Bokt.nl

Ik lees hier al een tijdje mee. Hoef niet op te vallen (absoluut niet zelfs, moet daar wel op letten), maar kan slecht tegen bloedsuiker schommelingen. Heb jaren geleden al een tijd suikervrij moeten eten. Daarna weer begonnen, maar begon weer erg last te krijgen van een te lage bloedsuikerspiegel. Suikers er weer uit, maar hielp niet heel goed. Daarna maar helemaal koolhydraten arm (of meer beperkt denk ik). Heb vorige jaar een tijdje bij een internist gelopen en daar hebben ze uitgevonden dat ik niet goed vetten kan verteren. Vond het daarom best spannend om kh eruit te gooien en op veel vet over te gaan. Het gaat echter zoveel beter! Vet vertering gaat goed en heb het ook nooit meer koud.

Geen idee of ik daadwerkelijk in ketose zit. Heb het idee soms van wel, maar heb het idee dat ik misschien teveel koolhydraten eet nog. Heb veel drukke dagen op werk en daar wordt lunch geserveerd met veel brood en weinig anders....

Heb laatst wel de kwarttaart van yellowtree gemaakt maar dan met mango. Zo lekker!

**Geplaatst**: 25-01-19 15:00

Geplaatst: 25-01-19 15:00

Katja schreef:
Gelaarsde kat dip moest ik even Googlen. Echt nog nooit van gehoord.

Is volgens mij ook niet overal te verkrijgen.

**Geplaatst**: 25-01-19 17:49

Re: Wie heeft er nog lekkere kha/keto recepten?

Geplaatst: 25-01-19 17:49

Gisteren heb ik een chocoladecake gemaakt van Cheesecake, viel erg goed bij mijn collega's.
Wel wat kokosachtig qua structuur, niet qua smaak. Maar ik kreeg ook moeilijk beslag, het leek meer op deeg. Iemand ervaring?
Er zitten natuurlijk al meer eieren in, vind dat je maar heel erg weinig meel nodig hebt. En kennelijk neemt het toch nog veel meer vocht op dan amandelmeel.

**Geplaatst**: 25-01-19 19:22

Re: Wie heeft er nog lekkere kha/keto recepten?

Geplaatst: 25-01-19 19:22

Oh boii... en net nog iets heerlijks!!!

Paprika, gevuld met spinazie, roomkaas, ovenkaas en parmezaanse kaas... 6 blokjes spinazie, scoopje roomkaas, beetje geraspte ovenkaas en een paar vlokken parmezaanse kaas.
GEEN zout erbij... heerlijke combinatie met paprika! Dit ga ik vaker eten!

Met meer kaas kan je er ook lekkere koekjes van maken denk ik!

**Geplaatst**: 25-01-19 20:13

Re: Wie heeft er nog lekkere kha/keto recepten?

Geplaatst: 25-01-19 20:13

Kokosmeel neemt super veel vocht op. Krijg ook altijd een erg zwaar deeg. Gooi er vaak gewoon meer vocht bij in de vorm van melk of iets. Heb je misschien een recept van die cake? Het klinkt erg lekker!

**Geplaatst**: 25-01-19 20:20

Re: Wie heeft er nog lekkere kha/keto recepten?

Geplaatst: 25-01-19 20:20

Nou ik doe heel vaak niet echt aan recepten :')

Allemaal een beetje op gevoel op basis van een recept op internet.
Dus 90 gram kokosmeel, 4 eieren, 250ml melk (in mijn geval kokosmelk) oh ja en twee el zoetstof naar keuze. En ja... ik had er chocochips bij gedaan (misschien niet helemaal de besten, gewoon van dr. oetker nl, maar doe er maar weinig door) en ik denk anderhalve theelepel cacao?
Ohja en bakpoeder uiteraard!

**Geplaatst**: 27-01-19 08:27

Re: Wie heeft er nog lekkere kha/keto recepten?

Geplaatst: 27-01-19 08:27

Heeft iemand een idee voor een lekkere kaassaus? Ik wilde van de week bloemkool eten met een kaassausje eroverheen maar normaal maak ik dan een roux met bloem en dat wilde ik nu eigenlijk proberen te vermijden maar hoe krijg ik dan een fijne saus...

**Geplaatst**: 27-01-19 11:01

Re: Wie heeft er nog lekkere kha/keto recepten?

Geplaatst: 27-01-19 11:01

Ik denk dat je met roomkaas en een kaasje er door een heel eind komt... Eventueel nog iets van vet/olie erbij... Zou het niet?

**Geplaatst**: 27-01-19 11:02

Re: Wie heeft er nog lekkere kha/keto recepten?

Geplaatst: 27-01-19 11:02

Oh natuurlijk roomkaas. Dat moet prima werken met een beetje een pittige kaas erdoor.

**Geplaatst**: 27-01-19 13:03

Geplaatst: 27-01-19 13:03

Katja schreef:
Heeft iemand een idee voor een lekkere kaassaus? Ik wilde van de week bloemkool eten met een kaassausje eroverheen maar normaal maak ik dan een roux met bloem en dat wilde ik nu eigenlijk proberen te vermijden maar hoe krijg ik dan een fijne saus...

Ik maak ‘gebonden’ groente inderdaad ook met een schep roomkaas en wat geraspte kaas.

Heeft iemand hier HET recept voor een kha monchou- of kwarktaart ofzo?
Ik heb walnoten en amandelmeel voor de bodem, heb mascarpone/Griekse yoghurt/slagroom/gelatine en diepvries frambozen. Het liefst doe ik het in cupcake vormpjes.

**Geplaatst**: 27-01-19 14:09

Re: Wie heeft er nog lekkere kha/keto recepten?

Geplaatst: 27-01-19 14:09

Nou misschien kan je wat met wat ik net heb gedaan...

Ik heb mascarpone en slagroom bij elkaar gedaan, beetje citroensap en zoetstof...
A la dit: https://www.lowcarbchef.nl/recept/masca ... met-bessen

Iets meer mascarpone.... Goed kloppen met een mixer en dan heb je een behoorlijk stevige massa... (vergelijkbaar met kwark, maar dan minder luchtig) Misschien kan je nog wat kokosvet smelten en erbij door mixen, zodat het wat steviger wordt. En dan een uurtje in de vriezer ipv de koelkast?

**Geplaatst**: 27-01-19 14:52

Re: Wie heeft er nog lekkere kha/keto recepten?

Geplaatst: 27-01-19 14:52

Ik heb van de week een kwarttaart gemaakt met mascarpone, slagroom en mangoprut.
Eerst de mango verhit en gelatine er in gedaan. Dit laten afkoelen.
Daarna mascarpone, kwark en slagroom gemixt. Mango spul erbij en laten opstijven.
Was echt super lekker! Voor echt een monchoutaart kan je denk ik wel de kwart vervangen door roomkaas.

Bodem was van gemalen noten met boter. Ongeveer 100 gram noten met 25 gram boten. Was erg lekker!

**Geplaatst**: 27-01-19 15:10

Re: Wie heeft er nog lekkere kha/keto recepten?

Geplaatst: 27-01-19 15:10

Ik ben in staat om alles te eten wat niet mag

Komen net terug van mijn dochter (7jaar) haar eerste F1 wedstrijd. 210 is een WP. Wat denk je, maak IK een leesfout :oo

Kind rijdt verkeerde lijn, krijgt -2 en eindigt op 208 punten. Wat een ellende

**Geplaatst**: 27-01-19 18:01

Re: Wie heeft er nog lekkere kha/keto recepten?

Geplaatst: 27-01-19 18:01

Hahahahaha, is goed voor haar persoonlijke ontwikkeling en het leren omgaan met teleurstellingen.
Maar ik zou er ook een beetje moeite mee hebben.

**Geplaatst**: 27-01-19 18:05

Geplaatst: 27-01-19 18:05

Katja schreef:
Hahahahaha, is goed voor haar persoonlijke ontwikkeling en het leren omgaan met teleurstellingen.
Maar ik zou er ook een beetje moeite mee hebben.

Je kan beter niks met de paardensport hebben als je kind het stokje overneemt

Des duivels was ik hahahahhaa.

Kijk nou :+:

**Geplaatst**: 27-01-19 18:07

Re: Wie heeft er nog lekkere kha/keto recepten?

Geplaatst: 27-01-19 18:07

Zoet!!

**Geplaatst**: 27-01-19 18:10

Geplaatst: 27-01-19 18:10

Katja schreef:
Zoet!!

Behalve met tranen, echt mijn hart brak, maar net wat je zegt, ook teleurstellingen horen erbij.

Heb maar een ovenfrikadel gegeten, dus de schade is beperkt gebleven hahaha!

**Geplaatst**: 27-01-19 18:55

Geplaatst: 27-01-19 18:55

Meld mij ook. Vandaag een bloemkoolpizza bodem pizza gemaakt met tonijn, paprika, ui, kaas, pijnboompitten en tomatensaus. Was eigenlijk behoorlijk goed te eten! Ik moet makkelijk te kauwen eten hebben en bloemkoolbodem is heel goed te doen.

**Geplaatst**: 27-01-19 21:00

Re: Wie heeft er nog lekkere kha/keto recepten?

Geplaatst: 27-01-19 21:00

Hoe maak je dat?

**Geplaatst**: 27-01-19 21:00

Re: Wie heeft er nog lekkere kha/keto recepten?

Geplaatst: 27-01-19 21:00

Je kan die bodem zelf maken maar deze had appie gemaakt voor mij hihi

**Geplaatst**: 27-01-19 21:13

Re: Wie heeft er nog lekkere kha/keto recepten?

Geplaatst: 27-01-19 21:13

Ahh oke dat is goed om te weten.
Hmmmmm dan vraag ik mij af bij welke afdeling die liggen hahha