Bokt.nl

**Geplaatst**: 12-02-21 14:33

Geplaatst: 12-02-21 14:33

Heb je een fijn recept van die Ierse stoof, Exitium?

Goulash vind ik heerlijk en eten we regelmatig. Ik ben sowieso altijd te porren voor een stoofpotje.

Een Turkse variant, güvec, moet ik ook hoognodig een keer maken, bedenk ik me nu opeens.

Edit: typfoutje

Laatst bijgewerkt door Boras op 12-02-21 14:36, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 12-02-21 14:35

Geplaatst: 12-02-21 14:35

Wel ergens geloof ik ja, zal na m'n werk even zoeken.

Lunchtijd hier, hot dogs met zuurkool

**Geplaatst**: 12-02-21 14:36

Geplaatst: 12-02-21 14:36

Of Stifado, of rundvlees Madras

allemaal lekker. Kan niet wachten tot ik mijn nieuwe stoofpannen kan gebruiken. Vega stoof met aubergines en peulvruchten etc trouwens ook erg lekker

**Geplaatst**: 12-02-21 14:49

Geplaatst: 12-02-21 14:49

Exitium schreef:
Wel ergens geloof ik ja, zal na m'n werk even zoeken.

Lunchtijd hier, hot dogs met zuurkool

[ [url=m/ofr8lf.jpg]Afbeelding[/url] ]

Dat is een goed en lekker idee. Dat ga ik volgende week ook doen en dan met kip knakkies.

**Geplaatst**: 12-02-21 14:53

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 12-02-21 14:53

Ik kwam erop doordat jij zuurkool gekocht had. Had nog een blik hot dogs staan, dus toen maar broodjes en zuurkool op m'n lijstje gezet

**Geplaatst**: 12-02-21 16:04

Geplaatst: 12-02-21 16:04

Exitium schreef:
Ik kwam erop doordat jij zuurkool gekocht had. Had nog een blik hot dogs staan, dus toen maar broodjes en zuurkool op m'n lijstje gezet

En jij varieert daarop en daar ben ik dan weer zo blij mee. Heerlijk topic vind ik dit. En ik kook weer met veel meer plezier en variatie. Want dit topic is daarvoor wel inspirerend.

**Geplaatst**: 12-02-21 16:38

Geplaatst: 12-02-21 16:38

Boras schreef:
Heb je een fijn recept van die Ierse stoof, Exitium?

Ingrediënten:
- 750 gr riblappen / sukadelappen
- Paar el bloem
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- Paar wortels
- Paar stengels bleekselderij
- 1 pastinaak
- Klein blikje tomatenpuree
- ± halve liter runderbouillon
- Halve liter Guinness
- Paar takjes tijm
- Paar takjes rozemarijn
- Paar laurierblaadjes
- Paar el boter
- Zout en peper

- Snij het vlees in stukjes van 3 cm, kruid ze en haal door de bloem
- Smelt een deel van de boter en braad het vlees aan. Haal uit de pan
- Smelt de rest van de boter en fruit de ui, wortel, bleekselderij en pastinaak aan. Doe na een paar minuten de knoflook erbij en fruit die ook een paar minuten. Doe dan de tomatenpuree erbij en bak even mee
- Doe het bier in de pan en breng aan de kook. Roer eventuele aanbaksels los
- Doe het vlees erbij en vervolgens de bouillon en de kruiden, doe het deksel op de pan en zet op het vuur of in de oven (150 graden voor minstens een uur of drie, tot het vlees uit elkaar valt. Bij mij staan stoofgerechten gerust 6+ uur in de oven)

Op het einde moet je even kijken of je de stoof nog in moet koken of niet, en natuurlijk nog op smaak brengen met zout en peper indien nodig. Je kan er eventueel ook nog aardappels in doen, maar ik serveer dit eigenlijk altijd met aardappelpuree

**Geplaatst**: 12-02-21 16:41

Geplaatst: 12-02-21 16:41

Lekker ook

ik maak iets soortgelijks met Guinness vaak ook met een dakje van pastei deeg.

**Geplaatst**: 12-02-21 16:50

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 12-02-21 16:50

Wrap gemaakt gister avond. Was zo’n TikTok trend. Was wel lekker.

Passata krokante kip, avocado dipje en sla en kaas
Afbeelding

**Geplaatst**: 12-02-21 17:23

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 12-02-21 17:23

Leuk die wrap. Kreeg het van de week
Doorgestuurd door mijn dochter en ben benieuwd of er bokkers zijn die de trend al ontdekt hebben en een eigen variatie hebben bedacht. Deze ziet er lekker uit

**Geplaatst**: 12-02-21 17:25

Geplaatst: 12-02-21 17:25

Wat vega(n) maaltijden van de afgelopen tijd:

Wrap met kerriehummus, sla, geroosterde kikkererwten, zoetzure rode ui, koriander-peterselie-munt-yoghurt dressing en kiemen.
Afbeelding

Noodles met peultjes, paksoi, tempeh en een sausje van sojasaus, limoen, knoflook, geroosterde sesamolie en sesamzaad.
Afbeelding

Poké bowl met sushirijst, avocado, radijs, komkommer en een zachtgekookt eitje.
Afbeelding

Pompoenrisotto met gewokte cavolo nero en gefermenteerde tofu en kiemen.
Afbeelding

En de 8-laagse Russische honingtaart die mijn broer voor zijn verjaardag had gemaakt :Y)

**Geplaatst**: 12-02-21 17:27

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 12-02-21 17:27

Die taart, wat ziet dat er geweldig uit. Was ie lekker?

**Geplaatst**: 12-02-21 17:31

Geplaatst: 12-02-21 17:31

truus1957 schreef:
Die taart, wat ziet dat er geweldig uit. Was ie lekker?

Ja heerlijk! Wel machtig (voornamelijk door de enorme toren waar één punt uit bestond :')

), maar niet misselijkmakend. Er zat relatief weinig suiker in de cake en de slagroom ertussen en erop was vooral gezoet met honing, waardoor het een vrij frisse smaak had.

**Geplaatst**: 12-02-21 17:32

Geplaatst: 12-02-21 17:32

Dat vroeg ik me dus gisteren af. Wij hadden 200 gram suiker in die slagroomtaart, en ik vroeg me af, krijg je ook goed biscuit deeg als je de suiker vervangt door honing? Rijst het dan ook gewoon als normaal? Weet iemand dat? Want voor ons doen is dat wel heel erg veel suiker. Het was lekker hoor, daarniet van, maar iets gezonder zou ik toch wel fijn vinden de volgende keer.

**Geplaatst**: 12-02-21 18:01

Geplaatst: 12-02-21 18:01

Boras schreef:
Heb je een fijn recept van die Ierse stoof, Exitium?

Goulash vind ik heerlijk en eten we regelmatig. Ik ben sowieso altijd te porren voor een stoofpotje.

Een Turkse variant, güvec, moet ik ook hoognodig een keer maken, bedenk ik me nu opeens.

Edit: typfoutje

Zwolsche stoof is ook een goed idee!

**Geplaatst**: 12-02-21 19:13

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 12-02-21 19:13

Komkommersalade en 2 gehaktballen en een cola zero op het werk.
Afbeelding

**Geplaatst**: 12-02-21 19:29

Geplaatst: 12-02-21 19:29

**Geplaatst**: 12-02-21 20:01

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 12-02-21 20:01

Rendang

**Geplaatst**: 12-02-21 20:04

Geplaatst: 12-02-21 20:04

pien_2010 schreef:
Dat vroeg ik me dus gisteren af. Wij hadden 200 gram suiker in die slagroomtaart, en ik vroeg me af, krijg je ook goed biscuit deeg als je de suiker vervangt door honing? Rijst het dan ook gewoon als normaal? Weet iemand dat? Want voor ons doen is dat wel heel erg veel suiker. Het was lekker hoor, daarniet van, maar iets gezonder zou ik toch wel fijn vinden de volgende keer.

Suiker is suiker; je lichaam maakt daar geen onderscheid in. Honing is dus helaas geen gezonder alternatief voor (kristal)suiker.

Gewoon lekker af en toe van genieten!

Roti en rendang, ziet er super uit!!

Allebei zelfgemaakt?