Bokt.nl

**Geplaatst**: 17-07-09 07:49

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 17-07-09 07:49

Jaffel leuk is die hoor! Leuke kleuren combinatie ook! Wat heb je als vulling?

**Geplaatst**: 18-07-09 19:35

Geplaatst: 18-07-09 19:35

Ik heb net een nieuwe poging gedaan. Vorige keer liep mijn vulling eruit dus ben ik niet verder gegaan. Voor de eerste echte keer vind ik hem redelijk gelukt. Vorige keer was mijn bolletje goed gelukt en die was deze keer weer wat minder. Roosje was probeerseltje, wist niet meer precies hoe het moest.
Afbeelding

Kan ik een compleet taartje bekleed met fondant en gevuld met gele room in de diepvries doen? Omdat ik mix over had heb ik ook nog een andere taart gemaakt die we nu eerst opeten. De hele week taart eten is ook weer zo wat dus wil ik mn boltaartje bewaren

Waarin kan ik hem dan het beste bewaren (bakje of zak erom?)?
Andere vraag: Klopt het dat je fondant 3 maanden kan bewaren (in een keukenkastje) of kan het nog langer?

**Geplaatst**: 18-07-09 23:35

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 18-07-09 23:35

Jullie maken echt prachtige taarten zeg $:\$

**Geplaatst**: 19-07-09 09:55

Geplaatst: 19-07-09 09:55

Monique1985 schreef:
Jaffel leuk is die hoor! Leuke kleuren combinatie ook! Wat heb je als vulling?

Hij was gevuld met citroen-botercreme en aardbeienjam.

**Geplaatst**: 20-07-09 15:35

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 20-07-09 15:35

Jemig...

Waar haal je marsepein? En kleuren jullie die allemaal zelf? Of maken jullie de marsepein zelf?

**Geplaatst**: 20-07-09 15:37

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 20-07-09 15:37

@Mayo:
www.deleukstetaarten.nl

**Geplaatst**: 20-07-09 15:44

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 20-07-09 15:44

Ik haal mijn marsepein bij de bakker

Dat moet ik dan een dag van te voren bestellen.

**Geplaatst**: 20-07-09 16:30

Geplaatst: 20-07-09 16:30

Ladyloe schreef:
Ik vandaag me eerste bestelling gehad.. 30 cupcakes als
tractatie op school.. Maandag middag moeten ze af zijn
dus heb wat werk te doen! Zo moeten ze worden;

Ik heb al meerdere taarten gezien met die leuke bloemetjes!! Waar kan ik van die leuke vormpjes halen?

**Geplaatst**: 20-07-09 16:31

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 20-07-09 16:31

Wij hebben het thuis al een keertje eerder gevraagd aan de Bakker in het dorp.
Maar die verkochten geen marsepein, toen maar naar een zaak geweest speciaal voor bonbons :Y)

**Geplaatst**: 20-07-09 19:42

Geplaatst: 20-07-09 19:42

Gemaakt voor een vrijgezellenfeestje, Bovenkant wilde ik eigenlijk een hartje rood op spuiten, maar dit mislukte dus heb ze maar helemaal rood gespoten

Als 'plaksel' heb ik witte chocoladepasta gebruikt!

Afbeelding

**Geplaatst**: 20-07-09 20:15

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 20-07-09 20:15

Pasoajus ook bij www.deleukstetaarten.nl

Verona ze zijn erg leuk geworden!
Waren ze ook lekker?

**Geplaatst**: 20-07-09 20:37

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 20-07-09 20:37

Ze waren echt heerlijk!!!!

**Geplaatst**: 20-07-09 20:43

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 20-07-09 20:43

Ik ben trouwens zelf wel tot de conclusie gekomen dat zo'n grote toef van botercrème wel heel leuk staat op een CC, maar aan de andere kant: zo'n hap boter...Ookal zit er suiker in...Gats, als je er over nadenkt... hihi

**Geplaatst**: 21-07-09 08:25

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 21-07-09 08:25

Watvoor vullingen maken jullie? En hoe?

**Geplaatst**: 21-07-09 08:49

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 21-07-09 08:49

Wederom: www.deleukstetaarten.nl --> recepten

**Geplaatst**: 21-07-09 09:08

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 21-07-09 09:08

Oh

Ik denk dat ik maar eens op die site ga neuzen

**Geplaatst**: 21-07-09 10:46

Geplaatst: 21-07-09 10:46

Geweldig wat leuk!
Kijk, ik heb deze vandaag opgeten. Afgelopen zaterdag zelf gemaakt:

Afbeelding

**Geplaatst**: 21-07-09 13:26

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 21-07-09 13:26

Oho ik ben naar de taartenwinkel hier in Ridderkerk geweest en mijn eerste vorm staat nu in de oven $:\$ ben benieuwd!

**Geplaatst**: 21-07-09 14:38

Geplaatst: 21-07-09 14:38

Nou voor de eerste keer mag ik best tevreden zijn denk ik

Ik krijg alleen kleine scheurtjes in het marsepein als ik het op de cake leg. iemand tips?

De cake:
Afbeelding

Met jam vulling: http://img11.imageshack.us/img11/2289/1 ... 023177.jpg

Ingesmeerd met botercreme: http://img13.imageshack.us/img13/6065/1 ... 049372.jpg

Marsepein erover: http://img11.imageshack.us/img11/4277/1 ... 054875.jpg

Scheurtjes: http://img11.imageshack.us/img11/2548/1 ... 060755.jpg
Afbeelding

Dan maar als decoratie wat hartjes gemaakt en zo goed en zo kwaad als het ging over de scheurtjes heen gedaan

: http://img13.imageshack.us/img13/3865/1 ... 076796.jpg
Afbeelding

Mijn vragen:
Hoe voorkom ik de scheurtjes?
Zou het met een niet-houten deegroller makkelijker zijn? Hij blijft redelijk plakken, ondanks de vele poedersuiker.
De cake is redelijk ingezakt, wat kan ik hieraan doen?
Hoe bewaren jullie m ? In de koelkast?

**Geplaatst**: 21-07-09 14:51

Geplaatst: 21-07-09 14:51

Je moet je kapsel goed laten afkoelen, als je taart toch een bolling of een deuk heeft, recht snijden

Want volgens mij ben jij te werk gegaan terwijl je kapsel nog warm was?

**Geplaatst**: 21-07-09 14:54

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 21-07-09 14:54

je botercreme was ook een beetje klonterig of niet?

**Geplaatst**: 21-07-09 15:18

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 21-07-09 15:18

Ja de cake was nog warm

dacht juist dat dat moest haha.

Botercreme was niet klonterig, maar wel heel dik $:\$

**Geplaatst**: 21-07-09 15:40

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 21-07-09 15:40

Botercreme is nu gesmolten door de warme taart.
Eerst goed af laten koelen, dan zal je je botercreme ook strakker er omheen krijgen.
En ik gebruik mijn taart altijd ondersteboven, dan heb ik altijd een stakke bovenkant.
De marsepein in het begin niet te dun uitrollen, das wat makkelijker werken. Ik gebruik ook een houten roller. Ik doe gewoon wat poedersuiker erop en heb geen last van plakken.
Succes!

**Geplaatst**: 21-07-09 16:07

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 21-07-09 16:07

Ik gebruik een siliconenroller, dat plakt niet en hoef je geen suiker te gebruiken.
Het is inderdaad verstandig eerst de taart te laten afkoelen, en als je het marsepein gaat bekleden probeer dan te zorgen dat het niet te warm is in de kamer. Marsepein wordt snel zacht!

**Geplaatst**: 21-07-09 16:18

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 21-07-09 16:18

Oke bedankt voor de tips!