Bokt.nl

**Geplaatst**: 18-06-09 20:58

Geplaatst: 18-06-09 20:58

muppetmayo schreef:
Ik heb ze bij de xenos gehaald idd. Als het goed is passen die papieren hulsjes om van die bonbonnetjes te maken er precies in. Ik maak ze echter altijd zonder papiertje

Waar haal je die hulsjes dan?

**Geplaatst**: 18-06-09 21:06

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 18-06-09 21:06

Even denken waar ik die ookweer gezien heb...
Bij ons hier bij een kookwinkel in de buurt. Maar zal even online voor je spieken

**Geplaatst**: 18-06-09 21:09

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 18-06-09 21:09

lizz, bedankt voor de tips!

**Geplaatst**: 18-06-09 21:12

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 18-06-09 21:12

Er staan ook mini cups op de leukste taarten. Ik zou alleen niet durven zeggen of die erin passen, maar je zou de diameter van die dingen kunnen opvragen natuurlijk!

**Geplaatst**: 20-06-09 16:19

Geplaatst: 20-06-09 16:19

Jammerdebammer, ik heb gekeken hier bij Xenos: helaas niks. Ook Action en Blokker niet.

Dan bestel ik ze maar gewoon op die site...alleen dan kom ik natuurlijk weer nooit weg met alleen die bakvorm..

**Geplaatst**: 20-06-09 19:24

Geplaatst: 20-06-09 19:24

Ben ook nog bezig met een taart nu.
Had van dinnetje nog zo'n kant en klare plak/cirkel marsepein gekregen, uit Duitsland. En van haar zoontje's verjaardagstaarten had ik nog vulling in de vriezer; Hemelse Modder en aardbeiengelei (van verse aardbeien) met slagroom.

Taartvorm wordt ietwat experimenteel;
wilde nu eens een gewone ronde taart maken, maar ik heb geen springvorm. Dus ik heb nu een lage siliconentaartvorm (cm of 2,5 hoog) wat opgehoogd m.b.v. randen bakpapier; hopelijk gaat het goed.

Op de doos van de marsepein stond ook een recept voor biscuitdeeg. Ik begreep niet alles, maar dit heb ik ervan gemaakt:
*4 eieren en 2 eetlepels heet water luchtig mixen
*100 gram suiker er beetje bij beetje doorheen mixen
*200 gram meel (op de doos stond 100 gram meel en 100 gram smaakversterker ofzo??) en een half zakje bakpoeder zeven en voorzichtig door het ei/water/suiker mengsel scheppen
*theelepel "citroensmurrie" er doorheen

**Geplaatst**: 20-06-09 21:57

Geplaatst: 20-06-09 21:57

Best leuk gelukt!
In het kader van de naderende vakantie, voor mij en mijn collega's

**Geplaatst**: 21-06-09 09:08

Geplaatst: 21-06-09 09:08

hee Mies, dat wordt wel echt superstrak met zo'n schijf marsepein!!!

Wat zonde toch dat ze die niet gewoon in meerdere kleuren hebben zeg! 8)7

Ik heb van de week al mn marsepeinen babytjes gemaakt voor op de geboortecupcakes straks. Ik heb ze op een rijtje in een tupperware doosje gelegd, dan een laagje plastic erop, weer een laag baby's enz enz. Ik hoop dat het goed blijft :Y)

Cupcakes ga ik vandaag bakken in onze nieuwe oven

...die ga ik dan invriezen. Dan blauwe marsepein besteld (bij die minicupcakebakvorm): maak ik daar vast de circeltjes van: ook in een doosje bewaren.
Dan neem ik aan dat ik tegen die tijd steeds voor de kraamvisite een paar cupcakes van tevoren uit de vriezer kan halen en supersnel kan decoreren toch!?! :Y)

**Geplaatst**: 21-06-09 09:24

Geplaatst: 21-06-09 09:24

Als je ze luchtdicht verpakt, blijft het goed hoor

En volgens mij kun je ze ook met marsepein en al wel invriezen hoor, toch? Kan met taarten immers ook.

P.S.
Tip van de dag:
een papje van maizena en water doet ook héél goed dienst als plaksel voor de marsepeinen figuurtjes als je poedersuiker op is

**Geplaatst**: 21-06-09 21:30

Geplaatst: 21-06-09 21:30

Helaas weer slechte foto's maar ach..het is een impressie

Dit was mijn vaderdagtaartje, gevuld met monchoupudding, chococreme en een klein laagje baileycreme.
Afbeelding

**Geplaatst**: 21-06-09 21:36

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 21-06-09 21:36

Oh die ziet er mooi strak uit

Was íe lekker??

**Geplaatst**: 21-06-09 21:53

Geplaatst: 21-06-09 21:53

Nou volgens mij wel want hij is vandaag ook meteen opgegaan

**Geplaatst**: 22-06-09 17:12

Geplaatst: 22-06-09 17:12

Ik heb weer helemaal de bakkerietus; ben bezig met cupcakes

Maar nu een vraagje aan de experts: tot hoe ver vullen jullie de bakjes? En helemaal gelijkmatig rijzen doen ze bij mij ook niet, niet omdat de een voller is dan de ander, maar omdat de warmte van mijn oven (combi) meest van achteren komt en dus de warmste kant de achterkant is.
Is wel op te lossen hoor; draai ik heb bakblik halverwege gewoon om

**Geplaatst**: 22-06-09 17:45

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-06-09 17:45

Ik vul ze tot ongeveer halverwege het papieren vormpje, dan komen ze er een klein stukje bovenuit. Ik zag een tip in Mjamtaart inderdaad, dat je dan het bakblik even moet omdraaien

**Geplaatst**: 22-06-09 19:56

Geplaatst: 22-06-09 19:56

De foto's.

Ik kan nog wel wat oefenen op m'n swirlsss, maar ik vind ze toch allemaal best leuk gelukt

Botercréme met groene en rode kleurstof en chocola; op een van de cupcakes zie je een rode swirl met groene randjes, dat krijg je als je niet eerst de spuitzak schoonmaakt voordat je een andere kleur erin doet. Vond het wel een leuk effect

De chocodingetjes heb ik ook zelf gemaakt; op bakpapiertje figuurtjes gemaakt en dan in de koelkast.

Afbeelding

**Geplaatst**: 22-06-09 22:32

Geplaatst: 22-06-09 22:32

Wat komen hier toch ontzettend leuke, mooie en lekkere dingen voorbij!

Ik ga het hier even op de voet volgen als jullie het niet erg vinden

**Geplaatst**: 22-06-09 22:39

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-06-09 22:39

Hoe meer zielen, hoe meer vreugd Bienotje

**Geplaatst**: 22-06-09 22:43

Geplaatst: 22-06-09 22:43

Wat een mooie leuke dingen allemaal hier!

Nieuw project: dikke buik voor babyshower!

Afbeelding

En cupcakes die een reis van bijna 250 KM hebben afgelegd, met een paar kleerscheuren!
Afbeelding

**Geplaatst**: 22-06-09 22:50

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-06-09 22:50

Na m'n vakantie ga ik de opleinding tot brood & banketbakker doen

**Geplaatst**: 22-06-09 22:50

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-06-09 22:50

Oh dan kunnen we dus met al onze vragen terecht bij de expert

**Geplaatst**: 22-06-09 22:52

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-06-09 22:52

@Fleda:
had je de cupcakes dan niet in een koelbox en/of een andere stevige doos?

**Geplaatst**: 22-06-09 22:53

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-06-09 22:53

Jawel, maar die papiertjes lieten toch los op de een of andere manier. ze zijn ook ingevroren geweest, dus ik denk dat het ook daarmee te maken heeft!

**Geplaatst**: 22-06-09 22:55

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-06-09 22:55

Oh dat kan ik dus ook nog verwachten;heb ze ook ingevroren

**Geplaatst**: 22-06-09 22:57

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-06-09 22:57

Ja

.

Hier is het op het moment wel rustig met het bakken thuis..

En er ligt nog een blok marsepein te vergaan in de kast

.

**Geplaatst**: 22-06-09 22:59

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-06-09 22:59

Nou, waar wacht je dan op? Aan de slag, anders is het zonde van de marsepein