Bokt.nl

**Geplaatst**: 12-11-13 14:27

Geplaatst: 12-11-13 14:27

Ik heb voor het eerst een ananas taart gemaakt.

Helemaal het recept gevolgd, maar toch..
De volgende keer laat ik de rand van basterdsuiker mooi weg!
Dat was helemaal verbrand en hartstikke plakkerig, wat een bende. -O-

Na de rand er af gesneden te hebben ziet hij er toch redelijk goed uit.
Afbeelding

Hij was lekker.

**Geplaatst**: 12-11-13 14:59

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 12-11-13 14:59

Mm die cookie dough

Wat een mooie en orginele taart DianXX nog nooit gehoord van ananastaart maar hij ziet er heerlijk uit +:)+

heb je misschien een receptje?

Ik ga vanaf zaterdag bij de bakker werken en had pas gesprek, na het zien van al die lekkere dingen meteen weer zin om te bakken!! :')

zaterdag komt de sint in het land dus traditie getrouw pepernoten bakken

**Geplaatst**: 12-11-13 20:35

Geplaatst: 12-11-13 20:35

Hier het recept:

Nodig:
Bruine suiker
1 blik ananas
2 eieren
200 gr zelfrijzend bakmeel
200 gram suiker (witte)
100 gram boter

smelt de helft van de boter in een pannetje.
beboter de bakvorm goed, en strooi dan de bruine suiker, zodat het bedekt is.
leg daarna de ananas schijven erin, beetje puzzelen. (1 laag)
smelt de andere helft van de boter in een pan.
Doe de eieren en de suiker in een kom, roer/mix dit.
Doe de gesmolten boter erbij, en roer/mix door.
Roer daarna de bloem erdoor. het is nu nog wat plakkerig.
Doe dan beetje bij beetje het ananassap uit blik erdoorheen tot het een glad mengsel is.
Doe het over de ananasschijven in de vorm.
Bak de taart ong. 40 minuten op 200 graden in de oven.

Ik denk dat mijn suiker laag was mislukt omdat ik basterdsuiker heb gebruikt, ipv bruine suiker.
Kan dit de fout zijn geweest?

**Geplaatst**: 13-11-13 07:49

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 13-11-13 07:49

Ziet er lekker uit DianXX. Het zou inderdaad aan de suiker soort kunnen liggen, maar suiker en boter samen verbrand volgens mij zoiezo wel redelijk snel. Hoewel, je bovenkant (wat dus eerst de bodem was) ziet er niet heel verbrand uit.

Inderdaad, de sint komt zaterdag in het land! Ik ga dan een appel-speculaastaartje maken

**Geplaatst**: 13-11-13 18:02

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 13-11-13 18:02

(bruine) basterdsuiker is hetzelfde als bruine suiker.

Klinkt wel als een lekkere taart!

**Geplaatst**: 13-11-13 19:57

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 13-11-13 19:57

Dankjulliewel

Hij was ook lekker

Ik ga volgende week nog twee taarten maken:
1 Kitkat M&M taart voor mijn vriend, die wordt 18.
Maar dan geen echte M&M's maar ander merk en met een pinda er in. Vind ik lekkerder.

En een appel kruimeltaart voor mijn zus die wordt 19. Ze houdt niet van 'gewone' taart.

**Geplaatst**: 13-11-13 20:04

Geplaatst: 13-11-13 20:04

DianXX schreef:
Ik denk dat mijn suiker laag was mislukt omdat ik basterdsuiker heb gebruikt, ipv bruine suiker.
Kan dit de fout zijn geweest?

Ik denk eerder dat de temperatuur waarop je gebakken hebt te hoog is geweest. Ik neem aan dat het de bedoeling is dat de bruine suiker een beetje smelt tijdens het bakproces waardoor je een crispy laagje op de taart krijgt. Beetje als crème brûlée. Ik zou de volgende keer op een lagere temperatuur bakken en desnoods iets langer als je cake nog niet gaar is.

**Geplaatst**: 13-11-13 20:38

Geplaatst: 13-11-13 20:38

Ir111 schreef:
DianXX schreef:
Ik denk dat mijn suiker laag was mislukt omdat ik basterdsuiker heb gebruikt, ipv bruine suiker.
Kan dit de fout zijn geweest?

Ik denk eerder dat de temperatuur waarop je gebakken hebt te hoog is geweest. Ik neem aan dat het de bedoeling is dat de bruine suiker een beetje smelt tijdens het bakproces waardoor je een crispy laagje op de taart krijgt. Beetje als crème brûlée. Ik zou de volgende keer op een lagere temperatuur bakken en desnoods iets langer als je cake nog niet gaar is.

Oké, dat zou ook wel kunnen ja.
Bedankt voor de tip!

**Geplaatst**: 14-11-13 16:15

Geplaatst: 14-11-13 16:15

die ananas taart ziet er mooi uit! jammer van de suiker, ik zou idd ook proberen de oven dan iets lager te zetten.

Het cookiedough recept wat langskwam heb ik ook wel eens gemaakt, die is echt misselijkmakend lekker haha

momenteel staat er bij mij een probeersel in de oven voor het eerst met gist gewerkt.

http://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/910942/banaan-honingbroodjes/?rq=banaan

**Geplaatst**: 14-11-13 17:54

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 14-11-13 17:54

DE AH-site laadt hier momenteel niet.

Dit is wel leuk bedacht. Lijkt me erg lekker.

http://www.ohmyfoodness.nl/recepten/cho ... noten-cake

**Geplaatst**: 14-11-13 18:26

Geplaatst: 14-11-13 18:26

Ik ga morgen ook weer wat maken.
Fruitcake-jes en Kaas en vleesstengels.
En smiddags pompoensoep.

**Geplaatst**: 14-11-13 20:21

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 14-11-13 20:21

Voor 6 december wil ik een pepernoten of speculaas taart maken ofzo, emand een recept?
Heb laatst trouwens stroopkoeken gemaakt, waren heel erg lekker!

**Geplaatst**: 14-11-13 22:14

Geplaatst: 14-11-13 22:14

Ik heb vanmiddag "gezonde/verantwoorde" kruidnootjes gemaakt van amandelmeel, honing en speculaaskruiden. Met een laagje chocolade van gesmolten kokosolie, honing en cacao er overheen. Ze waren best lekker.
Er zijn op internet momenteel genoeg recepten te vinden. Deze kwam bij mij op FB voorbij van een van de kook/eetsites die ik geliked heb.

**Geplaatst**: 15-11-13 07:40

Geplaatst: 15-11-13 07:40

Heerlijk kruidnootjes.
Morgen ga ik appel speculaastaart maken, jammie! Pas helemaal bij deze tijd van het jaar

En als we wat dichter bij 5 dec zijn wil ik proberen zelf een pepernotenbrood te maken...

**Geplaatst**: 16-11-13 12:18

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-11-13 12:18

Nou helaas,

MIjn bananenbroodprobeersel met het recept van de Appie was geen succes... is zo allemaal de prullenbak ingegaan. het zag er zo mooi uit, ik het hele recept gevolgd maar het leek nergens naar :(:)

Vanmiddag maar weer het oude vertrouwde bananenbrood recept van Mara maken, die is sowieso lekker

**Geplaatst**: 16-11-13 14:40

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-11-13 14:40

Jammer marrianne..
Kruidnootjes zijn ook altijd lekker! Leuk ook om zelf te maken.

Ik heb gister een appelkruimeltaart met custard gemaakt, érg lekker!

Viel bij de visite ook goed in de smaak.

**Geplaatst**: 16-11-13 15:40

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-11-13 15:40

Hier staat een simpele appelkaneel cake in de oven.
Straks nog even een gewone cake.

**Geplaatst**: 16-11-13 15:41

Geplaatst: 16-11-13 15:41

Dat is ook een lekker combi inderdaad

Ik had nog kleine ronde biscuitjes in de vriezer, dus 1 gevuld met bavarois van framboos en bosbesbotermelk (vraag me af hoe dat smaakt) en een laagje marsepein erover. Lekker simpel.

**Geplaatst**: 16-11-13 17:23

Geplaatst: 16-11-13 17:23

Saskiaa_ schreef:
Jammer marrianne..
Kruidnootjes zijn ook altijd lekker! Leuk ook om zelf te maken.

Ik heb gister een appelkruimeltaart met custard gemaakt, érg lekker! Viel bij de visite ook goed in de smaak.

Kan gebeuren

ik had nog nooit met gist gewerkt, misschien was dat het probleem...

Appelkruimeltaart vind ik heerlijk, maar vraag me af of die zelf gemaakt nu echt veel lekkerder is dan die van de appie

Het bananenbrood staat hier in de oven. Hij rijst als een gek.
Nu mezelf inhouden op pas morgen een stukje te nemen, dan zijn de smaken er veel beter ingetrokken en is het veel lekkerder.
De eerste dag vind ik hem altijd wat flauw.

**Geplaatst**: 16-11-13 19:06

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-11-13 19:06

Ik vind zelfgemaakte appeltaart altijd wel lekkerder dan die uit de winkel. Veel minder klef. En de stukjes appel zijn nog appel en geen bijna-moes. Dat is iig wat ik altijd vind van gekochte appeltaarten. Moet zeggen dat ik die van de Appie nog nooit gehad heb hoor.

En deze was gister nog warm van de oven..

Maar toen ie vandaag koud was, was ie ook nog érg lekker e de bodem nog knapperig!

**Geplaatst**: 16-11-13 20:52

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-11-13 20:52

Nou, die appeltaart van AH vind ik ook heel erg lekker!

**Geplaatst**: 17-11-13 11:31

Geplaatst: 17-11-13 11:31

Leuk dat iedereen weer wat aan het bakken is!

Saskia, ik heb ook liever een zelfgemaakte appeltaart. Vandaar gisteren weer een speculaas-appeltaartje gemaakt, stond in de oven terwijl de intocht van de Sint op tv was, rook heerlijk in huis!

(echt een aanwinst mijn kleine springvorm van 20cm! Nadeel is dat ik nu blijf bakken, haha!)

**Geplaatst**: 17-11-13 14:06

Geplaatst: 17-11-13 14:06

Gister de walnotentaart uit de allerhande gemaakt. Was heerlijk. Het ging alleen de eerste keen mis toen ik na het smelten van het suiker er slagroom bij moest doen. De suiker werd meteen een klomp. De tweede keer ging het goed

http://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/ ... notentaart

**Geplaatst**: 17-11-13 16:49

Geplaatst: 17-11-13 16:49

DianXX bedankt voor het recept

KarinvdM, die chocoladekruidnootjescake lijkt me lekker! Dit weekend mini cubcakes met stukjes truffel kruidnoot gemaakt en dat was

Ik vind zelfgemaakte appeltaart ook het lekkerste, het liefst nog warm uit de oven! En de geur in huis dan, mmmm

Komen weer heerlijke dingen langs zeg!!

Gister kruidnootjes gebakken, traditie op de dag van de intocht! Waren heerlijk

wel wat meer speculaaskruiden gedaan dan het recept vertelde

**Geplaatst**: 17-11-13 18:34

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 17-11-13 18:34

Die walnotentaart lijkt me erg lekker!
En kruidnootjes altijd goed;)

Weet iemand hier een goed recept voor een basis biscuitbodem dat luchtig is en hoog wordt?
En niet inzakt etc.
Alvast bedankt!