Bokt.nl

**Geplaatst**: 18-01-21 18:40

Geplaatst: 18-01-21 18:40

Nog niet eerder gegeten maar nu wil ik ook Jackfruit proberen

Vandaag hier ook een dagje vega, en het was een echt veggie feest

$*\o/*$

Beetje Midden-Oosters georiënteerd met Parelcouscous salade, geroosterde bloemkool met baharat, een veggie bake en wat kwarkdipjes. De restjes morgen als lunch

**Geplaatst**: 18-01-21 18:45

Geplaatst: 18-01-21 18:45

gaucho schreef:
Nog niet eerder gegeten maar nu wil ik ook Jackfruit proberen

Vandaag hier ook een dagje vega, en het was een echt veggie feest $*\o/*$

[ [url=m/YvcBru.jpg]Afbeelding[/url] ]

Beetje Midden-Oosters georiënteerd met Parelcouscous salade, geroosterde bloemkool met baharat, een veggie bake en wat kwarkdipjes. De restjes morgen als lunch

Mag ik het recept? Ziet er heerlijk uit!

**Geplaatst**: 18-01-21 19:03

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 18-01-21 19:03

Lekker makkelijk:
Spinaziestamppot met gehaktballetjes van de Ikea

**Geplaatst**: 18-01-21 19:08

Geplaatst: 18-01-21 19:08

Pien geen recept maar zal ff me proberen te herinneren wat ik er in gestopt heb:

parelcouscous salade
Per persoon:
50gram parelcouscous
1/2 paprika
1/2 kleine rode ui
1 geraspte wortel
150 gram gegrilde aubergine (wou pompoen doen, maar die has ik gisteren al opgemaakt)
Limoensap van 1/2 limoen
Geroosterd amandelschaafsel 10 gram
Cherry tomaatjes
Granaatappel pitjes 25 gram
Baby slamix
Drupje olijfolie
Baharat (kruidenmix die je hier bij AH kan kopen, met oa gerookte paprika poeder en komijn)
Peterselie

Couscous koken, afgieten, limoen, olijfolie en ruime theelepel baharat erbij. Rest van de ingrediënten fijn snijden en erdoor. Ik doe de baby sla er los bij en de amandelschaafsel er over heen.

Bloemkool in roosjes op een bakplaat, klein beetje olie en baharat kruiden. 30 - 40 minuten in de oven.

Dipjes: kwark of yoghurt mengen met mangochutney (dip 1) en met Harissa, knoflook en munt (dip 2)

Denk dat bijvoorbeeld geroosterde kikkererwten in de salade ook lekker zou zijn, dan hoeft er geen vega burger meer bij.

**Geplaatst**: 18-01-21 19:22

Geplaatst: 18-01-21 19:22

Genoteerd. Kruidenmix zoals Baharat kan ik zelf maken, zag ik. Dank je wel gaucho.

**Geplaatst**: 18-01-21 19:44

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 18-01-21 19:44

Bloemkoolbodem pizza met courgette en tomaat en de andere helft met champignon.
Afbeelding

**Geplaatst**: 18-01-21 19:46

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 18-01-21 19:46

Is dat wat, zo'n bloemkoolbodem? Smaakt het heel erg naar bloemkool of valt dat wel mee?
Ik zou het graag eens proberen maar ik ben echt geen fan van bloemkool.

**Geplaatst**: 18-01-21 20:01

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 18-01-21 20:01

Komkommer en tomaat in zuur, gestoomde kipfilet in spitskool en restje opgebakken spitskool.
Afbeelding

**Geplaatst**: 18-01-21 20:07

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 18-01-21 20:07

Broccoli, aardappels en eendenborst

**Geplaatst**: 18-01-21 20:28

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 18-01-21 20:28

Shakshuka, die nu eens niet nat bleef

**Geplaatst**: 18-01-21 20:46

Geplaatst: 18-01-21 20:46

Oehh eendenborst

Hier ook noodletime $*\o/*$
Afbeelding

**Geplaatst**: 18-01-21 20:55

Geplaatst: 18-01-21 20:55

JudithO schreef:
Is dat wat, zo'n bloemkoolbodem? Smaakt het heel erg naar bloemkool of valt dat wel mee?
Ik zou het graag eens proberen maar ik ben echt geen fan van bloemkool.

Nee je proeft totaal geen bloemkool haha! Er zijn ook courgette en paprika bodems.

**Geplaatst**: 18-01-21 21:32

Geplaatst: 18-01-21 21:32

Granoek schreef:
Lekker makkelijk:
Spinaziestamppot met gehaktballetjes van de Ikea
[ [url=m/2Nt5sR.jpg]Afbeelding[/url] ]

Ik wil nu ook gehaktballetjes van ikea

**Geplaatst**: 18-01-21 23:08

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 18-01-21 23:08

Meergranen broodje Vega hamburger met frisse salade
Afbeelding

**Geplaatst**: 19-01-21 15:32

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 19-01-21 15:32

Broodje gestoofde karbonade

**Geplaatst**: 19-01-21 16:57

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 19-01-21 16:57

Groentetaart met kaaskorst.
Afbeelding

**Geplaatst**: 19-01-21 17:11

Geplaatst: 19-01-21 17:11

Jilletje schreef:
Granoek schreef:
Lekker makkelijk:
Spinaziestamppot met gehaktballetjes van de Ikea
[ [url=m/2Nt5sR.jpg]Afbeelding[/url] ]

Ik wil nu ook gehaktballetjes van ikea

Ik ook, te lang geleden...

**Geplaatst**: 19-01-21 17:12

Geplaatst: 19-01-21 17:12

MizzMontana schreef:
Groentetaart met kaaskorst.
[ [url=m/wiHRrA.jpg]Afbeelding[/url] ]

recept?

**Geplaatst**: 19-01-21 17:21

Geplaatst: 19-01-21 17:21

moonsparkle schreef:
MizzMontana schreef:
Groentetaart met kaaskorst.
[ [url=m/wiHRrA.jpg]Afbeelding[/url] ]

recept?

Zelfde vraag $*\o/*$

**Geplaatst**: 19-01-21 17:29

Geplaatst: 19-01-21 17:29

Jilletje schreef:
Ik wil nu ook gehaktballetjes van ikea

Lowcarbchef.nl heeft daar een recept van, zijn erg lekker

**Geplaatst**: 19-01-21 17:30

Geplaatst: 19-01-21 17:30

Exitium schreef:
Broodje gestoofde karbonade

[ [url=m/FbEWWK.jpg]Afbeelding[/url] ]

Kan ik niet gewoon bij jou komen lunchen? Altijd van die creaties voor de lunch, voor lunch kom ik meestal niet verder dan crackers met beleg :')

**Geplaatst**: 19-01-21 17:39

Geplaatst: 19-01-21 17:39

Rytir schreef:
Jilletje schreef:
Ik wil nu ook gehaktballetjes van ikea

Ik ook, te lang geleden...

Ik heb ze nog nooit op

DideH schreef:
Exitium schreef:
Broodje gestoofde karbonade

[ [url=m/FbEWWK.jpg]Afbeelding[/url] ]

Kan ik niet gewoon bij jou komen lunchen? Altijd van die creaties voor de lunch, voor lunch kom ik meestal niet verder dan crackers met beleg

Haha, je bent welkom hoor :')

Ik ben niet zo'n liefhebber van brood enzo, maar op deze manier is het prima te doen. :')

**Geplaatst**: 19-01-21 17:51

Geplaatst: 19-01-21 17:51

Curry

**Geplaatst**: 19-01-21 17:51

Geplaatst: 19-01-21 17:51

Lay_D schreef:
Jilletje schreef:
Ik wil nu ook gehaktballetjes van ikea

Lowcarbchef.nl heeft daar een recept van, zijn erg lekker

Maar dat zijn dan toch nét niet de balletjes van ikea

**Geplaatst**: 19-01-21 18:00

Geplaatst: 19-01-21 18:00

pien_2010 schreef:
moonsparkle schreef:

recept?

Zelfde vraag $*\o/*$

-bladerdeeg uitleggen om te ontdooien.
-uitje fruiten en optioneel knoflook er bij.
-gesneden roente naar keuze meebakken, wij hadden paprika, sperziebonen, kidneybonen, mais, witte kool en tomaat.
-bouillonblokje er bij en even mee laten sudderen. Ik verkruimel het blokje vaak boven de pan zodat het er sneller door mengt.
-blokjes fetakaas en pakje crème fraiche er bij dan het vuur uit en af laten koelen
-in de tussentijd oven aanzetten op 200 en bakvorm bekleden met bladerdeeg
-5 eieren klutsen en door de groente mengen.
-groentemengsel in de taartvorm gieten en 45 minuten in de oven. Na 30 minuten geraspte kaas over de bovenkant strooien en nog even terug in de oven. Baktijd kan afhankelijk van de oven iets korter of langer zijn.

Deze taart is echt ideaal om je restjes groente op te maken. Je kan bijna alle groente we uitwisselen, broccoli, prei, spinazie , courgette, venkel, van alles eigenlijk.
Alleen bloemkool doen we eigenlijk nooit en aubergine ook niet. Die laatste zou je eerst apart moeten zouten en grillen om hem lekker te krijgen in de taart.