (eigengemaakte) pastasaus overheen. Dan komt alle groente die je hebt gebakken met knoflook en oregano, peper. En je vult de bodem naar je eigen voorkeur. Ik vind met zalm erg lekker (dus de pasta saus over de pizza bodem) dan de gerookte zalm erover heen doen, dan de groente, olijven, en dan het zeefruit (in ons geval nu de mosselen, met st jacobs schelpen).
Maar je kunt ook met andere vis doen, of met salami en van alles er over heen. Iedereen kan vele male lekkere pizza's maken als de pizzeria, zijn wij inmiddels wel achter en het is veel goed koper en lekkerder.

Pien, gebruik je ook wel eens creme fraiche in plaats van tomatensaus? Dat is ook erg lekker (in combinatie met bepaalde andere ingrediënten).

**Geplaatst**: 13-02-21 21:51

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 13-02-21 21:51

**Geplaatst**: 13-02-21 21:56

Geplaatst: 13-02-21 21:56

Citaat:
Pien, gebruik je ook wel eens creme fraiche in plaats van tomatensaus? Dat is ook erg lekker (in combinatie met bepaalde andere ingrediënten).

Heb ik nog nooit gedaan, ik denk dat de verzadigde vetten veel hoger zijn.
Ik heb veel potten eigengemaakte pasta saus op voorraad, gemaakt van tomaten uit de tuin, uien, knoflook, courgettes. Volgens mij is dat vrij gezond.

**Geplaatst**: 13-02-21 22:02

Geplaatst: 13-02-21 22:02

pien_2010 schreef:
Citaat:
Pien, gebruik je ook wel eens creme fraiche in plaats van tomatensaus? Dat is ook erg lekker (in combinatie met bepaalde andere ingrediënten).

Heb ik nog nooit gedaan, ik denk dat de verzadigde vetten veel hoger zijn.
Ik heb veel potten eigengemaakte pasta saus op voorraad, gemaakt van tomaten uit de tuin, uien, knoflook, courgettes. Volgens mij is dat vrij gezond.

Dat is zeker gezonder ja