Bokt.nl

**Geplaatst**: 21-07-09 17:53

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 21-07-09 17:53

Ach, uiteindelijk komt het toch in je buikk terecht, dus als het maar smaakt! :))

Hoe ronden jullie zo mooi die hoeken af bij een normale ronde taart?

**Geplaatst**: 21-07-09 18:41

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 21-07-09 18:41

Ik heb een normale deegroller gebruikt met een beetje vershoudfolie eroverheen. Werkt ook prima! Ik heballeen het idee dat je banketbakkersroom gebruikt hebt ipv botercreme?

Marr, bij een ronde taart begin ik bij de binnenkant en leg ik het er langzaam overheen, stukje voor stukje en geen vouwen erin maken!

**Geplaatst**: 21-07-09 22:08

Geplaatst: 21-07-09 22:08

RoxyVip schreef:
! Ik heballeen het idee dat je banketbakkersroom gebruikt hebt ipv botercreme?

haha precies wat ik ook al dacht. ziet er uit als banketbakkersroom.
maar dat is ook lekker

en achja ik heb nog nooit een taart met marsepijn gemaakt dus ik zou ook vast niet gelijk de allermooiste hebben. oefening baart kunst
ik heb wel eens berentaart gemaakt toen mijn nichtje(tantezeggertje) 1 werd.
helaas heeft niemand er wat van gehad

het witte glazuur schrok vast af. alleen mijn broer heeft een stukje gehad. ik kreeg de taart weer mee. zelf vond ik hem heerlijk haha.
ik zal eens een foto plaatsen

**Geplaatst**: 22-07-09 10:10

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-07-09 10:10

Er staat op het zakje dat het botercreme is

Misschien heb ik t wel niet goed gemaakt hoor, dat zou natuurlijk goed kunnen haha.

In ieder geval bedankt voor de tips.

**Geplaatst**: 22-07-09 10:25

Geplaatst: 22-07-09 10:25

Ik gebruik gewoon een rol huishoudfolie als roller en rol de marsepein uit op dun doorzichtig tafelzeil, je hebt dan helemaal geen poedersuiker nodig

**Geplaatst**: 22-07-09 10:26

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-07-09 10:26

Dat is nog eens een goede tip! Dat heb ik hier liggen, folie en tafelzeil.

Krijg je geen afdruk van het randje van de folie?

**Geplaatst**: 22-07-09 10:46

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-07-09 10:46

Nee hoor zie niks van.
Hier een van mijn taarten:

**Geplaatst**: 22-07-09 10:46

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-07-09 10:46

Oho die strik is gaaf... $:\$

**Geplaatst**: 22-07-09 10:49

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-07-09 10:49

Voor die figuurtjes he, is dat een plunger cutter? Hoe werkt dat?

**Geplaatst**: 22-07-09 11:08

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-07-09 11:08

Lia hoe heb je dat gedaan? :wow:

**Geplaatst**: 22-07-09 11:10

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-07-09 11:10

Ik vraag me idd af hoe je zonder naden de marsepein over zo'n ronde taart of een vierkante taart kan leggen. Heb je wel naden en wrijf je die weg? Of hoe werkt dat?

**Geplaatst**: 22-07-09 11:30

Geplaatst: 22-07-09 11:30

Je meet eerst de diameter en de hoogte van de taart, de hoogte doe je keer 2 en dat tel je dan bij de diameter op. Dat in totaal moet ook de diameter van het stuk marsepein zijn.

Bijvoorbeeld: Hoogte van de taart is 7 cm, diameter is 20 cm.
7 x 2 = 14 + 20 = 34 cm. Marsepein moet dus in alle richtingen 34 cm diameter hebben.

Helemaal uitrollen, marsepein bij een uiteinde een stukje om je roller rollen, voorzichtig in 1 beweging het marsepein optillen en over je taart leggen, het midden van de marsepein ligt in het midden op je taart.
Daarna vanaf de bovenkant langs de rand heel voorzichtig het marsepein aan de taart drukken, steeds een beetje met een optillende beweging zodat je het marsepein niet aantrekt maar meetilt, zo scheurt het niet. Zo kun je zo naadloos helemaal rondgaan, van boven tot onder.

Hopelijk snap je een beetje mijn vage uitleg

**Geplaatst**: 22-07-09 11:39

Geplaatst: 22-07-09 11:39

Ik heb oa nog een minitaartje gemaakt. Ik heb er wel meer gemaakt, maar deze past hier wel:

Hij zweet en beetje, maar hij kwam net uit de koelkast, vandaar.

**Geplaatst**: 22-07-09 11:53

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-07-09 11:53

Jaffel thanks! Dus niet aantrekken, maar steeds even een stukje opnieuw erop leggen zeg maar door de marsepein een stukje op te tillen?

**Geplaatst**: 22-07-09 11:53

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-07-09 11:53

Die figuurtjes bovenop harden die iets uit? Of zijn die gelijk klaar voor consumptie zeg maar?

**Geplaatst**: 22-07-09 12:03

Geplaatst: 22-07-09 12:03

Ik meet de taart altijd even met een touwtje en gebruik dit touwtje om de marsepein te meten, snel en simpel.
Ik rol de marsepein ruim uit en til het met tafelzeil en al over de taart en trek dan voorzichtig het zeil er af.
De marsepein werk ik strak over de taart heen met een smoother en een schraper.
Als je ruim genoeg gerold hebt krijg je bijna noot scheuren, je hebt wel een aardige homp marsepein over maar die bewaar ik weer voor het maken van figuurtjes.
Zo heb ik altijd aardig wat kleurtjes in voorraad

Smoother

**Geplaatst**: 22-07-09 14:52

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-07-09 14:52

Ik heb even een vraag, en het spijt me als dit al 2605x gevraagd is, maar kan iemand mij vertellen of ik ook (een beetje makkelijk) zelf marsepein / fondant kan maken?
Alvast bedankt

**Geplaatst**: 22-07-09 14:55

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-07-09 14:55

marsepein zelf maken zou ik niet aan beginnen...

**Geplaatst**: 22-07-09 14:58

Geplaatst: 22-07-09 14:58

Wat een leuke taarten weer..
Zag een mooie strik voorbij komen..
Wil die ook nog is proberen..
En een paard knap hoor!

Ik heb gisteren deze even gauw gemaakt voor een Bokker die een meisje heeft gekregen:
Afbeelding

**Geplaatst**: 22-07-09 15:06

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-07-09 15:06

Aaaaaaaaahww wat lief, die blote babybilletjes :+:

**Geplaatst**: 22-07-09 15:15

Geplaatst: 22-07-09 15:15

Liezel1 schreef:
marsepein zelf maken zou ik niet aan beginnen...

Haha, oké, da's duidelijk

Ja ik ben zo iemand die smiddags om vier uur verzint dat ze 's avonds om zeven uur leuke cakejes met versiersels wil maken

**Geplaatst**: 22-07-09 15:18

Geplaatst: 22-07-09 15:18

Je kan wel zelf Marshmallowfondant (MMF) maken.
http://www.deleukstetaarten.nl/index.ph ... lowfondant

Ik heb het één keer geprobeerd, geen succeservaring...

bij mij was het te hard.

Monique mooie taart, ook de baby. Heb je daar een mold voor?

**Geplaatst**: 22-07-09 15:24

Geplaatst: 22-07-09 15:24

Imd ik ook! Had gisteren die mold (dus ja Lizz

)binnen kregen en mijn dochter lag om 19.30 uur op bed en toen ben ik nog aan de taart begonnen! Moest alles nog doen haha! Dus nee zelf marsepein maken is ook niks voor mij... dan is het nachtwerk!

**Geplaatst**: 22-07-09 15:25

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-07-09 15:25

Deze is het Lizz.... http://www.deleukstetaartenshop.nl/prod ... ts_id=2797

**Geplaatst**: 22-07-09 15:27

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-07-09 15:27

Oja die heb ik al eerder voorbij zien komen, vind hem iets te duur. Ik ga hem waarschijnlijk toch niet gebruiken.

Overigens vind ik dat jij hem mooi hebt gladgestreken, zie soms taarten op het forum voorbij komen dat je nog randjes ziet ofzo.