Bokt.nl

**Geplaatst**: 27-05-09 20:12

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 27-05-09 20:12

Straks wel een foto plaatsen he Prakkie???

**Geplaatst**: 27-05-09 22:16

Geplaatst: 27-05-09 22:16

Ik heb afgelopen weekend wat spulletjes besteld en die kwamen gisteren alweer binnen. Vanavond even bezig geweest:

Afbeelding

Ik moet nog wel wat anders vinden voor de vulling. Bij de eerste was de botercreme niet stevig genoeg om een hele dikke laag ertussen te doen. Bij de tweede heb ik jam gebruikt. Morgen gaan we proeven, ben benieuwd hoe het smaakt

**Geplaatst**: 28-05-09 09:27

Geplaatst: 28-05-09 09:27

WendyBZ, botercreme is eigenlijk ook geen vulling...
Is om de taart mee af te smeren zodat de marsepein niet gaat smelten (en blijft plakken).
Er zijn wel mensen die het lekker vinden maar ik vindt t ook echt niet lekker als vulling.
In dit topic staan wel hele lekkere vullingen hoor, of op de site van deleukstetaartenshop.nl staan er ook genoeg.

Schattig taartje trouwens...

**Geplaatst**: 28-05-09 09:36

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 28-05-09 09:36

Ik heb de aanwijzingen op de eerste pagina gevolgd, vandaar

Zal binnenkort ook wel wat anders proberen, vond dit voor de eerste keer al spannend genoeg

Had er wel wat cacao doorheen trouwens.

**Geplaatst**: 28-05-09 13:46

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 28-05-09 13:46

nou op de cursus die ik gevolgd heb was de vulling 1 laag botercreme en 1 laag jam

het is wel degelijk een vulling, maar ik ben het met je eens dat er lekkerdere zijn :))

**Geplaatst**: 28-05-09 14:03

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 28-05-09 14:03

Ja, bij mijn workshop die ik gehad heb was dat ook zo.
Vind het zelf wel erg machtig.

**Geplaatst**: 28-05-09 17:36

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 28-05-09 17:36

Ik had vandaag een opdracht voor iemand van een dagbesteding die 12,5 jaar in dienst is. Wens was rose taart met veel kleuren en bloemetjes

**Geplaatst**: 28-05-09 17:44

Geplaatst: 28-05-09 17:44

Heej,
als ik cupcakes wil versieren met marsepein, is het dan verstandig om tussen de muffin en marsepein botercreme te doen?
Of mag het ook met slagroom (uit een spuitbus)...(is ook heeel lekker... maar ik weet niet of het kan)

Groetjes

**Geplaatst**: 28-05-09 17:49

Geplaatst: 28-05-09 17:49

Jaffel: je hebt een geweldig leuke taart gemaakt, leuk met al die kleurtjes

**Geplaatst**: 28-05-09 18:15

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 28-05-09 18:15

@OmelissaO:
Slagroom kan niet, dat is te vochtig en dan gaat je marsepein smelten. Gewoon maar een laagje botercrème dus of jam

**Geplaatst**: 28-05-09 19:24

Geplaatst: 28-05-09 19:24

oke, dankje. Dan koop ik sowieos botercreme

**Geplaatst**: 28-05-09 19:55

Geplaatst: 28-05-09 19:55

Botercrème kun je ook zelf maken.
Boter (zoutloos) en poedersuiker in gelijke delen mixen. Eventueel een druppeltje smaak zoals citroenessence of likeur etc.

**Geplaatst**: 28-05-09 21:02

Geplaatst: 28-05-09 21:02

OmelissaO schreef:
Heej,
als ik cupcakes wil versieren met marsepein, is het dan verstandig om tussen de muffin en marsepein botercreme te doen?
Of mag het ook met slagroom (uit een spuitbus)...(is ook heeel lekker... maar ik weet niet of het kan)

Groetjes

Ik heb chocopasta gebruikt. Ging ook goed.

**Geplaatst**: 29-05-09 15:45

Geplaatst: 29-05-09 15:45

')Nou mijn taart is af hoor...
Ik moet zeggen dat het me meeviel en het bekleden gaat ook al steeds beter.
De onderste taart is gevud met kersenvlaaivulling en jam en de bovenste met bokkepootjesvulling en jam.

De hele taart

Nogmaals de hele taart, maar dan geprobeerd het op een originele manier te fotografen (

)

De strik (met glitters

)

En nog een close-up van de bloemetjes (is alleen niet zo heel mooi geworden, die foto)

**Geplaatst**: 29-05-09 21:24

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 29-05-09 21:24

Zoooooooo dat is niet mis, Prakkie!! +:)+

**Geplaatst**: 30-05-09 10:28

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 30-05-09 10:28

Hallo allemaal,

Ik ben ook door het taarten-maken-virus aangestoken.
alleen ik en mijn familie houden niet zo van marsepein, kijk zo'n bloemetje enzo dat gaat nog wel, maar de bekleding, dat lijkt me dan to much. Nu gebruik ik vaak ganache, maar ja zijn er ook nog andere opties??

groetjes Marloes

**Geplaatst**: 30-05-09 10:35

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 30-05-09 10:35

Prakkie, dat ziet er héél goed uit!!

**Geplaatst**: 30-05-09 14:36

Geplaatst: 30-05-09 14:36

loesjevosje schreef:
Hallo allemaal,

Ik ben ook door het taarten-maken-virus aangestoken.
alleen ik en mijn familie houden niet zo van marsepein, kijk zo'n bloemetje enzo dat gaat nog wel, maar de bekleding, dat lijkt me dan to much. Nu gebruik ik vaak ganache, maar ja zijn er ook nog andere opties??

groetjes Marloes

Fondant is er ook nog. Je kan natuurlijk er ook (chocolade)glazuur overheen mikkeren

Bij de K&K in Duitsland verkopen ze marsepein dat al plat is en rond. Ik heb het gekocht en ga t straks over mijn boltaartje doen, ik weet nog niet of het lekker is maar kan het natuurlijk altijd proberen

**Geplaatst**: 30-05-09 15:55

Geplaatst: 30-05-09 15:55

Zo'n marsepeiendeken bedoel je? Is gewoon marsepein, wij vinden het niet vies ofzo hier. Is inderdaad erg handig

Sorry voor het inbreken, probeer nog steeds moed op te doen om zo'n boltaartje te proberen. Ben alleen niet heel goed met bakken enzo (het is meestal wel lekker, maar randjes van cake enzo verbrandt en dat soort dingen

)